美善品烹飪顧問的福利之一,可以在每週一上午免費的學習料理,今天我上台跟大家分享,一道年節的應景伴手禮,*紅麴干貝米果*
用美善品的溫控,慢速攪拌,可以很輕鬆很優雅的完成,米果也俗稱米香,送給未婚女生,呷米香嫁好ㄤ,送給親友,呷米香幸福又健康!
紅麴干貝米菓
食材:
A:
水40克 (用美善品可省略水)
細砂糖40克
麥芽糖(麥飴)40克
轉化糖漿40克
紅麴醬50克
鹽1小撮
B:
XO醬40克 或小魚干貝辣椒醬60克
C:
日式米菓130克
白芝麻15克 (烤熟)
杏仁片30克(烤熟)
將C材料放入烤箱100度保溫
做法:
1. 將水、細砂糖、麥芽糖、轉化糖漿、紅麴醬、鹽放入主鍋,不加量杯蓋以,
20分鐘/溫度Varoma/速度2熬煮
⚠️每隔10分掀開主鍋蓋,用餐巾紙將主鍋蓋上的水蒸氣擦拭乾。
2.加入c材料,XO醬以5分鐘/溫度Varoma/速度2熬煮
⚠️擦拭鍋蓋上的水蒸汽
3.加入保溫的米菓、白芝麻、杏仁片,
2分/反轉速度1攪拌
再以刮刀棒混合均勻後壓模
溫馨小叮嚀:
🎀模型的厚度約1.5cm
🎀不要壓的太紮實,保持蓬鬆口感才會更好
🎀單片包裝,用封口機封存,防潮效果佳,可以保存4-5天,天氣熱建議放冰箱保存
🎀一般傳統米香切塊法:倒入深盤壓平後,趁還有溫度就切塊,冷了切易碎裂!
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過448的網紅音樂老師的斜槓生活,也在其Youtube影片中提到,這次來推薦真心覺得好吃又下飯的辣椒🌶️ 重點是整罐滿滿的小捲...............! 【店家資訊】 FB粉絲頁:https://www.facebook.com/xiangxiangfish Instagram: https://www.facebook.com/profile.php?i...
「小魚干貝辣椒醬」的推薦目錄:
- 關於小魚干貝辣椒醬 在 美善品魔法食堂 Facebook 的最佳解答
- 關於小魚干貝辣椒醬 在 顏伶伃。心伶美廚 Facebook 的精選貼文
- 關於小魚干貝辣椒醬 在 音樂老師的斜槓生活 Youtube 的最讚貼文
- 關於小魚干貝辣椒醬 在 Meg Lu Youtube 的最讚貼文
- 關於小魚干貝辣椒醬 在 hulan Youtube 的最佳貼文
- 關於小魚干貝辣椒醬 在 小魚干貝醬-PTT/DCARD討論與高評價網拍商品-2021年11月 的評價
- 關於小魚干貝辣椒醬 在 小魚干貝醬-PTT/DCARD討論與高評價網拍商品-2021年11月 的評價
- 關於小魚干貝辣椒醬 在 美善品多功能料理機台灣官方粉絲團 - Facebook 的評價
小魚干貝辣椒醬 在 顏伶伃。心伶美廚 Facebook 的精選貼文
不敢吃辣的看這邊!
干貝小魚醬 甜不辣版
適合小孩或是跟我一樣一點辣都不能吃的人,
改用紅椒,味道會更甜回甘喔!
----
小魚干貝醬(改版自小魚干貝辣椒醬)
材料:
1.紅椒一顆剖開去籽(敢吃辣的這裡改辣椒120克)
2.蒜頭60克
3.油200克,香油30克,月桂葉兩片
4.醬油50克,糖20克,
5.小魚干100克,小干貝60克用一碗蔥薑酒水泡著
6.鹽1/4茶匙
作法:
1.放入蒜頭與紅椒,設定3秒/速度5
2..放入兩種油,月桂葉,設定17分/V/速度1。
(同時架上蒸鍋,放入泡軟的干貝)
4.放入醬油,糖,鹽,設定10分/V/速度1
6.最後把蒸過干貝濾乾跟小魚乾拌入。
小撇步:
1.小魚乾洗淨瀝乾,
噴上一點米酒,進烤箱120度烤20分鐘
2.紅椒會出比較多水,所以用V鍵將水分收乾一些。
小魚干貝辣椒醬 在 音樂老師的斜槓生活 Youtube 的最讚貼文
這次來推薦真心覺得好吃又下飯的辣椒🌶️
重點是整罐滿滿的小捲...............!
【店家資訊】
FB粉絲頁:https://www.facebook.com/xiangxiangfish
Instagram: https://www.facebook.com/profile.php?id=100004585621404
蝦皮商店https://shopee.tw/xiangxiang886?smtt=0.0.9
【訂購方式】
粉專私訊訂購及電話訂購
電話訂購:0910787937
/
不定時更新發片
喜歡我的影片記得「分享 訂閱 打開小鈴鐺」
有新的影片才能立即收到通知唷!
