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Q: 巧克力牛奶蛋糕食譜 在Facebook 的評價

#食譜分享#小熊蛋糕跟你們說好的食譜來了（因為不能食言而肥，已經不瘦了😂😂😂） 此食譜也收錄在我的部落格［莉雅美學食光］連結看留言這是一個小小的巧克力蛋糕,用的是直徑約10公分的小熊模型(當然也可以換成任何其他喜歡的模型)所有的食材幾乎超市就可以取得, 製作非常簡單, 只需要一個打蛋器就可以製作, 製作時間約5分鐘就完成. 特地設計這款操作很容易的食譜給大家, 希望你們都喜歡莉雅老師~超容易上手無敵可愛的小熊蛋糕(適合親子一起製作)食譜無鹽奶油(融化) 50g低筋麵粉(過篩) 50g細砂糖 40g全蛋1顆約50g泡打粉 1/2tsp可可粉(過篩) 5g全脂牛奶 30g檸檬皮 一顆(可省略)裝飾融化黑巧克力 20g融化草莓巧克力 20g鈕扣白巧克力 一個 作法預熱烤箱160-170度1刨檸檬皮削一顆 (目的使蛋糕有檸檬清香, 不愛檸檬可以省略此步驟)2.蛋糖拌勻約30秒3.加入泡打粉, 低粉, 可可粉類拌勻4. 加入牛奶, 融化奶油拌勻5. 倒入模型6. 用160-170度約15分鐘烤至牙籤叉進去取出是乾的就好了. 蛋糕取出放涼後, 擠上融化巧克力擺上喜歡的裝飾即完成#莉雅老師#世界蛋糕冠軍#巴黎藍帶主廚#暢銷食譜書作家

Q: 巧克力牛奶蛋糕食譜賴靖雯 Jamie 在Facebook 的評價

大家敲碗的食譜來啦！😍地瓜布朗尼真的是健人們的小確幸，想吃甜食一定要試試這個布朗尼，除了無糖無油用健康地瓜代替麵粉之外，裡面還有滿滿的蛋白質❤️訓練完來一塊真的太幸福了～.所需食材（約6塊份）：🌟地瓜 約250克🌟無糖可可粉 50克🌟乳清蛋白粉 50-60克🌟蛋 2顆🌟無糖可可碎or堅果 適量（增加口感可不加）.📌Tips:1⃣️乳清蛋白粉口味可用：巧克力、咖啡、花生牛奶、香草或是無調味。2⃣️烹調方式可用：微波爐、烤箱或是蒸鍋。3⃣️使用微波爐小技巧：可在旁邊放置一小碗水一起微波，這樣表面才不會乾乾的，蛋糕體反而更濕潤唷！4⃣️放涼之後放入冰箱吃別有一番風味❤️.這也很適合久坐辦公室上班族的下午茶點心，不想發胖又想吃甜食的你/妳趕快來試試看☺️.還希望胖咪嘗試什麼樣的健人食譜呢？可以留言告訴我👇👇喜歡的話記得按讚分享收藏起來❤️.#增肌減脂 #減脂 #減脂點心 #減脂甜點 #減脂食譜 #減脂餐 #健康飲食 #營養 #布朗尼 #巧克力 #高蛋白點心 #地瓜 #地瓜料理

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巧克力牛奶蛋糕食譜在 Facebook 的最佳解答

2021-09-22 20:08:46 有 110 人按讚

#食譜分享
#小熊蛋糕

跟你們說好的食譜來了（因為不能食言而肥，已經不瘦了😂😂😂）

此食譜也收錄在我的部落格［莉雅美學食光］連結看留言

這是一個小小的巧克力蛋糕,用的是直徑約10公分的小熊模型(當然也可以換成任何其他喜歡的模型)
所有的食材幾乎超市就可以取得, 製作非常簡單, 只需要一個打蛋器就可以製作, 製作時間約5分鐘就完成.

