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關於 嫩牛肋 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在嫩牛肋這個產品中，有69篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 📍Taipei, Taiwan 在偌大的城市裡棲息一處永恆的歸屬♾️ 根植於拉丁美洲自由奔放的神秘風情 如熱帶叢林般的深邃 為都會生活打造一處夢想實現的舒適空間 以酒入菜一直都讓人相當滿意💕 除了料理美味，又多了份香氣於其中 是台北最暖心拉丁美洲餐酒館🍽 除了有像回家般溫暖的享受～ 在餐點設計上更...
　同時也有150部Youtube影片，追蹤數超過130萬的網紅MASA's Cooking ABC，也在其Youtube影片中提到，◆美國肉類出口協會官網： Facebook : https://www.facebook.com/gobeefus/ YouTube : https://www.youtube.com/channel/UCQTW0Pg58XtQek8q2O5DjhQ ◆食譜↓ 這次透過愛買量販準備了 做炖煮料...

「嫩牛肋」的推薦目錄：


嫩牛肋 在 Facebook 的精選貼文

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2021-09-26 21:10:36 有 90 人按讚
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📍Taipei, Taiwan
在偌大的城市裡棲息一處永恆的歸屬♾️
根植於拉丁美洲自由奔放的神秘風情
如熱帶叢林般的深邃
為都會生活打造一處夢想實現的舒適空間

以酒入菜一直都讓人相當滿意💕
除了料理美味，又多了份香氣於其中
是台北最暖心拉丁美洲餐酒館🍽
除了有像回家般溫暖的享受～
在餐點設計上更是毫不馬乎
以符合在地飲食習慣的獨到品味
創新拉丁美洲料理與餐酒搭配👏🏻👏🏻👏🏻

一饗中南美洲各國獨特料理
這個下午讓朋友們大飽口腹之慾😋
下午進去晚上才依依不捨的離開～

🥗《火山雞肉沙拉》$280
火烤雞胸肉拌上主廚特製墨西哥沙拉醬，火山爆發的濃郁口感，辣辣相當開胃

🥘《加勒比風味海鮮湯》$230
碼頭的經典食譜，裡頭有特選貝類、鮮魚，配上紅腰豆入湯，是神鬼奇航傑克船長起床睡前的最愛！

🌮《特製墨西哥玉米片》$160
墨西哥玉米片沾上主廚特製酪梨醬+莎莎醬+酸奶醬，下酒良伴沒錯！
（超喜歡這道，很想外帶一整盤回家）

🐚《水手蒜香辣炒貽貝》$240
除了菠菜以外，卜派沒有告訴你的秘密，隨著繩索打撈上來一把又一把鮮美貽貝，經過拉丁香料拌炒，沒一會兒功夫，就堆了一座貝殼山～

🥩《安地斯鄉村牛肉串》$280
精選美國牛肉搭配門風味的醃料，搭上阿根廷傳統經典青醬，肉質軟嫩、鮮嫩多汁。

🌯《哈瓦那古巴手撕豬塔可捲餅》$300
還記得五星主廚特快車嗎？古巴道地佳餚以塔可方式呈現，以拉丁美洲數種香料醃漬慢燉，口感滋潤飽滿，很好入口，非常適合外帶郊遊，飽足感相當夠！

