僅此一堂‼️僅此一堂‼️
#聽說此麻辣醬已經被買,以後都不會再開課,趕緊把握機會報名吧⋯
必上麻辣醬:這堂上完麻辣醬應該可以直接畢業啦~
此麻辣醬征服很多麻辣醬老饕呢~
授課老師:朱建宇老師
課程時間:10/15(五)10:00~15:00
課程費用:2000元
1.香辣醬製作與應用
香辣醬用途廣範可與食物拌均後直接食用或拿來做麻辣鍋底醬
一個有深度的香辣醬不管直接與食物混合或融於水後,還可以繼續保持麻、辣、鮮、香才是厲害!
有實力的名師就是不一樣,不使用不好取得的食材,或複雜的炒製步驟,只需要隨手就可取得的食材,輕鬆教您⋯如何才能正確取得食材香氣,炒製好的香辣醬即便融於水後還可保持香醇麻香,絕對讓您意想不到、簡單到不行,就可做出讓人驚豔的香辣醬
⚠️重點:低成本高產量,不吃葷還可以改素,如果要接單、餐廳使用更適合不過了
2.重慶烤魚
將烤過至半熟魚,放入調好的醬汁略煮,魚肉麻香夠味,讓人一吃難忘,很多人成為烤魚的忠實粉絲!
連不吃辣的人也無法抗拒烤魚的美味!
烤魚好不好吃香辣醬非常重要、香辣醬對味道就對了!
3.麻辣鍋
烤魚吃完,加入適當比例的調味,再加入喜歡吃的食材,還可煮成麻辣鍋,非常美味呢!
⚠️不吃辣的人可不用擔心,辣度都可自由調整,香氣一樣不會減少!
4.四川水煮牛
也是令人無法抗拒必學的一道經典川菜,四川水煮牛、如何將鮮香麻煮在其中又不違和、是很棒的下飯菜、大人小孩都愛
5.乾鍋花菜:
川菜館必點的一道菜,乾鍋花菜的前處理是有學問的、如何炒出香氣四溢的花菜、除了好吃帶便當更棒,還能說什麼呢?一定要學起來才是!
獲獎🏆無數的金牌主廚🏅️#朱建宇老師現任:台北新東南海鮮松山館行政主廚,負責研究新菜,賦予老菜新樣貌
🌈經歷:
1.中華廚藝交流協會理事
2.台灣國際年輕廚師協會研發委員,並且在各項賽事中獲獎無數,是一個不只對廚藝有想法,更對料理界有理想的料理人。
3.拿手菜:粵菜,台菜,海鮮料理,一身廚藝穩扎穩打
📌#三重My Chef最後一堂麻辣醬課程,您一定要來上課哦,別家教室連開兩堂🈵班(.)錯過就真的沒有啦💕💕
同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅廚娘好食光,也在其Youtube影片中提到,訂閱我們+開起鈴鐺,隨時看到最新料理影片喔 !! : ) 📖詳細食譜:https://pse.is/NVNTX 食材: 白蝦300g、馬鈴薯30g 爆香: 蔥段30g、蒜片30g、薑片30g、泡椒末60g、乾辣椒段15g、乾燈籠椒15g 調味: 醬油15g、蠔油30g、雞心辣椒醬15g、麻辣醬...
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#跟著瓦斯住一晚
半年沒去逢甲又開了新川味麵店!
這家的味道我很喜歡🥰
屬於重麻香辣口味,辣度適中~
有賣乾鍋、串串、麵食、麻辣火鍋、酸菜魚,
種類繁多,選擇障礙會很痛苦😂
個人很推薦臊子麵、麻辣臊子麵,
臊子真的做的跟大陸很像,
肉臊子的豬皮很Q很香,
拌麵拌起來是真的爽!
口水雞我覺得醬料很好吃,
但是雞腿肉處理方法可以再精進一些,
還有改進空間,吃起來相較其他家雞腿較柴點~
但一份只要$69蠻便宜的,
另外酥肉大推👍很酥很香比海底撈的好吃!
而且一份只要$50很便宜的銅板價!
📮台中市西屯區文華路141號
⏰營業時間:11:30~23:00
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#蔬亨居職人坊 家的素食美食都是純手工製做的,使用真空包裝設計保存住醬料及濃湯鮮美的味道🥰,我們共同的理念及出發點都是為了愛護動物,只要跟著我一起吃素就對了😉🌿
🔸️醬料罐系列🔸️
#椒香麻麻
吃起來有椒麻的香氣,舌頭會有點麻麻的感覺,不會到辣的程度。
#秘製辣椒醬
我本身不太敢吃辣,但這種對我來說算是小辣等級,愛吃辣的朋友可以試試這款!
#香椿猴菇XO醬
這款裡頭有夾雜著香椿、菇類、腰果,感受得到豐富的層次感,我家人都特別愛這一味❤
🔸️醬料包系列🔸️
#飄香家傳滷肉
打開醬包的那一刻...整個香氣撲鼻而來,有著傳統阿嬤的味道,吃起來韻味十足!搭配飯或麵都非常好吃👍
#川味麻辣乾鍋
麻辣的辣有偏中等級的感覺,因為我不太吃辣的都感覺到全身火熱了,推薦給愛吃重口味又愛吃辣的朋友們嘗試。
#拿坡里經典蕃茄肉醬
醬料是有中西合璧的感覺,有著獨特風格的製做方式,很適合做成我最愛的義大利麵🍝,個人覺得只要搭配什麼麵都好吃😋
🔸️濃湯包系列🔸️
#有機南瓜腰果濃湯
不喜歡太鹹太濃郁的話,一定要要再加點點熱開水,南瓜濃湯加入腰果喝起來豐富又營養!
#有機糙米野菇濃湯
很有野菇的香氣,搭配有機糙米喝起來特別養生,而且口感還滿特別的。
#法式玉米毛豆濃湯
跟我以往喝到的玉米濃湯有著不一樣的感受,這款喝起來特別濃郁,毛豆不像一般一樣咬起來硬硬der,而是與湯頭的結合咬了易化開,所以搭配在一起沒毛病🥄
⚠️蝦皮任選3罐醬,超取免運只要800元;真空即享包任選8包,宅配免運只要1200元。
蝦皮連結🔗 https://shopee.tw/veganhome2020
粉專🔎 蔬亨居職人坊
IG: https://instagram.com/veganhome2020
#蔬亨居 #純素食 #純素美食 #宅配美食 #美食宅配 #全素可食 #素食美食 #素食 #蔬食 #即食包 #素食料理 #素食醬料 #素食義式料理 #職人美食即享包 #真空即享包 #素食料理 #美食 #素食美食
川 味 乾鍋 在 廚娘好食光 Youtube 的最佳貼文
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📖詳細食譜:https://pse.is/NVNTX
食材:
白蝦300g、馬鈴薯30g
爆香:
蔥段30g、蒜片30g、薑片30g、泡椒末60g、乾辣椒段15g、乾燈籠椒15g
調味:
醬油15g、蠔油30g、雞心辣椒醬15g、麻辣醬30g、辣油30g、特砂3g、泡椒水30g
勾芡:
太白粉水
提味:
大紅花椒麵3g、青蔥絲30g、辣椒絲15g
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#乾鍋椒麻蝦 #馬鈴薯 #美食
川 味 乾鍋 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的最讚貼文
川味乾鍋雞 香辣鹹香 最適合冬天的一道菜
大家好! 我是柚子媽媽
今天要跟大家分享最適合冬天的一道菜~川味乾鍋雞~
用啤酒悶煮過的雞肉非常香嫩,
起鍋前的快炒,收乾了醬汁 ,也讓雞肉充分吸收香辣的鍋氣.
香辣鹹香的口感,冬天吃真得很過癮.
