檸香香魚
宥宥廚房小料理🐯
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這是之前煎香魚的介紹詞⬇️
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香魚會叫香魚原因,因為脊背上,
有條滿是香脂的腔道,會散發出
淡淡類似哈密瓜的氣味。
而香魚也是我少數敢吃的魚類,
吃魚時我能避開有刺部位,
因為我不太會吐魚刺😅....。
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料理做法🍳
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請魚販幫忙香魚,處理魚鱗內臟,
購買回來,稍微清洗,再把表面水份擦乾
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香魚雙面抹上些許鹽巴,
放置10~15分。
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鍋內放一匙油,中小火,熱鍋,
下魚一面煎7~8分鐘,
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翻面一樣煎約7~8分鐘,
起鍋,擺盤,撒些許胡椒鹽,
擠上檸檬汁後完成。
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備註:
1.
之前測試煎5分30秒,翻面皮面有點
受損,翻面煎7分35秒,皮面保持完整,
魚肉內部也有熟透。
2.
五~九月是香魚的產季,
如果要吃魚卵話要
等到初秋八月下旬~
或九月下旬喲。
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#午餐 #晚餐 #夕食
#早餐 #食譜 #朝食
#クッキングラム
#台北 #簡單料理 #煎魚
#香魚 #日本料理 #煎香魚
#sweetfish #煎魚
#子持ち鮎 #娠鮎
#KomochiAyu
#yahoo特級廚師
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅フランス料理_Syllabus_プロが教える簡単レシピ,也在其Youtube影片中提到,"フランス料理" 豊根村&酒井淳 コラボ企画パート9「子持ち鮎ごはん」 豊根村のチョウザメ ロイヤルフィッシュメニュー 「子持ち鮎ごはん」 愛知県豊根村とのコラボ 豊根村で養殖された「チョウザメ ロイヤルフィッシュ」を使ったお料理をフランス料理研究家の酒井淳セェフが紹介します。豊根村では、源流の...
子持ち 鮎 在 凌宗湧 Alfie Lin 花藝生活美學 Facebook 的最佳解答
還記得2015年 跟著花開去旅行 日本金澤 大雪壓斷的櫻花課 川魚·山菜料理 和田屋
【子持ち鮎10月半ばまで】
全室囲炉裏付きのお部屋で、どのコースも必ずお焼きする川魚の塩焼き。
今週末から、いよいよ子持ち鮎になります。皆様のお越しをお待ち申し上げております。
子持ち 鮎 在 宥宥廚房小料理 Facebook 的最讚貼文
檸香香魚
宥宥廚房小料理🐯
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香魚會叫香魚原因,因為脊背上,
有條滿是香脂的腔道,會散發出
淡淡類似哈密瓜的氣味。
而香魚也是我少數敢吃的魚類,
吃魚時我能避開有刺部位,
因為我不太會吐魚刺....。
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料理做法🍳
—
魚購買回來,用水清洗,再稍微
把表面水份擦乾淨後,香魚雙面
抹上些許鹽巴,放置10~15分。
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鍋內放一匙油,中小火,熱鍋,
下魚一面煎7~8分鐘,
翻面一樣煎約7~8分鐘,
起鍋,擺盤,撒些許胡椒鹽後完成。
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備註:
1.
之前測試煎5分30秒,翻面皮面有點
受損,翻面煎7分35秒,皮面保持完整,
魚肉內部也有熟透。
2.
五~九月是香魚的產季,
像現在六月初夏香魚,
肉質會比較細膩一點
但如果要吃魚卵話要
等到初秋八月下旬~
或九月下旬。
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#午餐 #晚餐 #夕食
#早餐 #食譜 #朝食
#クッキングラム
#台北 #簡單料理 #煎魚
#香魚 #日本料理 #煎香魚
#sweetfish #煎魚
#子持ち鮎 #娠鮎
#KomochiAyu
#yahoo特級廚師
子持ち 鮎 在 フランス料理_Syllabus_プロが教える簡単レシピ Youtube 的最讚貼文
"フランス料理" 豊根村&酒井淳 コラボ企画パート9「子持ち鮎ごはん」
豊根村のチョウザメ ロイヤルフィッシュメニュー
「子持ち鮎ごはん」
愛知県豊根村とのコラボ
豊根村で養殖された「チョウザメ ロイヤルフィッシュ」を使ったお料理をフランス料理研究家の酒井淳セェフが紹介します。豊根村では、源流の天然水にこだわった「チョウザメ」養殖に取り組んでいます。
okumikawAwake
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フランス料理
研究家
酒井淳
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子持ち 鮎 在 フランス料理_Syllabus_プロが教える簡単レシピ Youtube 的最佳貼文
"フランス料理" 豊根村&酒井淳 コラボ企画パート8「子持ち鮎の甘露煮」
豊根村のチョウザメ ロイヤルフィッシュメニュー
「子持ち鮎の甘露煮」
愛知県豊根村とのコラボ
豊根村で養殖された「チョウザメ ロイヤルフィッシュ」を使ったお料理をフランス料理研究家の酒井淳セェフが紹介します。豊根村では、源流の天然水にこだわった「チョウザメ」養殖に取り組んでいます。
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子持ち 鮎 在 フランス料理_Syllabus_プロが教える簡単レシピ Youtube 的精選貼文
"フランス料理" 豊根村&酒井淳 コラボ企画パート7「子持ち鮎の春巻き 」
豊根村のチョウザメ ロイヤルフィッシュメニュー
「子持ち鮎の春巻き 」
愛知県豊根村とのコラボ
豊根村で養殖された「チョウザメ ロイヤルフィッシュ」を使ったお料理をフランス料理研究家の酒井淳セェフが紹介します。豊根村では、源流の天然水にこだわった「チョウザメ」養殖に取り組んでいます。
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