《因為一個意外 宵夜從壽司變成了鐵板燒》
本來只是打算吃深夜的壽司,原本在英雄塚跟大黑料理亭之間二選一,但是,考慮吃完英雄塚走回來飯店要花20分鐘,而大黑料理亭只要五分鐘,所以這一次英雄塚的計畫就暫時作罷,先去吃吃看大黑料理亭。
不過,另外一個窘況就出現了,因為沒有事先調查清楚,大黑料理亭已經沒有純粹握壽司的套餐,只剩下「鐵板燒」跟「鐵板燒加壽司」,這兩種套餐,所以在思量許久之後就只好選擇後者,其實當下真的很想直接走出去,慢慢走過去英雄塚應該也是可以的,但是因為臉皮真的有點薄,所以為了吃壽司,只好額外的吃鐵板燒。
但是整套吃完之後,其實會覺得鐵板燒的部分比壽司的部分好很多,特別是在這幾天連吃了三間壽司店之後,大黑料理亭的壽司真的相對偏弱,反而是鐵板燒給人的感覺還比較好,價錢的部分就當做一個小樂趣,請大家猜猜看,這一樣一份套餐要多少錢?答對不會有獎品,所以也不用特別去查了之後再猜XDDDD
1.小菜組(山藥 沙拉 菠菜 水蕓醋)
2.生魚片(竹筴魚 黃雞魚 河豚皮
3.澳洲活龍蝦 半隻
4.魚子醬 松露蒸蛋
5.照燒石斑魚
6.廣島牡蠣
7.紐西蘭 藍鮑(五星評論送)
8.帝王蟹肉 松葉蟹膏 小丼飯
9.螢烏賊軍艦
10.馬糞海膽
11.薑絲蛤蜊清湯
12.日本和牛 肋眼心
13.芋泥煎餅
#台北 #壽司羊 #鐵板燒 #握壽司 #龍蝦 #深夜食堂 #海鮮 #日本和牛 #廣島牡蠣 #藍鮑魚 #芋頭 #海膽 #帝王蟹 #松葉蟹膏
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#拯救你的錢包之地雷注意報 🧯💣
#暴怒龍蝦之夜and帝王蟹亂葬崗
去年姊有分享 #豐Food海陸百匯,當時覺得整體表現不俗,所以這次老妹看到 #某個吃到飽 分享,偶然發現一個月一次的龍蝦之夜後,卯起來搶訂位,然後到了就在我們都非常期待的3/23~~真的是還沒吃完就想放火燒了現場...#花2199元只覺得吃到999元的水準(每人 1999+10%
這次 #豐Food龍蝦之夜 真的爛到屬我吃過的 buffet 中的翹楚!無限量的龍蝦不鮮甜又乾硬,每人限定一隻的 #蒜蓉蒸龍蝦 調味淡到炸!那湯汁用喝的都嫌沒味道~想說東西都吃的差不多了,那就去排一下 #帝王蟹,排40多分鐘已經很怒了,看到他們用『餵魚的方式』超緩慢補充帝王蟹,老妹理智線斷掉...整個檯面被挑的七零八落,整個看起來就像是帝王蟹的亂葬崗,超像吃剩的把殼倒在上面變成一座小山...🙄
海鮮裡面,表現最好的只有烤生蠔,很肥美又不限量~不像和牛的現切和牛牛排有嫩、主打的和牛壽司還可、比較優秀的是港式部份,蘿蔔糕、芋頭糕、櫻桃鴨好吃~但我能吃多少?
其實客人的胃口是固定的,用時間戰術來敷衍客人實在沒意思,還不如早點讓客人吃完早點走~我還是頭一次因為排隊浪費時間,吃到快收攤~
👉其他請看單張扛面,姊以血淋淋的栗子,勸戒大家遠離地雷,愛護生命!