材料:雞翅4支,小雞腿4支 , 洋蔥半顆 , 蔥2支 ,薑片10片,乾辣椒9根
調味料:辣豆瓣醬 1大匙 , 蠔油1茶匙 , 醬油1茶匙 ,糖1茶匙, 罐裝啤酒半瓶
雞肉醃料:鹽1/2茶匙 ,醬油1/2茶匙 , 太白粉2茶匙
家常菜系列:
https://youtu.be/wK5SCQskLN8 炸豬排
https://youtu.be/x7x9dtMxXqc 樹子蒸肉餅
https://youtu.be/3G5y10SUMX0 左宗棠雞
https://youtu.be/QVWAWHFVmXE 怪味雞
https://youtu.be/W2cGqeqq8VY 醬爆雞丁
https://youtu.be/jN5INJTaWYc 蜜汁黑豆干
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/7FJhhUKipyE 黑胡椒牛柳
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
https://youtu.be/VeW0OgjFrz8 紅油炒手
https://youtu.be/bYO8Q7UmBQE 麻婆豆腐
https://youtu.be/eBZQFVcL5Qg 魚香茄子
https://youtu.be/WnhF04zWpwE 古早味白菜滷
https://youtu.be/l-MYS2Yw5NY 蒜香椒鹽雞柳
https://youtu.be/SLWKK4nz8-I 宮保雞丁
https://youtu.be/PSR658PW9OI 沙茶牛肉炒空心菜
感謝您觀賞今天的影片.
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川 味 乾鍋 在 Poor travel x 2 Girls Youtube 的最讚貼文
第一次係澳門食放題,今次去左呢間「川粵味蕾」,每位$218蚊(包加一),任食120分鐘,火鍋可以揀3個湯底,除左牛豬雞羊仲有海鮮、串燒、乾鍋...超多款選擇,任飲汽水果汁啤酒等,連Haagen-Dazs雪糕都係任食!!!等我地一齊試下到底質素如何啦~~
?Kill Meal 一餐急救?
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---推薦影片---
?$64蚊起!太子半自助午餐!任食沙津餐湯甜品!
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?全港首創!?自動便當售賣機!$13蚊海南雞飯!
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?旺角西餐下午茶☕!$47蚊All day breakfast!
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?$134蚊!澳門巴黎餐廳自助餐!勵宮酒店!
https://youtu.be/R45luldjB0E
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?自助餐:https://www.youtube.com/watch?v=9RgKKdAMx30&list=PLUML7dZiRv2wH802yanBA2XgbJaRrEF-R
?火鍋:https://www.youtube.com/watch?v=TIo6S-z-l6M&list=PLUML7dZiRv2xDsnkhkeiUHZqnkz_gzmK8
☕下午茶:https://www.youtube.com/watch?v=-uvvamYzyFc&list=PLUML7dZiRv2zYKohq5v4iqc7MYNbIE72e
?甜品:https://www.youtube.com/watch?v=rxi8P8ggPDU&list=PLUML7dZiRv2zWNaR_x8cfjiffG21smFG5
?飲茶點心:https://www.youtube.com/watch?v=-uvvamYzyFc&list=PLUML7dZiRv2zH40r0kKT7B2AYdkGdgqj-
?百元作戰掃街記:https://www.youtube.com/watch?v=4RekfddRfU4&list=PLUML7dZiRv2zYgkCkMQfEe6UfzWc3mk5A
?美食特攻隊:https://www.youtube.com/watch?v=_cLOaIwK0ks&list=PLUML7dZiRv2ym9uMLpvPfjeiDH1yHwYpQ
---有關資料---
?川粵味蕾
?地址:澳門黑沙環新街647號御景灣第二座B舖地下及一樓
?電話:+853 2856 8180
?營業時間:18:00 - 03:00
?今集有字幕組,有需要請開字幕喔!
?本片由一餐急救贊助
#澳門放題 #火鍋放題 #火鍋
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