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這是一個被老公放鴿子的情人節大餐......
但是怎麼覺得跟好姊妹們出去玩更開心？🤣

其實就是很久以前跟老公說二月要去台中玩
然後去 THE WANG吃情人節大餐
結果他突然有公事要處理
最後變成了姊妹們的台中小旅行❤
那晚重頭戲就是到THE WANG大吃一頓啦～

THE WANG是王品集團的新品牌
是高檔的法式牛排餐廳✨
台灣的第一家選擇開在台中
從奢華裝潢到餐點都能感受到他們的用心
主打28天乾式熟成牛排，還有管家、侍酒師服務！

我們四人點了雙人丁骨牛排、紐約客、圓鱈龍蝦
乾式熟成的處理方式能讓牛肉更軟嫩多汁、香氣更濃郁
我個人滿喜歡這種用熱盤上桌的丁骨牛排
煎到表面微焦的口感很讚👍🏻

喜歡紅酒的人也不要錯過
情人節快到了可以選擇搭配波爾多紅酒Calon-Ségur
是以心型酒標著稱（在法國的餐廳也是情人節必推的酒品）
而且THE WANG精選的是2014年，象徵「愛你一世」💕

但我覺得最有趣的是情人節限定的甜點
有一道是用可以生食的玫瑰
讓客人把玫瑰拍碎
邊喊：「天作之合 一拍即合」
搭配超氣派的上餐秀
很幽默難忘耶～
（門一打開看到玫瑰花，還開玩笑的說「是有人要求婚了嗎？」
情人節套餐只有2/14-16限定供應
詳細資訊請看👉🏻 https://reurl.cc/RdpN3r

最近還有新菜單是法國頂級活生蠔拼盤
（生蠔是我的愛～～～～）
裡面有來自法國四個產地的活生蠔
搭配超專業的解說介紹
現場為大家處理剖開，可以看到飽滿的海水
超新鮮～真的跟上次我在巴黎吃的生蠔一樣鮮甜
而且侍酒師也會推薦搭配的酒類唷🥰

好喜歡這裡的互動式餐點服務
用完餐點之後有種去一趟樂園遊玩的滿足感耶～

溫馨提醒：飲酒過量有害健康、酒後不開車！

#THEWANG #乾式熟成 #專業侍酒服務
#管家式服務 #法國空運來台頂級現開活生蠔

唯一誠意推薦既曲奇,蝴蝶酥餅食專門店
Conte de cookie 曲奇童話
https://www.contedecookie.com/index.php

地址：香港灣仔盧押道7-9號澳洲大廈地下B4店
地址：香港軒尼詩道432號人和悅大廈地下3號店 (鵝頸橋側)
地址：尖沙咀加拿芬道8-12號嘉芬大廈地下H舖
地址：屯門屯順街1號屯門市廣場1期3樓 SHOP 3270

前文華東方酒店、半島酒店西餅總廚合力打製造殿堂級曲奇蝴蝶酥，不加入梳打粉防腐劑製作，頂級技術只為有要求的您。
#MadeinHongKong
前文華東方酒店、半島酒店及九龍香格里拉酒店西餅總廚每天以優質食材，親自人手製造，獨有傳統酒店技術，不加入梳打粉來做到鬆脆效果，每口都是幾位主廚超過五十年的經驗。
#Conte de #cookie 曲奇童話 #Contedecookie #曲奇童話 #香港製造 #madeinhk
#hkblog #hkfood #hkfoodblog #hkfoodblogger #香港美食 #新年禮盒 #聖誕節禮盒
#曲奇 #蝴蝶酥 #半島酒店 #文華東方酒店

半島酒店一直是香港甚至世界各地人心中是最典雅和最具英式貴族的氣質的六星級酒店。
看到2015年8月18日香港蘋果日報報導後，當然問問金子全師傅在半島酒店時期的工作點滴，金師傅由1963年加入半島酒店集團，當時西餅總廚都是洋人擔任，及後金師傅以華人身份成為酒店開業以來的第一位西餅總廚。在二十年的歲月中，他說服務過的名人實在太多了，很多中外明星名人，會到半島酒店吃飯、High Tea，嘆茶和品嚐甜點。師傅說每日都好像影展中，又像是股票交易所，在報章上看到的名人，大部份都能在半島酒店遇見，縱使你不認識的，都是大有來頭，能在半島酒店工作，是師傅一生的榮耀。
金師傅說最初期他造的朱古力蛋糕是淡一味，因為邵逸夫爵士的意見，從那時開始半島的朱古力蛋糕就變得香濃了。
最難忘是英女皇1975年訪港入住半島酒店，當時金師傅製作英式曲奇，杏仁條給女皇及皇室成員品嚐，女皇試後著侍從到餅房找金師傅傳遞讚賞，女皇的親民作風，亦讓師傅畢生難忘。
亦因為師傅的一開始的服務對象是名人，所以要做到一絲不苟才能付合他們的要求，亦要顧及他們的健康，所以只採用最好的材料。問師傅會不會很大壓力? 師傅說一點不會，每日製造自己喜歡吃的甜點，用心做就可以了，師傅說看到他們的食吃美味甜點的滿足的表情，就是工作最大的動力。
師傅在酒店工作了五十多年，直到現在都是以此專業態度，和敬業樂業的精神，去製造優雅的曲奇、蝴蝶酥和杏仁條去感謝一直欣賞金師傅和黃師傅的手藝的客人。 有機會要問問黃師傅在香港文華東方酒店的的工作點滴。

《喝吧！葡萄酒》開台的首位來賓，邀請到餐飲界重量級KOL—《料理.台灣》總編輯李承宇CY。延續上集的對話，這集揭露更多餐飲界秘密，包括高檔餐廳時常更換菜單的背後原因是什麼？下一季各大高檔餐廳新菜單又會以什麼當主題呢？

這集也探討了餐飲界中如何看待食品添加物，並解釋味精惡名的來歷，其實是西方世界歧視華人的標籤。透過李承宇(料理)與鎮宇哥(葡萄酒)的對話，讓我們對Fine Dining如何和葡萄酒完美「結婚」，有了更不一樣的思考。

如果想掌握更新的餐飲趨勢，在大啖美食之餘，還想了解背後的文化意涵，千萬別錯過國內餐飲界專業人士必看的前瞻性雜誌《料理.台灣》！

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醫死貓貓獸醫5年2次專業失當 獸醫管理局要投訴人填30頁表 1年即刪失德獸醫全名 審訊最長7年只罰開講座－#動物蘋台－果籽 Apple daily

獸醫無王管—2次醫療失德不記名 醫死愛貓主人哭訴：事後修改病歷為咗咩
動物無法說話，患病看症時，主人只可信賴獸醫的本事。然而，本地獸醫服務良莠不齊，一旦遇上庸醫，愛寵隨時命懸一線。每年亦有不少主人懷疑獸醫在醫療過程涉及失當行為，導致動物受苦，甚至死亡。主人欲投訴，獸醫管理局是唯一大門。這個低調得過份的部門，又是否能做好把關工作，有效地監察獸醫專業呢？

除了處理時間過長外，局方對獸醫作出的紀律懲處，同樣為人詬病。Karen說：「有獸醫在處理心臟病時，涉及醫療失當，結果獸管局罰他開一個有關動物心臟病的講座。這是在懲罰獸醫還是懲罰主人呢？」現時的懲處大多為沒有記錄的書面譴責及強制報讀進修課程，個別獸醫須撰寫論文，或舉辦公開講座或研討會。有記錄書面譴責或從名冊上短暫除名的，只有8宗。

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