【料理家 いがらしかな】
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\レシピあり/
きのこご飯。
秋の味覚♪きのこの香りが最高!
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我が家の秋の味覚といえば、きのこご飯。
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口いっぱいに広がるきのこの香りがやみつき♡
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舞茸、しめじ、しいたけ、えのきの4種類を使い、
きのこたっぷりです~。
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きのこは軽く干すことで、旨みが凝縮し、香りも良くなります。
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以前は天日干しをしていましたが、
天日干しは天気の悪い日や風の強い日にはできないのと、
ほこりや花粉等もちょっと気になったり。。。
最近は、代わりにオーブンで焼き干しています。
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だし汁は、昆布とかつお節でとる一番出汁を使用。
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米はもち米を少し加えることで、パサつかずにおいしく炊けます。
(もち米がなければ米だけでもできます)
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土鍋がオススメですが、普通の鍋でも作れます。
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鍋炊きならではのこうばしいおこげも最高!
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一見、大変そうに見えるかもしれませんが、大部分が待ち時間です。
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いつも他の家事や仕事をしながら作っています(^^)
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普段は簡単料理が多めだけど、
丁寧に作る季節のお料理はやっぱり格別です~♡
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きのこご飯
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■材料(4人分/調理時間:90分)
米 1.5合(270ml)
もち米 0.5合(90ml/なければ米 90mlでもOK)
舞茸 2パック(約200g)
しめじ 1株(約150g)
えのき 1/2株(約100g)
しいたけ 3枚(約50g)
A 薄口しょうゆ 大さじ2
A みりん 大さじ1
A 酒 大さじ1
A 塩 小さじ1/4
<だし汁(作りやすい分量)>
水 1,000ml
かつお節(薄削り) 20g
昆布 10g
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■作り方
1.だし汁を作る。鍋に水、昆布を入れて30分以上おく。やや強めの弱火で10分ほど加熱し、沸騰直前になったら昆布を取り出す。そのまま沸騰させ、火からおろしてかつお節を加え、2分おく。キッチンペーパーをのせたザルでこし、冷ましておく。
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2.米ともち米は合わせて洗い、ザルにあげる。たっぷりの水に1時間以上浸水させ、ザルにあげて水気をきる。
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3.舞茸、しめじ、えのきは石づきを取り除き、大きめにほぐす。しいたけはかさと軸に分け、かさは5mm幅の薄切りに、軸は縦3等分に切る。クッキングシートを敷いた天板に舞茸、しめじ、えのきを重ならないように広げ、予熱なしで100度にセットしたオーブンに入れ、30分加熱する。しいたけを加えてさらに30分加熱する。えのきは半分に切る。
⠀
4.土鍋に1のだし汁 350ml、【A】を入れて混ぜ合わせ、2の米ともち米、3のきのこの順で加える。ふたをして弱火で3分加熱し、強めの中火にする。沸騰したら弱火で10分加熱し、(おこげをつけたい場合は強火で10秒加熱してから)火を止め、そのまま10分蒸らす。
⠀
■ポイント
・蒸らし終わったらできるだけ早く、しゃもじで全体を混ぜてください♪
・土鍋は急な温度変化に弱いため、最初に弱火で3分ほど加熱してから火を強めます。普通の鍋の場合、この工程は不要です。
・余っただし汁は他の料理にお使いください。私はいつも味噌汁にしています♪
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♢ ブログで野菜たっぷりの簡単レシピをチェック!
@tokyo831_com のプロフィール欄のURLから。
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◈ YASAI&WINE
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ワインエキスパートの夫と共著。
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『おいしく長く楽しめる!収穫野菜の保存テク&レシピ』
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◈ 野菜たっぷりレシピのブログ『農家のレシピ帳』
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#丁寧な暮らし #炊き込みご飯 #秋の味覚 #きのこ
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅Y.S-Y わいえすチャンネル Next Stage→,也在其Youtube影片中提到,・初見さんは是非コメント・チャンネル登録していただけると主が跳ねて喜びます。宜しくお願いします! ・予定では今回の配信では0時頃までやりますが、家庭の事情で中断する可能性があります。予めご了承の上ご視聴ください。 ・SSR出現率は4%で、エンブレム付きはその4%の中の更に10分の1(0.4%) そし...
