《足立壽司》
先講結論:各位如果明年訂到足立的位子,請揪在下T大一下,不需要是高顏值正妹,只要吃得到足立,我男女不拘丶老少咸宜~
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隱身在東區巷弄之中的「千壽」,多年前就是頂級饕客的秘密基地,它以前一直都是會員制,而且入口非常隱密,照著地址去找也往往不得其門而入。
十年前「千壽」剛開幕時轟動一時,二位主廚都是大師級人物,五年前「千壽」暫停營業,負責板前壽司檯的足立浩正,出去開了「足立壽司」,目前是全台北最難訂到位的餐廳之一;而負責廚房熱食的渡邊信介,則調去主持「守破籬」,目前也得到蕭敬騰的資助出來創立「渡邊」,也是極難訂到位子的台北日料餐廳。
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今晚我來足立參加朋友的生日宴,整場的感覺就像是孟德爾頌d小調鋼琴三重奏。原因很簡單:
一套Omakase吃下來,極其完美,整個味覺與視覺的穿插非常均衡,各種味道多而不雜,起承轉合之間不斷挑起味蕾的驚喜,料理長足立師傅的手藝實在是沒話說,一道一道料理吃下來,給人正面、明亮、又歡愉的氛圍,完全就是孟德爾頌音樂的fuu !
至於為什麼是d小調,當然是因為吃足立,一定要低調更低調,剛好就是d小調啦。
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這就是足立壽司,打卡只是順手而已,因為即日起到今年12/31全部訂位客滿,明年也是天天都已經客滿,打了卡又如何?
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好吃嗎?真的不是普通的好吃,而是他NeNe的好吃!
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#足立 #壽司 #台北市信義區
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以下是今天吃的圖片說明:
1. 蛤蠣湯
2. 九州宮崎烏魚子
3. 兵庫縣松葉蟹
4. 福岡黑鮑魚
5. 和歌山26kg九繪魚
6. 北海道安康魚肝
7. 長崎對馬紅喉
8. 青森縣鮪魚
9. 兵庫縣水針魚
10. 青森縣Jo toro
11. 富山縣寒鰤
12. 兵庫縣花枝
13. 北海道青柳貝柱
14. 金澤石川甜蝦
15. 青森縣O toro
16. 野生河豚白子
17. 北海道鮭魚卵
18. 北海道紫海膽
19. 北海道馬糞海膽
20. 星鰻
21. 味噌湯
22. 手捲
23. 花壽司
24. 玉子燒
25. 蜜香紅茶冰淇淋
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飲酒過量有害健康~禁止酒駕
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,#金澤美味壽司海外第一店 #台北遠東SOGO百貨忠孝館11樓 #金澤美味壽司海外代表田中敦 #SOGO百貨副總吳素吟 #松葉蟹的蟹滿堂 #富山蝦和螢烏賊 #紅喉握壽司 #豐州市場的黑鮪魚 #生食的銀鱈 #手捏壽司飯 #迴轉壽司不一定是便宜壽司 #吃美食也要長知識 #王瑞瑤的超級美食家fb #you...
喉黑魚金澤 在 Foody 吃貨 Facebook 的最佳貼文
💛忠孝復興站周遍的人氣日式料理
每到營業時間總有大批排隊人潮
來到這裡必點「金澤百萬石」
五貫壽司分別是紅喉、甜蝦、
豐洲黑鮪魚中腹、鮭魚卵軍艦、富山白蝦軍艦
還有超鮮甜的金澤味噌蝦頭湯
通通都是壽司店少見的食材
每貫壽司都非常令人驚艷!
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《 金沢まいもん寿司 Sogo台北忠孝館店 》
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🏠台北市大安區忠孝東路四段45號11樓
☎️02-8771-7770
⏰週一至週四 11:00~21:30
⏰週五、週日 11:00~22:00
⏰週日 11:00~21:30
💰近江町丼(特選海鮮丼)$480
💰金澤百萬石(豪華5貫)$388
💰炙燒鰈魚緣側$80
💰北海道干貝$160
💰黑鮪中腹$120
💰炙燒鮭魚$60
💰鮭魚$60
💰茶碗蒸$60
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Instagram / @bestfuchiko 授權
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📲😝我們的IG:https://goo.gl/CjnBc7
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#Foody吃貨 #Foody吃貨台北
喉黑魚金澤 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的精選貼文
#金澤美味壽司品牌營運管理本部協理田中敦以及遠東SOGO資深副總經理吳素吟分享金澤壽司的招牌壽司
◎9/8超級美食家:金澤美味(まいもん)壽司在日本國內擁有18家店鋪,是金澤當地人票選第一必吃的壽司店,也是在日本美食界高級的迴轉壽司店,獲得最高評價的金澤美味壽司在臺灣首次開店,位置就在遠東SOGO台北忠孝館。台北店使用從日本石川縣金澤‧能登等北陸日本海、東京豐洲市場,及臺灣著名市場購買的新鮮海鮮。今天金澤美味壽司品牌營運管理本部協理-田中敦,以及遠東SOGO資深副總經理-吳素吟一起到節目中分享金澤壽司的美味之處,現場同時帶來金澤壽司最招牌的料理。包括外表華麗、層層疊疊的「蟹滿堂」,是使用來自日本海的松葉蟹,滿滿的鋪上5層,上面還有蟹膏點綴,最後撒上食用金箔,充分展現金澤文化的豪華霸氣。另外源自於「金澤百萬祭」典故的「金澤百萬石」可以一次吃到紅喉、甜蝦、豐洲黑鮪魚中腹、鮭魚卵、富山白蝦,是奢侈的豪華五貫,呈現出祭典的豐富與華麗。
完整訪談影片可點選影片連結
https://youtu.be/RSfQ9OvvS_c
#吃美食也要長知識
喉黑魚金澤 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳解答
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#一周9集內容全新
喉黑魚金澤 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的精選貼文
#我在金澤壽司台北SOGO店
#壽司店裡洧新幹線
#等待壽司颼一下送到你面前
#覺得很興奮
#感到很開心
#亞洲咖啡大師莊宏彰陪我試菜
#總計吃了25盤壽司
#再加上啤酒茶碗蒸與冰淇淋
#ipad或手機點菜點不停
#日本富山蝦
#日本黑鮪魚
#日本銀鱈
#日本螢烏賊
#日本稻禾
#台灣紅喉
#台灣大橋越光米
#我去過金澤21世紀美術館
#我喜歡金澤壽司
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