特地設計這款操作很容易的食譜給大家, 希望你們都喜歡

莉雅老師~超容易上手無敵可愛的小熊蛋糕(適合親子一起製作)

食譜
無鹽奶油(融化) 50g
低筋麵粉(過篩) 50g
細砂糖 40g
全蛋1顆約50g
泡打粉 1/2tsp
可可粉(過篩) 5g
全脂牛奶 30g
檸檬皮一顆(可省略)

裝飾
融化黑巧克力 20g
融化草莓巧克力 20g
鈕扣白巧克力一個

作法
預熱烤箱160-170度
1刨檸檬皮削一顆 (目的使蛋糕有檸檬清香, 不愛檸檬可以省略此步驟)
2.蛋糖拌勻約30秒
3.加入泡打粉, 低粉, 可可粉類拌勻
4. 加入牛奶, 融化奶油拌勻
5. 倒入模型
6. 用160-170度約15分鐘烤至牙籤叉進去取出是乾的就好了. 蛋糕取出放涼後, 擠上融化巧克力擺上喜歡的裝飾即完成

#莉雅老師
#世界蛋糕冠軍
#巴黎藍帶主廚
#暢銷食譜書作家

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巧克力牛奶蛋糕食譜在 Facebook 的精選貼文

2021-09-18 11:08:17 有 0 人按讚

（點擊個人檔案鏈接，觀看YouTube完整版視頻watch full video on YouTube, link in my bio)

餅乾變成蛋糕？只需要4個食材就能做到的神奇方法，手殘黨們看過來。

今天的這個食譜神奇的地方在於，只要在餅乾上加上一些食材，就能做成蓬鬆柔軟的蛋糕了，而且還很好吃。

我使用的是巧克力味的奧利奧餅乾，做出來的蛋糕就是奧利奧餅乾的口味，奶油的部分我也是使用餅乾碎去攪拌的，一整個蛋糕是奧利奧餅乾口味滿滿，非常濃郁好吃，我的朋友都大呼太神奇了。

也就是因為做法簡單，完全零失敗，所以這個食譜是烘焙新手友好，想做蛋糕又怕失敗的話，可以試試看哦。

食材：
180°C 20分鐘
奧利奧蛋糕 6寸：
奧利奧餅乾 360g
牛奶（煮沸）260ml
泡打粉 25g

奧利奧奶油：
動物性鮮奶油 300g

ingredient：
355°F 20minutes
6inch cake：
oreo cookie 360g
milk （boiled） 260ml
baking powder 25g
heavy cream 300g

#oreocake #oreos #oreo #oreocookies #oreolover #oreocakes #oreodessert

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巧克力牛奶蛋糕食譜在賴靖雯 Jamie Facebook 的最佳解答

By 賴靖雯 Jamie

2021-09-15 16:35:54 有 16 人按讚

大家敲碗的食譜來啦！😍
地瓜布朗尼真的是健人們的小確幸，想吃甜食一定要試試這個布朗尼，除了無糖無油用健康地瓜代替麵粉之外，裡面還有滿滿的蛋白質❤️訓練完來一塊真的太幸福了～
.
所需食材（約6塊份）：
🌟地瓜約250克
🌟無糖可可粉 50克
🌟乳清蛋白粉 50-60克
🌟蛋 2顆
🌟無糖可可碎or堅果適量（增加口感可不加）
.
📌Tips:
1⃣️乳清蛋白粉口味可用：巧克力、咖啡、花生牛奶、香草或是無調味。
2⃣️烹調方式可用：微波爐、烤箱或是蒸鍋。
3⃣️使用微波爐小技巧：可在旁邊放置一小碗水一起微波，這樣表面才不會乾乾的，蛋糕體反而更濕潤唷！
4⃣️放涼之後放入冰箱吃別有一番風味❤️
.
這也很適合久坐辦公室上班族的下午茶點心，不想發胖又想吃甜食的你/妳趕快來試試看☺️
.
還希望胖咪嘗試什麼樣的健人食譜呢？可以留言告訴我👇👇
喜歡的話記得按讚分享收藏起來❤️
.
#增肌減脂 #減脂 #減脂點心 #減脂甜點 #減脂食譜 #減脂餐 #健康飲食 #營養 #布朗尼 #巧克力 #高蛋白點心 #地瓜 #地瓜料理