「土手焼き 味噌 種類」的推薦目錄:
- 關於土手焼き 味噌 種類 在 いがらしかな(野菜料理家) Facebook 的精選貼文
- 關於土手焼き 味噌 種類 在 美容・健康料理教室 Makana cooking salon Facebook 的精選貼文
- 關於土手焼き 味噌 種類 在 ごはんとおとも Facebook 的最讚貼文
- 關於土手焼き 味噌 種類 在 Y.S-Y わいえすチャンネル Next Stage→ Youtube 的最佳解答
- 關於土手焼き 味噌 種類 在 Y.S-Y わいえすチャンネル Next Stage→ Youtube 的最佳貼文
- 關於土手焼き 味噌 種類 在 sunshine channel サンシャインチャンネル Youtube 的最佳解答
- 關於土手焼き 味噌 種類 在 玉味噌を使って関西風 牛すじ肉アキレスの どて焼きレシピ ... 的評價
- 關於土手焼き 味噌 種類 在 居酒屋風 どて焼き(牛すじ煮込) by かすごん | レシピ 的評價
- 關於土手焼き 味噌 種類 在 晚上好這裡是時時爐端燒❤️ 我們店最注目的就是種類豐富的 ... 的評價
土手焼き 味噌 種類 在 美容・健康料理教室 Makana cooking salon Facebook 的精選貼文
明日は @farmersmarketjp に出店です。今週は、土曜日出店になります!日曜日は出店致しません。.
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今週は告知通り、酒粕レーズンを使ったシリーズ(後程投稿にまとめますね!)、ワールド4兄弟と名乗る各国をイメージしたマフィンサレを持っていきますー!もちろん、他の商品も多数あるのでお楽しみに🤗♡.
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朝イチの投稿はワールド4兄弟から😋.
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①根菜のメープルきんぴら×喜界島いりごま(日本担当).
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牛蒡、れんこん、新玉ねぎ、新じゃがをきんぴらにしましたー!甘味はみりんとメープルでシュガーフリー。メープルを使ったきんぴら、なんだか一味変わってマフィンに使うの好みです。喜界島のごまをたっぷり合わせて😇♡.
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②甘酒コチュジャンのveganプルコギ風(韓国担当).
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久しぶりに大豆ミートを使ったマフィンサレ。甘酒とコチュジャンを合わせてみました。お肉らしさを出すために、大豆ミートにほんのりひと手間を。甘味は甘酒、きび砂糖、みりんと3種類で濃く出しを。.
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韓国っぽい甘辛さです。.
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③トマト×フレッシュバジル×オリーブ×豆乳カッテージチーズ(イタリア).
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生地の水分ほぼトマトで仕上げる、人気のトマトベースマフィンサレ。こちらに今回たっぷりのバジルを追加して。お豆や、マッシュルーム、新じゃがとたっぷり練りこみます。仕上げに豆乳カッテージチーズをちょこんと。.
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④チリソース×パクチー×大豆スプラウト(タイ担当)
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これはね、私の大好きなパクチーシリーズ。今回いつもよりパクチー多めです!生地にはたっぷりのチリソース練り込んで。焼き上げた後にもチリソース、載せようと思っています。チリソースの甘味できび砂糖使っています。こちらは通常の、マフィンサレベース。.
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1番から3番はいつものシンプル三兄弟、4番は通常のマフィンサレをイメージしてください。.
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その他のシリーズもたっくさん魅力的なもの持っていきますー!先月のLocale余りの、ふきのとう味噌も使いますよ🎶あとはいちごも。。酒粕レーズンも。。と先週マーケットをお休みしたので、頭の中が作りたいもの爆発してめっちゃ豪華ラインナップです(笑).
