Search
饗食天堂-板橋店位在遠東百貨公司12樓，之前就吃過一次饗食天堂了，對於饗食天堂的印象蠻喜歡的，而且我很喜歡饗食天堂的空間規劃，把用餐位置與吧台位置分的相當整齊，且格局挑高又寬敞，不管是兩人、四人、到多人用餐，都不用擔心位置太小，然後目前饗食天堂有推出「正港鮮台味料理」，像是塔香炒淡菜、xo醬炒中卷、蔥爆香辣蟹、油爆鹹酥蝦等等料理，都是期間限定的料理。
點網址看內文：https://bibilo0506.pixnet.net/blog/post/350984161
店家資訊：
店名：饗食天堂-板橋店
官網：http://www.eatogether.com.tw/
地址：新北市板橋區中山路一段152號
時間：午餐 11:30-14:00 、下午茶 14:30-16:15 、晚餐 17:30-21:30
電話：02-2952-8986
交通：台北捷運 板橋站
其他：現金消費/有一成服務費/可刷卡/內用/可預約/散客
用餐日期：2019/09/25
【秋天，給我海鮮 其餘免談！】
#饗食天堂 蝦兵蟹將總動員，點到的喊「有！」。卷卷🦑！有🤚；蟹蟹🦀！有👋；蝦蝦🦐！有👏；魚魚🐟！有🙌；淡菜🐚！有👌。
#饗食天堂主廚領軍澎湃海味，9月3日起霸氣展開代號 #正港鮮台味期間限定大作戰。常勝軍 #油爆鹹酥蝦🍤 照例登場， Q彈鮮甜的#XO醬炒中卷，併肩作戰，還有 #蒜爆香辣蟹 #奶油螃蟹 #清蒸螃蟹 #鮮味爐魚捲 等全都攻無不克，全力征服饕客的味蕾，大獲全勝！
🎯饗食天堂官網：http://www.eatogether.com.tw
🎁iEAT 饗愛吃開啟餐飲美好體驗http://www.ieatogether.com.tw/
💻馬上訂位：https://reurl.cc/KdpXe
👉看更多季節美味：https://reurl.cc/Q53q9
#iEAT 饗愛吃開啟餐飲美好體驗
#期間限定新菜上市 #饗食天堂 #正港鮮台味
#中秋假期品嘗正港鮮台味最應景
#XO醬炒中卷
#蒜爆香辣蟹
#油爆鹹酥蝦
#鮮味鱸魚卷
#塔香炒淡菜
#清蒸螃蟹
#奶油螃蟹
#線上餐券馬上買：https://reurl.cc/WAVge
訂閱我們+按鈴鐺，隨時看到最新料理影片喔 !! : )
📖詳細食譜：http://bit.ly/2wNGr4G
食材：
進口淡菜15-20顆、蒜頭片3顆、辣椒片1根、九層塔10g、洋蔥1/4顆、黑橄欖8顆、西班牙辣腸50g、小蕃茄5顆、白酒40ml、橄欖油15ml、蝦高湯30ml
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
🌟廚娘好食光粉絲團：http://bit.ly/廚娘好食光粉絲團
🌟廚娘好食光FB社團：http://bit.ly/廚娘好食光FB社團
🌟廚娘香Q秀官網：http://bit.ly/2WfttYb
🌟廚娘香Q秀Blog：http://cook2010.pixnet.net/blog
＃西班牙淡菜 ＃臘腸 ＃美食
大家安安，肚子餓了嗎?^^
這兩天買到了淡菜，當時馬上想到的就是用香草和白酒來料理這道菜。
其實只要是新鮮活跳跳的海鮮，我幾乎都只會用最簡單最快速的手法料理。 一來是不想要浪費了來自大海的原味，再來當然是海鮮怕過老~
來自法國的淡菜(Mussel)除了鮮味之外，是沒有意料到的甜味，海鮮帶有這麼甜的味道，我個人很少品嘗到（粉愛^^）。
帶有新鮮生蠔口但不是軟嫩的質感，口感上又富有貝類的咬勁，是不是滿難想像的^^
料理之前，請用清水洗過，把淡菜用來固定在岸邊的纖維化足絲拔除掉，若有些貝殼上有小藤壺也請一併移除^^
這次調味用的是香草束，非常具有地中海的風格。 包含百里香，迷迭香和奧勒岡，如果都沒有以上的香草，羅勒和九層塔也會很不錯。 應該會有人問是不是用乾香料也可以? 但這次我認為還是新鮮香草好~所以若真的都沒有，就請直接使用台灣很容易買的九層塔吧！^^
我用的白酒是低濃度的moscato(義大利甜白酒一種），雖然酒精濃度不高才6％，但沒想到用起來，白葡萄的酸氣也還頗為明顯，搭配貝類海鮮居然很不錯。
