[身痕文學]係喎,王家衞vs 金基德,比較文學。
TLDR:玻璃杯as a metaphor。借來的空間,借來的時間。
1. 實情睇過好多次,最初戲院上唔肯定有冇睇過,但VCD呀TVB呀有線呀睇咗N次。然後有年電影節都睇過,仲要係在旺角(朗豪)!
2. 當然又係嗰句,唔同年紀睇有唔同體會。細個睇可能只係當黑社會片。大個少少,就梗係睇劉華同張曼玉在個電話亭打茄輪。
3. 再大個啲,睇萬子同張學友雀館。或者係梅窩巴士,大角嘴麗華戲院等等嘅風情。(又,「今日我喺呢度賣魚蛋,聽日我喺中東賣飛彈!」,完全反映返當年中東局勢兩伊戰爭,結果到而家仲係阿富汗)
4. 再大少少。扮文青睇咗2046 花樣年華 等等後,又睇返 《旺角卡門》,的確見到好多嘢已經有雛型。亦證明王家衞玩「商業」一樣係得。
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5. 唔係話「商業 vs 藝術」完全冇界線,但我嘅unpopular opinion係:好多人只係用「藝術」去掩飾自己嘅嘢唔掂。你寫得掂垃圾文識寫標題黨,先有資格講我不屑玩呢種遊戲。
6. 早排連睇9套金基德,佢當然從來都冇玩到「商業」嘅遊戲,但我有理由相信佢一樣識玩。因為佢嘅電影就係好鍾意刻意誤導你,你以為會咁咁咁,就唔係。呢個亦表明佢知道一般「商業」電影嘅玩法,佢就特登唔玩,吹咩
7. 你話王家衞唔計算咩?我覺得佢一樣好計算,正如我覺得金基德一樣充滿計算。只係人地計算嘅玩法唔同。佢地知道鬼佬想要乜。
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8. 正如最簡單最入門級嘅「xx as a metaphor」,我都寫過,金基德《慾海慈航/援交天使》嘅石頭(代表審判),或者係《漂流慾室/島》嘅魚鈎(代表控制),《情慾穿心箭/情弓》嘅弓箭(代表父權傳統),甚至係《感官樂園/空屋情人》嘅哥爾夫球棍(片名就係3-Iron,投閒置散嘅嘢)
9. 《旺角卡門》呢?就係「玻璃杯」,玻璃杯代表嘅係「從良」,正常人嘅生活,心中嘅安寧,亦即係《吳清源》嘅棋局,《英雄》寫書法。劉華成日打爛晒啲杯(呢個象徵佢追求寧靜但偏偏人在江湖柏木由紀),張曼玉(表妹!)話唔想佢冇杯用,所以自己收起咗一隻,如果需要嘅可以去搵佢。意思已經講到好明。
10. 《旺角卡門》仲有一個重點:「借來的時間」。呢個亦係《天若有情》(我知唔係王家衞)嘅主題,A Moment of Romance(英文戲名),歡情太暫,只求望一望,讓愛火永遠的高燒。正係劉華同吳倩蓮著咗草去澳門,先可以好似普通情侶咁安樂一陣,但好快已經有人拉返佢去現實。正如《旺角卡門》一樣,劉華同張曼玉去大嶼山依泣一陣,又係有江湖事拖返佢出嚟。只怨歡情何太暫,轉眼分離緣有限。
11. 呢個亦係金基德《漂流慾室/島》嘅情節,正係大家朝不保夕先可以扑過不停愛恨纏綿,到真係齊齊幫間愛巢油油(代表安家生活)就冇戲唱了,男嘅孟浪女嘅控制慾,冇得玩的。
