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【#LIVE】國內兩大泛藍團體：三民主義大同盟和中華泛藍協會，委托艾普羅民調公司於9月15、16、17日，針對國人進行一波信度、效度極高的訪查，結果將舉行記者會正式對外公布，記者會將由三民主義大同盟理事長林定芃以及中華泛藍協會理事長鄭龍水共同主持，前國民黨政策會執行長蔡正元、前國民黨國家發展研究院院長林忠山、政治評論家楊泰順教授、「以核養綠」公投領銜人黃士修，都將出席擔任評論員。
#國民黨主席選舉民調公布
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近日來，各大社交媒體的朋友圈，都紛紛被各式月餅或應節糕點洗版。話說中秋佳節品嚐月餅的習俗，最早出現於公元九世紀中葉的晚唐時期，歷經千餘年來發展，至今月餅品項已不下百種，以廣式月餅和蘇式月餅最為普及，魯式提漿月餅和京式翻毛月餅則流行於華北地區（有興趣的朋友，不妨拜讀一下梁實秋先生著作《雅舍談吃》，書裡對於山楂餡翻毛月餅有動人的描述）。上世紀80年代源自香港半島酒店的奶皇月餅，可說是當前最夯的人氣商品，而包裝時尚、口感討喜的新派月餅（例如新加坡萊佛士酒店的冰皮月餅）也早已風靡各地。
#香港龍景軒三星月餅
#香港新同樂二星月餅
#香港半島酒店奶皇月餅
#香港恆香老餅家月餅
#香港聖安娜至尊月餅
每年中秋節前夕，貓兒品嚐到的各式月餅不下30種（當然，跟坊間那般收月餅收到手軟的工商部落客相較，這數目微不足道），其中不乏一流品牌～包括由米芝蓮星級食府主廚率領自家團隊製作的頂尖月餅（像是3星的龍景軒&富臨飯店、2星的天龍軒&新同樂、1星的潤&夏宮&嘉麟樓），傳統老字號經典月餅（例如香港大同與恆香、澳門鉅記、廣州蓮香樓和上海杏花樓），以及
#李子柒金玉蛋黃酥
#香港志蓮淨苑福餅
#台北歐華普羅旺斯花采月餅
#台北佳德糕餅公司鳳梨酥
#汕頭西堤仁和潮式朥餅
在傳統觀念上，中秋節是重要的團圓時刻，公司也贈送給每一位同仁知名的香港聖安娜月餅；貓兒則繼之前寄給貓爸與貓媽的龍景軒月餅禮盒，以及跟本地好友分享的幾款應景糕點（例如佳德鳳梨酥、李子柒蛋黃酥），等到中秋前夕，貓兒更會把香港龍景軒、嘉麟樓、新同樂出品的星級月餅，還有來自汕頭的潮式朥餅、George郭師傅特地送給貓兒的歐華酒店普羅旺斯花采月餅，帶來辦公室與同事們一起品嚐（考量到吃素的朋友，貓兒也準備了志蓮淨苑的純素福餅），在兩岸三地的月餅烘托下，共同感受佳節將近的溫暖氛圍。
#2021年中秋月餅系列
By the way，相信貓兒的知心好友都知道：本帖重點在於兩岸三地的特色月餅，至於看到月餅或食物照片就會留言提醒「吃多月餅身材會變胖唷」的少數網友，在此貓兒便統一回覆：「以貓兒這段期間吃下去的月餅熱量，跟貓兒平日的工作量、假日持之以恆的高強度運動量相較，月餅的卡路里並不會讓貓兒擔心，也請偏離重點的朋友無需掛懷，謝謝！」。
【新北 #幼兒園群聚 關聯圖看這裡！趕快分享給有接觸可能性的親朋好友~~】
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🔺 校園染疫案停課狀況，共影響4750位學生：
▶ 新北3所幼兒園
▶ 新北板橋1所國小（預防性停課）
▶ 新北中和1所國小（染疫學生班級停課14天、全校預防性停課3天）
▶ 新北三重1所公托
▶ 北市中山區某國小附幼兒（預防性停課5天）
