這是一款充滿濃濃奶香的蛋糕捲
蛋糕體使用發酵奶油
利用燙麵法讓蛋糕濕潤綿密
再加上滿滿香濃但又不甜膩的四方鮮奶油內餡
好吃極了~~
不過在製作上失敗率偏高
發酵奶油和鮮奶在燙麵過程溫度過高
蛋白霜打過發或是不足
蛋白霜和蛋黃糊攪拌過久
烤焙過久或不足
置涼過程放置太久.....
這些都是可能導致蛋糕捲失敗的原因喔!
#純粹紀錄烘焙生活的粉絲專頁
#蛋糕捲食譜曾經紀錄於幸福烘焙的第一本書
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅處女座媽媽的瑣碎日常,也在其Youtube影片中提到,分享我常做的麵包麵團食譜: 高粉: 200 G 低粉:50 G 奶油 : 15 G 鹽 : 4 G 糖 : 20 G 鮮奶 : 180 G 酵母粉 : 4 G 蛋一顆:塗麵團用的 黑芝麻 :少許 kaori vlog #66 晚上閒暇時都在做什麼?/來閒聊/煮麥茶/居家...
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四方鮮奶油 在 Miss Rainbow Facebook 的最讚貼文
舒芙蕾,能舒服~(羞) Souffle is my comfort food!🍰😳🍰
🏠位置:台中市北區博館東街34號
☎電話:04 2329 3009
⏰營業時間:平日12:00~16:00/ 17:30~21:00
六日 10:30~21:00
🌎官方:@yummylove.tw
🔼Food:衝景途中偶爾也要充個電!很容易被熱暈的夏天,當然要來點療癒系食物,消暑的芒果甜點+氣泡飲就是正解!
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看我在台中野米樂品嘗的【香甜愛文芒果雲朵舒芙蕾 $269】,特選優質蛋+日本奧本製粉+台灣嚴選四方鮮奶油,打成柔軟滑順的鬆餅糊,文火細烘20~30分鐘,輕飄飄的口感、軟綿綿的滋味、甜蜜蜜的果香…細緻而不甜膩,一邊爽口暢飲2種口味的【巨峰葡萄啵啵氣泡 $150】與【豔陽百香啵啵氣泡 $150】…盛夏的慵懶午茶,就該這樣。
What’s your comfort food? I would say Fluffy Japanese Souffle Pancakes after having a great teatime at YummyLove Box Meal & Restaurant in Taichung! Especially mango flavor is the must-try in summer. You have no idea how perfect Taiwanese mango could be and how soft the Japanese souffle pancakes are! Trust me, you’ll love it!🌈
#missrainbow #野米樂 #台中美食 #台中早午餐 #美食 #早午餐 #台灣美食 #吃貨 #台中餐廳 #台中甜點 #舒芙蕾 #舒芙蕾鬆餅
@ 野米樂YummyLove box meal&restaurant
四方鮮奶油 在 太陽的美食日常 Facebook 的最讚貼文
[台中北區/_野米樂 yummy love]#文末抽獎 .
💘喜歡度:🌕🌕🌕🌖🌑
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🎄聖誕活動:
電話預訂12/21-12/25間的訂位即送麋鹿頭飾乙個(數量有限,及早預訂及早擁有。)
若提前於野米樂預付$100(可底餐費)能立馬帶走頭飾,提前美美過聖誕🔔
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冬天的午後最適合吃點心,視覺超搶眼的舒芙蕾可愛到捨不得吃啊,鬆餅選用cas認證的選蛋及日本奧治粉、台灣四方鮮奶油,製作出來的舒芙蕾像雲朵般澎軟。
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🔻#紫薯小怪獸雲朵舒芙蕾 $198
紫色的小怪獸醜的好可愛,原味舒芙蕾灑上紫薯粉,紫薯味道淡淡的蛋味較濃,糕體濕潤綿密,我比較喜歡配著香草冰淇淋吃♥️
🔻#黑葉荔枝玫瑰乳酪鐵觀音雲朵舒芙蕾 $249
長輩會喜歡的甜點非常適合帶老人家吃👴養生風~
上層桂圓醬的味道很濃厚,加了荔枝乾與玫瑰有淡淡香氣,舒芙蕾是鐵觀音口味茶香氣顯著,糕體與紫薯的相比稍澎鬆扎實一些,我喜歡這個口感♥️
🔻#日本唐揚炸雞 $99
薄粉的唐揚雞大小偏大,炸起來肉汁能保留,肉質彈嫩,會灑上椒鹽也可沾番茄醬吃。
🔻#美哭獨角獸 $120
很美的漸層像富士山🗻拌勻瞬間超療癒的
色澤像莫蘭迪灰美美😍
一定要拌勻,喝起來像蜜豆奶。
🔻#巴西莓優格奶昔 $150
和我一樣喜歡野莓可以點來喝,很讚👍🏻
莓果的味道很香濃能喝到細碎渣渣,有點淡淡的奶味,喝起來微酸不會很甜,我喜歡)
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店家資訊:
▫️台中市北區博館東街34號
▫️12:00-16:00、17:30-21:00 (平日) 10:30-21:00 (假日)
▫️04-2329-3009
▫️謝謝 野米樂 邀請,內文為真實感受,無受店家牽制。
分類:
#太陽吃台中
#太陽吃野米樂 .