🐟《南美船長風味海鱸魚》$480
費工耗時熬煮鮮奶油海鮮高湯為基底，
海鱸魚船長蓋上鍋蓋，鮮嫩海味封在裡頭～

🍗《龍舌蘭奶油雞腿燉飯》$400
去骨雞腿以墨西哥綜合香料醃製，慢慢龍舌蘭的香氣，軟嫩Q彈的肉質，友人讚不絕口！酒精成癮者再來一盤shot再適合不過！

🍝《帕布羅毒梟寬扁麵》$380
很受歡迎的一道，墨西哥香料加入蔬菜燉煮，搭配軟嫩牛肋+爽脆四季豆，肚子餓的絕佳選擇。

🍷《紅酒燉牛頰》$550
特選紐奧牛臉頰，搭配中南美洲紅酒熬煮，想像坐在鄉村葡萄酒樹下用餐的樣子，一口牛肉一口紅酒好愜意！

在家好想吃輕鬆點，電子菜單幫大家整理好了相當方便！

除了店家外送，也可透過ubereats訂餐🛵💭
☑️外帶自取享全單75折優惠
☑️單點無酒精飲品及軟性飲料享買一送一

訂餐🛒 https://reurl.cc/En8yAv
-
店家資訊 ｜Settle Taipei
地址：台北市大安區光復南路240巷29號
電話：0954194886
營業時間：
週日至週四→ 11:00 - 00:00
週五、六→ 11:00 - 01:00
-
#跟著方糖去旅行✈️
#小方糖 #吃貨 #blogger #popular #yummy #love #delicious #yummyday #yummyfood #settletaipei #東區餐酒館 #必吃餐酒館 #人氣餐酒 #國父紀念館餐酒館 #拉丁美洲

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嫩牛肋 在 Facebook 的最佳貼文

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2021-08-27 19:44:08 有 83 人按讚
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上次分享馬辣火鍋超猛 #399元 外帶雙人火鍋
馬辣旗下 #狗一下日式居酒屋 也有超狂外帶特價
8/31以前外帶自取全面7折優惠(不含酒水)
等於只剩下四天😱明天週末趕快訂一下！
#生魚片 #刺身 #綜合生魚片 #握壽司 #丼飯 #生魚丼 #燒肉丼 #雙拼 #飛魚卵 #墨魚 #炸物 #串燒 #明太子 #一夜干 #嫩牛肋 #炒烏龍 #湯烏龍 #炒飯 #炒水蓮 #烤麻糬 #味噌湯 #烤魚下巴 #毛毛蟲壽司
從中午到宵夜場通通有‼️

我首推他們的握壽司類
炙燒北海道干貝握/旗魚握/花子握/鮪魚握/鮭魚握/天使紅蝦握
全部都爆炸好吃，而且厚度跟大小都很不客氣
吃個3-4個就有飽足感
但不好意思，你絕對停不下來
其中我最愛天使紅蝦握
一口下去驚訝到說不出話🦐
同樣是蝦子怎麼處理的？鮮美成這樣！！！

還有鮭魚毛毛蟲壽司很特別
芒果遺傳我超不愛吃各種醬
早餐三明治肯定不加任何醬、連麥當勞也是
不過鮭魚毛毛蟲壽司很特別
鋪滿炙燒鮭魚再加上明太子醬和鮭魚卵跟特製醬料
撒上蔥花與醬料結合後竟然意外很合拍

對了！身為超級鮭魚派
就愛這鮭魚親子丼深不見底下的飯🍲
滿滿的鮭魚厚度很夠、而且是鮭魚腹肉
吃了一堆也絲毫沒有嘔心到頭痛的油膩感

那至於孩子吃什麼呢？
除非漁港生魚片不然我們幾乎不給芒果吃生的
所以孩子可以讓他們吃 #照燒雞腿丼
芒果超愛，說連溏心蛋都超好吃
他用「生動」的表情說明一切😳

或者櫻花蝦炒飯(父子倆都很愛)
配上松阪豬炒水蓮跟日式大蛤湯
點心可以來點炸雞唐揚沖繩黑糖炸麻吉(這很特別)

美食主義黃先生對狗一下讚不絕口
連炒飯都稱讚，要不是外帶我猜他會吃更多
至於我跟芒果
鮭魚好吃就給讚！！！

⚠️沒想到只剩下4天啦！！！

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嫩牛肋 在 小隻鴨-愛吃-愛旅行 Facebook 的最佳貼文

