關於 威士忌加 烏龍茶 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

😋《牛大人台灣火鍋吃到飽 🐂》
@masterbeef.hk

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想試左好耐嘅牛大人，終於終於終於比我去到朝聖喇😹😹好感動吖～因為的確好難book位😆😆❗️今次去咗尖沙咀加拿芬廣場嘅牛大人分店，book左夜晚7️⃣點～早左小小到，職員就安排我地坐陣等候區等入座❗️一到7️⃣點就入得👍🏻👍🏻👍🏻一黎點咗個火鍋湯底，我地加錢$50點左「#帝王食補薑母鴨鍋」❗️點餐亦好方便，掃掃QRcode🪄自助點餐就得喇❗️

🤎環境
環境闊落，又幾舒適，重點餐廳整體衛生程度都好好❗️只是厠所衛生就普普通通，有待改善❗️

🤎服務
有執枱專員幫手執走啲空盤，令枱面keep住整齊唔亂👍🏻

🤎食物
《#澳洲極上和牛吃到飽套餐》120分鐘任食❗️
🎈先講講我點嘅湯底「帝王食補薑母鴨鍋」，湯底帶點人蔘味，鴨件亦好嫩滑👍🏻
🎈當然唔少得佢送嘅每人2️⃣粒和牛牛丸，超級彈牙、超級Juice❗️一吃便愛上了❗️
🎈另外，當然唔少得係介紹一下最出色嘅牛喇～#澳洲和牛M5牛肩捲，一睇啲雪花就知脂肪比例平均，食落當然係肉質鮮嫩、牛味濃郁👍🏻
🎈#牛媽秘製滷牛筋牛肚，亦唔可以錯過，超級香濃彈牙
🎈最後甜品係MOVENPICK雪糕

🔅醬料區：
有啲出面唔會見到嘅醬，例如：特調豬肉醬、台灣甜辣醬❗️超有台灣風味❗️大家可以試吓平時少食到嘅醬料❗️

🔅飲品區：
🎈簡單係嘆為觀止😻😻幾個大大嘅雪櫃裝住好多唔同款式嘅茶飲、梳打、汽水等等台式飲品😆
🎈而我同朋友一開始就揀左2️⃣款樽裝茶，#白桃烏龍茶、#桂花烏龍茶～白桃同桂花味唔會比茶蓋過～真係飲得出淡淡的白桃味同桂花味❗️
🎈另外，中段點左杯柑桔🍊蘆薈，蘆薈爽口，酸酸甜甜好清爽，可解一解打邊爐🍲嘅油膩感❗️
🎈我仲額外加錢點左2️⃣杯 #18+威士忌🥃黑糖冬瓜茶 😋認真幾好飲架，酒精都有啲重，但都幾易入口，最估唔到威士忌加冬瓜茶係幾夾❗️酒鬼嘅你不容錯過❗️

🔅自助火鍋配料區：
丸類、蔬菜類選擇款式豐富，亦有好多台式嘅食物，例如#肉燥飯、#王子麵等等❗️

🔅特別推介：
#章魚珍珠漿：有一粒粒嘅章魚🐙架，好有咬口，仲有啲彈牙添～章魚嘅鮮味都好出😋

🌐 https://masterbeef.hk

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🔹極上和牛吃到飽17:00-21:30🔸HKD 308/one
🔹帝王食補薑母鴨鍋🔸HKD 50
🔹18+威士忌黑糖冬瓜茶🔸HKD 38/杯
💰2人加埋💰$824（已加一）人均$417

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📌 尖沙咀 📍加拿分道20號加拿芬廣場2樓

#尖沙咀美食 #尖沙咀 #火鍋 #hotpot #台式火鍋 #牛大人 #Foodie #foodiegram #相機食先 #香港人 #hklifestyle #生活 #攝影日常 #ig打卡熱點 #香港好去處 #photography #試食專員 #hkinfluencer @ 牛大人 Master Beef

