#炭烤焦香豬排
迷人的烤肉香氣,用 #平底鍋,#煎的,也能解鎖達成!
在我第三本書裡收錄了一份「#咖啡肋眼牛排」的做法。那份食譜,是我從英國Waitrose超市雜誌的原始醃醬配方,修改而來的。一直以來都是我心目中料理 #大塊肉 的最愛方式。醃醬裡的 #神奇組合,真的不用能讓肉塊有 #烤肉香,用於牛排或豬排,只要是 #油脂豐厚的肉類(我最常用肋眼、豬五花)都很適合喔!
#炭烤秘技醃醬
咖啡 100ml
醬油 1大匙
大蒜泥 1瓣
紅酒醋 1大匙
黑糖 1大匙
英式芥末醬 1大匙
連同使用的肉排(我這次使用 #豬肩肉 #Pork shoulder),一起醃一夜。料理前,先以廚房紙巾 #壓乾 表面的醬汁,平底鍋加點油,油熱後(看見 #油紋)轉小火,肉排放進鍋裡。一般來說,豬肉必須熟透,而牛肉的熟度,則是要實際操作幾次拿捏時間,以達到自己喜歡的熟度。
以這次約1.5公分厚度的豬排為例,使用 #碳鋼鍋,每面煎4-5分鐘,會剛好熟透。若是再厚一點的肉排,不論豬排或牛排,我會建議兩面煎上色後,搭配進烤箱烘烤的步驟,這樣整塊肉排不論是必須熟透,或水追求特定的幾分熟,都較好控制。
========
. 料理大塊肉的煎鍋「#要能整支鍋子進烤箱」這點實在太重要了!
. 使用 #Stasher矽膠袋 醃肉排,要吃幾片煎幾片,剩下的放回冰箱繼續醃,兩三天內吃完。或是移到冷凍庫當存糧,冷靜緩緩醃。
. 本日午餐搭配 #干貝粉烤白花椰菜,以及煎肉的原鍋 #炒彩椒,澱粉是 #麵包。
========
【#團購ing】
#stasher矽膠袋,#英國ecozone愛潔森
置頂文介紹
📌團購連結 https://goo.gl/tpW9Tv
12/10(一)午夜23:59截止
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅#冰蹦拉icebonla,也在其Youtube影片中提到,現在很多時間待在家裡,我的冰箱也越囤越多美食,上次分享了我的好市多購物清單,這次要跟你們分享我的「冷凍團購美食」!想吃專業港點、厲害的牛排海鮮,還是來點台灣小吃當點心宵夜?趁有團購的時候囤一些在家裡,想吃的時候可能只需要加熱一下或簡單料理就可以快速端上桌! 0:00 好市多 Via Emilia ...
干貝粉烤白花椰菜 在 #冰蹦拉icebonla Youtube 的最佳貼文
現在很多時間待在家裡,我的冰箱也越囤越多美食,上次分享了我的好市多購物清單,這次要跟你們分享我的「冷凍團購美食」!想吃專業港點、厲害的牛排海鮮,還是來點台灣小吃當點心宵夜?趁有團購的時候囤一些在家裡,想吃的時候可能只需要加熱一下或簡單料理就可以快速端上桌!
0:00 好市多 Via Emilia 冷凍米粒狀花椰菜
2:40 正林記韭菜盒
3:20 港點大師
5:16 凍洋海鮮
5:53 莉莉恩家海鮮
10:38 好市多CJ 冷凍韓式泡菜起司炒飯
11:33 美福冷凍牛排
🌟好市多 Via Emilia 冷凍米粒狀花椰菜
價格:$235
線上購買連結:https://www.costco.com.tw/Food/Frozen-Chilled-Fresh-Food/Frozen-Chilled-Fresh-Food/Via-Emilia-Frozen-Riced-Cauliflower-340G-X-4-Pack/p/126802
🌟正林記韭菜盒
地址:330桃園市桃園區中正路839號
電話: 0968 870 668
營業時間:週一至五14:00–19:00
他們家蘿蔔絲餅和韭菜盒都超好吃我超愛!