小隻鴨-愛吃-愛旅行 By 小隻鴨-愛吃-愛旅行

2021-07-01 18:01:26 有 5 人按讚
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#小隻鴨吃台中
台中精緻中式餐廳 ➡️ #丰盛町
📍找美食就找鴨鴨 👉👉 @ducky_eat_
💡左滑有菜單喔～💡
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🔥營養均衡。份量足夠🔥
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🙋‍♂️ 嗨嗨大家～ 鴨鴨推臺菜餐廳囉～😚
這家已經回訪好幾次的精緻臺菜餐廳 因應防疫的關係 推出了好多豐盛的多人分享美味套餐 每個套餐的搭配都好讓人垂涎 有好幾道跟家人分享了之後都愛上的餐點 趕快來介紹一下～
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🍴《 經典砂鍋合菜 》1288
除了這次自選的組合之外 照片中也會展示餐廳中的其他精緻菜色喔～ 而以下的餐點就是這次品嚐到的美味中式料理喔～
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🐮 / #貴妃牛肋腩
深色入味的軟嫩牛肋腩 味道相當不錯 能嚐到醬汁的迷人味道 和 牛肉本身的香氣 這時超適合來上一碗熱騰騰的白飯的～
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🥚 / #皮蛋蒼蠅頭
這道應該是我在這家餐廳最愛的一道 每次來這邊用餐必點 用料非常大方 皮蛋跟其他食材的味道融合的相當剛好 真心大推
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🦐 / #老酒花雕蝦
新鮮的蝦子以這種方式料理 口感跟味道都保持的相當不錯 肉質不會過硬 卻還是非常入味 哈哈
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🥬 / #油蔥高麗菜
炒至香氣撲鼻的高麗菜 軟嫩中帶有高麗菜的脆口感 整體吃起來香氣足夠 卻不會過於油膩
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🐟 / #沙茶砂鍋魚
這整鍋的份量真的非常足夠 一整尾的魚切塊放入香氣四溢而且滿是料的沙茶湯頭中 每種配料都吸附著沙茶的味道 蠻不錯的
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🥤 / #蜂蜜檸檬 .#老司機冰粹紅茶
🥤 / #冬瓜檸檬 . #火炭焙鐵觀音
這幾杯我都蠻喜歡的 因為都是走清爽消暑的路線 搭配著味道較重的餐點 非常解膩舒適 這幾杯真的不錯 推薦大家也可以選這幾杯～
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🕐 12:00 - 20:00
👉 訂餐時間 11:30 - 19:30
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🏠 台中市中區自由路二段94號
🏬 #日曜天地 內～
🦆 #小隻鴨吃中區
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🤙04-35055500 分機 2803
📱 @fengshengplace
📲LINE:ID @fsp201908
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❤️ 更多美食就找 👉👉 @ducky_eat_
—————————————————————
-
#台中美食 #台中餐廳 #台中外帶美食 #中區美食 #台中中區美食 #台中小吃 #一中美食 #台中火車站美食 #砂鍋魚頭 #台中飲料 #台中下午茶 #台中平價美食 #一中街美食 #台中公園 #外帶美食 #taichungfood #taichungtravels

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小隻鴨-愛吃-愛旅行

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Ig：ducky_eat_ 也會有不同的美食資訊哦 ～
347 followers 321 likes "https://instagram.com/ducky_eat_?igshid=172t71vhul4pw"
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嫩牛肋 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的精選貼文

MASA's Cooking ABC By MASA's Cooking ABC

2021-09-08 20:30:11 有 117,323 人看過 有 3,204 人喜歡
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◆美國肉類出口協會官網：
Facebook : https://www.facebook.com/gobeefus/
YouTube : https://www.youtube.com/channel/UCQTW0Pg58XtQek8q2O5DjhQ

◆食譜↓
這次透過愛買量販準備了
做炖煮料理非常適合的美國牛肋條！
因為用玉米飼養
所以會有鮮甜的風味
油花也很豐富
比較沒有草類的腥味
運輸期間透過
天然酵素進行熟成的作用
燉煮之後可以享受
它的彈性&甜嫩多汁的口感～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

味噌燉煮牛肋條/牛の味噌煮込み
[4人份]
美國牛肋條 US Rib fingers—500g
牛蒡 Burdock root—120g
蒟蒻 Konjak—150g
白蘿蔔 Daikon—400g
紅蘿蔔 Carrot—100g
蔥 Scallion—2支
薑 Ginger—20g
蒜頭 Garlic—5粒
生辣椒 Chili pepper—2支

