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おはようございます

いつもいいね、コメントありがとうございます

#ローフード国際プロデューサー
#エルグルメ公認料理家 の
安藤千英です。

#焼かない焼き菓子
☑︎スポンジケーキ
☑︎パンケーキ
☑︎クッキー
☑︎カヌレ
☑︎シュークリーム
etc…

全てがオリジナルレシピ！
基本を学んだその後は
イメージと更なるテクニックを
磨くためのクラスです。

ロースイーツは加熱せずに作ります。
焼かないメリットとして
◇栄養素や酵素が壊れていないので身体に優しくとってもヘルシー！

◇小麦粉、卵、乳製品も不使用なのでさらに身体に優しい！

◇食べて綺麗に！美容効果(抗酸化&抗糖化)のある食材をふんだんに使用！

ローフードの美味しい&楽しい！をお伝えしたくて
トライアルレッスン(ご試食とローフードインフォメーション)行っています。

5月26.30日
※その他の日程はお問い合わせくださいましたら調整しています。

11:30〜14:00
大人5,000円(税別)

前々日までのご予約
お問い合わせお申し込みはDMまたは
@cookingschoolpark
料理教室ポータルサイトクスパから

プロフィールはこちら↓
@rawfoodhaccolab

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オレオ、牛乳、ベーキングパウダーだけで、しっとりとしたチョコレートケーキが焼けます。
お好みでチョコレートガナッシュやヌテラをかけると美味しいですね。

You can bake a moist chocolate cake with just Oreo, milk and baking powder.
It's delicious with chocolate ganache or nutella.

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【ingredients】(5.9in type)
(cake)
285g(27)　Oreo
1tsp baking powder
230ml Milk
Vegetable oil a little
(Ganache)
100g chocolate
100ml heavy cream

◆遠藤商事 業務用 チーズケーキ用デコ共底 15cm 浅型 18-8ステンレス WDK01015
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◆メルペール ネコ 三徳 包丁 (刃渡り約17cm) 770-305
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【材料】15㎝型
(ケーキ)
オレオ　　　　　　　285g(27個)
ベーキングパウダー　小さじ1杯
牛乳　　　　　　　　230ml
植物油　　　　　　　少々
(ガナッシュ)
チョコレート　　　　100g
生クリーム　　　　　100ml

【作り方】
①オレオをフードカッターで細かくくだいてベーキングパウダーを加えます。

②ボウルに移して牛乳を加えて良く混ぜて油を敷いたケーキ型に底紙をしいて流します。

③150℃に予熱したオーブンで50-55分湯せん焼きにします。
あら熱が取れたらラップをして冷蔵庫で2-3時間冷やします。

④細かくしたチョコレートに沸騰直前まで温めた生クリームを加えて良く混ぜてガナッシュを作って28-30℃まで温度を下げたらケーキにかけます。
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▼HiroMaru CooK TV 注目動画▼
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How to make chocolate mousse cake 【Made with gelatin】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】
https://youtu.be/8toX8ZjCDVA

お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake
https://youtu.be/cmAEu9gZQE0

生チョコチーズケーキ(ゼラチン無し)簡単混ぜて冷やすだけNo-Bake Chocolate Cheesecake Recipe
https://youtu.be/N5dPakGO8Rg

How To Make No-Bake Cheesecake食べきりサイズの濃厚レアチーズケーキ【簡単♪初めてでも成功率99.9%】
https://youtu.be/xg-NsG17znQ

基本の生チョコレート【板チョコと生クリームで作る】How to Make How to make basic Nama chocolate【Making with DAISO paper mold】
https://youtu.be/DpQBfqc_46o
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◆違うケーキ型で作りたいときは
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12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3.1倍

15cm丸型を12cm丸型に→0.64倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.44倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍

12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3

15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2.2
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) = ×0.67
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ドイツのパスタ「シュペッツレ」の手作りレシピ 本格的ドイツ料理を自作｜シュペッツレというドイツのパスタの手作りレシピです。ドイツの本場の味を家で再現できる本格レシピです。基本のシュペッツレ生地を作ってから、3種類のアレンジメニューに挑戦です。シュペッツレは、チーズとローストオニオンをたっぷり加えてフライパンで焼くのが定番スタイル。定番レシピに加え、パンケーキ風、片手で食べれるマフィン風をお楽しみください。まずはシュペッツレの生地作り方から。

詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/syupetture-resipi/

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【シュペッツレの基本材料】
- 小麦粉　220g
- 卵　4個
- 塩　小さじ1
- ナツメグ　少々

【シュペッツレの作り方】
1. 小麦粉、卵、塩、ナツメグを混ぜてトロッとした生地を作ります。
2. 鍋に湯を2リットルほど沸かし、塩（分量外）を入れます。チーズおろしのような穴の開いたものの上に生地をのせ、へらで押し付けて湯の中に落としていきます。
3. 水面に浮くと茹で上がりのサイン。穴あきお玉などですくって取り出します。


1. チーズシュペッツレ

【材料】
- シュペッツレ
- バター　25g
- 玉ねぎ　半個
- チェダーチーズ　200g
- 生クリーム　100ml
- 塩
- こしょう
- ローストオニオン　50g
- チャイブ　大さじ2

【作り方】
バターをフライパンに溶かし、刻んだ玉ねぎがしなっとするまで炒めます。シュペッツレと生クリームを加えて弱火で少し煮詰めます。チーズを加えて溶かします。ローストオニオンと細かく刻んだチャイブを振り掛けて完成です。


2. パンケーキ風シュペッツレ

【材料】
- シュペッツレ
- 卵　3個
- パルメザンチーズ　40g
- こしょう
- サラダ油
- チャイブ

【作り方】
2.1 まずシュペッツレを冷まします。卵2個、パルメザンチーズ、こしょうを加えて混ぜ合わせます。くっつきを良くしたい場合にはオプションで小麦粉20グラムを加えて調整します。
2.2 フライパンに油を敷き、パンケーキの形に焼きます。
2.3 焼いたシュペッツレを重ねて目玉焼きをのせ、細かく刻んだチャイブを振り掛ければ完成です。


3. シュペッツレマフィン

【材料】
- シュペッツレ
- チェダーチーズ（サイコロ状）　約25g　
- 卵　6個
- 生クリーム　50ml
- 小麦粉　50g
- 塩
- こしょう
- チェダーチーズ　100g
- ベーコン　50g
- チャイブ　大さじ2
- サラダ油

【作り方】
3.1 まずシュペッツレを冷まします。マフィン型に油を塗り、それぞれのくぼみにシュペッツレ大さじ2を入れ、サイコロ状のチェダーチーズをのせ、シュペッツレを縁まで被せます。
3.2 卵、生クリーム、小麦粉、塩こしょうを混ぜ、マフィン型に入っているシュペッツレに注ぎます。3.3 マフィン型から取り出し、予熱した180 °Cのオーブン（対流式の場合）で20分焼きます。細かく刻んだチャイブを振り掛けて完成です。


最近ではドイツの家庭でもシュペッツレをスーパーで買うことが多いようです。でも手作りのプリプリの食感は格別。チーズおろしのような穴の開いたものなら使えるので、穴あきお玉などで代用することもできます。ドイツの味を自宅で味わって見てください。

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おいしいチョコレートのハックとヌテラのレシピ

みんなはチョコレートが大好き？　この動画を見て、チョコレートを使ってクリエイティブでショッキングなハックやレシピを学んでみよう。
オーブンでおいしいマシュマロチョコ・トーストを作ってみよう。単にパンを数枚並べて、ヌテラを塗ってから、マシュマロをのせて、その上にパンをもう1枚重ねて、オーブンで数時間焼くだけ。
パイ生地を使って、アイスクリームコーンを作る方法にチャレンジしてみよう。　出来上がったら、中にチョコレートを入れて、昼食後に食べてみてね。
寿司の巻きすを使って、バナナとヌテラの入ったおいしいクレープを作ってみよう。　これで友達にも喜んでもらえる、おいしいデザートの出来上がり。
甘いものが食べたい時には、ココアパウダー、小麦粉、卵、ヌテラを使って、電子レンジでおいしいケーキを作ってみよう。
朝食のための、おいしいヌテラ入りパンケーキの作り方をご紹介。
この動画を最後まで見て、自宅で作れる素晴らしいチョコレートのアイデアとデコレーションを学んでみよう。

タイムスタンプ：
1:20 – DIYのヌテラ・キャンドル
3:10 – 美味しいバナナ・ヌテラ焼き
4:20 – DIYの電子レンジで作れるケーキ
6:28 – DIYのチョコレートのデコレーション
7:56 – 緑豊かなチョコレートのデコレーション
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全動画は安全な環境の下、役者を使って撮影されております。試される場合は視聴者様の責任、監視下で行なってください。

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