12. 事實啲童話就係 自古美人如明將,不許人間見白頭。只講一句「從此快快樂樂生活落去」。因為冇「借來的時間」,冇外敵,就變咗為啲無聊嘢嘈了。結婚就係極唔浪漫嘅一回事,日日都係嘈塊廁所板放上定放低,或者阿仔讀邊間幼稚園。文藝作品中嘅男女係冇呢啲問題的,所以幾時都話,文藝女青年這種病,生個孩子就好了。冇乜嘢比生個B更加能摧毀一個女文青在你心中嘅印象。如果唔夠,生多個。你見到中學校花叫佢衰仔drink drink water,包你咩幻想都冇晒。
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13. 係喎,其實夫子自道,當然我唔係自比王家衞。但你懂的,我亦唔使好多人睇,有2000個true fans撐Patreon已經好夠。我一樣識玩垃圾標題黨遊戲但我就真係 倦也悶 在某天已拒絶再玩。正如我唔會出嚟寫北京交易所,個撚個平時講到大陸嘢政策不能預計唔知佢想點,但忽然又中南海直線上身,又個個變身國師知晒之後幾百步棋想點。
14. 正如我識玩考試遊戲,但襟芒四十幾歲人啦,仲去讀書咩。正如我都識玩辦公室白領遊戲corporate ladder,唔算好叻但叻過好多人啦,但一樣:
15. 但我厭倦 倦也悶 在某天已拒絶再玩 (其實鍾意安全地帶版多啲,但唔識日文,而廣東話版填詞真係好)
16. 當然啦,玩過而又唔太失敗,先可以講呢句。正如我入到港大,咪先可以話你知,「咪又係咁」「不外如是」。正如我出到本書,先可以話你知,「咪又係咁」「不外如是」。但就要試過先知嘛。
17. 總之,《旺角卡門》好睇的!必睇!
18. 都話,雅俗共賞,MK仔當黑幫片睇,少女睇劉華,男仔睇萬子,文青可以懷念舊香港。
19. 我就憑弔我逝去嘅青春。
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20. 噢其實,《旺角卡門》講嘅亦都係「拒絶再玩」嘅故事。劉華早已厭倦呢啲仇殺生活,但正如上面講,人在江湖柏木由紀,明明佢想了無牽掛,但偏偏太多情。有個仲係想做大事想證明自己嘅馬仔烏蠅(張學友),有姑媽,有表妹。
21. (劇透)最後劉華係搵到隻杯,但結局都係死咗。冇錯,就係死咗,先搵到心中嘅寧靜。呢個亦係金基德好多戲嘅主題:捨棄肉身然後得道。有時係死咗(《聖殤》,《春夏秋冬》嘅老憎),有時係魔幻化(《感官樂園/空屋情人》最後個磅變咗零)。
22. 拿,都話比較文學!金基德vs王家衞。真係拎去寫論文都得。當然兩個導演其實唔太似,王家衞更加係一個「金句」導演,而且好多時都唔係拍現代。金基德粗糙好多,多數都拍現代,但始終都唔係好入到「主流」,你鬼佬都冇幾多個敢講自己好鍾意佢,特別呢幾年人人metoo.
23. 睇就一定睇,有機會睇完寫多篇。但好多時呢啲「有機會寫」都最後冇寫。邊得閒?始終仲係未去到搵夠上岸唔使做啲錢多到用唔晒(否則使乜搞Patreon?)