▶ 北市中正區某國小（28名同班同學預防性停課至9/12）
▶ 北市中正區某國小附幼（30名同班同學預防性停課至9/11）
▶ 北市中正區某幼兒園（預防性停課至9/11）
▶ 北市大同區某國小（22名同班同學預防性停課至9/12）
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🔺 幼兒園 #基因定序 ：
結果明天出爐，指揮官陳時中指出，已排除為Alpha變異株，朝向Delta及其他變異株的可能性
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🔺 幼兒園群聚案相關足跡（詳見留言串！）：
▶ 北市：9/4 19:00-20:30 中山區大佳河濱公園
▶ 基隆：8/29 14:00-16:00 五堵隧道騎自行車到汐止
▶ 苗栗：8/28、9/4 通霄鎮、7-11白沙墩門市、白沙屯拱天宮、宮廟後方海灘
▶ 宜蘭：9/5 計程車博物館、摩斯漢堡（羅東鎮興東路13之1號）
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今新增8例本土案例，其中新北市7例、台北市1例，新北市當中有5例為上午公布的新北幼兒園群聚案，指揮中心進一步說明，3例為學童家長、1例為幼兒園學童、1例為學童1歲妹妹。目前幼兒園群聚案總計15人染疫
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圖：中央流行疫情指揮中心提供
加個小抽獎好了
獎品就是我家的手工蘿蔔糕❤
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本週Vlog
陪我長大的台南美食｜台南最好吃手工蘿蔔糕｜柳丁歐巴Vlog
你知道我記憶中陪我長大的台南美食有哪些嗎？你知道全台南最好吃的手工蘿蔔糕隱身在哪嗎？快來看～
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獎品：次郎手工蘿蔔糕 3名
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店家資訊
無名土魠魚粥 金華路四段21號
水仙宮市場 海安路二段230號
阿松割包 國華街三段181號
上富小吃店 大同路一段142號
阿江鱔魚意麵 民族路三段89號
鬍鬚忠牛肉湯 民族路三段91號
次郎海鮮 夏林路129號
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#法租界的黃金雞湯
#敬告請我吃飯卻苦苦等不到食評的朋友
朋友私訊偷問：是否不喜歡法租界，所以吃完了很久很久都沒有寫食評做推薦。
冤枉啊！法租界在廣播中已經介紹過了，連黃金雞湯可以單賣，甚至自備空鍋裝湯還能省200元也都說了，我怎麼會不喜歡呢？
我想是我最近迷上用手機錄影，再用小影app剪接，近期上傳到fb的大多是影片，回看在法租界試菜只拍了短短一段黃金雞湯上桌後，還在咕嚕咕嚕冒泡的樣子，就是現在你所看到的這支片子。
法租界的老闆兼主廚陳柏融Adam是個大帥哥，歲不滿三十，入行僅十年，在台灣待過幾家知名西餐廳，之後跑到成都開牛排館，三年多前返台開店前環島找食材，法租界剛開始生意很差，被斷水斷電三次，開店半年後專注研究雞湯逐漸突破困境，並以十年一劍來形容這鍋湯的厲害。