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いつもだけど、いつも以上に手間暇かけすぎ、とお友達に突っ込まれたw.
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お楽しみにー♡.
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お取置きのスタートは、夕方17時、全てのラインナップをまとめた投稿をしてからになります。.
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フライングでのお取り置きはお受け出来ないのと、ご連絡を頂くとそれに対して夕方またご連絡下さい、とお返事するのがとても大変です。..
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申し訳ないですが、ご協力のほど、よろしくお願い申し上げます。.
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ではまた、ちょこちょこ投稿していきますー!
土手焼き 味噌 種類 在 ごはんとおとも Facebook 的最讚貼文
【手巻き寿司で米騒動してきました!株式会社LIGさま】
先日、株式会社LIGさまの締め会にて、
( http://liginc.co.jp/ )
手巻き寿司で米騒動(ケータリング)させていただきました!
約90名のみなさまを迎え撃つとのことで、
12時から18時までずっと土鍋酢めしを無心で炊き続けました。
おかずは、
・鴨肉の三色巻き
・鶏ハムのジャポネソースがけ
・もやしのナムル
・豚味噌ミンチ
・イカの塩辛
などの変わり種から、
出し卵焼き、お刺身、キムチ、きゅうりなどのトッピング、
韓国風海苔巻きとほうれん草のソテーなどなど、、、
多種類ご用意したのですが、
きゅうりと塩辛以外は瞬殺されてしまいました。
web企業なのに、みなさまの食いっぷりのよさがハンパない。。。
さすがLife Is Good!
そしてもはや手巻きではなく、
ほとんどの方が丼にして食べられていた気もしましたが、
おいしく食べていただいていただき嬉しい限りでした。
お米は、
三重県国津農園さんの
「新米・箸ひかり」。
品種はコシヒカリで、食味値もすごく高く、
とても贅沢に使用させていただきました。
http://u0u0.net/pYh2
いつもは、土鍋ごはんとおばんざいとおにぎりが、
ケータリングでしたが、
今回のような手巻き寿司などいろいろやります。
本当に氷山の一角なので、
ぜひキックオフや事務所移転などそういう機会がありましたら、
お声がけください〜!
※写真は許可をいただき、いくつかLIGさまから拝借しました!
土手焼き 味噌 種類 在 Y.S-Y わいえすチャンネル Next Stage→ Youtube 的最佳解答
・初見さんは是非コメント・チャンネル登録していただけると主が跳ねて喜びます。宜しくお願いします!
・予定では今回の配信では0時頃までやりますが、家庭の事情で中断する可能性があります。予めご了承の上ご視聴ください。
・SSR出現率は4%で、エンブレム付きはその4%の中の更に10分の1(0.4%)
そしてレミリアはSSR21種類の中の1種なので確率5250分の1となってます。
【サポーター(Super Chat)】(2021/8/1時点)
TOTAL ¥3,894,524
★★★トップサポーター★★★
★★★★R.S様 ¥462,968★★★
★スペシャルサポーター★
★土下座マン様 ¥258,106★
★かわせみす様 ¥189,805★
★パス様 ¥165,980★
★NATU-K様 ¥165,833★
★雪玉様 ¥157,559★
★SHIAWASE LOVE様 ¥156,107★
★やっちゃんねる様 ¥138,000★
●プラチナサポーター●
あか様 ¥130,488
ラザラス様 ¥124,823
げんし丸様 ¥116,787