24. 最後大煞風景講多句,麥芽糖餅as a metaphor.張學友在大角嘴賣嘅魚蛋,一蚊串,1988年。你睇下而家一串魚蛋幾錢?呢啲就係尼克遜廢除金本位制嘅後果啦。
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[囂張,沒有落魄久]
(職場易經筆記-17)
吳亦凡,多數台灣人並不熟悉他。但是這兩天電視新聞的跑馬燈不斷出現他的名字,指稱他涉嫌性侵女性,甚至未成年少女,據說7年共33名受害者。從刑事拘留到檢方批准逮捕只經過17天,法界認為這等同於已經確認他的犯罪事實。在中國大陸,強姦是重罪,更別說未成年少女,有律師說最高可能判處死刑。
維基百科特別強調事件還在發展中,但是我們都知道,這樣的結果,就算未判死刑,幾乎可說一生毀了。台語說:「囂張沒有落魄久」,說的正是這類的事。
在中國大陸犯案的明星藝人,不論抽大麻的柯震東﹑逃稅的范冰冰……後來都難以有翻盤的一日。只要上網google,看看他們過去的照片,各個無不極盡的華麗燦爛,是天邊最耀眼的一顆星,閃到別人無法逼視。卻在瞬間從高峰享盡榮富貴,猛地摔下來一塌塗地,這在告訴我們什麼?無非這四個字:
盛極必衰﹗
不過也有明星藝人自始至終保持長青,在不同人生階段有不同的蛻變,雖然不再如日中天,卻每隔一陣子有作品端出來,刷新記憶。周杰倫是最典型的例子,他當年紅遍海峽兩岸,有小天王之稱,紅到未必是現在歌星能夠望其項背,卻是一直形象良好,從酷酷的周董到愛家的周爸爸。他怎麼做到的?還是四個字:
潔身自愛﹗
這兩個對照組天差地別,一個是恆星,永遠高掛在天際,只是隨著歲月時而浮出﹑時而隱沒;一個是流星,劃過天際,一閃而過,隨即消失在黑暗沈靜的大地,再也無人記得。
事實上,在職涯的發展中,看看你的周圍,是不是也分成這兩個對照組?一個是恆星型,浮浮沈沈卻一直在;一個是流星型,曾經被視為明日之星,卻再也不被記起。當然,還有第三類組,就是不曾閃閃發亮過,非得爬上玉山才能看得到的滿天星斗。不過做第三類組也不壞,無法大富大貴,倒也平安就是福。
而我們比較需要警醒的是,會不會成為一閃而過的流星?當人類越來越長夀,我們都會活很長,會越來越感到賺錢的重要,必須工作到很老,所以要想辦法紅很久。有一次謝金燕在IG秀出一張在家練健身,道出螞蟻腰的照片,只寫五個字:「為了紅很久」,道盡我們的心聲。
在易經裡,用兩個左右相鄰的卦來看,最能說明後者流星型藝人是怎麼走到今天這個地步,那就是第22的賁卦,以及第23的剝卦。從這兩個卦,在職場的我們也能有所啟示,學習到如何爬上高峰,又能保持不墜,延長工作夀命。
賁卦由上下兩卦組合,下卦是離火,上卦是艮山,但這不是火燒山,因為離火在這裡不是熊熊大火,而是帶著陰柔的火,是來給這座山打上蘋果光,讓山看起來炫麗耀眼。火帶來文明,讓人夜間讀書而有了知識﹑升火煮熱食物而有了美食,所以賁卦象徵文明。
接下來便會走向文飾,像是中秋節快到了,我們收到的月餅禮盒是不是一層又一層包裝?因為包裝能夠倍增月餅的價值感。明星藝人也是,是過度包裝下的產物,我們看到的明星藝人未必等於他們本人,有可能出現「文勝於質」的現象,讓我們看不到一個人的本質,而這個人也有可能失去本質。
包裝容易把人推向高峰,賦予權力,而權力帶來腐敗。比如吳亦凡被起底,2020年曾針對一個企業高階主管性侵養女4年發表意見,認為太可惡,應該嚴懲。問題是他從2013年起即緋聞不斷,為什麼他不認為自己也是一樣貨色?很顯然,連他自己都被外在的包裝給蒙蔽,患上大頭症,不知道他得到的一切都是外加的,而忘了自己是誰,這就是文飾勝於本質的結果。
賁的讀音是「壁」,你試想一面過度粉刷的牆壁,到最後會發生什麼事?開始剝落,油漆粉屑掉了一地,牆壁出現斑駁,不是嗎?所以賁卦的下一個是剝卦,指的是當一個人過度文飾,到頭來仍然會被拆穿,看到本質;或是說當一個人的能力名不符實,時過境遷,失去一些條件,便會被看破手腳。