【 新串 New Trend 】
#文末抽獎 #抽全系列12款調酒
東區餐點無雷的居酒屋
必點-1 明太子奶油雞肉烏龍麵
必點-2 日式煉乳烤丸子❤️
但這裡不只有好吃的日式串燒
還有能讓妳環遊日本的十二款調酒
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週末小放鬆，來點大人系飲品
酒單是張日本古地圖
由地名對應12款日式風味調酒
每杯都融入日本各地特色
跟姐妹們來場環遊
北海道、本州、四國、九州之旅
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調酒價格 $300-$320
酒單上很貼心用指南針把
濃、淡、酸、甜
分成酒感的四個象限
選酒的時候就不用擔心
選到不合口味的❤️

「京都」— 神隱嵐山竹林的少女千尋
我最喜歡這杯，清酒加苦艾酒
還有柚香的清新感！！

「青森」— 美夢睡魔的蘋果裝置藝術
用五彩穀物球裝飾成一顆可愛的蘋果

「東京」— 必讀！閨蜜賞櫻之旅
酸甜清爽，女生接受度很高
撒上鹽漬櫻花瓣很浪漫💕

「北海道」— 夏日北國大作戰
哈密瓜香甜酒加上可爾必思
光用聞的就感覺到甜蜜

「沖繩」— 海波浪召喚的風獅爺
特別的使用風獅爺瓶身
基底蘭姆酒加上鳳梨與濃郁黑糖
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#喜歡滋味特別的可以看這幾杯
「佐賀」— 孤獨的海苔君
佐賀阿嬤沒說的海苔
被夾在這杯融合梅酒和通寧水的杯身上

「香川」— 忘了下麵的讚岐烏龍麵
琴酒加上烏龍茶不算特別
但融入味噌後實在有趣

「大阪」— 固力果大阪燒廚房
出乎意料🤣用威士忌加上培根和柴魚
帶出大阪燒的味覺感
非常特別！但我有點接受不了！
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「金澤」— 風起雲湧光榮鑲金之路
「仙台」— 魔幻的巨大枝豆森林
「長崎」— 蛋糕裡的飛行荷蘭人
「靜岡」— 友藏俳句裡的茶之道
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｜文末抽獎｜
🎁頭獎「環遊日本共12杯調酒」一名
🎁小獎「任選兩杯日式風味調酒」兩名
抽獎方式：
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- 截止後抽出，會公佈中獎名單在這篇貼文下方，記得回來看看中獎到是不是你（已公佈於留言處）
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｜兌換須知｜
- 憑帳號兌換，需一次兌換完畢
- 低消一人一樣餐點
- 須事先訂位(告知店家兌換的獎項)
- 兌換截止日: 公告得獎者後2個月內
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新串 New Trend
地址：台北市大安區忠孝東路四段223巷10弄7號
捷運：忠孝敦化站2號出口
營業時間：週一到四18:00-1:00；
週五六18:00-2:00；週日18:00-0:00
電話：(02)2711-6169
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來到重頭戲：牛扒，餐廳有自己的熟成櫃，不假外求，當晚我們試了經過廿八日熟成的連骨美國牛扒，其最特別之處，是加入了威士忌，烏龍茶來熟成，當你吃著鬆軟可口，味道濃郁緊緻的牛扒，隱約地會感覺到一點點源自威士忌加烏龍茶的氣息。

（威士忌溝烏龍茶，感覺好像在MK唱K的那種劈酒格，但是用在牛扒上，那就是截然不同的格調。）

配菜如烤原隻蒜頭，我喜愛到死，最好是找到個臭味相投的好友，與你分甘同味；另外的Mac and Cheese，又是我所愛。...
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Prohibition 扒房．酒吧 Prohibition Grill house & Cocktail bar 海洋公園 萬豪酒店 唯一炭烤 熟成牛扒 專門店 海洋公園萬豪酒店已經開張了
#HONGKONG
#牛扒專門店
#香港美食
#萬豪酒店

