關於 增 咖哩 相片 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

<咖哩飯>

其中一個我最喜歡煮的菜色就是咖哩
首先因為我們全家都愛吃
而我們家的都偏好日式咖哩
小朋友都愛它甜甜的味道
我們大人其實比較愛辛辣的那種
不過為了遷就小孩就全家都吃不辣的那種

這種日式咖哩的煮法也非常簡單
主要就是用日式咖哩磚來調味
我通常會先把洋蔥蒜頭炒香炒軟
然後加蔬菜和薯仔一起略炒
接著就加水蓋過蔬菜煮
水煮開時加肉類再一起煮
水再煮開時調至中小火煮約20分鐘
然後煮咖哩磚拌勻
再煮約10分鐘便可以了

我煮這咖哩都會加大量蔬菜，如：洋蔥、蒜頭、西芹、紅蘿蔔和蕃茄等等
蔬菜除了健康有益外
它會增加了咖哩的香甜味道
（如果夏天想增加食慾，可以加蕃茄一起煮～）
小孩也會在不經意中吃了不少蔬菜（非常棒﹗）
而肉類配合則可隨個人喜好
我較常用雞肉（雞翅、雞腿、或先煮好雞胸肉再變雞絲）
另外牛腩、豬肉、羊肉也是不錯的選擇
還有相片中那種在英國叫 katsu curry
就是有炸物的意思
我都會在超市買這些預先醃製好的雞扒、雞肉、魚扒或魷魚等等
然後就是用氣炸鍋來焗約15分鐘
加煮好的咖哩和飯
就變成像在餐廳吃到那種咖哩了～

還有就是煮一鍋可以吃兩餐
真是非常適合需要偷閒一下的媽媽～
通常我們都會是咖哩配飯
不過第二餐就會變化一下
可能配法包、蒜蓉包或烏冬等等
變化其實非常多

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卡文媽媽的網頁
https://ukmama.raycar.net/
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#日常晚餐

#超抵母嬰及幼兒用品開倉
#低至10元起
#文末送禮

今日一早QB未起身我就出左去為佢謀福址啦😝😝因為今日係 #ChopChopBaby 開倉第一日呀🎉🎉 好耐無去過開倉，一入埸見到琳琅五目既貨品，多款母嬰用品、生活用品及食品等都以超特價發售，有d平到唔買對唔住自己😂等我介紹下精選筍貨比大家啦！

#夏天必備驅蚊用品
成日帶QB去農莊，驅蚊劑用得超快。#尚護健 驅蚊用品特價發售～
🔸驅蚊噴霧 $39/支
🔸驅蚊貼 $19/盒
🔸防蚊乳液 $49/支
🔸止痕貼 $18/盒
🔸鼻舒貼 $100/3盒

#WelB健康零食（✅適合BLW寶寶）
🔹益生菌乳酪粒，含豐富鈣質、蛋白質，多款口味，買2送1 $180/3盒
🔹凍乾水果脆片 買10送4 $240/14包
寶寶健康零食 100/2盒
⭐買滿300送$80健康小食包一份⭐

#Avenir手作玩具
適合QB依啲比較大嘅小朋友玩， 可以親手製作自己嘅玩具，訓練手眼同肌肉協調。
🔸DIY毛毛公仔 $280/2盒
🔸DIY絨毛公仔 $160/2盒
🔸DIY繡花圈教材 $180/2盒
🔸神奇刮畫教材 $39/2盒
🔸得意紋身貼紙 $32/4張
🔸扭扭顏色得 $80/2盒(小)，$150/2盒(大)
⭐購物即免費送立體紙板拼圖⭐

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不能錯過既仲有迪士尼系列玩具，米奇、Frozen、Hello Kitty、LOL、公主、Paw Patrol、Toys Story、反斗車王……仲要全部都超抵，我係依個位停留最耐😂

🔹各款公主甲油和頭飾 $15起
🔹Toy Story & 公主貼紙套裝 $45
🔹泳鏡$25、沙灘波＆兒童手袖$20起
🔹多款兒童Headphones $70
🔹Frozen、Baby Shark 玩具$65起

🌟其他精選貨品仲有🌟
🔸SkipHop $50特價區（不銹鋼水樽、 吸盤餐具套裝、矽膠口水肩、餐盒）$99特價區（SkipHop 動物背囊、保温壼、床圍玩具）
🔸萌B殿堂咖哩磚、BB 麵、蔬果汁 $100/5盒；咖喱包、動物造型紫菜 $100/4包，和光堂嬰兒護理套裝$278，Kumon益人智玩具特價發售。

仲有太多筍貨，講都講唔完，除左母嬰用品，生活家品，消毒殺菌噴霧，煮食用噴油、醬料都有，大家睇相啦🙈！有邊d想知價錢，歡迎pm或留言問我，我會盡力回答大家☺️！

#ChopChopBaby開倉及嬰幼用品展2020
地址: 荔枝角長裕街18號栢裕工業中心2樓
（港鐵荔枝角站A出口行3分鐘即到）
日期: 2020年6月24至7月1日
時間: 11:30am - 7:30pm