#下一場是4月6日今天開放預約
#我剛好今天po根本是命運
#炸蝦超誇張炸粉五倍後
#質人星球在台北
#scentofsense
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❤️昨天的河馬水產直播完全就是一個
只買帝王蟹 還送你11道大菜的概念..❤️
昨天沒有太多的時間跟我們粉絲好好講解⋯⋯闆娘一直在找能讓大家覺得特別的商品...能讓大家值回票價 能有感動又有回憶的商品...有時候 賺錢不是最大的目的...能給你們不一樣視覺的效果 還有真正的回饋與感恩 讓我的鐵粉能有跟別人不一樣的好康能搶💪💪
河馬水產在桃園青埔最核心的位置..是一間很有名的餐廳 闆娘有幸去直播 也能讓我的粉絲能有花值回票價的價格。確有高規格享受 👍👍👍
走幾步路 對面就是最方便的台灣高鐵...旁邊緊鄰新竹以北大家最❤️逛的 華泰名品城outlet
IKEA 還有即將開幕最讓人期待的的八景水族館.. 讓你們吃完飯 還能帶上親愛的家人 或是朋友難得的悠哉逛街😁
只要吃過活體帝王謝了都知道光是一隻帝王蟹的價格是多少
真的不用我多說🤪🤪真心覺的想回饋我的粉絲們 也很感恩河馬水產對我們鐵粉的大器... 沒跟到的鐵粉們 可看重播...也可能闆娘在近期內 會再去為大家介紹ㄧ次...因為好的商品 沒跟大家好好分享到我真的是一夜都睡不著😂😂😭😭😭因爲這次之後 不知道什麼時候還能有這樣的優惠 期限也很短父親節要到了他們的訂桌也越來越多了 五六日幾乎都是爆滿的...所以...
所以............我絕對不能讓大家錯過💪
記得你們分享的去現場拿出分享的頁面 都有送虎蝦喔⋯⋯❤️真的超大器的啦⋯⋯
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每個領域都稍微摸一下,
至少要比昨天再進步一些!
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我期許這個系列能夠成功,
能讓大家「期待」趕快看到下一集,
我期許大家都能愛護環境,
期許台灣能越來越好。
企劃:KK、鑫滿意釣蝦場
攝影:KK、湯湯
製片:KK、湯湯
釣手:KK
一人團隊慢慢進化成有兩三個人的小團隊,
希望這份熱愛分享的心,
可以支撐我們走更遠的路!
#龍蝦 #釣蝦 #螃蟹
推薦:在南投超狂的龍蝦場,波士頓龍蝦狂丟,帝王蟹直接炸,我下次還要來!!!
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帝王蟹一隻多少錢 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
可能你都會聽過台灣的「無菜單料理」——沒菜單、菜式天天不同、一切內容由廚師當日決定,完完全全廚師發辦。而且價錢相宜,以中低價享用高級料理,因此「無菜單料理」亦漸成為「高級料理」的代名詞。
這種料理的發源地正是宜蘭,並非因為當地人要搞甚麼宣傳,事實是宜蘭人靠山吃山,靠海吃海,全由自然決定,食材供應難以穩定,於是廚房早上收到甚麼,就做甚麼菜,既按季節時令,又新鮮好吃。
這類餐廳在宜蘭不斷湧現,裝修、服務、賣相都比其他類型的餐廳更勝一籌,至於當年由哪間帶頭,眾說紛紜。只知道有兩間餐廳,差不多同期開張,同樣自稱帶頭發起無菜單料理。自這兩間餐廳開業之後,在宜蘭已成為一種趨勢,愈開愈多。從此,旅客去宜蘭除了能夠欣賞鄉村稻田風光,更可以品嘗「高級料理」!