http://www.mrlamsan.com/2019/01/Prohibition.html



酒店內的餐廳亦同步開業

除了一間中菜之外

另一間是美式風格扒房X酒吧

香港罕見的炭烤爐,令牛扒吃起來更為有風味,多添一分炭香





美式扒房餐廳,名為Prohibition

以20年代美國禁酒期為主題

有酒吧區,主用餐區域

掛滿黑白風格美風海報與特色裝潢

令人置身不一樣的場景之一用餐



餐廳環境優雅,日夜風景不一樣

如果來海洋公園玩,推薦玩夠最後來吃個豐富晚餐

有酒飲,有頂級牛扒吃,完美作結







主打炭烤牛扒

透明大玻璃窗可欣賞大廚精彩廚藝

美國USDA Prime級牛扒

再經過熟成,肉質更軟嫩,味道更為濃郁

再以炭烤製作,頂級牛肉盛宴就在此餐廳



另有其他款式慢烤肉,牛肉三文治,牛肉他他等不同經典招牌菜



同時亦會供應以環保持續海鮮的菜式

例如三文魚他他,日本帶子

午市設有自助沙律吧,無限供應芝士,沙律菜,麵包,特色凍肉盤



別出心裁的裝潢,豐富的多種酒類



前菜有芒果青檸汁配生帶子片

酸香清爽的醬汁配上鮮味既生帶子

味道更為突出,提起食慾



蟹餅伴柚子魚子他他汁,外層脆香

一口咬下是滿滿的手拆蟹肉絲

配以特別調的醬汁,令味道更豐富有層次感



香脆啤酒炸大蝦配青檸辣汁

炸得香脆的蝦身,伴以微辣帶酸的辣汁

出色的前菜令人非常接下來的牛扒菜式



再來一客鮮味周打海鮮湯

色澤偏深,口感順滑,一匙喝下滿滿的龍蝦肉



煙燻牛肉配自家黑麥麵包,酸瓜

牛肉帶淡淡的煙燻味,配搭上黑麥脆包與芹末汁

令人一試傾心的滋味牛肉前菜



經過豐盛的前菜

終於到主菜



美國頂級帶骨肉眼

以威士忌加烏龍茶乾式熟成的肉眼扒

肉質更為嫩與多汁,散發迷人的香味與色澤

喜愛牛肉的食家,一定愛上那份好味道



主食除了牛肉外

另有芝士通粉

濃郁芝士醬以薯蓉加車打芝士煙肉香蔥碎拌勻而成

邪惡的芝味,再飽也會忍不住品嚐一口



美式甜品絕對一定要試

招牌雪糕新地

紐約芝士餅,千層酥

朱古力Brownie

招牌火焰雪山





Prohibition

地址：黃竹坑黃竹坑道180號海洋公園

香港海洋公園萬豪酒店C區地舖

電話：35551901


Facebook：Prohibition Hong Kong

香港人很勤力，除了政府公務員，個個做到七八點，八九點才吃飯，然後飲酒、吹水。早前跟朋友去中環的Quinary，是個有趣的體驗。
這間酒吧門口pleasant，地方長長，一邊座位，一邊是bar枱。bar枱後面有四大部機器，感覺似實驗室。
1. Rotary Evaporator（蒸餾機），用來re-distill酒！
2. Centrifuge（離心機），分開solids同liquids。
3. Water bath（恒溫池）用作slow cook。
4. Vacuum（真空機）抽走空氣。
四部機器佔據bar位 1/3地方！怎用？原來可以變魔術。
例如，將一粒marshmallow抽真空，然後浸入酒，當棉花糖吸滿酒，烘乾，串在一支stick，放在一個marshmallow drink上。因為marshmallow drink有vanilla和糖，容易入口，加上這粒特製marshmallow，一口酒精，很易醉！
又例如用slow cook，做一杯美味的Oolong Tea Collins，老闆Antonio研究一段時間，發現原來用60℃ slow cook慢煮烏龍茶兩小時，茶不單少了苦澀，很好喝。加糖、加vodka、lemon skin就可做成一杯可口「Oolong Tea Collins」 。
至於Centrifuge，可分開grapefruit的果肉和果汁，因為grapefruit果肉苦澀，又會令果汁顏色變渾濁，經離心機，果汁變清澈，可以做一杯叫「Crystal 24」的飲品。
最後，那個rotary evaporator，就是每個bar tender實現夢想的工具，將酒加入其他味道re-distill，改變其原本的味道，(例如在威士忌加入皮味!!!），平日要做這種infusion，最少等兩三個月，還要試味，有了這部機，一小時就可快速完成，時間短了，所用材料亦少很多！Pub is not a Pub anymore, it's a Lab!!