媳婦女兒多重身份,年菜不NG先試吃最保險
❤️【復興空廚】信食食全十美年菜《信食團圓年菜》
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一轉眼竟然快要2021年了呢! 不過廚藝不精的我,準備年菜也是讓我一個頭兩個大,擁有媳婦女兒多重身份,年菜一定要不NG才行,趁年底先買來試吃比較保險!
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搜尋比較之後,我發現【復興空廚】出品的《信食食全十美經典美味年菜》菜色很合我意,只要上網選購,簡單加熱就可以輕鬆上桌,過年再也不手忙腳亂囉!
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這次我選擇了《經典美味年菜B組》,我們一家四口吃得超飽超滿足,蒜蓉什錦扣時蔬、臻品紅燒獅子頭、白翠油雞腿、避風塘豆酥黃金鯧、馥郁起司莓果塔,一共4道佳餚1道甜點,這樣的組合價竟然2000元不到,有魚、有肉、有海鮮、有甜品,算起來真的非常划算呢!
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☑️超好吃的紅燒獅子頭,嚴選國產豬肉,搭配手打十次以上的繁複工序,口感相當豐潤鮮甜,搭配鮮美的白菜和香菇,一口咬下那個肉汁都會不小心爆出,層次超感豐富!
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☑️白翠油雞腿,特選去骨雞腿,沒有過多的調味料,取而代之的是雞肉原始風味,還有少許的雞香油點綴,肉質鮮嫩爽口,甘甜多汁!
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☑️蒜蓉什錦扣時蔬,以台式蒜味為基底湯頭,結合海鮮五珍寶「烏篸、蝦子、花枝、魚皮、鮑魚」,以及擁有豐富膠質的蹄筋,真材實料的彭湃海味,羹鮮味美,湯頭香醇不膩,品嚐得出鮮甜好滋味!
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☑️煎魚我不在行,就交給這道直接加熱就可以食用的「避風塘豆酥黃金鯧」囉! 特殊的層次感在豆酥的輔佐之下,在舌尖奇妙的擴散開來,也為過年時期的「年年有餘」,做了最好的詮釋!
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☑️馥郁起司莓果塔是壓軸的最後一道甜點,甜度恰到好處,一口咬下,幾近入口即化的濃郁起司與莓果微酸甜感,簡直就像口中跳起圓舞曲了,是一種讓人難忘的甜蜜好滋味!
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✅來看看我的文章分享,一起用眼睛享用美食:
https://weantiffany.pixnet.net/blog/post/69396664
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真不敢相信這樣一桌佳餚只要一千多元就搞定,【復興空廚】信食年菜的料理,無論在品管或是食材的選擇上,都讓人好放心! 可以趁現在趕快來訂購喔:
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2,930的網紅Della & Joey 過生活,也在其Youtube影片中提到,✏️景點 📍阿里山國家風景區 阿里山是我們這次主要的行程,這次主要安排的也都是一些戶外的景點,雖然年假期間訂房的人很多,但實際到了現場之後沒有覺得擁擠,步道上的人並不多,阿里山上有滿滿的森林芬多精、聳立挺拔的神木群、遠方綿延的山脈、小火車、還能欣賞漂亮綻放的櫻花,我與家人們都非常喜歡,下次還要再來。...
四 分 之 一甜點 在 登孵底 dengfoodie Facebook 的最讚貼文
👉Vin Jolie<文末抽獎>
今天要來跟各位介紹一間超特別的店
我覺得不能夠用酒吧或是甜點店來定義他
他們家主打獨家紅白酒 再搭配限定款甜點
一進來 會覺得這裡很隱密 是一個獨特的小空間
店家歡迎你今天來這邊品嚐紅酒
如果餓了想吃其他的 也歡迎你下單UE或熊貓🤣🤣
🥢特選款紅白酒30ml($90-150元)
🥢特選款紅白酒100ml($290-450元)
🥢東加乳酪蛋糕($210元)
🥢香草奶油磅蛋糕($180元)
🥢黑芝麻馬卡龍($100元)
🥢焦糖海鹽馬卡龍($100元)
🥢黃金橙片巧克力($100元)
🥢達克瓦茲 (榛果)($90元)
一樓架設了鮮飲機 會不定期更新裡面的酒款
透過氬氣讓紅白酒維持在剛開瓶的鮮度
店員每天也都會試喝 確認當天的酒有良好品質
(突然很想當他們的店員🤣🤣)
消費方式可以是以單杯方式嘗試各種酒款
去挑選符合自己口味的紅白酒
我覺得他們最用心的在於會針對每一支精選酒款
研發出能夠搭配他們的甜點!
