不膩口不卡喉、香醇濃郁無負擔的起司條+提拉米蘇開團囉🎉下單連結➡️ https://reurl.cc/Dgao0O
花語烘焙讓我自由試吃再決定,吃了以後發現很好吃,重點是口味濃郁但不會膩口,也沒負擔!很推薦給大家當作日常點心,口味多樣滿足大多數人的喜好。
口味共有12種,這次團購有全口味組合,另一個組合則是我私心喜愛精選的六個口味,搭配提拉米蘇盒!
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花語烘焙的起司條的做法與一般傳統的起司蛋糕不一樣,堅持不添加一滴水及麵粉與人工香精。
保有奶油乳酪本身的濃郁細緻,像是生乳酪般的輕盈,我喜歡從冷凍拿出來室溫回溫5-10分鐘左右的口感,微凍雪糕的口感,再軟一點時,味道更為濃郁。厲害的是,真的不會有噎喉的感受!
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我自己是不太嘗試起司條的,因為我都只吃某知名起司條哈哈哈~所以花語烘焙給我試吃的時候,我也是覺得很有勇氣,但吃了以後真覺得有讚!!!
可以冷凍保存一個月,我自己都是拿出來以後切成小塊小塊的,方便分食,入口的時候也比較沒有壓力,有時會怕吃不完,但食物已經沾到口水很麻煩🤪所以大家可以和我一樣,要吃的時候切幾塊~就不用擔心啦!
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口味分享❤️
經典原味、帕瑪森鹹乳酪這是基本款,要感受實力就是吃原味,推薦大家試試看。我覺得經典原味吃起來就很香濃,重點是沒有配茶也不會膩,眼睛為之一亮!
蘭姆葡萄的酒香迷人,風味剛好,大人味的起司條,十分療癒。我真的很愛各種蘭姆葡萄的甜點,酒香配起司更是絕配啊👍🏻👍🏻👍🏻
宇治抹茶微苦風味,濃郁香醇,好好吃!鮮少吃到抹茶口味的起司條,口味還很讓人驚艷,是大人味的好東西!
花語烘焙有很多水果口味的起司條,但我覺得大部分的果香味道都不明顯,而荔香玫瑰與鳳梨是我吃到滿意的水果口味。
荔香玫瑰一入口就有滿滿玫瑰香氣,清香撲鼻,不假思索的直接納入我的最愛。
陽光鳳梨則是眾多水果風味裡我自己覺得吃起來最舒服的口味,鳳梨的香氣搭配乳酪剛剛好,不會太淡,加上最近很喜歡吃鳳梨🍍就決定是你了!!!
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✨前10名下單,不限定金額加贈花粉專屬保冷袋一只。第11-20名下單者贈送花粉手提購物袋一只。
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謝謝花語烘焙提供抽獎🎉
贈獎:起司條6條+提拉米蘇*1
名額:2位。
時間:即日起至2021/8/30 20:00
活動方式:本篇留言標註兩位好友,隨意留言。*一人最多留言3次,朋友不可重複。
公布贈獎:2021/9/2
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅翔太の卡將的廚房日記,也在其Youtube影片中提到,翔太の卡將的廚房日記 線上課程Vol.7北海道乳酪甜點小樽系列 ⭕️報名請往這裡: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeeRlyWTrCqu1YRfpS7aur2615iGe96exs2LVMz3O5i63rzUA/viewform 🔻更多線上課程...
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花語烘焙工坊-起司重乳酪條專賣店/新竹湖口老街
超愛他們的乳酪條 算是從小吃到大嘻嘻!
每次去湖口老街一定要買個一兩盒回家囤貨😎
現在疫情期間 花語也出宅配啦✨
新竹地區只要滿$399就能免費宅配🤩
超讚的!直接給他訂起來
▪️十二條裝(口味任選 $790
▪️提拉米蘇 $399
他們的乳酪條很濃郁 但又不會太重到不太舒服
就是一個恰到好處的口味跟口感😆
搭配底層脆餅乾 超級喜歡!
圖片裡的口味依序是:
野生藍莓、帕瑪森鹹乳酪、焙茶白玉、
比利時70%+100%巧克力風味
吃來吃去 還是最喜歡原味的哈哈哈><!
藍莓哞吉最近也蠻愛的 多了一個酸酸甜甜的味道🫐
然後焙茶白玉我覺得最特別!裡面還有一顆一顆白玉
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[ 花語烘焙工坊 ]
📍 新竹縣湖口鄉湖口老街208號
☎️ 03-5690180
⏰ 10:30~18:00(只開假日
🔺 防疫期間門市休息不營業
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帕瑪森鹹乳酪 在 電池愛吃 Facebook 的最讚貼文
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#pinkoi小食探 #pinkoi品味美食 #Pinkoi
這次決定走一個真實路線
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#花語烘焙工坊
#起司條 (六入) $400
經典原味、帕瑪森鹹乳酪、君度橙香、
野生藍莓、桂花烏龍、 荔香玫瑰
🏠位址:新竹縣湖口鄉湖口老街208號
⌚️時間:想和同事搭起友誼橋樑的時候
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Pinkoi上面可以買的東西越來越多樣
花語烘焙的乳酪條小小一盒但每條都很紮實
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🌼經典原味
口感綿密細緻 果然經典不敗
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🌼帕瑪森鹹乳酪
表層多了乳酪顆粒
鹹香濃郁滿足重度乳酪控需求😋
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🌼君度橙香
搭配橙皮丁的微甜
綿密中帶咀嚼的口感更添層次
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🌼野生藍莓
討喜的天然藍紫色
保留藍莓淡淡的甜香
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🌼桂花烏龍
後段的茶香芬芳 桂花就稍嫌不明確
是同事口中的大人味 我自己挺喜歡☺️
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🌼荔香玫瑰
有點驚艷的一款 荔枝味ㄧ入口就衝出
但沒有那種甜到膩口的可怕感覺
只留下淡雅清香
跟些微鹹鹹的乳酪搭配得剛剛好
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如果要推薦我最愛荔香
再來就是原味⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝⋆*
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本篇為合作文~
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#popyummy #yummyday #foodie #cako #吃貨人生 #胖還是要吃 #宅配美食 #宅配甜點 #宅配 #相機先吃 #手機攝影 #電池吃宅配
帕瑪森鹹乳酪 在 翔太の卡將的廚房日記 Youtube 的最讚貼文
翔太の卡將的廚房日記
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⭕️小樽粉雪雙層乳酪蛋糕⭕️
來至北海道的小樽洋菓子鋪的明星商品,一層濃郁的烤乳酪蛋糕,加上一層輕柔的馬斯卡彭慕斯,還有海綿蛋糕的底層與細雪般的表層裝飾,海綿蛋糕是製作甜點的基礎,學會後除了可作為蛋糕底或是蛋糕夾層,還可變化成水果鮮奶油蛋糕,一款甜點可以學到三種不同的單品做法,喜歡乳酪甜點的同學一定不能錯過的哦!
⭕️北海道焦糖乳酪布蕾⭕️
這款超濃郁的烤布蕾是老師在日本名古屋吃到的,第一次吃到時我也非常為之驚艷!加入了北海道乳酪增添濃郁的風味,吃起來口感非常的綿密細緻且濃郁,每次上實體課程同學們吃到這一款都說這個好濃郁~好好吃~好綿密~
⭕️帕瑪森乳酪雪紡蛋糕⭕️
輕盈濕潤的輕乳酪蛋糕,加上香氣四溢的帕瑪森乳酪及切達起司,鹹鹹甜甜的滋味非常好吃,不需要水浴烘烤的平盤式烤法縮短烘烤時間,可以快速製作接單,很適合作為長條蛋糕
⭕️ 課程內容章節 ⭕️
小樽粉雪雙層乳酪蛋糕
1-1 基礎海綿蛋糕製作
1-2 烤乳酪蛋糕
1-3 馬斯卡彭慕斯
1-4 脫模與表層裝飾.試吃時間.保存方式
課程中使用6吋圓型烤模及5吋圓型慕絲圈模型示範教學
北海道焦糖乳酪布蕾
2-1 焦糖液製作
2-2 布蕾液製作:烘烤布蕾重點提醒,如何烤出零毛孔的組織
2-3 試吃時間.保存方式
課程中使用耐烤胖胖布丁杯(容量140ml)示範,同時也會講解玻璃容器.陶瓷容器的烘烤方式
帕瑪森乳酪雪紡蛋糕
3-1 帕瑪森乳酪雪紡蛋糕製作
3-2 烘烤重點提醒.出爐處置.組裝與夾層
3-3 成品切割方式與包裝.試吃時間.保存方式
課程中老師會教學如何自製烤盤,以及不同烤盤大小的份量換算計算
課程老師也會說明有關於奶油乳酪的選擇運用
#線上課程永久觀看學習
#歡迎海內外同學報名
#北海道乳酪專修2
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帕瑪森鹹乳酪 在 曼蒂媽咪mandyeathealth Youtube 的最佳貼文
曼蒂媽最新的低醣餐包食譜來囉~
無麵粉 ,無杏仁粉 ,無椰子粉 ,無亞麻仁籽粉
先看食譜前,曼蒂媽還是要解釋一下使用食材的原因(當媽媽就是愛叮嚀😂)
如果懶得看要直接往下滑也是可以啦
早上在IG分享即時動態,很多減醣的粉絲朋友看到都覺得欣喜,紛紛表示很想要食譜,也有人疑問,會好吃嗎?
