超實用,運動營養師告訴你,乳清可以泡熱的!
(那變冷了,溫溫喝好幸福啊~😍☕)
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其作者正是這是『Fit-FNS運動營養專家』的營養講師之一哲雄哦!(是的,本課程採雙營養師授課)
▪BCAA什麼時候吃❓
▪乳清不能用熱水喝❓
▪1、2代肌酸的差異❓
▪牛肉對於跑者的幫助❓
▪咖啡&茶對於運動表現的效果❓
除此之外還有很多哦!
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【運動迷思】誰說乳清不能泡熱的!
#喝的入口就沒問題
#泡成拿鐵試試也不錯
為了加強訓練後長肌肉效果,我們總是抓緊黃金時間,立馬沖泡一杯乳清補充蛋白質,對於健身的人來說,乳清幾乎與良好的肌肉生長劃上等號。有喝乳清蛋白的我們,大部分都選擇使用冷水沖泡,除了口感問題之外,常耳聞熱水沖泡好像會破壞乳清,讓珍貴的蛋白質無法吸收,但乳清真的不能碰到熱水嗎?今天讓我們一起來看看科學數據吧!
👉乳清蛋白本來就是經過高溫製造的
在解答之前,我們先來了解乳清是怎麼來的?從牛奶變成乳清的過程需要經過兩次加熱手續:1.殺菌,大約使用72℃的溫度加熱15秒鐘。2.噴霧乾燥,使用超過100℃以上的高溫讓液體瞬間氣化,因此才能產生粉末。在加工過程中乳清其實已經經過了一定的高溫過程,所以乳清是可以承受適度加溫的,只要控制好溫度與時間,就不用擔心乳清蛋白失去快速刺激肌肉生長的效果。
👉熱水沖泡別擔心
根據研究指出,乳清中最主要的成分β-乳球蛋白,在80℃加熱1分鐘即開始產生較多的結構改變(*留言附有論文連結),結構改變使乳清蛋白失去部分生物活性,但在低於80℃或者短時間內快速的加熱並不會造成太大的影響。回想一下我們平常的沖泡習慣,喝熱飲時雖然首先會用熱水沖泡,但總是會加上一些溫冷水調整到適口溫度,而人體口腔耐熱溫度大約是50-60℃左右,平常沖泡時間也可在一分鐘內完成,低於80℃,加熱時間也短於1分鐘,其實如果想來杯熱的乳清也不需要擔心沒有效果!
游泳、雨天或者天冷時,如果運動完想來杯溫暖的飲品,不如就用溫水沖泡乳清換換口味吧!只要記得先使用一點冷水沖泡(較容易泡勻),再加入熱水,控制在可以立即入口的溫度就不用害怕乳清失去功效拉!
by 奧利佛營養師
同時也有25部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅烙野孩imyeahhi,也在其Youtube影片中提到,第八十九部影片,高雄市旗山區旗尾山-高雄市美濃區靈山,旗靈縱走全攻略 拍攝於2021.04.11 烙野孩FB粉專:https://www.facebook.com/%E7%83%99%E9%87%8E%E5%AD%A9-108421374001542/ 烙野孩IG:https://www.ins...
喝的入口就沒問題 在 烙野孩imyeahhi Youtube 的最讚貼文
第八十九部影片,高雄市旗山區旗尾山-高雄市美濃區靈山,旗靈縱走全攻略
拍攝於2021.04.11
烙野孩FB粉專:https://www.facebook.com/%E7%83%99%E9%87%8E%E5%AD%A9-108421374001542/
烙野孩IG:https://www.instagram.com/im_yeah_hi/
這次,要去爬很有名的旗靈縱走,也就是從旗山的旗尾山,爬到美濃的靈山一帶,稱做旗靈縱走,途中經過旗尾山、福美山、金字面山及人頭山,位於高雄,雖然我們住在高雄,但一次都沒有爬過,哈哈。
要爬的時候,就想到,這跟啤酒的名字很像,所以這次就做個連結啦~
因為是縱走路線,所以找了兩台車,一台停在旗尾山腳下(點位在下方),一台停在靈山步道入口,也就是靈山雷音寺(點位在下方),俗稱的AB車。如果只有一台車的朋友,下山也可以直接打電話給計程車,一下山就有電話,當地都有在接駁,或是走下山坐公車回到旗尾山附近。
原本以為會是簡單的行程,但,一點都不輕鬆,大概是太熱了吧!
旗尾山有至少3個登山口,我們走第一個登山口,也是最遠的,既然要完整縱走,當然選最遠的啦~
假日走旗尾山的人很多,一路走走停停,一個半小時後,到達旗尾山,不塞車應該1個小時就會到,旗尾山頂假日很多人,當天是少超過50人,簡單吃的小東西,我們前往第二座山峰-福美山。
40分鐘後,到達福美山,展望非常好,到這裡還不會太累,繼續趕路,下一坐山峰-金字面山。
要到金字面山之前,有好長~一段陡坡,真的好長,走起來有點累,但還是到達了,這時候到的是"大金字面山"也就是"金字圓山",早期當地人真正稱作為金字面山的應該是旁邊的"小金字面山",也有山友叫它"正牌金字面山",不過要到達小金字面山不容易,從大金字面山要經過困難的地形,陡下陡上才會到達,去的人少,漸漸的,大家也就把大金字面山(也就是金字圓山)當做金字面山了。
講了一堆,很繞舌,繼續前往下一座山峰,也是最後的-人頭山。
人頭山更高,要登頂前的陡坡幾近垂直,非常陡,終於到達最後一座山峰,這裡展望非常非常好,還有椅子可以坐,休息片刻,我們準備下山囉~
欸!等等!說好的靈山呢?!
在這裡,對於靈山有很多的說法:
1.第4座山峰,人頭山就是靈山
2."靈山"代表雷音寺附近一帶,並無這座山
3."靈山"代表雷音寺附近一帶,且山頂在雷音寺後方的小丘
Allen覺得第3個說法比較喜歡,也同意第3三個說法,但我們沒有走到那個小丘,如果走到那裡,會有一個靈山的手繪牌子。
也就是說,走旗靈縱走,旗尾山-福美山-金字面山-人頭山,若直接到達停車場,是不會走到靈山的,而是走到了"靈山一帶"......好亂哦,算了,反正我走完了!
下山到旗山吃個冰,香蕉清冰真的很好吃!
再來吃個Allen私藏的肉圓,皮Q肉新鮮,真愛啦~
離開時要帶走垃圾,最好可以帶袋子幫忙撿垃圾。
對影片有問題可以在下方留言,有幫助的話🙇懇請按讚訂閱分享。
A點-旗尾山第1登山口:https://goo.gl/maps/CAkY8sUsecSuWXa56
B點-靈山雷音寺:https://goo.gl/maps/fTHmSGUDvU8gWZ1h9
常美冰店:https://goo.gl/maps/LaNaxhnkS84iz7QK6
屏東肉圓:https://goo.gl/maps/mgvQYKY7ba8SrLm97
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