‼️自備環保購物袋或推喼更穩陣
‼️一定要帶口罩先可以入場，入場前會先幫大家探熱同用酒精搓手液清潔雙手。
‼️結賬只接受現金或payme

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因為太抵媽媽滑手買左一大袋禮物比QB，不如抽2份出來送比你地作小小心意🎀！想要跟住做就有機會得到！
禮物1：Frozen 靚靚甲油套裝
禮物2：Mickey Mouse夏日游泳套裝
（‼️相片看留言欄‼️）

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夏天就是需要這道 #鳳梨鮮蝦沙拉 來為餐桌增添色彩跟食慾！
　
#食譜與製作步驟都在相片說明中
　
這道沙拉是台式經典料理「鳳梨蝦球」的微改造版本，蝦子的烹調方式捨棄麻煩的油炸過程，直接煎到熟透且呈金黃色即可，雖然沒有酥脆的麵衣包住，但至少不會弄得廚房油膩、整個人渾身是汗，夏天下廚的最高準則就是不要找自己麻煩！

美味的關鍵在於醬料，以帶有酸甜的蜂蜜芥末美乃滋，加入一點點咖哩粉讓整個風味直接升級，鳳梨跟蝦子跟這個醬料搭在一起就是合拍，再配上脆口的生菜與新鮮蔬果，整體清爽又不會感到單調，多層次的滋味真的會一直吃，停不下來。
　
另外提醒大家，強烈建議不要買市場那種泡過藥水、剝好的蝦仁，通常泡的都是硼砂，有些人容易對這種藥劑過敏，還是乖乖地買帶殼的鮮蝦回家自己剝才好！

#夏季料理
#鳳梨鮮蝦沙拉
#鳳梨蝦球
#ayo家常料理

01:28 怎樣切洋葱不流淚
#curry #masala
咖哩是我非常愛吃的食物，喜歡它由不同香料混合而成，再和食材配搭出來的複雜味道。在香港的時候常常到灣仔的成發、財合利香料店，還有佐敦的廣發號，然後買來大包小包的香料和新鮮的椰汁，回家用不同的比例試做咖喱，就這樣便過了一個愉快的週末。

用不同的香料來調味的咖喱，可以做出自己滿意的味道，例如我不能吃太辣的咖喱，自己調配的就可以按可接受的辣度來做。而且還可用不同香料的比例做出不同風味如日式，印度和東南亞的咖喱，變化成不同地方的菜式。

今次做的牛油雞是印度有名的一道菜，牛油和番茄就是這個菜的特色，由於做出來的咖喱要有順滑的質感且製作時會用到攪拌器，所以用到的香料全是粉狀以免打碎時影響味道。

做醬汁的最後步驟還會加入花生醬，其實印度正宗的做法是加入腰果仁然後再打碎，但不想多買一包果仁所以便用花生醬代替，一樣能為咖喱增添果仁的香味。

另外我也用了甜椒粉和韓國的辣椒粉來代替做印度菜常用到的Kashmiri chili powder，既可令咖喱上色也可有帶點辛辣的味道。

拍這個食譜的時候也猶豫這個菜會否材料太多，令大家跟著做的意欲大減，但在story上載照片後有很多朋友也問到食譜呢，所以便整理好製作的步驟和份量以供有興趣的朋友參考。

不少香料店也有自家製的咖喱粉或咖喱醬，大家也可買來代替食譜用到的香料呢，不管怎樣在家做的咖喱必定是非常好吃。

材料（二人份）／
雞半隻約500克

雞肉醃料／
鹽一茶匙
芫荽籽/芫茜籽 coriander seed powder一茶匙
肉桂粉一茶匙
孜然粉 cumin powder 一茶匙
辣椒粉一茶匙
乳酪三湯匙
蒜蓉一茶匙
薑蓉一茶匙

牛油一茶匙煎雞用

咖喱醬料／
牛油一茶匙
洋葱（大）一個，約260克
番茄 （中）一個，約190克
蒜蓉一茶匙
薑蓉一茶匙
芫荽籽/芫茜籽 coriander seed powder 1.5茶匙
黃薑粉 turmeric powder一茶匙
肉桂粉一茶匙
孜然粉 cumin powder 一茶匙
辣椒粉一茶匙
糖一茶匙
鹽一茶匙
檸檬汁一湯匙
花生醬半湯匙
忌廉100毫升
上湯200毫升

裝飾／
新鮮芫茜6克
忌廉兩湯匙
．
做法
．
醃製和煮雞塊
將雞肉醃料和雞肉拌勻，醃30分鐘以上或過夜。
在一個煎鑊裏，加入油一湯匙及牛油一茶匙，開中火，將雞肉煎成金黃色，備用。
．
咖喱汁做法
．
洋葱和番茄切碎。
在一個煎鑊裏，加一湯匙油和一茶匙牛油，開中火，加入洋葱，蒜蓉和薑蓉，炒至洋葱變軟及開始轉淺啡色．
加入番茄粒，黃薑粉，肉桂粉，芫茜籽粉，孜然粉，辣椒粉，糖和鹽，炒勻。
加入忌廉，上湯，檸檬汁及花生醬，加蓋煮至沸騰後關火，然後將醬汁放涼。
倒入攪拌機，將醬汁打至順滑。
．
上碟
在一個鑊裏，加入咖喱汁和雞塊，煮十分鐘。
最後加牛油一茶匙，忌廉兩湯匙及芫茜碎便可上桌。

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拍攝用的器材 MY GEAR


影片拍攝 FILMING

Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie

相片拍攝 PHOTOGRAPHY

Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro