Search
<初試Keto麵包>
今個星期除了菠蘿包
也終於買齊材料來試做減醣也可以吃的Keto健康包
這個包完全不用麵粉
這個食譜用了幾種不同的粉
焗的時候很香
新鮮焗好外皮是脆脆的～
切開還真像是麵包的質地
急不及待已經試吃了一個
不像普通麵包的鬆軟
質地較厚實
但配合牛油和花生醬一起吃
就像是在吃較有口感的麵包一樣
完全可以滿足一下想吃麵包的感覺
我嘗試了午餐吃一個晚餐吃一個
到第二天也完全沒有影響體重
實在很棒﹗
不過第二天開始
麵包外皮會變得有點硬
我都會用氣炸鍋翻熱一下
然後再切片來吃
口感沒有不同
可以做一次吃幾天
哥哥聽到是健康麵包也試吃了一個
他說味道不錯
如果沒有翻熱就會略硬了一點
接著我會再嘗試其他麵包食譜
尋找看看哪個最好吃
或再改善
不過這款第一號也已經很不錯
它有一種很香的味道
但我認不出是哪種味道
———————————————————-—
更多照片在卡文媽媽的網頁
https://ukmama.raycar.net/first-try-on-keto-bread/
———————————————————-—
#ketobread #減醣生活
👩🏻🍳
Miss S Tasting Room
🍗🥗🥦🍤🥓🍖
“Keto Bread - 生酮麵包”
其實我MissS 真係好鍾意食麵包㗎!
不過Keto 嘅時候有冇得食～ 😢
好彩我發現咗呢個超級容易整 、用四樣材料 + 90sec 整到嘅Keto 麵包
🤤🤤
快啲一齊嚟試吓整啦！
.
.
.
#KETOCreamer #生酮專用淡奶 #CalifiaFarms
@CalifiaFarms
#missStastingroom #chessman_hk
#homecook #healthydiet #healthyfood #yummy #nomnomnom
#eathealthy #youarewhatyoueat #stayhealthy #tasesogood #foodporn #keto #ketogenicdiet #ketorecipe #ketomeal #ketofriendly #生酮 #生酮飲食 #ketobread #生酮麵包
#CookingMissS
#MissS
#SforSarika
【KETO COCONUT BREAD ～ 生酮椰子麵包仔】
又有Keto新作！今次係整用椰子粉和椰子油做的生酮麵包仔。做出來的質地也不錯，而且都唔難整，用來代替平時既麵包作為低碳飲食也很不錯，又可以飽肚😜! 不過都重椰子味，如果不喜歡椰子味的勿試🤭🤭!
Now Foods, Organic Coconut Flour, 16 oz (454 g)
https://iherb.co/CCiuS2E
#keto #ketobread #lowcarb #lowcarbbread #ketococonutbread #health #coconutflour #coconutoil #生酮 #生酮麵包 #低碳飲食 #低碳麵包 #低糖低碳 #生酮椰子麵包 #椰子粉 #椰子油 #健康麵包 #食得健康啲
曼蒂媽最新的低醣餐包食譜來囉~
無麵粉 ，無杏仁粉 ，無椰子粉 ，無亞麻仁籽粉
先看食譜前，曼蒂媽還是要解釋一下使用食材的原因(當媽媽就是愛叮嚀😂)
如果懶得看要直接往下滑也是可以啦
早上在IG分享即時動態，很多減醣的粉絲朋友看到都覺得欣喜，紛紛表示很想要食譜，也有人疑問，會好吃嗎?
曼蒂媽仍舊要說，如果要跟一般土司或餐包比，當然是不一樣的
至於好不好吃嘛🤔，這也是很主觀的感受，曼蒂媽研究低醣烘焙的重點，就是要能保持 ”#血糖穩定”，因為血糖穩定胰島素不飆升，就減少囤積脂肪的機會
而且吃的時候又能滿足口慾，我就很ok😆
口味上單吃的時候稍顯無味，但做成調理麵包就很可以，所以我偏好做成三明治或鹹口味，但要做出沒有特別的味道也正是我不想用常見的椰子粉、杏仁粉或亞麻籽粉的原因
因為我想把這食譜當成一個基底，只要成功，我就能變更多口味，甚至我還想挑戰是不是能做出無麵粉的 #低醣可頌呢😁!!
研究了國外的食譜許久(英文單字也新學了好多個)，總是看到大同小異的食材，例如用洋車錢子+大量蛋白+泡打粉的作法，或是用馬茲瑞拉+奶油乳酪+泡打粉的，這些曼蒂媽都試過不少，但仍舊想試試看看還有沒有其他食材可以做出不一樣的低醣麵包，直到接觸了 ” #酪蛋白”
“酪蛋白”對很多人來說是很陌生的，但有健身的人一看就知道是一款蛋白質的補給品，它能緩慢並長時間爲人體供應蛋白質
會使用到主要是它還有當作黏合劑的作用，另外像是黃原膠跟洋車前子也都是類似的作用，因為有的是比較特殊的食材，大家手邊不一定會有，所以想試看看這新食譜的朋友請買齊材料再做，沒有辦法哪個食材不用或是哪個食材能替代喔
酪蛋白請估狗一下，蝦皮打酪蛋白或膠束酪蛋白都能找到，不一定要用我使用的牌子
(美國on 金牌)
攪打的過程一樣要很有耐心，可以觀察曼蒂媽的影片，薄膜是非常透的，但如果第一次打不出來，只有很粗糙的膜也是能繼續操作下去，只不過拔絲得效果沒那麼好
老實說，我覺得這個分享不是太好作，但如果你成功了，請分享給曼蒂媽你試做後的成果喔☺️
………………………..
