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▲一杯咖啡的時光▼
深藏山裡的原住民多納部落中
竟然有家厲害的台灣之光
一山沐咖啡
走進眼前這間特色石板屋
可以近距離的欣賞石板屋一片一片堆疊建築方式
除此之外
還榮獲「2019年國際咖啡杯測大師賽冠軍」代表台灣 出國比賽！
是賽事開辦以來首位來自台灣的冠軍
有夠厲害吧!
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#用閱讀理解你所不知道的大稻埕
↠ 大稻埕碼頭：一座島嶼接口國際的起點，見證台灣經濟與社會發展的地方縮影 ↞
📣 《#臺灣摩登咖啡屋： #日治臺灣飲食消費文化考》
◼︎ 選讀關鍵字：#大稻埕小市民日常
一本認識臺灣摩登時代中的庶民生活。
大約在1920末到30年代，「力フェー」──咖啡屋風潮從日本興盛繼而傳入臺灣，一時間風靡各大城市。與菓子店、喫茶店的純情風有著截然不同的風格，大部分咖啡屋直接訴求感官歡愉和娛樂消費，而當摩登尖端的跳舞社交風氣在昭和初年也加入咖啡屋陣容後，咖啡屋於是被喻為是一處真正「歡樂的王宮」，甚至也可算是現代化過程中，社會生活消費的摩登象徵之一。
在讀以前，你不曉得昔日台灣的模樣，用閱讀重返台灣昔日摩登歲月，看見「昭和年代臺北島都的文藝青年」！
特此節錄六種「臺灣咖啡屋型態」：
•「純粹咖啡屋」（以販賣咖啡為主要營業者）
•「麵包店」（以販賣糕點、麵包、糖果、簡餐為主）
•「蘇打、清涼飲料店」（以清涼飲料蘇打水、冰淇淋等為主）
•「餐廳」（以西洋料理為主）
•「酒吧」（酒館）
•「cabaret」（酒家、夜總會）（供應飲食物外、還提供餘興如爵士樂團、舞蹈表演等或設有舞池者）
◼︎ 作者介紹 ◼︎
＃文可璽
早期因追尋有關臺灣咖啡種植歷史之謎，而一腳踏入臺灣在地咖啡種植的世界，曾踏查各地罕無人跡的咖啡栽培地，以後從生產面轉為考察日治時期庶民在咖啡館、喫茶店消費的歷史。這幾年也欣見臺灣咖啡產業逐漸從摸索到精緻，精品咖啡的評鑑制度也日臻完備，國際上的咖啡杯測分數更屢傳佳績，期盼不久將來，臺灣咖啡豆的色相會出現在世界咖啡地圖上。
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📣 【#走讀大稻埕】系列講座明日陸續公布！
✨✨ 8 / 8日，一起在線上理解大稻埕 ✨✨
出版社｜ 前衛出版社
指導單位｜ 文化部 、 走讀臺灣
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航運續跌+大盤季線下彎，完蛋了？航運股不可能每天在過年，續沿著10日線往下跌，已經快形成「頭肩頂」；
今晚看費半表現，就大概知道明天大盤怎麼走......
#玩股財經日報
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#wandavision #disneyplus
🎥 汪達幻視的故事概述、小細節＆彩蛋、接下來可能的劇情推測
🎥 兩集都是黑白模仿美國情境喜劇的內容
🎥 影集時間發生在蜘蛛人離家日附近
撐過2020年的無漫威之災終於等到《汪達幻視》影集在Disney+上線了，那今天要來講的就是：汪達幻視的故事概述、小細節＆彩蛋、接下來可能的劇情推測。這兩集都是黑白模仿美國情境喜劇的內容
跟之前提過的 I love Lucy / Bewitched 超像，簡單來說故事的大綱就是汪達跟幻視結婚，兩個人剛搬到Weatview這個小鎮上，第一集講的是幻視發現他們月曆上有一顆愛心，汪達以為是結婚紀念日，但是幻視後來發現原來是他公司老闆亞瑟要來他們家吃飯，因為老闆的名字叫 Mr. Hart 有著「愛心先生」的意思，所以才用了愛心當標誌，汪達發現後就用魔法準備了一桌菜。故事就在老闆被嗆到，幻視用能力解救了他，然後老闆跟夫人很詭異假裝沒事的情況下故事結束了，第二集就是在講他們社區要替孩子們舉辦一個公益表演，晚上聽到奇怪的巨大聲響，之後汪達幻視表演魔術，影集就結束在汪達幻視看到養蜂人，然後說了一聲No，就變成彩色世界...
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學生恩物! 4款增加學習效率的日本文具! 大家都來當學霸吧~
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中環咖啡店林立，要突圍並不容易，13 peel coffee bar 創辦人Alvin希望每位客人可以享受到高品質咖啡外，都可擁有值得回味的經歷。
Alvin在一次偶然機會開始兼職咖啡師的工作，過程令他了解到咖啡的可變性甚高，發現咖啡更能演繹及傳達自己的生活態度。他放棄Lane Crawford的時裝採購工作，決心轉戰咖啡界，採購對象由奢華名牌時裝，一轉到現時的咖啡生豆。Alvin坦言，過往時裝採購經驗對於採購咖啡生豆似乎並無太大幫助，老本行比較依賴數據分析。相反，咖啡生豆會因產區海拔高度、氣候不同，各種對果實的處理手法，還有疾病都會使每季採收的生豆數量和風味不一。
為了要更能掌握咖啡生豆供應的質量水平，Alvin與他的團隊會長途跋涉，親身到各國咖啡莊園，接觸咖啡農購買最新季節的生豆，與農夫關係密切，供貨質素及新鮮度相對提升。要發揮每一粒咖啡豆的獨特味道，Alvin更自設烘焙工場，每星期亦會與員工進行咖啡杯測，杯測過程討論及檢討，不斷改進烘焙度和沖煮方法，務求能與客人分享他最完美的咖啡。
Alvin本身是咖啡比賽常客，初期經歷過比賽的失敗，但並無令他氣餒，競賽過程可與評審及其他咖啡師交流，互相學習，從中令自己成長。因此，Alvin都鼓勵員工參與比賽，亦將自己的經驗與員工分享，以咖啡店為訓練場地，增強員工比賽時的合作性及給予信心。現時店內的咖啡師，都是冠軍級人馬，咖啡師Yoyo積極備戰今年11月代表香港到巴西出戰世界手沖咖啡比賽，令人期待。
除了咖啡，這兒的小食也別樹一幟，一次與同事在烘焙工場食消夜時，Alvin無意之中發現香辣的咖喱魚蛋搭上咖啡，不單味道配合，而且激發出別具特色的味道。為了讓兩種重口味的食物更融合，店長Tiffany不斷改良自家調配的咖喱醬，將香港地道小食配上精品咖啡。
沖繩黑糖波霸珍珠鮮奶咖啡也是新推出飲品，用伯爵茶與沖繩黑糖熬煮過的珍珠不單煙韌彈牙，食落更有陣陣花香，同期推出沖繩黑糖豆奶珍珠咖啡及檸檬珍珠咖啡，更適合素食者，原來街頭小食都可以如此優雅！
採訪：楊安怡
攝影：趙智棋
13 Peel by Inferno Dynamics Coffee Roastery
地址：中環卑利街13號地下
營業時間：星期一至五 8:00am-5:30pm；星期六 8:30am-6:30pm；星期日 9:30am-6:30pm
星期日 9:30am-6:30pm
電話：9881 7013
詳情： http://bit.ly/2yYLr8h
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