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口袋餐又來啦！該補的貨都補了！
熱賣的夏季限定款楊枝甘露又有貨了！
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這個疫情真的是讓大家整個夏天都待在家，
我就問，誰沒有吃得比平常還多ＸＤ
我（自首
我幾乎三餐正常，還大魚大肉ＸＤＤＤ
反正自己下廚就什麼料理都來，
每次吃飽都很後悔吃太多…

後來我好幾個晚上都改成吃口袋餐+咕嚕餅，
時間允許的話，我晚上六點前就會完食！
喝一杯楊枝甘露，配上一塊伯爵紅茶咕嚕餅，
也感覺到了七分飽！
而且又像在喝飲料，一舉好幾得ＸＤ
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楊枝甘露，不只美味還富含機能營養
幫助補充人體所需營養還能阻絕體內油膩吸收
尤其是對於糖的代謝，還能幫助改善！

最近又喝回來奇異果奇亞籽口味，
清爽口感，微甜不酸，
弄一點水果在上面，加冰塊，根本也像咖啡廳的奶昔啊！
下午來一杯冰涼的果昔，在家防疫幸福感也沒少。

有時候我會用無糖優酪乳+水（冰塊）＋水果＋ #奇異果奇亞籽
用果汁機打在一起，再放一點水果擺飾，加一塊壓碎的咕嚕餅，
外面賣甜膩膩的巧克力碎片，我們用低卡又有口感的咕嚕餅（也可以加巧克力口味的咕嚕餅）滿足滿足！！

不喜歡優酪乳，喜歡牛奶的人，也可以用牛奶打成果昔（看口袋餐的口味，有些適合，楊枝甘露就蠻適合的😋）
輕鬆簡單的攝取到維生素及補充到膳食纖維，
除了熱量低之外，還有滿滿飽足感。
跟你們分享不到300卡的體控點心👇
100大卡。Pocket Meal口袋餐 一包
90大卡。無糖優酪乳 150cc
50大卡。Pocket Meal咕嚕餅 一包 (可替換成堅果類5-10克)
30大卡。喜歡的水果 0.5碗

這樣改造一下口袋餐跟咕嚕餅，變出更多好吃的組合，
飲食控制也可以很有趣！！
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#口袋餐 #咕嚕餅 #帕奇杯 #限時優惠

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太開心了!! #帛琉旅遊泡泡 終於開放囉🎉
還記得3年前與醫療團到帛琉進行營養服務，對當地傳統主食樹薯印象深刻，不是鳳梨鼠薯是好吃的 #樹薯TAPIOCA 😂帶大家認識！

💡樹薯是什麼？
樹薯源自於南美洲的灌木植物，和番薯、馬鈴薯並列為世界三大薯類之一；在熱帶和亞熱帶地區有不少居民種植樹薯，也可製成樹薯粉。

大家趁著這波帛琉旅遊泡泡，到當地可以買盒樹薯來吃吃看，嚐起來很像地瓜，但口感更Q彈些，也別忘了晚餐少吃點澱粉，才不會攝取過量的碳水化合物喔❤️

👩🏻‍⚕️小提醒：
如購買新鮮的樹薯，因塊根的皮層含有較多的氫氰酸，建議先將外皮洗淨、削除並煮熟後才能食用。

#好食物好營養👍

菜王一身寶
蔬菜之王叫洋薊，歐洲丶澳洲很多，亞洲少見，要去多外國人居住的地方丶或City super 丶或尃賣外國食品地方找得到😀💐

有點貴，但值得！好有營養，一身寶。
味道似芋頭😀🌸
只吃最裡面的一小塊根，其他葉子的地方也是吃根
＃洋薊
＃蔬菜之王

#mochi #Warabiko #warabi

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製造澱粉是綠色植物，貯存能量的一種方式
澱粉可從種籽，塊根或塊莖提取
不同地區運用澱粉各有心得，以不同的方法食用
做成不同特色的點心
從不同植物提取的澱粉
在黏性、色澤、吸水性、硬度、口感、營養、食療功效有不同的表現
每一種食材都有它的獨特之處
如果你對美食有追求
尋找對的食材便是首要的功課