くまモン様 ¥108,788
●ゴールドサポーター●
キタサンブラック様 ¥97,610
とっくん様 ¥86,430
エールストライカー39様 ¥66,100
HDのゲーム実況室様 ¥63,600
テケ様 ¥61,092
sasa sasa 様 ¥58,670
ことりむーぶ様 ¥54,810
MASTER様 ¥54,360
ミアレ様 ¥50,730
サワロー様 ¥48,251
高澤真司様 ¥48,000
蒼天様 ¥43,510
ペンぎん様 ¥43,090
TTH55 CHANNEL様 ¥39,312
ユウ様 ¥37,968
purple珈琲様 ¥37,050
海けむし708様 ¥33,179
とんとん様 ¥29,000
まめちゃん様 ¥26,900
きあら神[きあらしん]様 ¥25,470
ともくん様 ¥24,310
よしみW.S.様 ¥21,200
園田さん様 ¥20,710
セイゲツ様 ¥20,638
kakao様 ¥20,000
アルス様 ¥18,000
いっしー様 ¥16,110
せつな様 ¥15,700
うーる様 ¥14,860
ま~さん?様 ¥14,400
世界の矢澤にこ様 ¥14,300
きのくに様 ¥14,000
Max.Tomato-かさい-様 ¥13,591
てぃーたん様 ¥13,100
Saiー様 ¥13,000
Ryuチョコミント様 ¥12,400
こいずみぱなよw.s様 ¥11,568
青影舞花様 ¥10,950
夜空めぐるYozora Meguru channel様 ¥10,370
つな缶様 ¥10,351
浜崎あき様 ¥10,020
●シルバーサポーター●
みりん様 ¥9,388
rintaichou様 CAD $90.00
たけうま様 ¥8,774
親指ハンバーグ様 ¥8,690
キラ様 ¥8,570
カズトさん様 ¥8,480
七色星座様 ¥8,270
穂乃果推し。/HonokaOsi。様 ¥7,810
アルファ様 ¥7,700
URL様 ¥7,530
まっちゃパフェ様 ¥6,690
赤髪のシャンクス様 ¥6,580
シャミセン様 ¥6,418
Ryo chan様 ¥6,335
味噌醤油様 ¥6,245
たいやき様 ¥6,180
ミヅマル様 ¥6,130
のぞしお様 ¥6,040
みことAZALEA推し様 ¥6,000
莉音:Roselia白金燐子激推し様 ¥5,990
Vidan Tran様 NOK 525.00
どぶ様 ¥5,130
●ブロンズサポーター●
わっしょーチャンネル様 ¥4,970
ダイヤ推しのラブライバー。様 ¥4,820
新幹線さくら様 ¥4,720
棚牡丹様 ¥4,534
アレキ工房様 ¥4,500
アニート様 ¥4,500
しゅかのくつひも様 ¥4,430
NAL様 ¥4,090
ででで様 ¥4,070
ドン桜様 ¥4,050
午後の紅茶れおてみす様 ¥4,020
樱華様 ¥3,660
Achemi様 ¥3,590
ヒロチョ様 ¥3,560
KOKO様 ¥3,270
Noir様 ¥3,220
しゃもじ44号様 ¥3,000
onborooooo様 ¥3,000
如月唯様 ¥3,000
カッパ様 ¥2,930
みかんチャンネルチカ推し様 ¥2,910
さいたts様 ¥2,910
うまぼ様 ¥2,830
さや W.S.様 ¥2,740
くりた様 ¥2,690
クラウド様 ¥2,500
**爛々**様 ¥2,440
イーフォン様 ¥2,440
かいとうこなん様 ¥2,440
tundra様 ¥2,432
母ちゃんライフ2様 ¥2,320
朱夏プロ様 ¥2,220
朝焼けのトワイライト狙撃手 ¥2,200
なおやん彩の国の朱夏人様 ¥2,100
カップサマー様 ¥2,100
。めぐんちゃ様 ¥2,070
ROMY / ロミ様 USD $20.00
#ダンカグ
土手焼き 味噌 種類 在 Y.S-Y わいえすチャンネル Next Stage→ Youtube 的最佳貼文
・初見さんは是非コメント・チャンネル登録していただけると主が跳ねて喜びます。宜しくお願いします!