低醣高蛋白餐包
……………………….
材料:
小麥蛋白粉100公克
酪蛋白(micellar casein)20公克
燕麥纖維2茶匙(約5公克)
洋車前子細粉 10公克
黃原膠1/3小匙
赤藻醣醇 20公克
鹽巴1/4小匙
蛋白35公克
無鹽奶油15公克
低糖專用酵母4公克
(無低糖專用酵母用一般即發酵母時，建議添加1/2小匙糖較易成功)
常溫水130公克
(水量不要一次加完，視麵團軟硬度慢慢添加，有可能少於或多於食譜用量，直到麵團呈現偏濕軟狀態)
做法:
1乾性材料先放缸內先拌勻，除奶油外加進剩餘濕性材料慢速攪拌成團
(常水量不要一次加完，視麵團軟硬度慢慢添加，直到麵團呈現偏濕軟狀態)
2.成團後表面覆蓋透明罩靜置水合20分鐘，時間到後將麵團放攪拌機和麵包機並加進無鹽奶油，先以中速開始攪打麵團直到奶油全被麵團吸收
3.轉高速持續攪打麵團約20~25分， 直到麵團表面呈光滑狀，撐開有薄膜狀
4.整形滾圓後放置溫暖處發酵約60分鐘，體積明顯增大兩倍
5.基發後平均分割成8分再整形成圓形放置烤盤或烤模內(可變手撕包)，最後發
酵約50~60分
6.烤箱不用預熱，溫度設定150度，將發酵完成的餐包進行烘烤約40~45分鐘(如表面已上色加蓋鋁箔紙防止顏色過深)即可出爐 ，出爐後放在烤盤上不移動
完全冷卻再放置密封盒保存
……………………………………
帕瑪森高蛋白小餐包
頂飾
帕瑪森起司粉
洋香菜葉
開水
作法:
以上述相同食譜及作法完成1~5的步驟
6.帕瑪森起司粉+洋香菜葉混和放小缽備用
7.將滾圓好的麵糰的光滑面沾取少許開水，再沾附混合好的帕馬森粉放置烤盤 或烤模，最後發酵約50~60分
8.烤箱不用預熱，溫度設定150度，將發酵完成的餐包進行烘烤約40~45分鐘(如表面已上色加蓋鋁箔紙防止顏色過深)即可出爐 ，出爐後放在烤盤上不移動
完全冷卻再放置密封盒保存
室溫存放約2天，冷藏5天，冷凍一個月
#ketobread #lowcarb #減醣麵包
#stayhealthyeasy #ketobread #keto #eatclean
♥ FOLLOW ME:
- Instagram: @stayhealthyeasy (http://bit.ly/2lRE7Yg)
- Facebook: http://bit.ly/2kpN8aK
- Facebook Page: https://bit.ly/30c5Kvb
- Gmail: stayhealthyeasyyy@gmail.com
-----------------------------------------------------------------
Xin chào mọi người!
Hôm nay mình sẽ hướng dẫn mọi người cách làm bánh mì Keto bằng nồi chiên không dầu nhé. Mọi người hoàn toàn có thể làm bánh mì bằng nồi cơm điện, hoặc bằng lò nướng nha. Đối với mình nồi chiên không dầu không khác gì một cái lò nướng mini, hoàn toàn có thể sử dụng để nướng bánh và làm nhiều món ăn khác nữa. Tiện ích lắm!
BÁNH MÌ KETO
Nguyên liệu:
- 75g bột dừa
- 55g bột hạnh nhân
- 7 trứng gà
- 60g bơ nhạt (Anchor hoặc President)
- 60g cream cheese (tùy ý mỗi người)
- 1 thìa cafe Bột quế
- 1 thìa cafe Vanilla
- Baking soda / Baking powder
Cách làm:
- Làm tan chảy bơ và creamcheese bằng cách quay lò vi sóng hoặc đun cách thủy.
- Lần lượt cho vào máy xay: trứng, bơ + creamcheese đã tan chảy, bột dừa, bột hạnh nhân, bột quế, baking soda/powder, vanilla. Sau đó bật máy xay để trộn đều các nguyên liệu.
- Lót giấy nến hoặc quết một lớp bơ vào lòng khuôn. Nướng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 120 độ, trong 45 phút.
-----------------------------------------
Mình đặt mua mấy nguyên liệu của một chị trên Shopee, lâu rùi nên không còn nick facebook của chị ấy nữa:
https://shopee.vn/hienanh20022017
© Copyright by Hằng Dâu
----------------------------------------
Pinterest is a great resource for recipes, especially for unique recipes like keto-friendly bread. Many use eggs and low-carb flours like almond ... ... <看更多>
ketobread 在 73 Best Keto Bread ideas - Pinterest 的推薦與評價
See more ideas about low carb, low carb bread, low carb recipes. ... NewOopsieRolls Low Carb Bread, Keto Bread, Low Carb Diet, Keto Foods, Ketogenic. ... <看更多>