Go Dutch 呢度環境勁有氣氛,很喜歡中間的一顆燈膽樹,在昏暗的燈光下搖曳着淡黃色的光芒,乍看比聖誕樹還含蓄漂亮呢!所以同老公久不久都來呢度食飯拍拖👫
通常都會點set for two ,有一個小食兩款主食仲有兩款甜品有嘢飲,都係$368,真係超正好抵食!
❤️芝士肉醬焗大蘑菇 最鍾意食焗大蘑菇,這樣的做法食起來特別Juice爆汁,加埋芝士肉醬特別惹味呀!
❤️白汁香草煙三文魚意粉 分量夠晒多!無論三文魚定係意粉都超大份,白汁意粉食起來夠晒順滑多汁,配三文魚食法亦夠健康, 多吃也不怕肥呢😆
❤️德國咸豬手配薯角 這款豬手真心超推薦!絕對係我食過嘅豬手來講頭三甲!甚至說是第一名也不為過!皮毛處理得很乾淨,亦十分欣賞廚師將鹹豬手預先切片的細心,擺盤非常美觀👍 吃得岀帶點煙燻的鹹香味道,食起來更是Q彈的肉質,最愛是那軟綿綿的豬皮,口感黏糯,會漿住條脷,真係好正!
最後還有甜品環節,紐約芝士餅 和 💛朱古力曲奇芝士餅 ,一黑一白,各具特色,散發出濃郁芝士口感。
值得一題這裏的飲品打卡度真啲是100分💯 💚熱薄荷摩卡咖啡 和💙凍焦糖摩卡咖啡 都超吸睛,而且味道比咖啡店還要出色👍
📍Go Dutch cafe
地址: 旺角登打士街43H號登打士廣場10樓
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咸豬手 的做法 在 Kit Mak 麥潔兒 - Kit 巡Kitchen Facebook 的精選貼文
《Kit巡星期一之烤咸豬手食譜》是否話要食烤德國咸豬手喔!現在交功課了!照足我的做法,就可以好脆喔!要脆其實有點難做的,要煮要風乾要插孔,火也要猛,大家要努力喔!
脆燒咸豬手
材料
新鮮豬手(連皮) 1隻
花椒、八角 少許
醋 1湯匙
鹽1.5湯匙
調味料:
芫荽籽 1湯匙
粗鹽 2茶匙
糖 1茶匙
黑椒碎 1茶匙
做法:
1. 將豬手放入沸水中汆水,瀝水抹乾。
2. 將一煲水煮沸,下1-2湯匙鹽、花椒八角、白醋於水中,下豬手中火煮1小時,取出浸冰水。
醃豬手:
1. 芫荽籽杵碎,與粗鹽、糖、黑椒碎混合,備用。
3. 豬手抹乾,以燒肉針密密在皮上刺出多個小孔,再將整隻豬手塗上調味料,不用蓋好,放於雪櫃內風乾一晚。
烤豬手:
1. 以200。C預熱焗爐爐。
2. 將豬手置於室溫20分鐘,再用燒肉針刺孔一次。
3. 再以廚紙抹乾豬皮,再平均地塗上少許粗鹽。
4. 將豬手放在已鋪好鍚紙的焗盤內,放入焗爐以焗15分鐘
5. 再以 240。C 焗 10 – 15 分鐘或至表面呈金黃脆身。
6. 取出反轉另一面,再以焗10-15分鐘至表面香脆及呈蜂巢表面,即可。
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