曼蒂媽仍舊要說,如果要跟一般土司或餐包比,當然是不一樣的
至於好不好吃嘛🤔,這也是很主觀的感受,曼蒂媽研究低醣烘焙的重點,就是要能保持 ”#血糖穩定”,因為血糖穩定胰島素不飆升,就減少囤積脂肪的機會
而且吃的時候又能滿足口慾,我就很ok😆
口味上單吃的時候稍顯無味,但做成調理麵包就很可以,所以我偏好做成三明治或鹹口味,但要做出沒有特別的味道也正是我不想用常見的椰子粉、杏仁粉或亞麻籽粉的原因
因為我想把這食譜當成一個基底,只要成功,我就能變更多口味,甚至我還想挑戰是不是能做出無麵粉的 #低醣可頌呢😁!!
研究了國外的食譜許久(英文單字也新學了好多個),總是看到大同小異的食材,例如用洋車錢子+大量蛋白+泡打粉的作法,或是用馬茲瑞拉+奶油乳酪+泡打粉的,這些曼蒂媽都試過不少,但仍舊想試試看看還有沒有其他食材可以做出不一樣的低醣麵包,直到接觸了 ” #酪蛋白”
“酪蛋白”對很多人來說是很陌生的,但有健身的人一看就知道是一款蛋白質的補給品,它能緩慢並長時間爲人體供應蛋白質
會使用到主要是它還有當作黏合劑的作用,另外像是黃原膠跟洋車前子也都是類似的作用,因為有的是比較特殊的食材,大家手邊不一定會有,所以想試看看這新食譜的朋友請買齊材料再做,沒有辦法哪個食材不用或是哪個食材能替代喔
酪蛋白請估狗一下,蝦皮打酪蛋白或膠束酪蛋白都能找到,不一定要用我使用的牌子
(美國on 金牌)
攪打的過程一樣要很有耐心,可以觀察曼蒂媽的影片,薄膜是非常透的,但如果第一次打不出來,只有很粗糙的膜也是能繼續操作下去,只不過拔絲得效果沒那麼好
老實說,我覺得這個分享不是太好作,但如果你成功了,請分享給曼蒂媽你試做後的成果喔☺️
………………………..
低醣高蛋白餐包
……………………….