【合作請洽詢】
LINE:yun1218
聯絡信箱 :nancyeckare@gmail.com
關於我:https://linktr.ee/nancyeckare
Music by Jess Josie Lee - If - https://thmatc.co/?l=AB74088F
#宅配美食#人氣美食#人氣團購#小魚乾辣椒推薦#干貝醬推薦#新店美食#小卷搾菜辣椒#檸檬香菜辣椒#宅配辣椒醬#麻辣花椒油#五香辣黃豆#酸豆子#下酒菜#拌麵醬#拌飯醬#沾醬
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/kEDi6ROVStU/hqdefault.jpg)
小魚干貝辣椒醬 在 Meg Lu Youtube 的最讚貼文
精選了維力炸醬麵/火鍋肉片/蘿蔔糕來評比,究竟哪位辣椒醬選手能脫穎而出?🌶
►訂閱Meg Lu:https://bit.ly/3sgJGvS
►20樣絕對回購開架好物! 沒有它們會心慌😰2021整理推薦
https://youtu.be/7hlNB3UrTV4
----------------------------------------------------------------------------------
► 影片中的辣椒醬們
🌶 東泉 辣椒醬
https://bit.ly/32GOSPu
🌶 湘香小魚乾辣椒
(影片中的是干貝醬喔~)
https://bit.ly/3sEPBuR
🌶 老干媽 香辣脆油辣椒
https://bit.ly/3noXrYR
🌶 老騾子 蒜蓉朝天辣椒
https://bit.ly/32T8G2h
🌶 燕村家 嚴選特辣蒜椒醬
https://bit.ly/3sHjUB5
----------------------------------------------------------------------------------
►必看影片:
➪ 五分褲NG超可怕😱怎麼挑?怎麼配?其實不難駕馭😎
https://youtu.be/rbXOn4ZSC7Y
➪ 黃金傳說級的挑戰!100元過一天!持續100HR可能嗎? ft.倩碧
https://youtu.be/vFrJfNMI77o
➪ 春天9樣單品!你有了嗎?😎 包/鞋/背心/上衣推薦
https://youtu.be/49c3RUxoi2c
----------------------------------------------------------------------------------
►更多Meg Lu:
➪ Facebook:https://www.facebook.com/maygobla...
➪ Instagram:https://www.instagram.com/maygobla/...
➪ Bilibili 站:https://space.bilibili.com/54906711...
➪ 合作邀約:[email protected]
*本網站影音創作內容皆為「Meg Lu」頻道所有,若有轉載、再製、轉錄等非授權行為,頻道將會採取檢舉、訴訟等途徑!
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/3XC4S55a764/hqdefault.jpg)
小魚干貝辣椒醬 在 hulan Youtube 的最佳貼文
《「外」來的幸福─從海那一端來的媽媽》新住民柑仔店的成員因為跨國婚姻來到台灣,因想念故鄉,想念記憶中媽媽的味道,於是我們成立了一個『愛吃聯盟』,因為記憶中的味道讓我們相聚,也燃起了創業的念頭,把想念化成為動力,把愛變成餐桌上的佳餚,歡迎您一起來嚐一嚐。
「新住民柑仔店」群聚的背景,是由嘉義市新移民女性關懷協會裡的姐妹所組成而成群聚,姐妹嫁過來台灣,結合家鄉與台灣口味所經營的小型店家,有許多的特色商品,因網路運用資訊落差,無法有效行銷及打造品牌,苦無機會與管道讓更多消費者可以認識她們的產品。藉由異業實體群聚的產業社群,彼此可以提供很多競爭優勢的來源,包括共用資源、增進合作關係、減少交易成本,分享經營管理心得與成果等。
「新住民柑仔店」群聚成員主要是由哈迪亞商行、鳳姐手作坊、茜茜手工皂坊、鮮知道有限公司、杰樂蕃薯園、憶之味手作醬、天青企業社、品御手工蛋捲、小黑貓法式料理館等九家不同產業所組成,以湖北天然酒麴加台灣在地食材做成的甜酒釀、以四川正統中藥入味的辣味滷味、台灣上等干貝小魚乾加廣西家鄉手工辣椒醬做成的干貝醬、法國鄉村的杏仁蛋白霜甜點、用家鄉口味製作而成的雲林水林地瓜、為了你的健康而把關無任何添加物的優格與媽媽用愛女兒的心情製作的手工蛋捲等,新住民結合台灣在地食材與家鄉風味的口感,每種商品中都有記憶著媽媽的味道,嚐一口重返童年的美味,調和著對遠方家人的想念,燃起初衷打拼的勇氣與希望。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/M5XfmxDJJHA/hqdefault.jpg)
小魚干貝辣椒醬 在 小魚干貝醬-PTT/DCARD討論與高評價網拍商品-2021年11月 的推薦與評價
小魚干貝醬在-PTT/DCARD討論與高評價商品,提供澎湖小魚干貝醬、XO 小魚干貝醬、小魚干貝辣椒醬在露天、蝦皮優惠價格,找小魚干貝醬相關商品就來飛比. ... <看更多>
小魚干貝辣椒醬 在 美善品多功能料理機台灣官方粉絲團 - Facebook 的推薦與評價
自製小魚干貝辣椒醬好香好好吃,配飯配麵加一點,胃口大開。 【食譜】小魚干貝辣椒醬(由烹飪顧問陳凱婷提供) 食材: 120克大辣椒,剪成段60克蒜頭2片月桂葉200克油30克 ... ... <看更多>
小魚干貝辣椒醬 在 小魚干貝醬-PTT/DCARD討論與高評價網拍商品-2021年11月 的推薦與評價
小魚干貝醬在-PTT/DCARD討論與高評價商品,提供澎湖小魚干貝醬、XO 小魚干貝醬、小魚干貝辣椒醬在露天、蝦皮優惠價格,找小魚干貝醬相關商品就來飛比. ... <看更多>