剝卦也是上下兩卦組合,下卦是坤地,上卦是艮山,代表這座山是依附於地。請注意是依附,不是紮根,山自然是穩不了,一個颱風過境﹑一陣暴雨洪水,便帶來水石流,整座山垮掉。可怕的是剝落起初都是隱而不顯,從角落一個小地方開始,大家不會去注意,直到連根都爛了,已經來不及收拾。
再拿吳亦凡來說,他的剝落足足延續7年,新聞未曾斷過。因為他太紅,粉絲支持他,只要風頭避一下就過了,這使得他覺得沒什麼大不了,甚至可能認為是粉絲倒貼,自己魅力無邊。一般來說,男性每逢7年走一個大運,當7年一到,這座山再也撐不下去,整個倒塌。
難道遇到剝卦就無法可解﹑束手無策嗎?也不會﹗剝卦看似凶卦,其實代表人生的起落﹑成敗,是自然的現象。怎麼解?答案是「碩果不食」,也就是常聽到的「碩果僅存」,保留最後一顆種子,不要丟了﹑不要毀了,種在土裡,好好灌溉與滋養,來年它會一元復始,來到下一個復卦,萬象更新。
剝卦的下面有五個陰爻,只剩上面唯一的陽爻,足見暗黑力量逼進之強勁,真讓人有擋不住的挫敗感,可是記得無論如何,都要一絲氣息尚存,繼續努力奮進,後面仍然有機會東山再起。也就是說,不要放棄,撐下去,活下來。在職場也是一樣,遇到任何難關,咬著牙闖過去,後面便是雨過天晴。
結論來了,今天職場易經筆記給你劃兩個重點:
1. 當我們意氣風發時,要注意加強能力,以求名實相符,才不至於剝落衰敗。
2. 當我們失去光環時,請保住元氣,努力奮進,不要放棄,就能夠一元復始。
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圖取自:維基百科
大陸 可 麗 餅 在 比家的日式餐桌(西式的也有啦) Facebook 的精選貼文
第一次做餡餅就上手(?
其實一直想自己試著做做看餡餅,但事情一多,等著要試做的菜也多,所以就這樣擱著。這星期難得有兩、三天空檔,不用趕著交稿、沒有欠誰什麼功課,心情上比較輕鬆。昨天突然想到,就是現在了啊,我還在等什麼呢 ?
做餡餅應該是用中筋麵粉,我家其實沒有中筋,做甜點是低筋、做義大利麵是義大利麵粉、麵包是高粉,獨缺中筋,臨時也來不及去烘焙行訂了。乾脆去有機店買吧,買了貴森森的有機麵粉,回家清一清台面,要來燙麵了。
最想做的當然是牛肉餡餅,但手邊只有豬肉,還有半顆高麗菜,那就做高麗菜豬肉餡餅好啦。餅皮參考的是Carol老師的配方,非常好吃,Carol老師的各種配方都很厲害。
內餡則是自己隨意做的,高麗菜切細絲,搓鹽生水,擠乾後的份量大約是豬絞肉的兩倍左右;豬絞肉要先打蔥薑水,一點一點慢慢加,肉把水吸進去後再繼續加,打過水的肉餡才會多汁軟嫩,調味不用複雜,鹽、少許醬油、幾滴香油,另外磨了薑泥切了細蔥花進去,就這樣。
麵團揉成後要休息一下,讓它鬆弛,才好擀開,大多都說放半小時到一小時,但我其實放得更久些。麵團是這樣的,在冰箱裡靜置久一點的話,口感會更軟。
接下來就簡單了,先熱油鍋,手上沾點油,在檯面上把切小塊的麵團擀開,邊緣要薄一點,收口時才不會太厚擠在中間,一包好就直接入鍋煎,然後再包下一顆,昨天中午我就這樣一不小心包了四顆餡餅,只好統統煎來吃掉。咬下真的會爆汁欸,有夠好吃,瞬間成就感大爆發,原來我也可以做中式麵點。
今天中午用剩下的麵團試做蔥油餅,鋪上大量的鹽油蔥,捲起來再盤成圓型,稍微壓扁一點,一樣直接下鍋,煎到兩面金黃。才咬一口我就去倒酒了,真要命啊我的老天,好像發現新大陸一樣。
有了這兩次經驗,今天晚餐就來做「類北方小館」的菜,餡餅、蔥餅、綠豆湯和小菜,先把幾道涼菜做起來上桌擺好,滷味拼盤、番茄紫蘇冷豆腐、醬炒綠筍絲、蒜香黃瓜,然後再開始系列動作,擀皮、包餡、下鍋,又做了四小個高麗菜餡餅。蔥餅則是提早一小時包好,先放冰箱鬆弛,煎之前再拿出來壓平。
家裡另一人滿意的不得了,我也是,下星期再去買牛肉來做牛肉餡餅。
大陸 可 麗 餅 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
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輕鬆收攏老饕們的味蕾
還不趕快學起來啊!
