《好市多食材便當》🤣
日前於好市多買了一包球芽甘藍、一盒杏鮑菇、一包去殼生蝦仁，對小家庭來說，這些食材可以吃好幾回合😅
趁著新鮮，近日加把勁的煮起來，既然便當裡的食材幾乎都來自好市多，所以就叫《 #好市多 食材便當》吧^^
#好直白 🤣
與大家分享主菜《球芽甘藍炒奶油蝦》食譜，份量及調味參考即可，以自己的喜好為主喔～
【材料，約2～3人份】
去殼及腸泥蝦仁….180g(數隻)
球芽甘藍…對切後一碗的份量
蒜末...適量
【蝦仁醃料】
米酒、海鹽、黑胡椒…均少許。
【調味料】
油、海鹽…均少許
無鹽奶油…隨口味
【作法】
①蝦仁(去腸泥)加入醃料後拌均，靜置醃約10分鐘；球芽甘藍洗淨後，去蒂頭後對切，備用。
②鍋內倒入少許油，鍋油均熱後，將醃過的蝦仁入鍋快炒(中大火)，炒至蝦仁一變色時先行起鍋備用。
③原鍋，加入少許油及蒜末，將蒜末炒香。
④加入切妥的球芽甘藍、少許水(中火)，拌炒至球芽甘藍顏色轉翠綠。
⑤加入作法2的蝦仁、少許海鹽，拌炒。
⑥起鍋前加入少許無鹽奶油，炒至奶油融化即完成。
【料理筆記】
✏️如使用大隻蝦子(白蝦或草蝦)口感會更有滿足感。
✏️球芽甘藍有些許苦味，趁新鮮享用及充份加熱，苦味感會減少些哦。
🥢便當夥伴：氣炸豆腐乳杏鮑菇、煎雞蛋豆腐、黑米+全穀米飯
____/ 無關料理 /____
新冠肺炎疫情不止威脅健康及生命，也足足影響全球經濟數月之久；在未擺脫疫情陰霾之前，除了配合全民防疫、增加自己的抵抗力外，另我家的伙食費也必需稍做節流及管控了。
😂
所以，今天的蝦仁雖然小隻，但相信很快的就能炒一大盤～超大隻～的蝦蝦了💪
#一起加油
#健康第一
#星期四加油
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#便當 #健康飲食 #healthyfood
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