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【不必十年磨一劍？小西氏石櫟松露快速大量應用另有方法】
小西氏石櫟松露是臺灣原生種白松露，今年3月正式發表，7月公告技轉菌株培養技術。取得菌株後的應用模式，影響投資回收的速度。
若將菌株接種在寄主植物上，形成菌根，得等7、8年才能收成子實體，也就是一般常見一顆顆的松露，但若利用食品工業發酵技術，就能快速取得大量菌絲體，利用於食品添加上，小西氏石櫟松露菌絲體的營養與風味，與子實體相當。
https://www.agriharvest.tw/archives/63822
#小西氏石櫟松露 #白松露 #臺灣松露產業
議瑩今天就幾點農委會問題向副主委黃金城質詢：
1.林務局開發精準式踏板套索取代「山豬吊」，是否能增加數量給更多農民及原住民朋友？
高雄市六龜區新開山區一處國有林班地，近日連續遭人設置俗稱「山豬吊」的套索陷阱。這些隱藏於山林間的索命陷阱，大多是獵人所為，不僅會讓野生動物慘遭奪命，也可能讓野狗、林農、森林護管員、生態調查人員等不小心誤觸而受傷，相當危險。
為避免山豬吊口徑過大誤捕非標的物種，林務局去年開發「精準式踏板套索」，今年進一步改良製作出2,000具，預計今年4月中可於重點地區之山村部落推廣使用，與農民交換、汰換原本的一般踏板套索。
農民使用山豬吊獵具，目的是在防止農損，而不在捕獵野生動物，建議林務局還要積極去推廣精準式踏板套索給農民使用，要讓農民相信可達防止農損目的，就會有更多人用；若只是直接宣布禁用、開罰，反而會使山豬吊全部地下化，造成更多傷害。
2.臺灣產松露世界新種！本土松露可否發展出林下經濟？
農委會林業試驗所2018年於高雄六龜研究中心的多納森林中發現世界新種「小西氏石櫟（ㄌㄧˋ）松露」，並成功開發人工培養技術，小西氏石櫟松露子實體直徑最大可達3公分，目前為台灣第二個正式發表的原生種白松露。
為了不讓台灣珍貴的原生種白松露於野外消失，林試所進行小西氏石櫟松露菌種保存工作，致力研發小西氏石櫟松露的人工培養，成功地完成了固態及液態的菌絲培養，同時進行可能寄主苗木的接種試驗，預計未來可寄主苗木種類將以松科及殼斗科樹木為主。
目前小西氏石櫟菌種培養技術已開發成功，有實驗室的生技公司廠商很有興趣技轉，但是如果要發展林下經濟，建立栽培技術是關鍵。就目前松露產業發展可分為生技業者和山區居民兩種途徑，林試所希望原生種松露可以活絡淺山地區，因此未來建置收穫量穩定的栽培模式後會向山區居民、農民推廣，在創造林下經濟的同時，也能逐步推進本土白松露的產業化。
3.進口紙漿緊縮又漲價 農民苦無紙箱可出貨
台灣農用紙箱傳出缺貨潮，最近進口紙漿量緊縮，加上疫情帶動國外相關原物料價格大漲，供貨期從原本三天，延長到十五天以上，導致國內農用紙箱不但供應吃緊，價格也相對提高，讓不少農民擔心會影響農產品的出貨。
觀察台灣工業用紙市場，廠商指出，去年台灣紙與紙板（包括工業用紙、文化用紙及家庭用紙等）消費量達437萬公噸，較前年成長1.86%；工紙消費量約210萬公噸，年成長5.05%，台灣紙箱消費量22.9億平方公尺，年成長9.6%。
議瑩建議，農糧署看到紙箱短缺、漲價的趨勢，能夠盡早超前部屬來協助農民，媒合調度紙箱，盡快解決無紙箱可用的困境。
【第二個原生種白松露 「小西氏石櫟松露」直徑達3公分】
有「餐桌上的鑽石」美譽的頂級食材白松露，國際價格平均高達每公斤7.5萬元。農委會林業試驗所今日發表世界新種「小西氏石櫟松露」，是臺灣繼「深脈松露」之後發表的第二個原生種白松露；林試所已開發出人工栽培技術，將其菌絲體接種菌根苗木，約需6至8年可栽培成子實體，直徑最大達3公分，預估10年內可望量產。
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松露的第一本教科書：《松露生物學》
松露的歷史，久遠而漫長。從松露的衍化歷史、分布、松露種類特徵、松露菌根形態，到如何建造人工松露園，及收穫後所提供饕客喜好的松露美食，作了詳細敘述與圖示。
https://reurl.cc/AgD5nE
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#松露 #小西氏石櫟 #白松露
花期:3月~7月，堅果有扁圓或圓頂形，约1.8cm~2.4cm高，橫徑2.3cm~3.3cm，果實成熟期為8月至10月。 播種方式:小西氏石櫟種子採收後直接播種，約有32.5%發芽率，平均發芽天數 ... ... <看更多>
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小西氏石櫟苗 在 [請益] 青剛儷與小西氏石櫟哪找呢？ - 看板ChangHua 的推薦與評價
請問大家，在彰化有看到青剛儷與小西氏石櫟在哪邊可以撿呢？最近需要找到，想要自己
種植，感謝大家，以下是圖
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