・予定では今回の配信では0時頃までやりますが、家庭の事情で中断する可能性があります。予めご了承の上ご視聴ください。
・SSR出現率は4%で、エンブレム付きはその4%の中の更に10分の1(0.4%)
そしてレミリアはSSR21種類の中の1種なので確率5250分の1となってます。
【サポーター(Super Chat)】(2021/8/1時点)
TOTAL ¥3,894,524
★★★トップサポーター★★★
★★★★R.S様 ¥462,968★★★
★スペシャルサポーター★
★土下座マン様 ¥258,106★
★かわせみす様 ¥189,805★
★パス様 ¥165,980★
★NATU-K様 ¥165,833★
★雪玉様 ¥157,559★
★SHIAWASE LOVE様 ¥156,107★
★やっちゃんねる様 ¥138,000★
●プラチナサポーター●
あか様 ¥130,488
ラザラス様 ¥124,823
げんし丸様 ¥116,787
くまモン様 ¥108,788
●ゴールドサポーター●
キタサンブラック様 ¥97,610
とっくん様 ¥86,430
エールストライカー39様 ¥66,100
HDのゲーム実況室様 ¥63,600
テケ様 ¥61,092
sasa sasa 様 ¥58,670
ことりむーぶ様 ¥54,810
MASTER様 ¥54,360
ミアレ様 ¥50,730
サワロー様 ¥48,251
高澤真司様 ¥48,000
蒼天様 ¥43,510
ペンぎん様 ¥43,090
TTH55 CHANNEL様 ¥39,312
ユウ様 ¥37,968
purple珈琲様 ¥37,050
海けむし708様 ¥33,179
とんとん様 ¥29,000
まめちゃん様 ¥26,900
きあら神[きあらしん]様 ¥25,470
ともくん様 ¥24,310
よしみW.S.様 ¥21,200
園田さん様 ¥20,710
セイゲツ様 ¥20,638
kakao様 ¥20,000
アルス様 ¥18,000
いっしー様 ¥16,110
せつな様 ¥15,700
うーる様 ¥14,860
ま~さん?様 ¥14,400
世界の矢澤にこ様 ¥14,300
きのくに様 ¥14,000
Max.Tomato-かさい-様 ¥13,591
てぃーたん様 ¥13,100
Saiー様 ¥13,000
Ryuチョコミント様 ¥12,400
こいずみぱなよw.s様 ¥11,568
青影舞花様 ¥10,950
夜空めぐるYozora Meguru channel様 ¥10,370
つな缶様 ¥10,351
浜崎あき様 ¥10,020
●シルバーサポーター●
みりん様 ¥9,388
rintaichou様 CAD $90.00
たけうま様 ¥8,774
親指ハンバーグ様 ¥8,690
キラ様 ¥8,570
カズトさん様 ¥8,480
七色星座様 ¥8,270
穂乃果推し。/HonokaOsi。様 ¥7,810
アルファ様 ¥7,700
URL様 ¥7,530
まっちゃパフェ様 ¥6,690
赤髪のシャンクス様 ¥6,580
シャミセン様 ¥6,418
Ryo chan様 ¥6,335
味噌醤油様 ¥6,245
たいやき様 ¥6,180
ミヅマル様 ¥6,130
のぞしお様 ¥6,040
みことAZALEA推し様 ¥6,000
莉音:Roselia白金燐子激推し様 ¥5,990
Vidan Tran様 NOK 525.00
どぶ様 ¥5,130
●ブロンズサポーター●
わっしょーチャンネル様 ¥4,970
ダイヤ推しのラブライバー。様 ¥4,820
新幹線さくら様 ¥4,720
棚牡丹様 ¥4,534
アレキ工房様 ¥4,500
アニート様 ¥4,500
しゅかのくつひも様 ¥4,430
NAL様 ¥4,090
ででで様 ¥4,070
ドン桜様 ¥4,050
午後の紅茶れおてみす様 ¥4,020
樱華様 ¥3,660
Achemi様 ¥3,590