砂糖 Sugar—3大匙
清酒 Sake—100cc
醬油 Soy sauce—3大匙
味噌 Miso—3大匙
味淋 Mirin—2大匙


＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
　OtoLogic
　ポケットサウンド
　PremiumBeat：
　　-Studio Le Bus
　　-Joe Sacco
　　-Kyon
　　-Smithereens
●素材：いらすとや

#USbeef
#gobeefus
#美國牛肉

post-title
MASA's Cooking ABC

About author
【Who's MASA?】 Born and raised in Japan Worked at French Cuisine restaurant in Japan. Moved to Canada, studied business management. With French cuisine back ground, managed Fusion style Japanese restaurant in Canada. Now moved to Taiwan, with total 30 years of cooking experience as professional chef, presently working as a culinary producer and a cooking instructor. Besides cooking, love taking photos and drawing. 【MASA saying hello..】 “Is cooking so much pain in the neck? Need to have lots of skills to do it? Require professional tools? Prepare lots of materials? Don’t worry… I will show you how to cook easily with less efforts and more fun! Cooking isn’t just about cutting & frying.. It’s an entertainment you can create on your own… Hope everyone enjoys my recipes and have lots of fun in your kitchen. Remember,, you are the Hana-ita meaning head chef!! Thanks for visiting and please keep coming by” MASA
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嫩牛肋 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最讚貼文

肥大叔Fat Uncle By 肥大叔Fat Uncle

2021-09-03 19:00:34 有 3,675 人看過 有 122 人喜歡
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軟嫩的牛腩➰➰
帶微微Q軟有嚼勁的筋
配上鬆軟的大塊馬鈴薯🥔
經過長時間熬煮更加鮮甜有層次👍
濃郁的湯頭✨，油脂滑嫩
一鍋滿足全家大小的健康與味蕾😋

🥬食材
🔸牛肋條
🔸馬鈴薯
🔸薑片
🔸蔥段
🔸蔥花

🧂調味料
🔹米酒
🔹紹興酒
🔹蠔油
🔹豆瓣醬
🔹醬油
🔹糖
🔹胡椒
🔹太白粉水

🍳作法
1️⃣ 準備一鍋滾水加入米酒，放入牛肉汆燙後，洗淨雜質瀝乾備用，馬鈴薯下鍋油炸起鍋備用
2️⃣ 熱鍋下油加入薑片、蔥段爆香，放入牛肉翻炒，倒入紹興酒
3️⃣ 倒入熱水後轉小火蓋鍋悶煮約30分鐘，將薑片及蔥段取出
4️⃣ 放入馬鈴薯，倒入蠔油、豆瓣醬、醬油、糖、胡椒、米酒調味，蓋鍋悶煮10分鐘
5️⃣ 將食材盛盤後，用太白粉水將剩下的湯汁勾芡，最後銀上並撒上蔥花即可完成

#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#馬鈴薯燒牛腩
#馬鈴薯
#燒牛腩

post-title
肥大叔Fat Uncle

About author
「對你而言，食物是什麼？」 每個人都曾獨自在外打拼過 年輕時，不顧父親反對，我走上了「料理」的路 正當自己迷惘時，回家媽媽煮了一碗家常菜 不是無比美味，卻撼動我的心，彷彿說著：我支持你 讓我更有動力繼續堅持下去 食物不是只有表面看的這麼簡單 飽含著料理者的心意以及溫暖，要做出更多溫暖人心的食物 保持這樣的理念，食物對我來說是： 「選擇自己喜歡做的事，然後把他做對做好」 食物對肥大叔而言，是"愛" 把愛傳遞給大家，感受這份溫暖
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嫩牛肋 在 克里斯餐桌 Youtube 的最佳解答

克里斯餐桌 By 克里斯餐桌

2021-08-19 21:00:21 有 92,043 人看過 有 2,595 人喜歡
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鐵板燒系列又來了！
這次是認真的！
完全復刻實際場景的配置
放在家裡的小廚房完全展示出來
真的別有一番風味啊
像個小居酒屋一樣