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🌈簡單哥小技巧:「生鹹蛋」與「熟鹹蛋」?
市售鹹蛋分為「生鹹蛋」及「熟鹹蛋」,生鹹蛋因鹽分滲入並不會使蛋白固化,而糕餅業便會取用已固化的鹹蛋黃部分去製作,另也適合用於絞肉料理;而熟鹹蛋是將生鹹蛋再加熱後,使蛋白受加熱作用凝固而成喔!
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(今日份量:2人份 )
🥣需要準備的材料🥣
👉五花肉 190克
👉蒜泥 20克
👉蒜酥 20克
👉鹹蛋黃 2顆
👉米粉 130克
👉紅蘿蔔 30克
👉高麗菜 150克
👉水 1.5米杯
👉醬油 1大匙
👉蠔油 1/2大匙
👉鹽巴 1小匙
👉胡椒 1小匙
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①熱一鍋水下米粉、鹽巴,待滾起後1分鐘起鍋
②米粉起鍋剪短後,上蓋燜Q
③下些許油,爆香三層肉
④高麗菜絲、紅蘿蔔絲入鍋翻炒
⑤加入蠔油、醬油、水、鹽巴、胡椒均勻攪拌
⑥縮汁至剩1/3時,下米粉及蒜泥一起拌勻
⑦中小火熱油,將鹹蛋黃炒至起泡
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大陸 可 麗 餅 在 鈞鈞_12點直播 Youtube 的精選貼文
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大陸 可 麗 餅 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
【2021新竹櫻花免費景點】繁華城市的粉嫩櫻花步道。新竹公園的河津櫻花盛開!櫻花最前線台灣版本。櫻花IG拍照攻略。麗池公園
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#新竹公園 #河津櫻花 #櫻花最前線
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河津櫻、富士櫻、大島櫻、吉野櫻和山櫻,櫻花的嬌美千姿百態。
來新竹公園賞櫻,一起感受櫻花迎風飄落美景。
櫻花IG拍照攻略建議:
A.階梯廣場
B.櫻花廣場
C.玻工館周邊小徑
D.麗池園林
E.百年茄苳金城武樹
新竹公園櫻花季
地址:新竹市東區東大路一段2號(新竹玻璃工藝博物館)
交通:市公車→搭乘1路、2路、31路,於公園站下車
步行→新竹火車站右轉沿中華路直行,遇東大陸橋右轉,走天橋或地下道直走即可到達。
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【竹北人的後花園】厚食聚落
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老漁港新海鮮美式餐廳,十全十美水桶海鮮
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TWINS廚房義式料理,物超所值的義大利麵
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涼太乾拉麵 あぶラーメン涼太!火焰跳動X炙燒叉燒
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ㄤ咕麵,新竹關西人氣老店
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燒番麥!一級棒碳烤玉米
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大陸 可 麗 餅 在 可麗餅〜老闆說:"可以放到隔天,一樣會很脆" - Mobile01 的推薦與評價
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2019年3月3日 — 大陸北方小吃煎餅果子,其實說穿了就有點像是鹹的中式可麗餅,但包法與內餡不太相同。小鳥胃的女生,中午吃一個煎餅果子就飽了! ... <看更多>