Tags: 巧克力牛奶蛋糕食譜增肌減脂減脂減脂點心減脂甜點減脂食譜減脂餐健康飲食營養布朗尼巧克力高蛋白點心地瓜地瓜料理

賴靖雯 Jamie

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巧克力牛奶蛋糕食譜在有口福 Youtube 的最佳解答

By 有口福

2021-09-30 18:00:09 有 4,423 人看過有 82 人喜歡

當西瓜遇上冰淇淋！3道創意西瓜冰品

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

******************************************************
1. 西瓜冰淇淋蛋糕
份量：8人份
準備時間：20分鐘
冷凍時間：2小時
難易度：簡單

所需材料：
400 g 綠色冰淇淋（例如蘋果、薄荷或萊姆口味）
300 g 白色冰淇淋（例如優格、香草或檸檬口味）
400 g 紅色冰淇淋（例如草莓、覆盆子或櫻桃口味）
50 g 巧克力珠

此外：
26 cm 圓形扣環蛋糕模

作法：
1.1 將蘋果冰淇淋在圓形扣環蛋糕模內緣圍成一圈，冷凍約 30 分鐘。
1.2 然後將檸檬冰淇淋鋪在蘋果冰淇淋的內環中，冷凍 30 分鐘。
1.3 將草莓冰淇淋與巧克力珠混合拌勻，然後填滿圓形扣環蛋糕模中間。最後放入冰箱冷凍一小時。切西瓜冰淇淋蛋糕時，最好用加熱過的刀子，會比較好切開。

2. 西瓜裡的西瓜冰淇淋
份數：8人份
準備時間：25分鐘
冷凍時間：8小時
難易度：中等

所需材料：
1 顆紅肉小西瓜
200 g 覆盆子
350 ml 打發鮮奶油
50 g 巧克力珠

作法：
2.1 切除西瓜上蓋，用手持調理棒將西瓜裡的所有的果肉打成汁。
2.2 取出大約 1/3 的西瓜汁並加入覆盆子，再攪碎。
小秘訣：為了讓冰淇淋更滑順，最好將果汁過篩。
2.3 拌入打發鮮奶油後，將西瓜放入冰箱冷凍2小時。
2.4 用打蛋器拌入巧克力珠後，再將西瓜冷凍6 小時（最好一夜）。

3. 西瓜冰淇淋馬卡龍
份數：10份
準備時間：30分鐘
烘烤時間：15分鐘
冷卻時間：1小時30分鐘
難易度：困難

所需材料：
馬卡龍部份：
2 份 45 g 杏仁粉
2 份 75 g 糖粉
2 份 36 g 蛋白（室溫）
2 份 10 g 細砂糖
紅色和綠色食用色素
0.1 g 黑芝麻
300 g 白色冰淇淋（例如優格、香草或檸檬口味）

此外：
2 個擠花袋及花嘴

作法：
3.1 用電動打蛋器將蛋白加糖打發。小心地加入紅色食用色素，將蛋白打至堅挺。將過篩的糖粉和杏仁粉，輕輕拌入打發蛋白中。然後將打發蛋白裝入裝有花嘴的擠花袋裡。
3.2 重複上述步驟，用綠色食用色素做出綠色打發蛋白。
3.3 在烤盤上鋪上一張烘焙紙，然後將紅色打蛋蛋白用螺旋方上擠在烘焙紙上。然後在上面撒上一些黑芝麻。靜置乾燥約10至12分鐘後，將烤盤放入上下火預熱至150°C烤箱中，烤12至15分鐘。然後將烤盤取出烤箱，讓其完全冷卻。
3.4 同樣將綠色打發蛋白以螺旋狀擠在鋪著烘焙紙的烤盤上。等待乾燥10至12分鐘，然後將烤盤放入上下火預熱至150°C的烤箱中，烤12至15分鐘。然後將烤盤取出烤箱，讓其完全冷卻。
3.5 用保鮮膜將白色冰淇淋包成和馬卡龍直徑相同的圓柱形，然後放入冰箱冷凍一小時。然後將冰淇淋切成薄片。
3.6 現在來將它們組合在一起。以綠色馬卡龍為底，中間放一片白色冰淇淋，上面放一片黑芝麻朝上的紅色馬卡龍。

