[TAIPEI - 小膳香成都麻辣火鍋 ☺️]
回顧這幾天聖誕期間的用餐經歴。
在平安夜當晚，沒有跟羊群去西餐廳吃聖誕套餐，反而選擇了吃麻辣火鍋。這間開業不久的新店老闆阿良的太太是成都人，娘家也是在成都開火鍋店，所以很多用料都是從成都進口。第一次來安全起見挑了招牌三色鍋底。麻辣鍋底部分老闆建議我們從小辣多麻開始，花椒採用中國的比較麻，不夠辣可以加。食物方面招牌的牛肉都有用香料醃過，小辣的味道剛好，有麻也還可以吃到肉味。我們也點了最辣的牛肉但花椒跟辣味太重完全蓋過肉鮮。其他料也不錯但我大愛的鮮腦花已賣完。去洗手間途中看到員工餐吃酸菜魚非常吸引，感謝老板招代一碗。甜點很好吃也可以解辣。
當晚喝了很多類型的酒來配鍋。有七天鮮啤，有帶氣泡獺祭，有苗栗30度精溜米酒，有輕盈甜果味美國Grenache紅酒, 也有餐廳招牌梅酒和老闆招代的私伙30年漿香形中國白酒原酒，已喝太多所以帶來的高樑和日本清酒都沒開。店的招牌花酒也被訂光。而且喝太醉沒有把全部酒都拍照。
整體跟有一層厚紅油的重慶火鍋，這種地道重麻相對小油的成都口味鍋底比較適合油脂超標的我。
下次來一定預留腦花和花酒，也會點更地道的全紅鍋。
味道人生級別 / TastesInLife (TIL) Index：
😍: 非常好 - 必須再去 / Excellent - Must revisit regularly
😋: 滿意 - 應該要再去 / Satisfactory - Should revisit regularly
☺️: 不錯 - 可以再去 / Not bad - Can revisit once a while
😌: 一般 - 不去也沒損失 / Average - No lost for not going
🤐: 不行 - 不值得去 / Bad - Not worth the visit
😭: 災難 - 噩夢一場 / Disaster - A nightmare
#tastesinlife #味道人生
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