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天然。真食。原味
安靜的廚房日記 在生活中發現美

秋天囉，每年的許多美食讓人期待不已，過了秋老虎後就開始邁入冰冷的冬天囉，要小心別著涼感冒了，過敏患者也可能開始感到渾身不舒服。日本知名小兒科醫師伊藤明子表示，秋季盛產的六種蔬菜不但能夠提升代謝、強化免疫力並保護消化器官，對於修復因夏天而弱化的體質非常有效。

伊藤明子也表示，除了體內負責轉換脂肪的肝臟以外，腸、胃黏膜的黏液分泌也會因為夏季自律神經紊亂而變得稀薄，消化過程中就往往會讓胃壁、腸壁受傷。

這時候就可以靠下列六種食物來改善腸道問題、增強免疫力並同時強化代謝：

第六名：提升免疫力的香菇
香菇中含有大量的膳食纖維、維生素D及18種以上的胺基酸，食用後能改善便秘、提升鈣質吸收並強化免疫力，如此就能減少換季時好發的感冒。而相較於生鮮香菇，乾燥處理過的香菇因為細胞受到破壞，內含的營養價值更會在料理過程中大量釋出，光是維生素D可能就多了十倍，而且因為維生素D屬於脂溶性，所以切碎拌油烹煮就能讓身體吸收到更多的營養。

第五名：修復腸胃黏膜的蓮藕
秋季盛產的蓮藕則含有大量的黏液素，可以協助身體製造上皮細胞，也能避免黴菌以及其他病源體入侵。另外也含有鞣酸，可以降低體內的氧化壓力，避免細胞發炎、癌化。最後每100公克的蓮藕就含有48毫克的維生素C，因此可以提升身體的代謝能力，排出活性氧氣更維持血管彈性。

第四名：修復夏天受損肌膚、髮質的胡蘿蔔
胡蘿蔔裡面含有協助肌膚細胞再生的β-胡蘿蔔素，能有效修復夏天曬傷的皮膚、頭髮。而日本農學博士板木利隆則建議，在挑選時可以選擇蒂頭較小的胡蘿蔔，因為β-胡蘿蔔素集中在胡蘿蔔的中心部，如果蒂頭葉片越大，則表示大部分的養分都流入了葉片，食用的塊根部分營養價值就會降低。另外，胡蘿蔔素也是脂溶性營養素，所以板木博士也推薦用油拌炒，β-胡蘿蔔素的吸收率約可提升為9倍。

第三名：修復肝臟、活化大腦的牛蒡
牛蒡除了膳食纖維豐富以外，更重要的就是多酚中的綠原酸含量很高，除了可以抗氧化、幫助整腸之外，更能供給腸道益生菌充足的營養，腸道狀況良好就會透過神經同時活化腦部、肝臟的機能。

而板木博士也建議，很多人都會因為牛蒡皮沾染泥土，在料理過程中將其削去，其實多酚大多是用來保護植物不受外界傷害的營養素，因此越接近外皮，綠原酸含量也會越高。料理前不妨直接用天然菜瓜布沾熱水，輕輕將泥土刷下，並在料理過程中將溫度控制在50度左右，會比生食去皮的牛蒡更營養。

第二名：促進血管回春的洋蔥
洋蔥在細胞受到破壞之後會釋放出二烯丙基硫醚，與酵素及空氣結合之後就會生成大蒜素，而大蒜素可以幫助血管軟化並舒張，所以對於提升代謝能力、修復夏天弱化的體質都很有幫助。此外，洋蔥內的槲皮素也含有引導癌細胞凋亡、消除活性氧氣並增加血管內一氧化氮的能力，不但可以讓血管更有彈性，也能避免細胞因為壓力而受損。

第一名：含70種以上微量營養素的茄子
茄子是近年來營養學界關注度最高的食材，因為茄子含有70種以上的微量營養素，包含礦物質、維生素、胺基酸以及多種花青素。其中茄子最值得注意的是茄子花色素及翠雀花素兩種花青素，這兩種花青素除了有抗老抗氧化的效果之外，也能清除腦部毒素、避免身體組織發炎，所以還能防失智、巴金森氏症等多種神經疾病。

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