這是我的姪女咬菓子,從小我們喊她「臭寶」,政大外交系畢業,有她自己的想法,要走她自己的路,非常堅定!一路磕磕碰碰,相當辛苦,但是她不怨不悔,把所有的苦往肚裡吞,給人看到的永遠是一張倔強的臉。
我不熟悉她的行業和世界,老覺得她人間蒸發了,時不時又撿到了。還好有fb,經常看到她在直播,教做烘焙,知道她升格當老師了!
今天很高興,發現她更上一層樓,辦起國際性大師課程。過程很不簡單,以她為傲!歡迎加入她的fb,可以學到很多烘焙技術與觀念。尤其中秋佳節要到了,她可能會教你做月餅🥮。
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突然覺得,這張照片,我看起來像我爸。
四十歲了,沒有什麼身不由己的苦衷,我還能做自己喜歡做的事情。
辦大師課,一開始的想法就跟賺錢無關。
離開這條路的人很多,不堅定的人也很多,因為這條路很苦,那些為自己找藉口的人,我看多了。
想幫助的,是一起走在這條路上,但找不到方法的人。
Chef Lawrence Bobo是很優秀的老師,在我第一次上他的課以後,心裡想,要是台灣的師傅們,也能上這樣的課,該有多好啊!
於是開始尋找大師課的場地,北部一個場地看我是無名小卒,開給我一個一天六萬的天價。花了幾個月的時間,弘學院願意與我合作,接著我的兄弟葉子師傅,介紹我認識了賀揚公司,感謝你們願意借我,一百萬的調溫機,為了讓我安心,我新加坡的弟弟Dexter還特別請假飛來幫忙。透過活動又認識了熟悉了新的朋友,於是今年我們有了新的廠商贊助跟協助,十八度C巧克力、中部電機、多麼秋生活實驗室、德麥食品、威廉公主,黎玉璽師傅、黃宥騰師傅、Lewis三人放下工作、Dexter從新加坡飛來、Nok從泰國飛來,一起協助大師課的進行。
於是用賺錢的事業,來支撐不賺錢的事業,費心耗時,但最後最後,得到的回報是遠遠超過錢的東西。
助教們沒有薪水,卻全心全意的協助課程進行,讓我完全不辛苦,全心全意地放在所有事項的協調上,不知該如何表達內心的感謝。
為何請國外助教來,模擬的是一個國際的環境,特別是Nok只會說英文,我希望同學們試著用英語和她溝通,因為台灣競爭的不是只在國內,而是在全世界。
謝謝你們相信,一個沒有店面、沒有教室、沒有在正式在業界工作過一天也不是烘焙科系出身的媽媽教室老師。
謝謝!
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#真正重要的東西是眼睛看不見的
#感謝先生及家人的支持
#也許搞不好哪天我會開全英語教學的大師課
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同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過71萬的網紅VOGUE Taiwan,也在其Youtube影片中提到,英國女王伊莉莎白二世從第三順位繼承人到英國歷史上在位最久的君主 英國皇室婚禮史 ►► https://smarturl.it/br3e1u #伊莉莎白二世 #英國女王 #英國皇室 【 其他熱門主題】 讓喜歡的事變生活!Good Job! ► http://smarturl.it/r7si6s 芭蕾...
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威廉公主 fb 在 VOGUE Taiwan Youtube 的精選貼文
英國女王伊莉莎白二世從第三順位繼承人到英國歷史上在位最久的君主
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威廉公主 fb 在 [廣宣] 台北-樂朗奇法式手工喜餅- 看板GetMarry - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
新人or廠商所在地區:台北
是屬於新人哪種場合:結婚112/2
廠商名稱:樂朗奇法式手工喜餅
聯絡資訊(email、電話、LINE ID、官網連結、FB連結):https://www.enchantee.com.tw/
訂購金額(大約):大約48,000
優惠內容:喜餅1盒
心得文網址:無
前陣子和老公一起參加婚展,當天的目標是決定好喜餅的牌子,
還記得當天有樂朗奇、but、波波諾諾、小罐子、Chochoco、o la love、威廉公主、baby
face等等,
因為時間關係,當天有坐進場內試吃的只有前三家,其他家則是拿到一兩包試吃品而已,
其中我和老公都認為最有記憶點的是樂朗奇,
還記得當天我們試吃了巧克力鹽之花、匈牙利紅椒起司餅、貝禮詩奶酒可可馬德蓮、綠蔭
蘋果樹磅蛋糕等,其中三項的口感如下:
巧克力鹽之花
這是他們家的經典款,巧克力很香濃、苦中帶點甜,吃進去可以感受到它不是非常脆的口
感,而是十分綿密,這也是我和老公很喜歡的口感,
貝禮詩奶酒可可馬德蓮
這讓我們最驚豔,瑪德蓮的本體是濕潤的,完全不乾,吃完一整個也不需要配水喝的那種
,可可味非常濃厚,吃到一半奶酒的味道開始散出,十分特別很有記憶點!
