這次收到小磨坊的鹽酥雞胡椒鹽,
五香蒸肉粉,只能說太方便了
相較之前萬用胡椒鹽,少了五香味,
我比較愛這罐😍
利用鹽酥雞胡椒鹽也能自製鹹豬肉
材料:
五花肉兩條,醬油兩匙,鹽酥雞椒鹽粉一匙,
糖一匙,蒜粒數瓣,米酒一匙,黑胡椒適量
做法:
1.蒜粒切末。
2.在袋子加入醬油,#小磨坊鹽酥雞椒鹽粉, 糖,米酒攪拌均勻。
3.放入五花肉條,揉捏一下,冰進冷藏一晚。
4.少許油,中小火煎熟,切片即可食用。
醬料:檸檬半顆擠汁,加入洋蔥絲
#五香蒸肉粉 則是忙碌主婦的救星,
前一晚醃好,裹粉放進電鍋即完成。
材料:
豬肉塊(視個人喜好),
一盒 #小磨坊五香蒸肉粉。
步驟:
1.將排骨肉塊撒上肉類醃漬粉,
放入袋中均勻裹上,冰進冷藏一晚。
2.在盤子倒入五香蒸肉粉,將肉塊均勻裹上粉。
3.放入電鍋,外鍋兩杯水,
跳起悶15分鐘即完成。
#小磨坊鹽酥雞椒鹽粉
#小磨坊五香蒸肉粉
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過44萬的網紅Wecook123 料理123,也在其Youtube影片中提到,地表最強的料理新手救星 幫你把所需要的調味都款好好了 用了它你的level直接提升之外 大家還會以為你是鹽酥雞店或是熱炒店老闆勒 更多正港熱炒資訊請看這:https://lihi1.com/QuxDz/CJRY 完整食譜:http://bit.ly/2sDjQcB ----------...
小磨坊鹽酥雞胡椒鹽 在 楊草莓的超級流水帳 Facebook 的精選貼文
夏天就是要吃鹹水雞! 前陣子有跟大家分享過莓媽用全聯的夯物【美味堂油雞胸】做鹹水雞,最近想找鹹水雞裡的脆筍片,就買了【鮮嫩香脆筍】來試試~雖然吃起來比較像玉筍的微香辣口味,但是跟其他材料拌起來也不錯~另外前陣子推薦過的【阿珠嬤韓式拌冬粉醬】和小磨坊的鹽酥雞粉拿來調味也很方便!
🐔自己在家做鹹水雞詳細食譜: https://bit.ly/2McxFoK
🐔美味堂油雞胸簡單做鹹水雞看這篇: https://bit.ly/32lvbxq
🐔阿珠嬤韓式拌冬粉醬做韓式冬粉看這篇: https://bit.ly/399JqqR
✅主食雞肉如果沒買現成的油雞胸,可以直接用雞腿肉或雞胸肉來醃。
-- 五香粉. 白胡椒. 鹽. 米酒. 八角和花椒粉,放入密封袋中按摩雞肉一陣子後,放到冷藏醃8小時到隔夜都可~
✅基本食材就是各種蔬菜: 玉米筍. 豆芽菜. 小黃瓜. 洋蔥. 金針菇. 雪白菇. 豆子們. 胡蘿蔔,還會加入蒟蒻絲~
✅ 將一鍋水煮滾後
放入蔥段.薑片.醃好的雞肉
轉中小火將雞肉煮熟
煮雞肉的水量不用太多~
只要可以淹過雞肉的量就好了~
✅煮雞肉的同時準備蔬菜和冷鹽水
蔬菜洗乾淨後切成喜歡的大小即可
✅冷鹽水只是把鹽加入冷開水中~
由於之後要把煮好的食材泡入鹽水中
所以可以準備多一點
鹹度大約就是用嘴巴吃會覺得有點鹹的程度
鹽量不用真的很精準啦XDDD
✅雞肉煮好之後 放入鹽水中泡著
雞肉煮完後的雞汁用來川燙所有蔬菜~
建議先從高麗菜和胡蘿蔔先煮起
這樣的湯會有這兩種蔬菜的清甜味道~
接著把準備好的所有蔬菜一一川燙
燙好的蔬菜就泡入冷鹽水中
蔬菜的部分不要燙得過久
以免口感軟爛
✅所有食材都煮好之後
剩下的蔬菜雞汁就是鹹水雞的淋醬基底啦~
先舀出一碗雞汁
加入少量香油. 辣油. 白胡椒粉. 五香粉
一邊調醬可以一邊試味道
如果喜歡味道重一點的話就多加一些調味料~
✅接著把雞腿肉切大塊後
與其他所有食材從鹽水中撈出一起放到大碗中
淋上調好的雞汁淋醬和蔥花
全部一起混合均勻
✅接著就可以開吃啦!
小磨坊鹽酥雞胡椒鹽 在 台灣美食水果團購 Facebook 的最佳貼文
小磨坊
鹽酥雞胡椒粉
蒜香胡椒鹽
客人利用氣炸煱把它們做出台灣口味的美食😋
大家也可以嘗試做一下
每支$22元
#謝謝客人回圖和分享
小磨坊鹽酥雞胡椒鹽 在 Wecook123 料理123 Youtube 的最佳貼文
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