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#台中 #台中美食 #野米樂yummylove #野米樂yummylove #台中甜點 #台中舒芙蕾
四方鮮奶油 在 處女座媽媽的瑣碎日常 Youtube 的最讚貼文
分享我常做的麵包麵團食譜:
高粉: 200 G
低粉:50 G
奶油 : 15 G
鹽 : 4 G
糖 : 20 G
鮮奶 : 180 G
酵母粉 : 4 G
蛋一顆:塗麵團用的
黑芝麻 :少許
kaori vlog #66 晚上閒暇時都在做什麼?/來閒聊/煮麥茶/居家運動/一些雜事
https://youtu.be/zxw5CXXxxas
kaori vlog #63 公開產後的可怕照片/寒假在婆家被小孩煩/午後時光/四方牧場
https://youtu.be/8iYvu3HqOmU
room tour/主臥室小改造 / 第一次自己擦油漆 ft. Lo-fi house
https://youtu.be/KDTJi9Jvovw?t=378
kitchen tour ︳我的白色系廚房 (上)
https://youtu.be/uAMH0xubcOo
kitchen tour︳我的白色系廚房(下集)
https://youtu.be/pvrud2Crits
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四方鮮奶油 在 Kiki.K-Trip Youtube 的最佳解答
該時候又要去台灣尋找美食,再次來三天兩夜快閃台北72小時,不說太多,立刻跟大家分享。
❤ 早餐 ❤
劉家飯糰
傳統飯糰 TWD30
早餐店
肉鬆玉米蛋餅 TWD25
鮪魚堡蛋 TWD35
大四方蛋餅
綜合蛋餅 TWD40
❤ 景點 ❤
新北投車站
⚑ 112台灣台北市北投區七星街1號
北投圖書館
⚑ 112台灣台北市北投區光明路251號
北投溫泉博物館
⚑ 112台灣台北市北投區中山路2號
地熱谷
⚑ 112台灣台北市北投區
❤ 午餐 ❤
樂山窄巷拉麵
厚切叉燒拉麵 TWD250
三星蔥濃豚骨拉麵 TWD200
奶油玉米拉麵 TWD180
❤ 甜點❤
晴天紅豆餅
紅豆餅 TWD12
奶油餅 TWD12
❤ 景點 ❤
花博農民市集
⚑10491台灣台北市中山區玉門街1號
❤ 小吃❤
蜜汁香腸 TWD40
雞蛋糕 TWD20
❤ 景點 ❤
圓山大飯店
⚑10461台灣台北市中山區中山北路四段1號
❤ 晚餐 ❤
盛園絲瓜小籠湯包
絲瓜小籠湯包 TWD150
三鮮鍋貼 TWD160
油豆腐細粉 TWD80
清脆時蔬 TWD160
芋泥糕 TWD50
❤ 甜點❤
其實豆製所
台灣黑豆無糖豆乳 TWD65
綜合無糖豆漿豆花 TWD75
**以上資料只供參考,食品款式及價格以各餐廳之訂為準。
☀ 步走慢遊韓國記 ♈
▌首爾 서울 ▌仁川 인천 ▌釜山 부산 ▌慶州 경주 ▌全州 전주 ▌坡州 파주 ▌機張 기장 ▌光明 광명 ▌
▌水原 수원 ▌江村 강촌 ▌大田 대전 ▌大邱 대구 ▌寶城 보성 ▌麗水 여수 ▌順天 순천 ▌彥陽 언양 ▌
▌陝川 합천 ▌統營 통영 ▌春川 춘천 ▌
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► Go Watch A Playlist 台灣美食之旅 ❤ I love TAIWAN ✈
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四方鮮奶油 在 Carmen卡文 Youtube 的最佳解答
手撕包適合家用小酵箱做大份量麵包的需求,如果沒有攪拌缸,可以用麵包機或手搓法,方法可以參考我的其他影片有介紹。
✿食譜份量✿ 四方模 8" x 8" square mode
高筋麵粉 Bread Flour 300g
淡奶油 Whip cream 35g
蜂蜜 Honey 40g
糖 Sugar 15g
鹽 Salt 4g
鮮酵母 Fresh Yeast 9g (乾酵母 Dry Yeast 3g)
冰水 Ice Water 70g
冰牛奶 Cool Milk 70g
無鹽牛油 Unsalted butter 25g
紅豆餡 Read Bean Paste 200g
芝士 Cheese 40g
✿卡文's其它影片✿
☛麵團基本操作方法 (一) Bread dough
https://www.youtube.com/watch?v=lpSvVUv7PVw&t=2s
☛懶人省力手搓麵團-麵團操作(二) How to Hand Knead Bread Dough - A quick guide for lazy people
https://www.youtube.com/watch?v=gjUpf9vwbVg&t=5s
☛[麵包機] 新手零失敗-腸仔包 (中字) Sausage Bun (Bread Machine)
https://www.youtube.com/watch?v=9XQIDLAW_E0
☛[麵包機] 黑白芝麻卷 (中字) Sesame Roll (Bread Machine)
https://www.youtube.com/watch?v=YhDtocKbW0I&t=16s
☛咖哩火腿咸戚風 Curry Ham Chiffon Cake
https://www.youtube.com/watch?v=plkfeaGtJ9I&t=5s
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四方鮮奶油 在 四方鮮乳產品通- 各位朋友好,目前38%鮮奶油有少量現貨 的推薦與評價
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四方鮮奶油 在 四方鮮乳產品通 的推薦與評價
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四方鮮奶油 在 [問題] 四方牧場的38%鮮奶油- 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
想請問板上的前輩
有人知道新竹哪裡可以買得到四方牧場的38%鮮奶油嗎?
網路上訂購如果不到$1500,運費要$200。(好貴阿~~~~~~)
謝謝大家!
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