一日店長快閃就在明天登場!
#一保堂焙茶千層
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前陣子朋友幫我從日本,
帶回了一些一保堂的焙茶茶葉,
立刻用來改良原本的焙茶千層!
除了原本使用森半的焙茶粉外,
再將一保堂焙茶茶葉打至細碎,
與茶粉一同製作成濃郁的焙茶卡士達。
單用茶粉不能展現出的茶香尾韻,
透過茶葉的加入,讓焙茶香全部發揮了出來!
此外夾層鮮奶油還拌入了馬斯卡彭起司,
讓這款焙茶千層吃起來更綿密,
而且整個茶香、奶香四溢!
(每次都默默透漏了很多甜點製作上的細節)
(但我想一定很多朋友喜歡我每次的製作分享)
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⎔時間:12/23(日) 13:00-售完為止
⎔地點:伊聖詩私房書櫃 (捷運台電大樓站附近)
⎔詳址:台北市大安區新生南路三段22巷7-1號
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活動就是明天啦!!
明天的全品項有哪些呢?
@W_dessert的部分
#一保堂焙茶千層 (new!)
#抹茶慕斯冰棒
#經典草莓生乳杯 (new!沒吃到草莓蛋糕必吃)
#藍伯爵荔香生乳酪
#紅烏龍拿鐵重乳酪 (new!奶茶控必吃)
#草莓紅茶磅蛋糕 (上週小蝸牛市集秒殺常溫)
#藍伯爵蜜柚磅蛋糕
#紅烏龍胖貝德蓮
#小山園抹茶胖貝德蓮
#可可榛果費南雪
#一保堂焙茶費南雪
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@no.09的部分
#抹茶慕斯脆脆塔
#巧克力慕斯脆脆塔
#可可奶酒生乳捲
#雙倍抹茶生乳捲
#手標泰奶生乳捲
#伯爵奶茶生乳捲
#迷彩焙茶生乳捲
#萊姆葡萄乳酪達克瓦滋
#焙茶脆餅達克瓦滋
⚠️總計20款品項,數量有限
⚠️冷藏品項、每個口味/一人限購2個
⚠️所有品項不提供預留,需親自到場選購
⚠️建議早點出門,才能順利購買到想吃的蛋糕
⚠️記得自備環保袋與餐具哦
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另外~~
明天現貨部分消費滿500元,
就能獲得小禮物二選一
1. 耶誕禮物箱抽常溫蛋糕1入
2. 威力與Zoey的2018耶誕明信片
兩種都是數量有限,送完為止哦!
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這應該是近期最後一場的台北活動~
再下來可能得要明年年中了,
因此台北朋友這次千萬別錯過!
也可以tag朋友一起揪團過來~
我們明天見啦~~
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#威力甜點作什麼 #焙茶 #千層蛋糕 #台北 #伊聖詩私房書櫃
#w_dessert#wdessert#dessert#MilleCrêpes
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過21萬的網紅Ciao! Kitchen,也在其Youtube影片中提到,告白/分手 巧克力慕斯 Chocolate Mousse 巧克力&覆盆子,經典的絕搭口味,不僅如此,我希望一切開裡面有個小驚喜~因此想到隱藏內部的覆盆子愛心果凍,小小少女心。慕斯是很講究層次的甜點,大部分都會以2-5種不同的元素組成,因此除了慕斯本身的兩種口味,底部配上脆脆的塔皮增加口感的層次,...
「巧克力慕斯脆脆塔」的推薦目錄:
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- 關於巧克力慕斯脆脆塔 在 威力甜點作什麼? Facebook 的最佳貼文
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- 關於巧克力慕斯脆脆塔 在 #巧克力慕斯脆脆塔 - एक्सप्लोर करें | Facebook 的評價
- 關於巧克力慕斯脆脆塔 在 告白/分手巧克力慕斯Chocolate Mousse - YouTube 的評價
- 關於巧克力慕斯脆脆塔 在 告白/分手巧克力慕斯Chocolate Mousse - 創新三種食譜 的評價
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巧克力慕斯脆脆塔 在 威力甜點作什麼? Facebook 的最佳貼文
小蝸牛市集就在明天!現場品項公布!
#可可奶酒千層 初心回歸!
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陪著威力很久的老客人應該還記得,
我生平第一次販售千層時,
就是在接近兩年前的小蝸牛市集。
那時時序還是冬天,
卻好多人不畏寒冷前來排隊購買,
畫面至今仍然難以忘記😭
而當時登場的第一個口味,
就是淋著巧克力淋醬的可可奶酒千層,
以及少少量的抹茶千層。
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一晃眼製作千層也快兩年了,
這段時間我依然努力不斷地讓千層更進步,
依然不斷在調整配方,不斷尋找更棒的原料~
呈現皮薄卻有口感、味濃卻不膩口的狀態,
而原料上也越選越頂(好)級(貴),
高成本雖然反應在售價上,
但吃進身體裡的東西是絕對省!不!得!
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這次耶誕小蝸牛市集,
帶著一個初心回歸的感覺!
威力將帶回當年第一次推出的千層口味,
「可可奶酒千層」以及「經典抹茶千層」,
層次上都有稍作調整,
相信味道與當年相比,一定更成熟了些!
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「可可奶酒千層」
這次將奶酒的比例稍稍降低,
但大幅度的拉高了巧克力的濃度!
夾層使用大量的歐貝拉70%薩瑪娜產區巧克力,
濃郁的可可香氣外,還帶有淡淡煙燻韻味,
頂部一顆顆的巧克力脆粒很香~~
也讓千層的口感更有趣些!
整體上來說是重度巧克力控會喜歡的濃度!(ME)
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「經典抹茶千層」
顧名思義就是單純~
很抹很抹很抹的抹茶千層,
抹茶粉量下了不少!
而夾層鮮奶油還加入了馬斯卡彭起司,
並且刻意降低了整體甜度,
最大亮點是頂部的濃抹茶淋醬,
他不是甘納許,而是耗時久煮濃抹茶醬,
因此不會有死甜的感覺~
對我而言是能輕鬆完食一整片的濃度,
而且喜歡「純粹」抹茶的抹茶控一定要吃!
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活動就是明天啦!來看看品項吧~
【12/16小蝸牛市集全品項🎄】
@w_dessert 的部分
#可可奶酒千層
#經典抹茶千層
#抹茶慕斯冰棒
#焙茶可可慕斯冰棒
#藍伯爵荔香生乳酪
#青檸糖霜蛋糕
#抹茶奶酥磅蛋糕
#草莓紅茶磅蛋糕
#正欉鐵觀音胖貝德蓮
#焙茶胖貝德蓮
#桂花烏龍費南雪
#抹茶栗子費南雪
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@No.09 的部分
#小方塊檸檬塔
#抹茶慕斯脆脆塔
#巧克力慕斯脆脆塔
#蜂蜜金萱生乳捲
#可可奶酒生乳捲
#手標泰奶生乳捲
#經典抹茶生乳捲
#草莓抹茶達克瓦茲
#焙茶脆餅達克瓦茲
#玫瑰乳酪達克瓦茲
⚠️冷藏品項、每個口味/一人限購2個⚠️
⚠️記得自備環保袋與餐具⚠️
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我知道你們很興奮,
因為品項真的很多很多很多!!!
同時威力明天現場準備了兩支精品咖啡豆,
一款是淺焙的衣索比亞
一款是中焙的瓜地馬拉
自己最喜愛的兩個產區~~
期待與你們分享!
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另外!!!
前30名到場消費的朋友,
能從「耶誕禮物箱🎁」裡抽一個免費的常溫甜點!!
口味是隨機的,就看你們的運氣囉!
所以明天請務必要早點出門,
前來市集的路上也要注意安全哦!
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《威力柔伊出走中-小蝸牛耶誕場》
時間|12/16(日)1000-1700
地點|小蝸牛市集 @lolemarket
詳址|台中市西區民生路368巷(審計新村)
快tag你朋友來看看全品項,
趕緊討論一下明天要來買什麼吧!
繼續趕工去~明天見囉!
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#威力甜點作什麼 #台中 #小蝸牛市集
#w_dessert#wdessert#dessert#millecrêpes
巧克力慕斯脆脆塔 在 Ciao! Kitchen Youtube 的精選貼文
告白/分手 巧克力慕斯 Chocolate Mousse
巧克力&覆盆子,經典的絕搭口味,不僅如此,我希望一切開裡面有個小驚喜~因此想到隱藏內部的覆盆子愛心果凍,小小少女心。慕斯是很講究層次的甜點,大部分都會以2-5種不同的元素組成,因此除了慕斯本身的兩種口味,底部配上脆脆的塔皮增加口感的層次,吃的時候一手拿著湯匙挖入口即化的慕斯,一手拿著塔皮咬沾著餡料,很動態的享用方式!
濃郁的巧克力慕斯,亮如漆的淋面,一切開發現隱藏版的覆盆子愛心果凍,酸酸甜甜、絕搭風味。可以用來獻上真心告白甜點或是斬斷愛心的分手暗黑甜點,你覺得是哪種呢?
詳細食譜請見:http://bit.ly/29vog7X
※材料配方
A.覆盆子果凍
100g 新鮮覆盆子 / 冷凍覆盆子果泥
10g 糖
1 片吉利丁片
1 tsp 檸檬汁
B.巧克力慕斯
60g 苦甜巧克力,切小塊
45ml 牛奶
1片吉利丁片
175ml 鮮奶油
20g 糖
詳細食譜請見:
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