🌟港點大師
📌冰淇淋妹文章分享:https://icequeen.tw/highsend/
📌優惠連結:https://bit.ly/3hONLCp
📌團購時間:9/22-9/28
📌9折優惠碼:lillian0922
每筆訂單(不限金額) 都會贈送NT100折價券一張,可於港點大師實體門市消費折抵
🌟凍洋海鮮
📌訂購連結:https://bit.ly/3jGJwu1
📌全站 95折優惠碼:icebonla
🔥中秋海鮮烤肉組合🔥
🔥食材:石斑、干貝、白蝦、透抽、白帶魚、柳葉魚,另贈送極凍鬼頭刀魚排。
🔥活動時間: 2020/9/1 – 2020/9/30
🔥購買中秋組合包即享免運優惠
(如果你不喜歡這個組合的內容,單買中秋烤肉組合內的商品都有9折優惠,結帳使用折扣碼可以再打95折)
🌟莉莉恩家海鮮:https://instagram.com/solotravel_lillian
🌟好市多CJ 冷凍韓式泡菜起司炒飯
價格:$489
線上購買連結:https://www.costco.com.tw/Food/Frozen-Chilled-Fresh-Food/Frozen-Chilled-Fresh-Food/CJ-Bibigo-Frozen-Kimchi-Fried-Rice-With-Cheese-255G-X-6PK/p/125165
🌟美福牛排
在家也能很簡單地做出好吃的牛排,隨時想吃都能退冰料理,週末看場電影也能馬上來煎塊牛排搭配!只要有開團我一定都會囤個幾片起來,上次去露營用卡式爐煎也是超好吃拉!
📌文章分享:https://miha.tw/srf/
#冰蹦拉
=======
🔔喜歡我的影片歡迎訂閱我的頻道:https://pse.is/JMKB2
🔔記得開啟訂閱旁邊小鈴鐺,才可以及時收到影片通知唷~
=======
///這裡可以找到更多的冰蹦拉///
💙blog: https://miha.tw
💙fb fanspage: https://www.facebook.com/icebonla
💙instagram:https://instagram.com/bonbonelephant
⭐SHOPBACK好友推薦$100獎勵金(點擊連結註冊就能拿到我的好友獎勵$100元現金)PChome買東西/搭Uber/訂機票住宿行程都有回饋:https://app.shopback.com/twn?raf=uwfPtN&slug=referred-signup-bonus
《Airbnb訂房,冰蹦拉粉絲折扣房價直接抵$1,300》https://abnb.me/e/XlXyzVEVj0
🔥出國前一定要看這一篇省更多KLOOK折扣整理:https://miha.tw/klookcoupon/
🔥冰蹦拉推薦超強領隊 想跟團必看:https://miha.tw/lavitrip2020/
🔥我的精品購物、好康分享社團(女生限定):https://www.facebook.com/groups/bonla/
🔥看房秘密客(我跟威廉檯面下購屋裝潢討論):https://www.facebook.com/groups/yikodesign
=======
【小資購屋筆記系列影片】
✨史上最貴購物!蹦拉宅開箱:https://youtu.be/HBdaMqvlTh0
✨我看屋四年的小資新手買屋心路歷程:http://bon.piee.pw/E8MMW
✨新手驗屋注意事項:http://bon.piee.pw/JUSFD
✨35歲前快速有效率存到買房頭期款的方法!:http://bon.piee.pw/JRJB5
【比電視節目還精彩的旅遊Vlog】
✨埃及看金字塔:https://youtu.be/ZwJP13S-tEg
✨土耳其搭熱氣球:https://youtu.be/uT5gmj3kebs
✨北海道滑雪:https://youtu.be/AWoibgaGsew
✨紐西蘭自駕:https://youtu.be/hpU8VUKEZ7k
✨首爾姊妹購物:https://youtu.be/6O2ElmkDDGY
✨美到爆炸潛水系列:https://youtu.be/9yhNCY4QjZE
【懶人理財教學】
✨3個不動腦存旅行基金的方法http://bon.piee.pw/HC236
✨長途旅行出國玩帶多少錢?:http://bon.piee.pw/GE7FT
✨6個簡單好上手的理財APP:http://bon.piee.pw/JUVJJ
=======
※這支影片不是商業合作影片※
干貝粉烤白花椰菜 在 愛吃教主Erica Youtube 的最讚貼文
小資族最愛!紅到台中CP值高到破表,吃N次也不膩的人氣美式餐廳!
►訂閱 #愛吃教主Erica 頻道:https://goo.gl/B6DmZy
★別忘了開鈴鐺🔔,可以搶先看到最新影片!