說到西瓜冰淇淋，當然不能錯過這道牛奶雪花西瓜冰：https://youtu.be/4FYpl6jE3ck

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有口福提供來自世界各地的最美味的食譜，讓您可以自行在家裡烘培和享受佳餚。位於德國波茨坦的有口福工作室，擁有一流的廚師和器具，為您示範食譜中的每一步驟。

巧克力牛奶蛋糕食譜在有口福 Youtube 的最讚貼文

By 有口福

2021-09-28 18:00:17 有 8,651 人看過有 134 人喜歡

4款遊戲蛋糕裝飾 - 魔術方塊、井字遊戲、小精靈和俄羅斯方塊

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
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******************************************************
1. 魔術方塊蛋糕
準備時間：約1小時20分鐘
烘焙時間：約40分鐘
等待時間：約50分鐘
難易度：中等

所需材料：
3 份 6 顆蛋白
3 份 240 g 糖
3 份 110 ml 植物油
3 份 120 ml 牛奶
3 份 250 g 低筋麵粉
正方型烤盤 (尺寸: 16 x 16 x 10 cm)
6 種顏色巧克力，每種顏色約200 g (白、黃,、綠、藍、紅和橘色)，隔水加熱融化；可用白巧克力加食用色素調製
約300 g 奶油乳酪巧克力醬
6 格矽膠製冰盒 (尺寸: 每格 4 x 4 cm)

作法：
1.1 將蛋白慢慢加糖打發後，分次拌入事先混合好的麵粉、牛奶和油裡。將麵糊倒入抺好油的正方形烤盤裡，放入上下火預熱至170℃的烤箱中烤40分鐘。烤好後將蛋糕從烤箱中取出，等蛋糕完全冷卻後從烤盤中取出。以此步驟做出3個蛋糕。
1.2 切掉蛋糕的頂部，使每個蛋糕的高度約為 5 cm。在三個蛋糕上抺上奶油乳酪巧克力醬，然後將它們交錯疊起來。
1.3 將矽膠製冰盒的底部浸入融化的巧克力中，並拿高。等巧克力不再滴落時，將製冰盒翻面，並用冰淇淋棒擦拭邊緣。
1.4 將製冰盒放入冰箱中讓巧克力變硬，然後小心地將巧克力在從製冰盒上取下來。每種顏色共需九個正方形，總共需要54 片巧克力片。當所有的巧克力片都變硬時，就可以用它們來裝飾蛋糕了。

2. 井字遊戲蛋糕
準備時間：約2小時
烘焙時間：約50分鐘
等待時間：約45分鐘
難易度：中等

所需材料：
3 顆蛋白（冷藏）
120 g 糖
50 ml 植物油
60 ml 牛奶
130 g 低筋麵粉
300 g 餅乾麵團
糖霜
彩色糖粒
約 200 g 奶油乳酪巧克力醬
正方形烤盤（尺寸：21 x 21 x 4 cm）
餅乾切模（十字形和圓形）

作法：
2.1 將蛋白打散後，慢慢加入糖打發。將麵粉、牛奶和油混合攪拌均勻後，分次拌入打發蛋白。把麵糊倒入抹了油的方形烤盤中，放入上下火預熱至170°C的烤箱中烤30到40分鐘。然後將蛋糕取出烤箱，等蛋糕完全冷卻後再從烤盤中取出來。
2.2 將餅乾麵團擀開，並用餅乾切模切出一些十字和圓圈形狀。將切好餅乾麵團放入冰箱冷藏。將烤箱用上下火預熱至180°C，將餅乾麵團放入烤箱中烤10至12分鐘，然後將餅乾取出放涼。
2.3 用糖霜和彩色糖粒裝飾餅乾。
2.4 在蛋糕上抺上奶油乳酪巧克力醬，然後用糖霜擠出九宮格 (3 x 3)。然後把餅乾放在九宮格上，井字遊戲蛋糕就做好了。