Garofalo的義大利麵，我慣性煮8分鐘，口感會軟中帶著非常些微的硬，剛好適合馬上炒。 只要是貝類的菜色，一定跟義大利麵合拍，尤其是利用上淡菜留在鍋內的湯汁，整個被麵體吸收以後，真的是....OMG...千萬別浪費～
我做乾式蒜香，加進去的蒜和洋蔥，量一般都很驚人，唯有這樣才會讓整個香氣昇華，然後加上了少許的香料油增加層次，就成了這次非常具有海味的蒜香義大利麵，如果可以再放一些些乾辣椒和風乾的蕃茄，一定更讚。
食材：
淡菜 600g
香草束：百里香 迷迭香 奧勒岡 少許
蒜頭 15-20瓣
洋蔥 1顆
辣椒 數支
白酒 1杯
義大利麵
做法：
淡菜清理乾淨，拔掉纖維化的足鬚和表面的藤壺。
同時準備兩個鍋，先煮義大利麵，然後在煮麵的時候，剛好可以把淡菜吵完，趁著鍋熱，利用海鮮湯汁來炒乾式義大利麵，就會更好吃了。
1. 取一個鍋子，加水放入鹽和油（可避免起鍋沾黏），水滾後放入義大利麵計時約7-8分鐘
2. 取另一個鍋子，大火爆香蒜末（約7-8瓣，不要太少）和適量洋蔥末，放入香草束和淡菜，待鍋底升溫後，放入適量的白酒，等待酒精蒸發後上蓋
3.再次開蓋檢查淡菜是否全開，若全開的話，放入少許的辣椒 鹽巴 黑胡椒 調味（若沒有要炒義大利麵的話，可以放進無鹽奶油)
4. 起鍋淡菜後，留下一半的湯汁在鍋內，義大利麵同時起鍋，瀝乾些！
5. 原淡菜的平底鍋，下油，爆香剩餘的所有蒜末和洋蔥末，待鍋底稍乾，放入義大利麵開始翻炒，完成後關火調味，加入鹽和黑胡椒。 最後建議可以淋上少許的香草油或是初榨橄欖油增加香氣。
這兩道菜，把材料準備好以後，在6-7分鐘內應該會把淡菜完成，剛好麵煮好了，直接再下鍋，所以一次開兩鍋是必須的，切忌不要洗鍋子阿！😊🙂
最後還是那句老話，如果你喜歡好餓拍的影片，非常歡迎分享，並請訂閱我的FB＆Youtube&IG頻道和點上小鈴鐺。
FB好餓廚房粉絲團:
https://www.facebook.com/howcooktw/
照片陸續會放更多在IG：
https://www.instagram.com/howcooktw/
最後祝大家有個美好的週末 bon appetit😋😊
＃好餓廚房
小資族最愛！紅到台中CP值高到破表，吃N次也不膩的人氣美式餐廳！
►訂閱 #愛吃教主Erica 頻道：https://goo.gl/B6DmZy
★別忘了開鈴鐺🔔，可以搶先看到最新影片！
-
📍 CAMPUS-CAFE(台中廣三SOGO店)
👉 https://goo.gl/FAcNQw
🏠 地址：台中市西區臺灣大道二段459號
🍽 推薦必點：費城起司牛肉帕尼尼、奶油明太子海鮮扁麵、提拉米蘇
📖 精彩報導：http://www.ipeen.com.tw/shop/1232714/media
-
💬
✦羅勒青醬總匯海鮮燉飯✦
以大量羅勒熬煮出的純青醬，青醬堅持使用新鮮九層塔，不添加任何香料。以台灣新鮮蘿勒現打。
✦費城起司牛肉帕尼尼✦
肉質飽滿紮實、鮮嫩多汁，內餡是原味清炒過的牛肉份量十足，加入蜂蜜芥茉醬，口感不膩清爽。裡面加入2片白起司和很多3色起司。超滿足！
✦奶油明太子海鮮扁麵✦
大量海鮮如明太子、海膽、干貝、淡菜、蝦仁等與香濃奶油熬煮，特別嚴選的寬扁麵，能吸附醬汁，奶油白醬加了明太子醬不膩。
沒想到第一口我就被征服了，可以要求「加辣」就是越吃越上癮的感覺，奶油＋明太子原來是如此濃郁鹹香，層次相當豐富！
✦烤雞腿凱薩沙拉✦
人氣代表！『木盆沙拉』也不忘發揮美式精神，料多且新鮮實在，以蘿蔓、番茄、彩椒、小黃瓜、花椰菜等多種生菜，搭配堅果。花生菜就180公克夠4人吃。你可以選全部是蘿蔓，也可以是一般生菜。雞腿煎過再烤，祕密武器是這一大球南瓜泥：很多人以為是地瓜，很甜，新鮮南瓜打成泥。自製特調凱薩醬：清爽不膩。創下單日超過500盆銷售紀錄！
-
►精華版直播影片：https://goo.gl/Sd1RV8
-
★你還可以這裡看到我唷：
FB粉專►https://www.facebook.com/ipeen/
Instagram►https://www.instagram.com/ipeen.food/
-
如果你/妳有任何想分享的事物，歡迎到這裡告訴我 ►liveshow@ipeen.com.tw
