我要吃麻辣鍋!
妙麗:我不要吃辣。。
我要吃肉!
妙麗: 我想吃蔬菜。。
這大概是每個男女之間常有的對話,哈哈
所以在百般說服下,
我去了兩年一次的鴛鴦鍋店。
有機蔬菜,水果玉米,滿天星金針菇,check 。
台灣牛肉的甜美,牛肚的Q彈,多汁的鴨血,
醬汁自調價蒜花,check。
我滿足了,目前等待兒子睡覺中,
到時我們陽台見,這樣應該能錄久一點
#太和殿 #台灣當地食材 #鴛鴦鍋 #台灣美食 #跟著孫榮看台灣 #等等見 #吃飯很多元的台灣 #台灣牛肉 #甜美好吃香辣 #chefkaison
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孫 榮 金針菇 在 孫榮 KAI SON Facebook 的精選貼文
雖然說是夏天,吹了整天冷氣,上了一天班
頭暈暈時,就會想喝湯。
於是跟妙麗下班相約,
一起吃個食材為重的日式鍋物,
孫榮老師理論時間:
日本菜重食材,醬與調味,是為了要輔助食材的味道,是為食材加分所以調味。讓鮮美,讓原味呈現,讓顧客探討這是什麼食材?
韓菜西式餐點就比較重調味,用調味,用香料,或是比例,隨著烹飪時間,
來組合變化成一個新的味道。
當然吃原味也有,但跟日本菜比起來,
比較不同。
妙麗:講那麼多,吃飯的心情還有跟誰吃最重要,
不然再怎麼好吃,都別說了。所以服務也要很好, 互動也是加分題。
今天吃的食材中伊比利豬肉跟黑羽土雞的確好吃,還有滿天星金針菇,木棉豆腐。。
這也難怪每次來生意都很好。
今天有粉絲從新竹訂購我們飯店的菜,宅配員碰到我時,我親切給他我們的菜,
結果他說: 師傅,我忘記帶書給你簽名了。。。😳,真是奇妙,
所以現在我們家的快遞來,都不是我開門了🤐😎
#黑毛屋 #下班晚餐 #手工豆腐 #孫榮日記 #跟著孫榮吃美食 #桌邊服務 #食材講究 #喝一碗熱湯 #chefkaison
孫 榮 金針菇 在 孫榮 KAI SON Facebook 的最佳貼文
還剩下一星期的時間就要過年了
年菜的預購也要進入尾聲
收到大家很多熱烈的迴響
我感到很辛慰與驕傲
所以又開始叮嚀記得要完全退冰, 記得要加的東西要預煮起來, 記得要加蔬菜, 記得不要太貪心加太多肉口味變掉, 覺得重可以加一點水
安東燉雞也是很好吃 可以試試看有淡淡薑辣的甜醬油風味
裡面也有好吃的韓國番薯麵
我的加料建議:
馬鈴薯燉排骨-可以多加金針菇預煮的馬鈴薯還有娃娃菜
安東燉雞-可以多加高麗菜
豆腐蔥段都可以加一些
希望大家圍爐時一起討論一下去年認識的韓廚我
#年菜選擇 #7ELEVEN #IBON #孫榮KAI #馬鈴薯燉排骨 #安東燉雞
那天我回溫加熱,加完蔬菜的韓式馬鈴薯排骨燉肉是這樣子上桌,今天去7-11時,店員還問我,師傅我有看到你的影片,我自己也預購試試。
說實話,我好想知道到底賣的怎麼樣,還有你們加熱後擺上桌又是長怎麼樣。
希望你們能跟我分享
話說FB開放頭號粉絲功能,希望有天如果你們留言時出現頭號粉絲標章選項,記得留言告訴我
#韓食 #夜晚的回味 #成果不知如何 #我的菜色不止能當年菜 #蔬菜入鍋更好吃 #followmycasualvideo #請參考我的加熱建議 #馬鈴薯燉排骨
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孫 榮 金針菇 在 [心得] 金家ㄟ泡菜醃蘿蔔- 看板e-shopping - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
★物品名稱:
金家ㄟ泡菜-正宗韓式 450g
金家ㄟ小菜-韓式醃蘿蔔 470g
☆賣家名稱:金家ㄟ
★拍賣網址:https://www.kimkfoods.com
☆網誌心得:
這個是YouTuber 金針菇的產品
會被燒到是因為以前買過賣場的泡菜
結果吃起來都不好吃又一大罐不知道怎麼辦
想說金針菇是韓國人
既然是韓國人出的泡菜應該不會讓人失望吧
所以就購買了3+3的組合
醃蘿蔔吃起來很脆
但味道覺得不太夠
比外面店家買的小菜醃蘿蔔還不夠入味
不過還是可以慢慢吃完
泡菜入口的時候超麻
很像輕微的跳跳糖的感覺
辣度普通不會很辣
酸度感覺不太到
重點是吃起來不夠脆
以上兩個商品都還挺失望的XD
覺得我在臺灣店家吃到的還比較好吃
可能每個人口感不同
有鑑於當初購買時都找不到心得
所以po 上來給大家參考參考
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我還跟我妹強調是韓國人出的XD
※ 編輯: sweetftt (223.141.186.47 臺灣), 04/11/2022 02:08:57
單罐購買都是279元
※ 編輯: sweetftt (42.77.110.182 臺灣), 04/12/2022 00:04:14
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