材料:
小麥蛋白粉100公克
酪蛋白(micellar casein)20公克
燕麥纖維2茶匙(約5公克)
洋車前子細粉 10公克
黃原膠1/3小匙
赤藻醣醇 20公克
鹽巴1/4小匙
蛋白35公克
無鹽奶油15公克
低糖專用酵母4公克
(無低糖專用酵母用一般即發酵母時,建議添加1/2小匙糖較易成功)
常溫水130公克
(水量不要一次加完,視麵團軟硬度慢慢添加,有可能少於或多於食譜用量,直到麵團呈現偏濕軟狀態)
做法:
1乾性材料先放缸內先拌勻,除奶油外加進剩餘濕性材料慢速攪拌成團
(常水量不要一次加完,視麵團軟硬度慢慢添加,直到麵團呈現偏濕軟狀態)
2.成團後表面覆蓋透明罩靜置水合20分鐘,時間到後將麵團放攪拌機和麵包機並加進無鹽奶油,先以中速開始攪打麵團直到奶油全被麵團吸收
3.轉高速持續攪打麵團約20~25分, 直到麵團表面呈光滑狀,撐開有薄膜狀
4.整形滾圓後放置溫暖處發酵約60分鐘,體積明顯增大兩倍
5.基發後平均分割成8分再整形成圓形放置烤盤或烤模內(可變手撕包),最後發
酵約50~60分
6.烤箱不用預熱,溫度設定150度,將發酵完成的餐包進行烘烤約40~45分鐘(如表面已上色加蓋鋁箔紙防止顏色過深)即可出爐 ,出爐後放在烤盤上不移動
完全冷卻再放置密封盒保存
……………………………………
帕瑪森高蛋白小餐包
頂飾
帕瑪森起司粉
洋香菜葉
開水
作法:
以上述相同食譜及作法完成1~5的步驟
6.帕瑪森起司粉+洋香菜葉混和放小缽備用
7.將滾圓好的麵糰的光滑面沾取少許開水,再沾附混合好的帕馬森粉放置烤盤 或烤模,最後發酵約50~60分
8.烤箱不用預熱,溫度設定150度,將發酵完成的餐包進行烘烤約40~45分鐘(如表面已上色加蓋鋁箔紙防止顏色過深)即可出爐 ,出爐後放在烤盤上不移動
完全冷卻再放置密封盒保存
室溫存放約2天,冷藏5天,冷凍一個月
#ketobread #lowcarb #減醣麵包
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/-UqHkmMIvv8/hqdefault.jpg)
帕瑪森鹹乳酪 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的最佳解答
#簡易烘焙 #芝士食譜 #乳酪食譜
Gougeres 是一個法式的一口餐前小吃,來自法國的勃良第(Burgundy),乳酪/芝士的鹹香令人停不了口,這個配上白酒味道更適宜。
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小泡芙的麵糊是經過兩次加熱的過程。第一次是在鍋子煮數分鐘,第二次是放入焗爐以高溫焗好。而唯一令小泡芙升起的就是雞蛋,所以加入雞蛋的時候要充分打發直至麵糊出現如Soft Peak的V形狀。
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說起來這個法式點心製作時竅門不少,但材料非常簡單,還有準備的時間非常快速,所以不失為一個簡易的小食。
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傳統上泡芙在焗之前還會加上瑞士Gruyere 乳酪/芝士,像我在市場找不到的話就跳過這步好了。
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泡芙焗起來空氣感十足,我的食譜是一人份量,如果喜歡吃芝士的可能要多做幾份呢,還有用擠花袋可省了不少功夫喔。
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希望大家喜歡這個食譜吧。謝謝好友上星期傳來照片說跟著我多年前的食譜做了,不然差點遺忘了這個又好吃步驟又簡單的傳統食譜呢。
份量:一人份量,10-12個小泡芙 (4厘米直徑)
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材料
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水 60g
無鹽牛油 30g,切塊
低筋麵粉 35g
雞蛋1個,略打發
帕瑪森乳酪/芝士40克,磨碎
鹽少許
黑椒碎1/8茶匙(可略)
甜椒粉1/8茶匙(可略)
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做法
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帕瑪森乳酪磨成碎。
焗爐預熱至230度。
在一個小鍋裏,加入水和牛油,以中火煮至牛油完全溶化,離火。
加入麵粉及不斷攪動,然後再放回爐上,以小至中火煮麵團直至鍋子底部出現薄膜,及麵糊形成一團。
關火,將麵團轉移到碗裏冷卻1分鐘,但不可以完全冷卻。
雞蛋放至室溫,略為打發。
(以下步驟可用桌上直立攪拌器。)
雞蛋分兩三次加在麵團內,可用蛋拂攪拌之後再用刮刀不斷攪動,中間會看到麵團會分離然後再結合成麵團,打發好的麵團會有彈性及出現soft peak。
放入碎芝士、鹽、黑椒碎和紅椒粉拌勻。
將烤盤放上牛油紙。
用兩個調羹將麵糊做成球狀, 或可用唧袋(半寸唧咀)幫忙,放在牛油紙上。
麵糊以230度焗10分鐘,之後轉175度再焗20分鐘,期間不要打開焗爐,不然泡芙扁塌不能完美升起。
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拍攝用的器材 MY GEAR
影片拍攝 FILMING
Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie
相片拍攝 PHOTOGRAPHY
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/mjlNgA0yB3Y/hqdefault.jpg)
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