這次湯瑪仕肉舖提供的各種牛肉
從平價到高級
都是鐵板燒常出現的肉類
利用這次好好火力展示一下！


▓ 限時優惠活動
- 中秋限定，活動時間至110/9/21，數量有限、售完為止
- 草飼先鋒組：限量特價1,099元/組（76折、每組省下352元）
- 穀飼探月組：限量特價1,359元/組（78折、每組省下380元）

草飼先鋒組：https://reurl.cc/4aMLzv
穀飼探月組：https://reurl.cc/9r9yWO


#湯瑪仕肉舖 #登月肉肉計劃 #中秋烤肉 #草飼先鋒組 #穀飼探月組



▓ Facebook → https://www.facebook.com/christable1613/
▓ Instagram → https://www.instagram.com/chris_table1613/
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拍攝器材清單

panasonic Lumix G9 GX85
panasonic Lumix G 25mm F1.7 G 14mm F2.5
Ronin SC
Yongno YN600ll
Yongno YN360ll
Tascam DR-10L
Superlux E431U
RodeVideoMicNTG

PNG由 設計 https://zh.pngtree.com

00:00 開場
00:59 片頭
01:42 穀飼VS草飼
04:05 洋蔥碎＆檸檬醬油
06:09 烤大蒜美乃滋
08:45 蔬菜
09:23 蒜角＆蒜末＆蔥碎
11:45 設定工作站
12:28 鐵板燒（蔬菜）
13:30 鐵板燒（炒大蒜）
14:08 鐵板燒（巴拉圭自然牛肋眼）
15:14 鐵板燒（紐西蘭菲力）
15:50 鐵板燒（澳洲經典老派紐約克）
16:34 鐵板燒（澳洲經典老派帶骨牛小排）
17:25 鐵板燒（澳洲經典老派嫩肩里肌）
18:31 鐵板燒（美國Prime嫩肩里肌）
19:05 鐵板燒（美國Choice菲力）
19:46 鐵板燒（美國雪花培根）
20:39 鐵板燒（美國Prime肋眼）
21:36 鐵板燒（澳洲卡拉拉和牛）
23:04 鐵板燒（炒物--美國雪花培根）
24:28 Recipe

post-title
克里斯餐桌

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哈囉各位觀眾朋友大家好 我是Chris! 本頻道的宗旨 就是希望能讓更多朋友從零開始 我希望用最貼近家庭廚房的方式將料理觀念 及實用的技能傳達給各位 讓在廚房外徘徊的朋友們也能夠開啟下廚的第一步 歡迎您跟我一同成長 放開舒服享受下廚的樂趣吧 快來粉絲專頁跟我互動吧 https://www.facebook.com/YourChefInTheHouse/ 商業合作 業務洽詢請來信 [email protected]
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社群媒體上有些相關的討論：

嫩牛肋 在 [問題] 燉牛肉，請問最嫩的部位是？ - 看板cookclub 的推薦與評價


作者kept (?)
看板cookclub
標題[問題] 燉牛肉，請問最嫩的部位是？
時間Wed Jun 14 00:28:19 2017

各位版友好，由於我女兒非常挑食偏食，

但最近吃便當的時候竟然要吃牛肉！

於是隔天我馬上去買牛肉來燉

但，我已經跟現宰牛的攤販說要最嫩的肉了

有告知要燉給寶寶吃的，可是煮完卻非常硬...


最後只能大人吃掉了，就連我吃都覺得硬==

請問燉牛肉最嫩的部位是什麼？

（最好是燉完會入口即化的那種）


還是說有什麼撇步可以教我嗎？謝謝








--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.7.180
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1497371302.A.4F8.html
→ liukiki: 時間。妳燉多久？06/14 00:34