<色香味俱全 玻璃屋>
宜蘭員山鄉,是山下小鄉,不見海,卻青山綠樹,甚有世外田園的氣息。走進山邊,會見到一座耀眼建築,陽光猛烈時,反光得厲害。因全幢落地玻璃,餐廳取名「玻璃屋」,在宜蘭遠近馳名。
玻璃屋用的食材九成來自附近農民家,海鮮魚生取自宜蘭漁港。正因為是小規模產量或野生活捉,加上有機種植,收成容易受天氣、蟲害影響,因此天天吃到的都不同。
這不就接近日式料理中的Omakase嗎?時令、季節、順應天地。老闆曾在日本做過幾年廚,所以便將「廚師發辦」的概念在宜蘭試用。這裏以人頭計算價錢,老闆豪氣地說:「沒有上限」,總之你出多少錢,他就會出相應檔次的菜式。小試牛刀,我們選了800台幣,即200港元。
這算中下價位,但已經來了五大盆,大盤魚生拼盤、大鑊竹筍元貝、帝王蟹鍋、大杯拌麵、燕窩西瓜汁……全部都是 XXXXL,可以用「盆栽」來形容。魚生用種樹的陶缸來盛,走近一看,底下是冰,周圍還有很多誇張的裝飾,例如稻草、芭蕉葉、竹子……要兩位侍應才能抬上桌。
簡直是最誇張的排場,從食客的表情來看,都被氣勢震撼了。以為餐廳只重外表?食物倒是貨真價實,食材相當新鮮,都是山海中的自然鮮味。其實魚生頗出色,象拔蚌、墨魚、鯛魚、鯡魚子,都爽甜。另外,整隻帝王蟹煮湯鍋當然鮮得無話可說。最喜歡的,還是那一大鑊竹筍元貝,元貝雖非貴價貨,但大隻且數量多,吃極不完,當地盛產的竹筍更是值得一讚,鮮嫩程度不亞於元貝,一咬下更是如水果般多汁。
但有時會過了頭。例如宜蘭今年的西瓜收成相當好,最下一道甜品──鮮榨西瓜汁本來已相當清甜,卻還要加一點燕窩;又或者花生醬拌麵,麵條都是自己搓成,口感味道都不錯,上面硬要加一點不太搭配的魚子醬,因為花生醬夠濃味,魚子醬等於無味,畫蛇添足了。
但這個價錢能夠吃到這些特大型的盆栽料理,夫復何求?畢竟這種豪氣,才能對應鄉村人大碗飯大塊肉的粗獷味。
<鄉村中見細緻品味 掌上明珠會館>
另一間「無菜單料理」餐廳就大不同。位於近海的壯圍鄉,名為「掌上明珠會館」。屬高級會所類型,美術館、河塘、鐘樓、竹園、餐廳、茶館,合而為一,甚至老闆的家也在園內。
餐廳兼具中式古典味及和式禪味。食客來到,可先遊園,賞花,再靜靜地坐下,準備吃喝。每張枱上,一張宣紙,用毛筆字寫着今天菜單:「珍味」、「烤物」、「食事」等字眼,有點像懷石料理的菜單,但只知次序,不知內容。
看菜式,的確可反映老闆受過日本飲食文化薰陶。第一道前菜就用上京都買回來的豆腐衣配牛油果,清香爽滑。魚生拼盤也是日本貨,而且用料高級,有北海道的馬糞海膽及被日本人稱為夏天白身魚之王的比目魚。但更多的菜式是「日台合璧」,日本及宜蘭食材並用。例如手卷就相當特別,師傅即場烘海苔,包裹宜蘭的乾米粉,再撒上日本櫻花蝦乾,日本吃不到,台灣也難吃到;還有烤鮭魚骱,旁邊是一束炸到爆開的稻穗爆米花,是宜蘭最普遍的農作物;還有一道帝王蟹腳以蛋白包裹,配搭上頗見新意。最後,還有用當地蓮花煮的雞湯,和台灣特產玉荷包荔枝做成的甜品。飲品是以當地盛產的金棗自釀的果醋,配油氣盛的烤物口感最佳。整體來講,是宜蘭吃過最好的 fine dining餐廳。
這裏的菜式和花在裝修上的心思都精緻得多,也更考究。店裏還用了很多木質裝飾來營造禪味,以彩色玻璃的屏風把區域隔開,在鄉村地方極少見到這種以品味先行的餐廳。掌上明珠的舒適空間和創新概念,正正反映了宜蘭的好處,地價比大城市便宜三分二,空間夠大,可塑性強,近距離新鮮食材,不用樣樣都標榜空運。
玻璃屋
地址:宜蘭縣員山鄉湖西村隘界路 154之 6號
電話:+886 3 9229898
營業時間: 11:30am-2pm、 5:30pm-9pm
網址: http://www.glasshouse.com.tw
平均消費:可以選擇不同價位,無上限,以人頭計。
掌上明珠會館
地址:宜蘭縣壯圍鄉大福路二段 102號
電話:+886 3 930 8989
營業時間: 11am-10pm
網址: http://www.formosapearl.com
消費:每人$375或$750,兩個價位套餐,共 8道菜
編輯:黃愷晴
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