吃海鮮也要顧環保🐟
今天是 #世界海洋日（6月8日），這也是聯合國指定的紀念日，希望讓世界各國政府與民眾，能夠關心海洋污染、魚類資源枯竭以及海洋生態系統被破壞的問題。
今年的海洋日也是台灣去年剛通過的《#海洋基本法》上路後，第一個世界海洋日。
其實海洋日是一個滿「年輕」的紀念日，在2009年才被指定，過去很長的歲月裡，人類向海洋攫取資源，同時卻把海洋當作能夠稀釋一切污染，會自我淨化的「#污染最終處置場」。
我們直到這十年才驚覺 #海洋是有極限的，那些我們扔進海裡的，有些流到了太平洋上一個面積有44個台灣大小的「#太平洋垃圾帶」(Great Pacific Garbage Patch)，有些則是破碎到肉眼看不到，卻依然存在的 #塑膠微粒，最後又累積在海鮮身上，再被人類吃進肚裡。
根據 #世界自然基金會 2019的研究指出我們每人每週平均吃下 5 公克塑膠微粒，等同吃掉一張信用卡。
#漁業資源枯竭 是另外一個嚴重的課題。
今天我想推薦一本精彩的日本漫畫─#築地魚河岸三代目（2000-2013）給大家，這本漫畫不只讓我認識了很多魚，還有很多豐富的日本漁業文化。
這是一部資訊豐富、很難一口氣看完42本，適合一本一本慢慢地看的漫畫。
男主角本來是上班族，後來離開原來的工作，繼承岳父的築地市場漁市批發商，漫畫大約每兩話就會透過男主角菜鳥築地人的身份，帶讀者認識一種新的魚。
包括這種魚什麼時候是產季，通常如何捕獲，如何料理才好吃，以及這種魚在日本的飲食文化與環境中有什麼樣的意義與變遷。
魚類面對的環境威脅😣
漫畫除了吃，也帶到許多環境變遷造成生態改變的問題，像是第三集就談到了在日本真正來自江戶前（東京灣內灣）的蛤蜊，因為 #潮間帶棲地可能會因為填海造陸的工程被填平，#導致江戶前蛤蜊絕跡，再也吃不到江戶前的蛤蜊。
第七集也談到 #香魚的棲地即將因為水壩工程的興建而被破壞，還有曾經是 #釣客喜愛的鱚魚（沙鮻），如今數量 #也因為棲地變成海埔新生地的工業地而大幅減少。
永續海洋需要漁產業的配合🌊
這部漫畫不只帶我認識魚，更帶我認識「#漁產業」，雖然日本的漁業環境跟台灣是非常不一樣的，但是如果我們要討論 #如何讓漁業資源能夠永續經營利用，其實在政府、消費者以及 產業三者之中，#產業 是絕對不能被忽視的。
因為產業是直接面對漁產及漁業環境，若不去深究產業能否做到以及落實，只想依靠政府用強制的手段禁止或限制來達成保育與永續，通常會因為產業積極或消極的抵制而失敗。
如何聰明吃、永續吃😋
今天是世界海洋日，希望大家花點時間找這部漫畫來看看，也許回頭你也會對台灣的漁業有興趣，會好奇為什麼某種魚在日本可以當鮮食，台灣卻把它拿去當大魚的飼料，也許你也會好奇在台灣，什麼季節最好吃什麼樣的魚，有了對海鮮的熱愛，就讓我們一起想想，有什麼方式可以讓產業、政府與公民一起來推動漁業資源的永續利用。
第一個我想到大家能嘗試的努力，就是盡量不要吃「#吻仔魚」
吻仔魚（魩仔魚）在台灣包含海產的鯷科、鯡科和東部溪流裡特產的的日本禿頭鯊等20餘種魚類的仔稚魚 （即魚苗），在夏季易「混獲」（可能混到200多種魚苗）的時節，漁業署是禁止捕撈的。
此外，吻仔魚屬於食物鏈的底層，是許多其他魚種的食物，過度捕撈就是跟大魚搶食物，進而影響到台灣周邊海域漁類的多寡，以 #海洋永續 的觀點來說，最好少吃或是不吃。
先有健全的生態、健康的海洋，我們才能有豐饒的漁產，一起聰明吃魚吧！
導致江戶前蛤蜊絕跡 在 Dr.Bird | Facebook 的推薦與評價
所以這個手術法，應該今年暑假各家泌尿科就都「斷炊」了，沒得進行這手術。 覺得實在可惜，好的方法居然因為器材缺貨而絕跡。 鳥博特地找出N年前在電視上介紹的影片，讓 ... ... <看更多>