像我的最愛就是他們家精選的貴腐酒
全名:伊蝶斯薩莫羅尼葡萄酒(真的好難記XD)
跟市售的貴腐酒相比 甜度大概只有一半(不會死甜)
自身帶有一些花果香氣 甜味比較偏向蜂蜜感🐝
再搭配他們家的焦糖海鹽馬卡龍 真的「絕配」
獨特的焦糖海鹽口味 使用的是法國鹽之花提味
一入口可以明顯感受到焦糖的甜
在口中化開時 舌尖可以享受鹽之花慢慢擴散開的鹹味
這個時候 正是適合來一口貴腐酒
因為馬卡龍的尾韻會帶有淡淡的蜂蜜感
搭配上貴腐酒本身的蜂蜜香甜 兩者在口內合而為一
相互呼應的甜 真的好讓人陶醉啊~~~
當然 單純購買他們的甜點也是沒有問題的
每一樣甜點都讓我印象深刻 味道十分有層次
我當天最愛的是他們家的達克瓦茲
外表酥香 裡頭的榛果醬搭配焦糖香氣
這時候來一口清香白酒 尾韻的酸跟榛果味混合
這一款真的也讓我享受其中~~~
超級推薦大家來這邊享受寧靜的傍晚
這次店家也提供粉絲們獎品
讓大家可以一起來體驗看看唷😍😍
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📌平日16:00-18:00單杯100ml搭配任一甜點享88折
📌週末全天 單杯100ml搭配任一甜點享88折
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📌抽獎活動方式:至IG上查看!
📌連結:https://www.instagram.com/p/CILUQDbnto7/?igshid=cp530zlxergt
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地址:台北市信義區嘉興街26號
電話:(02)2720-8633
營業時間:
週二至週四16:00-23:00
週五至週六18:00-02:00
週日14:00-19:00(週一公休)
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四 分 之 一甜點 在 巴黎老姐甜廚碎碎念 Facebook 的最佳解答
//老姐也是人,沒有像大家想的那麼厲害//碎碎念
最近巴黎早晚溫差大,老姐穿去上班的naracamicie黑色風衣也已經穿了12年了
加上通勤要戴口罩,頓時有種自己有點像「文豪野犬」裡面芥川龍之介跟他妹妹的混搭Cosplay
從台大心理系畢業來巴黎,也即將要十年,
當過五星級飯店甜點坊負責人
米其林一星餐廳甜點領班
巴黎其他知名飯店第一甜點領班(還有其他廚房的工作,就不一個個去數了,去看每年的稅單還比較快)
這十年,有很多好的跟不好的回憶,但這些都對我很重要,增加了我人生的重量與厚度
有好幾年,每天在甜點坊的時間很長很長(14小時起跳),手機也自動將我工作的地方定位成我家
也曾經發生過租的房子被賣掉了,老姐只好睡在有兩個小孩的朋友家的沙發床上,
工作忙到根本沒時間找房子,最後飯店高層看不下去老姐眼袋越來越深,讓我住兩週,一晚接近300歐的套房
也曾經凌晨三點才下班,騎腳踏車從艾非爾鐵塔附近的飯店回家,結果在協和廣場摔車
也發生過很多莫名其妙被性騷擾或是因為薪水/年資/派系不同被欺負的事情,這邊就輕鬆帶過吧,反正也都過去了
比較令人痛苦的,是有一陣子,身邊的「非甜點師法國朋友們」都說「你做甜點太可惜了」
這些朋友大多出生於富裕家庭、學霸,之後在銀行或微軟,當高階主管或是自己創業當老闆
他們是我人生中的一扇扇窗戶,聊品酒、聊音樂、教我跳華爾滋、聊經濟
當我甜點學校畢業後,終於拿到艾非爾鐵塔邊五星飯店甜點坊負責人的聘書時
他們都很開心我終於在巴黎『存活下來,拿到終身職了』
但是不知道什麼時候開始,老姐對甜點越來越走火入魔,反對我將「甜點就是我人生的全部」的聲浪也越來越大,
最後,我只好漸漸拉開跟這些朋友的距離,工作已經很忙很忙了,我心智沒強大到一邊在甜點坊弄得焦頭爛額、重整甜點坊、訓練員工之餘,還要接受「你做甜點太可惜了*N遍」耗損我的同步率。至於被交往的男生說「對你而言,甜點比男人還重要,還是分手吧,見面時你也只想著工作,聊的也都是工作」,也是家常便飯
如果我今天選擇的道路就是繼續學霸下去,北一女數理資優班、台大心理系、去加拿大或美國念研究所,大家就會比較高興嗎?
