#臺灣小吃特輯
【熟悉的臭味,最對味】
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相傳臭豆腐的起源,是在清康熙年間,安徽有一位叫做王致和的人,赴京考試落第,盤纏用盡,沒有多的錢可以返鄉,因此滯留在京城。
王家原本是做豆腐的,王致和對這項手藝也略懂略懂,於是就在京城以磨豆腐謀生。
有一天,遇到了豆腐滯銷,眼看要收攤了還有一堆賣不出去;王制和怕豆腐壞掉血本無歸,便將豆腐切成小塊,加了一些鹽和香料,放在罈中密封,想要製作出腐乳。
誰知過了一些日子後打開罈口,發現豆腐變成青色,而且奇臭無比。王致和試著吃了一點,發現味道鮮美無比,於是就將臭豆腐拿出去賣,竟也大受好評,臭豆腐從此流傳開來。
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雖然不懂古人到底哪來的勇氣,試吃發霉的豆腐,但相信在每個人的記憶中,都有一盤臭氣沖天,卻好吃到天理不容的臭豆腐。
這次簡單做了幾種臭豆腐介紹,你喜歡哪一味呢?留言告訴我們你從小到大吃的臭豆腐是哪一家吧!
#颱風天出門買臭豆腐要小心安全
#行員吃臭豆腐一定ipad蒜蓉醬跟兩倍泡菜
#吃發霉的食物會肚子痛好孩子不要嘗試
#好想吃臭豆腐
#小吃特輯開放大家點菜
小吃特輯開放大家點菜 在 文化銀行 Bank of Culture Facebook 的最佳解答
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相傳臭豆腐的起源,是在清康熙年間,安徽有一位叫做王致和的人,赴京考試落第,盤纏用盡,沒有多的錢可以返鄉,因此滯留在京城。
王家原本是做豆腐的,王致和對這項手藝也略懂略懂,於是就在京城以磨豆腐謀生。
有一天,遇到了豆腐滯銷,眼看要收攤了還有一堆賣不出去;王制和怕豆腐壞掉血本無歸,便將豆腐切成小塊,加了一些鹽和香料,放在罈中密封,想要製作出腐乳。
誰知過了一些日子後打開罈口,發現豆腐變成青色,而且奇臭無比。王致和試著吃了一點,發現味道鮮美無比,於是就將臭豆腐拿出去賣,竟也大受好評,臭豆腐從此流傳開來。
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雖然不懂古人到底哪來的勇氣,試吃發霉的豆腐,但相信在每個人的記憶中,都有一盤臭氣沖天,卻好吃到天理不容的臭豆腐。
這次簡單做了幾種臭豆腐介紹,你喜歡哪一味呢?留言告訴我們你從小到大吃的臭豆腐是哪一家吧!
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小吃特輯開放大家點菜 在 盼不到開放內用...小吃店家難掩失望|華視新聞20210722 的推薦與評價
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