黃金雞湯濃醇自不在話下，微黏唇又不厚重，而且味道很乾淨，Adam說這是中式法作的雞湯，全是自己揣摩，使用的材料只有公雞和母雞，沒用豬肉，金華火腿，瑤柱，洋蔥等蔬菜，也不放蔥薑酒等去腥。
而公雞和母雞全是岩生築見所供應，養在部落的公雞和母雞，岩生築見也證實，Adam連雞爪也沒有多要。
黃金雞湯先煉雞湯再燉雞，Adam透露了幾個秘密：一，煉湯的雞要洗得很乾淨。二，骨頭要敲裂。三，要烤過才熬湯。四，第一階段用公雞煉湯，熬煮8至9小時。五，第二階段用雞湯煮母雞，全雞上桌，所以煮一鍋雞湯用了不止兩隻雞。
我問Adam為什麼非岩生築見的雞不可？他說之前當然也試過其他品牌和品種的雞，但都沒有岩生築見的好。
母雞養在宜蘭大同，公雞養在南投武界，小時候吃飼料，35至40天放出去吃草吃蟲，50到60天和85到90天等各階段各有調整，使其油質表現更加突出。
那日Adam端出兩鍋黃金雞湯，一是原味，二是加了澧融號冠軍凍頂烏龍茶的雞湯，湯稍清，味雅緻，吞下去的瞬間有回甘衝擊感，的確是一絕。
Adam也自認，黃金雞湯是別人沒有的，所以有小成就感，而除了雞湯以外，其餘的菜都要再進步。
最後聊聊法租界這家私廚的其他料理，基本上有肉的都是Adam的強項，包括乾熟28天的雲林鵝腿，28天，先油封後油煎，不同生熟有不同風味，有嚼感肉味甜，又是厲害的一腿。另一道肉是選6個月未斷奶的小牛肋排，肉嫩滑如法式羔羊排。
我看Adam做菜喜歡複雜，也愛強調食材出處：
⋯塗麵包的奶油混入麵茶和羅漢果，有一股奇妙的甜和涼。
⋯究好豬的虎掌與屏東農產糯米粉做的炸湯圓在同一盤子形成拉拔。
⋯上了一盤黑乎乎的竹炭麵托絲瓜，強調洲南鹽場的霜鹽和有機小玉絲瓜的品種，以氣泡水或啤酒來攪麵糊，炸出蓬鬆麵衣。
⋯有口感的澎湖章魚覆蓋水波蛋，點上五味醬，撒一把玉香毛豆，剉上數片黑松露。
⋯一口酥脆的帶鱗馬頭魚，除了奶油地瓜還有調了醋的宜蘭豆腐乳。
⋯炒高麗菜裡紅通通的蝦仁，是嘉義邱家兄弟的生態蝦，除了美味更安心。
標準套餐價分1550元，2000元，3000元，Adam透露也有客人出更多錢想吃更特別的，包括甲魚，鱸鰻的代客料理。私廚多元包容，料理難以定義，美味任其翻轉。
#吃美食也要長知識
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大同 公 托 在 台北市大同公托托嬰心得- 看板BabyMother 的推薦與評價
從懷孕開始固定看媽寶版到女兒快三歲了
終於也可以來寫篇文章回饋版友們
決定來介紹一下女兒念了兩年已畢業的大同公托
台北市各區至少一區一公托，有些區會到兩間，加上公共保母，這些資訊都可以在台北市
社會局網站查到，如何申請候補及資格等等相關規定也都有公佈，目前台北市民可以同時
選一間公托和公共保母排候補
各區的公托分別由不同社團法人協會承辦，為公辦民營性質，因此風格行事規定也會小小
不同
當年聽從版友的建議，女兒出生當天就去排候補，當時還是一人可以候補好幾家的年代，
我們選了共候補三間，每年七月會重新抽籤，那時候就只能選一間了，我們選了萬華，想
當然爾抽籤名次超後面，本來已不報任何希望，沒想到竟然在八月底大同打來通知候補上
，這時候女兒十個月大
*小提醒:公托從每年七月起到九月陸陸續續會有孩子們去幼兒園，這一段時間是排上候補
的高峰期，以外的時間真的是很零散，很少孩子因為滿三歲才退托的
大同公托為彭婉如文教基金會所承辦，排中之後我才第一次進到公托，教室在三樓需坐電