我燉一小時，入味後又放到電鍋（量杯的一杯水），這樣的時間不夠嗎？@@謝謝
※ 編輯: kept (223.138.7.180), 06/14/2017 00:36:09
推 SatsukiAo: 牛筋06/14 00:38
→ ycw317: 牛筋06/14 00:38
推 afria: 牛腩軟06/14 00:39
→ ycw317: 或是你買半筋半肉06/14 00:40
→ orangeccc: 牛小排（但是成本很高）06/14 00:44
推 meisterhaft: 小條的牛腱 牛筋 花時間確實燉到軟爛 好好吃06/14 01:15
推 Moonlet: 想買燉的肉最好是用軟爛跟攤販形容,嫩的肉通常是形容燙一06/14 01:51
→ Moonlet: 下下就很好入口那種頗瘦的肉,例如腰內.菲力等等。另外我06/14 01:51
→ Moonlet: 超級推薦牛頰肉，肉筋比例剛好,燉的夠就會很軟很好入口又06/14 01:51
→ Moonlet: 不會失去肉味,非常好吃不膩口～06/14 01:51
→ SuperSheepy: 牛要細火久燉才會軟爛（超過一小時以上）牛某些部位06/14 01:52
→ SuperSheepy: 切法跟快能保持嫩 燉的爛跟嫩是兩個相反的方向的...06/14 01:52
→ SuperSheepy: 你用嫩的燉牛肉部位問攤販 他會黑人問號臉的....因06/14 01:54
→ SuperSheepy: 為相衝突啊06/14 01:54
推 HOWARDNO1: 脂肪06/14 01:59
推 otonashi1003: 我想說，請爬文，查燉牛肉06/14 02:12
→ otonashi1003: 妳買錯部位了06/14 02:13
→ yaki: 你應該直接跟他說要燉牛肉 因為每個人形容的方式不同 06/14 02:27
推 yaki: 牛腩牛腱心牛筋牛頰 燉好都會很軟爛 差別在肥瘦程度 06/14 02:29
推 coraline: 除了部位，燉煮的時間和方式也很有差06/14 02:34
推 coraline: 像我有時用半筋肉下去燉，大概半小時就差不多軟Q，如果 06/14 02:36
→ coraline: 再關火續悶約20分，就快接近軟爛。06/14 02:36
推 coraline: 半筋肉，一面筋一面肉，用來燉煮，不會瘦到柴，又帶點06/14 02:42
→ coraline: 膠質感06/14 02:42
推 linche: 臉頰跟肋條2-3小入口即化06/14 03:25
推 roromsu: 牛肋條(牛腩)，瓦斯爐+一般鍋子或是電鍋加起來一小時15分06/14 08:27
→ roromsu: 絕對不夠到軟嫩的程度，我用瓦斯爐都會至少兩小時，後來06/14 08:27
→ roromsu: 買了萬用鍋會用萬用鍋一小時再加瓦斯爐燉煮一下更入味軟06/14 08:27
→ roromsu: 嫩06/14 08:27
推 jiachiun: 我的滷牛腱是小火燉一小時,放涼後放冰箱一天,再拿出來小06/14 09:26
→ jiachiun: 火半小時, 嫩度對孩子來說OK06/14 09:27
→ enjoyfafa: 你說要嫩的肉就錯了，印象中燉肉類的是要找膠原蛋白多06/14 09:48
→ enjoyfafa: 的，煮滾後小火慢燉2~3小時即可，你找那些嫩的像是菲力06/14 09:49
→ enjoyfafa: 一小時大概就毀了吧06/14 09:49
推 s2657507: 牛腱電鍋兩小時就很爛了06/14 09:57
推 ab784533: 至少要兩小時，牛筋三小時+06/14 10:11
推 Sva: 一小時不夠，至少要兩到三小時，牛肉太硬都是時間太短06/14 10:14
推 imbemarion: 一小時絕對不夠 再回去燉一下06/14 10:45
推 imbbc2: 放一個晚上就很軟了06/14 11:17
→ jonie: 吃原味就牛小排最嫩，料理時間最短，燉就要耐煮的牛筋牛腱 06/14 12:06
→ jonie: 啊～一小時除非壓力鍋否則絕對失敗 06/14 12:06
→ jonie: 我媽每次都用電鍋煮牛腱四小時從來就不曾軟過06/14 12:08
→ elena1201: 樓上換成瓦斯爐煮4小時看看 應該很軟 06/14 12:22
→ elena1201: 我覺得牛肋條也會很軟06/14 12:23
推 MPLeo: 要軟爛..感覺要悶一段時間..06/14 12:36
推 happyennovy: 最嫩的肉就菲力啊... 菲力不能燉... 要燉要買有筋和06/14 13:16
→ happyennovy: 油花的肉06/14 13:16
推 StacyZhang: 樓上正解06/14 14:04
推 ClubT: 1.要有肥肉 2.用小火燉 3.加點米酒(約20~30cc)06/14 14:15
推 somefatguy: 燉不是都把很硬的肉弄軟嗎06/14 15:29
推 YAK: 去買和牛小菲力 絕對超軟06/14 16:09
推 TCbestSUP: 我都用牛小排06/14 17:21
推 eieiding: 我用智慧鍋燉牛勒條1小時 9m寶寶吃的很開心06/14 17:34
推 mswinnie: 牛花腱就可以了，價格中等口感中等，也適合燉煮。06/14 17:36
推 liukiki: 買肉時跟肉販講要「燉」的，燉的時間瓦斯1小時+電鍋1杯水06/14 19:03
→ liukiki: 是不夠的，可以直接問老闆建議的燉煮時間06/14 19:03
推 ireneian: 燉的我都買牛腱超小火燉1.5小時就超軟，牛小排火鍋肉片06/14 21:31
→ ireneian: 煎幾分就熟了方便快速又很軟小孩很愛06/14 21:31
推 ireneian: 牛肋我燉2小時家裡長輩還是覺得有筋咬不動，牛腱2小時就06/14 21:41
→ ireneian: 可以軟到用筷子夾斷06/14 21:41
推 jiji2412: 女兒是寶寶？然後需要帶便當？是孩子吃還是寶寶吃@@ 差06/14 22:52
→ jiji2412: 很多捏 06/14 22:52