匈牙利紅椒起司餅
他是鹹餅乾,香料味很香,但也沒有假假的味道,辣味只是將味道提出來而已,不是真的
辣,吃起來很ㄙㄨㄚˋ嘴
試吃完後我和老公馬上就簽約了,不過因為當天沒有吃到全部品項,接待人員說我們可以
另外找時間再去店內試吃十款,於是有了第二次的試吃旅程~
樂朗奇的店面在內湖港墘站附近的一棟大樓中,店內環境明亮舒適,內用的座位也很舒服
,當天是由融融接待我們,融融很親切的端上熱紅茶和我們事先挑選好的10款品項,如下
圖~
因為在展場已經有吃過某些口味,所以這次就特別避開,挑選沒吃過的口味嚐嚐,
不過說因為我們是展場下訂的客人,所以可以讓我們自由選擇想吃的口味,
如果是一般預約去試吃的客人好像都是看現場有什麼品項,由他們配好,想去試吃的朋友
可以是先問問看
這邊也附上有名稱的照片,供大家參考,並依序介紹我們試吃的品項~
檸檬三重奏
三重奏的意思是餅乾內含檸檬皮、檸檬汁、檸檬果肉,吃起來是裡面最清淡的口味,味道
是微酸的那種,吃起來很清爽,我和老公有選這個~
布列塔尼酥餅
這款吃起來有司康的口感,且糕體裡面是偏濕潤的,完全不會乾,還有淡淡的鹹蛋黃味,
很特別很好吃
藍莓杏仁沙布蕾
這款和前一個布列塔尼酥餅只能擇一,而藍莓杏仁沙布蕾是屬於脆脆沙沙的口感,雖然藍
莓味也很特別,不過我和老公都比較喜歡布列塔尼酥餅的口感,加上考量到長輩應該比較
喜歡鹹蛋黃的味道,所以就選擇了上一個
蜂蜜杏仁瑪德蓮
蜂蜜味香甜、杏仁味不會太重,吃起來很順口,不過跟可可馬德蓮比較來就沒那麼另人驚
豔,因此我們最後選擇貝禮詩奶酒可可馬德蓮
蜂蜜堅果塔
堅果塔除了是長輩比較能接受的款式,我自己也很愛吃堅果,樂朗奇的堅果塔料很豐富,
吃起來也不會太甜,因為之前吃過其他家的堅果塔覺得太甜反而沒那麼養生,樂朗奇的就
很可以!
加斯科涅.雲朵酥餅
因為他的名字和長相都很特別,所以想說是吃看看,融融有先提醒我們這款的味道偏甜,
果然~甜度是所有品項裡最甜的(覺得比蛋糕類還要甜),口感非常脆,跟其他款餅乾的口
感都不一樣,不過因為甜度有點高,我們最後沒有選擇
靜岡焙茶白巧克力厚餅
他叫厚餅是有原因的,跟其他餅乾相比真的厚比較多,茶味很濃但不苦澀,吃不太出來有
白巧克力味,巧克力是用來提甜味的
抹茶小藍莓費南雪
這款的茶味更濃厚,我個人很喜歡吃抹茶所以覺得好吃,上面有一顆藍莓作點綴,不過藍
莓沒有到畫龍點睛的程度,雖然我私心很想選這款,但怕有些賓客不敢吃抹茶,所以就沒
選他了
榛果馬卡龍
馬卡龍本身就有一定的甜度,這款的甜度吃起來跟前面的雲朵酥餅差不多,榛果醬則是中
規中矩
洋蔥番茄鹹餅乾
最後一款試了鹹的餅乾,我是任何洋蔥都不敢吃的人,但這款意外覺得很好吃,洋蔥味不
會太重,淡淡的洋蔥味搭配番茄的鹹味,吃起來很像洋蔥圈的感覺,因為希望賓客不要吃
到最後覺得太膩,原先就有設定要喜餅裡放一~兩種鹹餅乾,所以我們最後也有選這款
由於樂朗奇可以讓新人可以自由選品項,吃起來有高級法式甜點的享受,我和老公都很喜
歡,
我們最後選擇的是法式菱格紋(S)12+1入 (13入是展場限定)、古銅金提袋
13入的內容物為:餅乾*9+甜點*4
當時展場優惠還有滿80盒打8折+每盒折扣30元+此盒型每盒再折40元+3地免運費,
計算下來滿划算的,而且我和老公在不同城市工作,有多次免運優惠真的很方便!
真心推薦給大家~~
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