3. 小精靈蛋糕
準備時間：約1小時30分鐘
烘焙時間：約40分鐘
等待時間：約50分鐘
難易度：中等

所需材料：
6 顆蛋白
240 g 糖
180 g 低筋麵粉
70 g 可可粉
110 ml 植物油
120 ml 牛奶
彩色巧克力，每種顏色約100 g，隔水加熱融化；可用白巧克力加食用色素調製
6 個瑪芬 (直徑約 4-5 cm)
約10 根長條軟糖
眼珠糖片及黑巧克力珠
黃色及紅色M&Ms或類似巧克力
綠色軟糖
約 200 g 奶油乳酪巧克力醬
長方形烤盤（尺寸：39 x 27 x 2 cm）

作法：
3.1 將蛋白打散後，慢慢加入糖打發。將麵粉、牛奶和油混合攪拌均勻後，分次拌入打發蛋白。把麵糊倒入抹了油的方形烤盤中，放入上下火預熱至170°C的烤箱中烤30到40分鐘。然後將蛋糕取出烤箱，等蛋糕完全冷卻後再從烤盤中取出來。
3.2 在蛋糕上抺上奶油乳酪巧克力醬，並於入冰箱短暫冷藏。
3.3 用長條軟糖在蛋糕上佈置成小精靈的遊戲場地。
3.4 將迷你瑪芬切成小精靈和鬼魂的形狀，然後將它們浸入彩色的融化巧克力中。用眼珠糖片及黑巧克力珠裝飾小精靈和鬼魂。
3.5 在遊戲場地上放置小精靈、鬼魂、櫻桃和M&Ms巧克力。

4. 俄羅斯方塊蛋糕
準備時間：約 90 分鐘
烘烤時間：約 40 分鐘
等待時間：約45分鐘
難易度：中等

所需材料：
6 顆蛋白
240 g 糖
250 g 低筋麵粉
110 ml 植物油
120 ml 牛奶
約 300 夾心酥
彩色巧克力，每種顏色約100 g，隔水加熱融化；可用白巧克力加食用色素調製
約200 g 奶油乳酪巧克力醬
約 8 根長條軟糖
長方形烤盤（尺寸：23 x 32 x 2 cm）

作法：
4.1 將蛋白打散後，慢慢加入糖打發。將麵粉、牛奶和油混合攪拌均勻後，分次拌入打發蛋白。把麵糊倒入抹了油的方形烤盤中，放入上下火預熱至170°C的烤箱中烤30到40分鐘。然後將蛋糕取出烤箱，等蛋糕完全冷卻後再從烤盤中取出來。。
4.2 將夾心酥切成小方塊後，將表面浸入各種顏色的融化巧克力中。然後取出，等巧克力變硬。
4.3 將長條軟糖放在蛋糕的邊緣，然後將彩色夾心酥當成俄羅斯方塊擺在蛋糕上。

******************************************************
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2021-09-20 13:07:46 有 253 人看過有 11 人喜歡

餅乾變成蛋糕？只需要4個食材就能做到的神奇方法，手殘黨們看過來。
今天的這個食譜神奇的地方在於，只要在餅乾上加上一些食材，就能做成蓬鬆柔軟的蛋糕了，而且還很好吃。我使用的是巧克力味的奧利奧餅乾，做出來的蛋糕就是奧利奧餅乾的口味，奶油的部分我也是使用餅乾碎去攪拌的，一整個蛋糕是奧利奧餅乾口味滿滿，非常濃郁好吃，我的朋友都大呼太神奇了。
也就是因為做法簡單，完全零失敗，所以這個食譜是烘焙新手友好，想做蛋糕又怕失敗的話，可以試試看哦。

食材：
180°C 20分鐘
奧利奧蛋糕 6寸：
奧利奧餅乾 360g
牛奶（煮沸）260ml
泡打粉 25g

奧利奧奶油：
動物性鮮奶油 300g

ingredient：
355°F 20minutes
6inch cake：
oreo cookie 360g
milk （boiled） 260ml
baking powder 25g
heavy cream 300g

我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
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