ヒロチョ様 ¥3,560
KOKO様 ¥3,270
Noir様 ¥3,220
しゃもじ44号様 ¥3,000
onborooooo様 ¥3,000
如月唯様 ¥3,000
カッパ様 ¥2,930
みかんチャンネルチカ推し様 ¥2,910
さいたts様 ¥2,910
うまぼ様 ¥2,830
さや W.S.様 ¥2,740
くりた様 ¥2,690
クラウド様 ¥2,500
**爛々**様 ¥2,440
イーフォン様 ¥2,440
かいとうこなん様 ¥2,440
tundra様 ¥2,432
母ちゃんライフ2様 ¥2,320
朱夏プロ様 ¥2,220
朝焼けのトワイライト狙撃手 ¥2,200
なおやん彩の国の朱夏人様 ¥2,100
カップサマー様 ¥2,100
。めぐんちゃ様 ¥2,070
ROMY / ロミ様 USD $20.00
土手焼き 味噌 種類 在 sunshine channel サンシャインチャンネル Youtube 的最佳解答
無印良品ご飯にかけるシリーズ 無印良品新商品
無印良品 レトルト
ジョブチューンでも紹介されました
8月26日発売
ごはんにかける あさりと生姜の深川飯 140g(1人前) 消費税込290円
Clam & Ginger Fukagawa Meshi
「あさりと人参、れんこんを、生姜をきかせた合わせ味噌で煮込みました。
東京深川の郷土料理がお手本です。」
ごはんにかける 酸辣湯 160g(1人前)消費税込290円
Pork & Vinegar Hot and Sour Soup
「黒豚、たけのこ、きくらげなどの具材を大麦黒酢のまろやかな酸味を生かしたスープで煮込みました。
中国の郷土料理がお手本です。」
9月16日発売
ごはんにかける ルーロー飯 140g(1人前) 消費税込350円
Lurou Fan
「豚ひき肉、たけのこ、きくらげを、八角や生姜、オイスターソースを使った甘辛いタレで煮込みました。
台湾の屋台料理がお手本です。」
ごはんにかける ユッケジャン 180g(1人前) 消費税込290円
Korean Beef & Vegetable Soup for Rice
「牛肉の細切り、豆もやし、ぜんまいなどの具材を唐辛子やコチュジャンの辛みを生かしたスープで煮込みました。韓国の郷土料理がお手本です」
ごはんにかける 180g(1人前)胡麻味噌担々スープ 消費税込290円
Sesame Seeds & Miso Soup for Rice
「豚ひき肉を白胡麻のコクと豆板醤の辛味を生かしたスープで煮込み、花椒(ホワジャオ)油の香をきかせました。中国の郷土料理がお手本です」
ごはんにかける ガパオ 150g(1人前) 消費税込350円 ※新商品
Gapao
「鶏ひき肉とたけのこを炒め、バジルと一緒に魚醤やオイスターソースで甘辛い味に仕上げました。
目玉焼きを添えて食べるのもおすすめ!」
ごはんにかける バクテー 150g(1人前) 消費税込350円 ※新商品
Bak Kut The
「豚ばら肉と大根を、八角、シナモンなど9種類の香辛料と、生姜やにんにくを加えたスープで煮込みました。
マレーシア料理の郷土料理がお手本です。」
#無印良品
#無印良品新商品
#ご飯にかけるシリーズ
#ルーロー飯
#無印良品レトルト
土手焼き 味噌 種類 在 居酒屋風 どて焼き(牛すじ煮込) by かすごん | レシピ 的推薦與評價
どて焼き 大阪名物 Rick さんお待たせ 白味噌仕立てで Mr Rick Chan s request Tendon Stew Osakan Style using white miso paste Sake or Beer. ... <看更多>
土手焼き 味噌 種類 在 晚上好這裡是時時爐端燒❤️ 我們店最注目的就是種類豐富的 ... 的推薦與評價
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