但是這不是我想要做的事情呀!
人生中是有所取捨的,老姐的個性是就算知道再一點點就可以完成,但如果不是我想要的東西,那我寧可砍掉重練,捨棄
老姐高三,曾經因為聯考前老爸癌症在重症加護病房,所以休學了半年
休學當時離推徵不到幾個月,身邊很多人都說,以我的成績,要隨便上個前幾名國立大學的冷門科系是很簡單的,就不要休學,好好升學吧
加護病房能探望的時間不多,我也只能抱著大學物理的教科書,在醫院一樓的星巴克唸書等待
我在評估自己的心理狀態以及當時的生活狀況後,覺得要考上台大很危險,至於為什麼只想考台大,是考慮到之後轉系和修課選擇較多,學風也開放,適合看起來人畜無害但心裡很叛逆的老姐
所以還是跟北一女申請了休學半年,打算等老爸癌症跟過世的事情處理好,整頓好心情之後,再回北一女重唸三年級
班長帶頭,同學們都很照顧我,導師們也都很包容我,真的很謝謝大家
之前回台整理房間時,找到了一封未開封的信,完全忘記這封信是什麼的老姐,拆開一看
才發現原來是台大心理系三年級時,心理統計教授幫我寫的某加拿大研究所的推薦函
這才想起,當教授拿信給我的時候(當時我是教授的國科會計畫約聘助理,自己也拿到了自己想研究的國科會計畫),
我:教授不好意思,我最後決定去法國了
教授:法國?哪所學校??(因為心理統計有名的學校幾乎都不在法國)
我:去學法文,之後去學甜點
教授:什麼時候回來?之後呢?
我:不會回來,我想當甜點師
教授:甜點師,在廚房工作很辛苦,不能只當成興趣嗎?
我:對不起教授,但是請不要擔心
做研究很快樂(畢竟從高中就開始在中研院做研究),但是那是我的興趣,並不是為了好申請國外的研究所,並不是為了履歷好看,才做研究的
而且我研究主題的研究所,在美國哈佛跟哥倫比亞大學都屬於教育心理學系,沒有獎學金,畢業後很難將學費賺回來
寫到這裡,突然覺得自己是個現實的人(說好聽一點,是實際嗎?),那時也跟在大學認識,原本以結婚為前提的男友分手了,既然知道自己以後要到法國,不想耽誤對方人生
身邊的人都覺得我很傻,明明才大三,等到大四再分手也不遲,但是我覺得這樣是不尊重當時的男友
其實自己知道,來法國才是變數更大的選擇,先不說語言,甜點學校畢業之後都不知道找的找不到工作
還記得剛來法國,為了省錢,是租3.63坪的小套房,窗戶打開就是垃圾桶,廁所在走廊跟其他人共用,結果老姊晚上怕穿著睡衣去廁所所以憋尿,最後得了尿道炎XD
不過總歸而言,我在法國遇到很多貴人,也很幸運的在工作上比別人幸運很多
如果您是老姐粉絲頁的資深粉絲,您大概會發現老姐最近發文的次數減少很多
雖然這樣說有點不妥,但我常常擱心自問,大家看到的都是老姐順遂的一面,這樣真的好嗎?
會不會誤導其他之後想要來法國的人呢? (然後很多文章打在備忘錄,但是沒發文)
回歸正題啦,老姐沒有很厲害,毅力跟耐性也不夠,但要說唯一的優點,
大概就是:人沒有那麼脆弱,人是可以突破極限的,如果自己認輸,那就輸了。沒有不可能,不試試看怎麼知道
四 分 之 一甜點 在 Della & Joey 過生活 Youtube 的最佳貼文
✏️景點
📍阿里山國家風景區
阿里山是我們這次主要的行程,這次主要安排的也都是一些戶外的景點,雖然年假期間訂房的人很多,但實際到了現場之後沒有覺得擁擠,步道上的人並不多,阿里山上有滿滿的森林芬多精、聳立挺拔的神木群、遠方綿延的山脈、小火車、還能欣賞漂亮綻放的櫻花,我與家人們都非常喜歡,下次還要再來。
如果有想看日出的人,記得前一天下午四點前要到阿里山車站二樓買票,或是也可以像我們一樣網路訂票,在前一天下午四點前現場取票也可以,如果想要早上看日出前買票的話,建議要提早40分鐘到現場排隊,因為名額有限可能會買不到票。
日出的火車最早發車時間會在前一天下午公告,阿里山車站內會標示發車時間,除了第一班車,之後陸續會有數班車每15分鐘發車一次,把阿里山站內的旅客送到祝山車站(我們這次到祝山車站那段剛好在整修,所以只到對高岳),如果要前往小笠原平台的話,到站之後要沿著右邊的標示繼續往上走。
住宿的部分如果碰上熱門假期,一定要提早3-4個月確認,我們這次因為人數比較多,訂房時每天飯店所剩的床位都不多,所以分成三間住宿,分別是櫻山大飯店、阿里山閣大飯店、禾楓別墅,特別要注意的是,如果坐在阿里山閣或是阿里山賓館,會需要遊接駁車接送上下山,這樣如果早上想看日出的話就要自行留意時間。
📍奮起湖
到了奮起湖之後,我們先到奮起湖大飯店買了奮起湖便當,之飽了才到老街走走,買點小吃、飲料,讓孩子在軌道與火車拍拍照、追逐玩耍,是一個不錯的拍照景點。
📍竹崎清水公園
因為剛好在住宿前往太平雲梯的路上,所以我就一併排進行程內。公園裡面空間頗舒適也滿寬廣,早上人不多,孩子們去了遊戲場,遊樂廣場在5-10月份會有水,小孩可以來這裡玩水,大人們則走了天空步道,裡頭有一些小攤販,肚子餓的話可以買點小東西吃,早上還這邊走走,讓孩子放放電還不錯。
📍太平雲梯/老街
老街除了些特色小吃,也可以買到一些當地的加工農產品,我們這次品嚐冬瓜妹的滷蛋、豆乾,草仔粿,口味都不錯。
逛完老街到太平雲梯,雲梯上的風景很不錯,如果體力夠的話建議可以走台大圈,可以看更多山景。雲梯上的風有點涼,記得加件外套。
唯一要注意的是交通問題,我覺得整個動線規劃沒有做得很好,停車可能會需要花時間找,上下山需要會車的地方也有可能會打結。
📍草本傳奇
這個點是我比較後來才排上去的,原本苦惱著最後一天的下午行程,找了很多資料才決定來到這邊,大家都玩得滿開心的,我很推薦給家族旅遊、一群好朋友自駕出遊、不喜歡塵囂打擾、喜歡山景的人。
草本傳奇這邊可以體驗不同的手作,這次因為設備和季節的關係,我們只能選擇製作天然防蚊薰香,手作結束之後會有他們自製的香料茶和小點心可以享用。
環境非常舒服,外頭是一片壯闊的山景和茶園景色,老闆也有說,不同季節來可以有不同的體驗,下次可以選擇候鳥過境或是螢火蟲的季節再去一次。
一人的費用是$350元,包含手作、點心的費用,手作的作品可以帶回家。
✏️餐廳/食物
📍游芭絲鄒宴餐廳
對行程第一站的餐廳就來到這間原住民風味餐廳,餐廳內景觀不錯,聽老闆娘說似乎也有重新裝潢,不過食物沒有特別驚艷,等待的時間也比較長(有可能是過年生意比較好)。
📍山賓餐廳
在阿里山上的餐廳,就在我們住宿不遠處,十分方便,不過用餐時段會有比較多人,需要到現場劃位登記。
我們點的是合菜,菜色沒有令人驚艷之處,就是一些山上的野味蔬菜,1500元的合菜有六菜一甜點一湯。
📍甕窯雞嘉義店
這家大家的評價都還好,覺得口味普通,不過價格平價,大家也吃得很飽。男友的爸爸說他比較推薦另一家菜公店土窯雞。
✏️交通
這次的交通是我們統一包車,尤其司機載我們南下以及到各景點去,這樣的好處就是不用擔心停車的問題,遇到不熟悉的路段或是山路也不需要太擔心,大家如果對包車資訊有興趣的話,我再另行分享哦!
✏️行程檢討
- 待在阿里山園區內的時間可以再更長一些,尤其要連同交通的時間一併考量,這次因為是直接驅車從北部南下,中途塞車的時間比較難掌控,所以行程從一開始就Delay,導致還有很多點沒有看到。
- 應該要在阿里山園區內購買遊園車的票給外婆,讓他一定上可以比較輕鬆一些,如果有帶長輩到阿里山的朋友可以在園區內的票亭買到遊園車的票券。
- 這次的行程安排有些太緊湊,如果要調整的話,我可能會把奮起湖抽掉,就在阿里山多待半天,可以把園區玩得更透徹,也比較不用舟車勞頓。
- 我發現這次行程中很多景點都沒有提供環保餐具,如果要到這些地方,建議自己帶環保餐具,就不用使用竹筷子了。
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