梯(有定期保養)，有獨立出入口，進入需門鈴通報才可進入，小中大班有各自獨立的教室
，還有一間大活動室可使用大型教具，無註冊費月費11000，兩歲前有補助可申請，公托
行政人員會幫忙辦理
*小提醒:開車接送的家長需注意的是接送時間極難停車，除了公托門口黃線可暫停供接送
之外(但該位子釋出率也不高)，看的到的位置大概該時段都無法停車
接送時段早上基本上是八點半以後，後期有開放早托但對應老師人數有數量限制，五點半
前接回，四十五分以後有延托費，基本上五點半去接一半以上的孩子都已回家了，延托真
的是小貓兩三隻
每天進入公托都會先幫孩子量體溫，看嘴巴是否有白點，超過37.5不收，有白點不收，超
過37度就要旁邊等一下看是否有降才入托，公托每天會量三次體溫，有異常會隔離在護理
師處並通知家長帶回
*小提醒:腸病毒停課真的是家常便飯，爸媽需要有足夠的假或支援對策可以因應，我已記
不清實際停課次數，一年應該有超過三次以上
早上無提供早餐，需吃飽再上學，後期女兒可以自己吃後會帶著早餐到學校吃，早上點心
都是水果片，中餐及點心會因應不同月齡的孩子提供副食品和餐點，女兒很捧場，午餐都
是兩三碗在吃，有遇到討厭的食物老師也會盡量誘導吃完
午休時間從12點到3點，有小床，每個星期要帶小被子枕頭鋪床巾回去清洗
除了吃喝睡之外，每天都有豐富的活動等待孩子們，女兒從出生開始日夜顛倒，家人都束
手無策，直到進公托的這一天晚上開始才恢復正常作息，本來很反對送托的外婆也無話可
說了
送托初期，由於女兒極度怕生害羞，連續哭了大概有超過兩星期，初期也常生病，前幾個
月每月請假三五天，最嚴重也有到住院，半年後頻率漸漸減少，大概一年多後已是百毒不
侵，只有被停課的份，念了兩年之後，她已能勇於表達自己意見，敢在大家面前唱歌，之
後進入幼兒園哭了兩天便每天開心上學了
公托不定時也有些活動，除了每年兩次的親師座談，假日也會有一些繪本導讀和音樂體能
闖關活動可以帶孩子參加，配合節慶也有萬聖節變裝和聖誕節，元宵節活動讓孩子感受氣
氛，今年還有舉辦玩水活動，女兒超開心，畢業典禮也很精彩
公托老師大部分很年輕，帶小孩很有活力，離職常是因為懷孕生子或是回鄉工作等因素，
有一陣子流動率很高，但我認為老師之間氣氛很好，只是老師們非常辛苦，就我看來薪資
待遇都是可以再提高的
絮絮叨叨講到這邊我對大同是很推薦的，當然進到團體生活難免有些狀況，除了生病之外
，有時候也會受傷，女兒曾經被門夾到指甲斷裂，被同學咬，抓，捏等等，個人都覺得還
好，我可以感受到孩子在這邊是受到老師們細心照顧呵護
另外大概每半年會把孩子的照片蒐集歸檔給家長，當我第一次看到的時候我很感動，原來
孩子在公托的生活如此多彩多姿呀，畢業之後也會給一本紀錄，雖然不是那麼精美，但是
紀錄了孩子入托之後每週每個月的發展
對於大同的敘述就講到這邊，接下來是對於台北市公托入托的一些觀察
1.基本上越早排隊機會越大
2.優先順位的算法，例如特殊生或原住民或低收第一順位需收十趴(趴數是舉例，實際請
看社會局規定)，只要已入托的孩子是第一順位的身份到達十趴，尚未入托的第一順位就
沒有優先資格
3.社會局每間公托都有排名表可下載，尤其excel檔是關鍵，每月更新，可以看出誰入托
大概講到這邊，講了這麼多兒子卻沒排上公托，只能去私托，但尚未畢業就先不分享心得
了，感謝各位看完
--
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