女兒目前1y7m，算是老寶寶了，只是牙齒還只有8顆，她不需要帶便當，是我買便當她跟
我一起分享XDD

推 aureliechen: 要牛腩或者牛筋，一次給他燉個3小時以上 06/14 23:12
推 Miahh: 牛腱、牛尾。我都用高壓鍋燉大概40分鐘。06/15 04:10
→ Miahh: 喔對還有牛腩 06/15 04:11
推 Miahh: 排的部位吃法不一樣，不適合燉吧，太瘦06/15 04:14
→ comestar: 退jiji,女兒是寶寶還是要帶便當？看無06/15 12:27
→ comestar: 推06/15 12:27
推 btx: 腱子心06/15 13:06
推 lntic: Costco牛小排，沾薄薄麵粉先下鍋各面煎一下再丟下去燉（我06/15 18:19
→ lntic: 是做紅酒燉牛肉），成品連家裡90幾歲的爺爺都能吃06/15 18:19

謝謝大家的分享，我也有爬文，只是不知道為什麼沒有看到我要的答案（眼殘），原來是
我買的時候語意不清，讓老闆誤會了，哈哈哈，謝謝大家，那我要來買牛腱了（感恩^^
大家都好厲害喔）

※ 編輯: kept (223.138.117.4), 06/16/2017 00:51:51
推 Eks: 煮的時候有三個過程 軟->硬->軟 你只煮到第二階段 當然應 06/16 19:02
→ allencyh: 壓力鍋 06/17 11:47
推 amanda13: 烹調時間不夠 06/17 12:59
推 wasigeorge: 吃全熟的，牛腱就好了，小火煮至少兩小時，關火悶泡 06/18 13:56
→ wasigeorge: 一晚，嫩又入味!別切P小塊，煮完至少會縮1/3 06/18 13:56
→ wasigeorge: 別切太小塊 06/18 13:57
推 ph777: 壓力鍋呢 06/18 21:03






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嫩牛肋 在 冷凍食品批發零售| **產品:IBP 245c 美國嫩牛肋條** - Facebook 的推薦與評價

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#83. 阿根廷烤牛肉有骨頭嗎?1張圖認識帶骨燻烤的好處

(2)牛肋排：分布於肋骨間的條狀肉，軟嫩度及緊實度恰到好處 ... 牛隻肋骨構造中的棘突較為突出，在胸腔架構出弧形空間，集中在肋骨之間的條狀肉就稱為牛肋條 ...

#84. 優鮮配】頂級安格斯牛肋條(300g±5%/條) - 博客來

商品規格 · 1.準備平底鍋，以中小火熱鍋，不加油 · 2.將一整條牛肋條放入鍋中 · 3.煎肋條至軟嫩可用叉子插入後即可(熟度可依個人喜好) · 4.將牛肋條切塊即可上桌

#85. 【桃園品川蘭】再訪CNN評選必吃牛肉麵。頂級CHOICE牛肋排 ...

【桃園品川蘭】再訪CNN評選必吃牛肉麵。頂級CHOICE牛肋排麵!! 超級嫩(試吃). 桃園食記alma0209 2016 年7 月9 日 0 ...

#86. 原型舖子on Instagram: “#牛肋條可以多變化料理#還可以炭烤牛 ...

... on Instagram: “#牛肋條可以多變化料理#還可以炭烤牛肋條烤不完的可以拿來滷牛肋條、紅燒牛肉湯、燉咖哩、鮮蔬牛肋燉湯、蕃茄燉牛肋、羅宋湯.

#87. 冷凍樹森-澳洲牛肋 - 媽媽魚

樹森-澳洲牛肋. ☆澳洲穀飼牛製作☆含豐富油花，口感Q嫩多汁，肉質有嚼勁☆適合燉煮、熬湯、清蒸、紅燒等; 本店售價:NT.215 原價: $269元; 規格：. 澳洲牛肋300g.

#88. 牛肉各部位肉質與口感- 哞~ Beef Noodles ! - Google Sites

牛小排：香Q滑嫩、骨頭具有香味，適合烤、煎、炸、紅燒等方式烹調。 牛肋條：肋骨間的條狀肉，油花多、受熱後油花與肉質熔為一體，汁多味美、入口即化，紅燒牛腩、紅燒 ...

#89. 美國IBP牛肋條(限量供應) - 先拼鮮

美國IBP生產牛肋條. 美國IBP( international Beef Cooperation) 是美國畜牧業中最大的生產部門， 肉牛產量占畜牧業的1/4。 IBP廠的牛肉牛香濃郁， 吃得到牛肉甜味，

#90. 限量銷魂軟嫩牛肋排！台中浮誇碗公牛肉麵冰花煎餃咬開彈出鮮蝦

限量銷魂軟嫩牛肋排！台中浮誇碗公牛肉麵冰花煎餃咬開彈出鮮蝦 ... 科博館美食推薦！麵家二眷超大份量牛肉麵滿到看不見麵，獨家超寬版皮帶麵吃過讓人印象深刻，冰花煎餃餃子 ...

#91. 【三菜一湯】富家千金才能享用韓式祕醬牛肋排迫降餐桌

網路上超人氣的W Hotel韓籍歐巴主廚孫榮，以各式香料和蔬菜，將牛肋排燉煮到肉質軟嫩，牛香味十足，歐巴最拿手的韓式祕醬牛肋排，只要手機掃QR Code， ...

#92. 超简单香煎牛肋排的家常做法 - 美食杰

女儿爱吃烧烤，我干脆就把牛肋排用最简单的调味料腌制了一下，然后煎熟。于是乎，大受欢迎的香煎牛肋排闪亮登场。外脆里嫩又有嚼劲的牛肋排用生菜包裹 ...

#93. 專業肉舖的牛肉料理教本| 誠品線上

○肩胛肉捲─「比臉大的牛排」就是它，有嚼勁又柔軟好吃○肋眼─油花分布均勻，肋眼蓋肉和肋眼心有著截然不同美味○牛小排─烹調不易失敗的推薦部位，七分熟軟嫩、全熟則焦 ...

#94. 【食譜】紅酒燉牛肉｜嫩軟酒香牛肋條，讓人幸福的滋味

拿出砂鍋把牛肋條、步驟六炒好的料、清酒、紅酒、陳皮、香葉、迷迭香一起放進去，再把水倒滿後蓋鍋用小火燉煮1個半小時，最後放一塊奶油進去後關火 ...