-
📍 CAMPUS-CAFE(台中廣三SOGO店)
👉 https://goo.gl/FAcNQw
🏠 地址:台中市西區臺灣大道二段459號
🍽 推薦必點:費城起司牛肉帕尼尼、奶油明太子海鮮扁麵、提拉米蘇
📖 精彩報導:http://www.ipeen.com.tw/shop/1232714/media
-
💬
✦羅勒青醬總匯海鮮燉飯✦
以大量羅勒熬煮出的純青醬,青醬堅持使用新鮮九層塔,不添加任何香料。以台灣新鮮蘿勒現打。
✦費城起司牛肉帕尼尼✦
肉質飽滿紮實、鮮嫩多汁,內餡是原味清炒過的牛肉份量十足,加入蜂蜜芥茉醬,口感不膩清爽。裡面加入2片白起司和很多3色起司。超滿足!
✦奶油明太子海鮮扁麵✦
大量海鮮如明太子、海膽、干貝、淡菜、蝦仁等與香濃奶油熬煮,特別嚴選的寬扁麵,能吸附醬汁,奶油白醬加了明太子醬不膩。
沒想到第一口我就被征服了,可以要求「加辣」就是越吃越上癮的感覺,奶油+明太子原來是如此濃郁鹹香,層次相當豐富!
✦烤雞腿凱薩沙拉✦
人氣代表!『木盆沙拉』也不忘發揮美式精神,料多且新鮮實在,以蘿蔓、番茄、彩椒、小黃瓜、花椰菜等多種生菜,搭配堅果。花生菜就180公克夠4人吃。你可以選全部是蘿蔓,也可以是一般生菜。雞腿煎過再烤,祕密武器是這一大球南瓜泥:很多人以為是地瓜,很甜,新鮮南瓜打成泥。自製特調凱薩醬:清爽不膩。創下單日超過500盆銷售紀錄!
-
►精華版直播影片:https://goo.gl/Sd1RV8
-
★你還可以這裡看到我唷:
FB粉專►https://www.facebook.com/ipeen/
Instagram►https://www.instagram.com/ipeen.food/
-
如果你/妳有任何想分享的事物,歡迎到這裡告訴我 ►liveshow@ipeen.com.tw
干貝粉烤白花椰菜 在 愛吃教主Erica Youtube 的精選貼文
小資族最愛!紅到台中CP值高到破表,吃N次也不膩的人氣美式餐廳!
►訂閱 #愛吃教主Erica 頻道:https://goo.gl/B6DmZy
★別忘了開鈴鐺🔔,可以搶先看到最新影片!
-
📍 CAMPUS-CAFE(台中廣三SOGO店)
👉 https://goo.gl/FAcNQw
🏠 地址:台中市西區臺灣大道二段459號
🍽 推薦必點:費城起司牛肉帕尼尼、奶油明太子海鮮扁麵、提拉米蘇
📖 精彩報導:http://www.ipeen.com.tw/shop/1232714/media
-
💬
✦羅勒青醬總匯海鮮燉飯✦
以大量羅勒熬煮出的純青醬,青醬堅持使用新鮮九層塔,不添加任何香料。以台灣新鮮蘿勒現打。
✦費城起司牛肉帕尼尼✦
肉質飽滿紮實、鮮嫩多汁,內餡是原味清炒過的牛肉份量十足,加入蜂蜜芥茉醬,口感不膩清爽。裡面加入2片白起司和很多3色起司。超滿足!
✦奶油明太子海鮮扁麵✦
大量海鮮如明太子、海膽、干貝、淡菜、蝦仁等與香濃奶油熬煮,特別嚴選的寬扁麵,能吸附醬汁,奶油白醬加了明太子醬不膩。
沒想到第一口我就被征服了,可以要求「加辣」就是越吃越上癮的感覺,奶油+明太子原來是如此濃郁鹹香,層次相當豐富!
✦烤雞腿凱薩沙拉✦
人氣代表!『木盆沙拉』也不忘發揮美式精神,料多且新鮮實在,以蘿蔓、番茄、彩椒、小黃瓜、花椰菜等多種生菜,搭配堅果。花生菜就180公克夠4人吃。你可以選全部是蘿蔓,也可以是一般生菜。雞腿煎過再烤,祕密武器是這一大球南瓜泥:很多人以為是地瓜,很甜,新鮮南瓜打成泥。自製特調凱薩醬:清爽不膩。創下單日超過500盆銷售紀錄!
-
►完整版直播影片:https://goo.gl/F2RHxK
-
★你還可以這裡看到我唷:
FB粉專►https://www.facebook.com/ipeen/
Instagram►https://www.instagram.com/ipeen.food/
-
如果你/妳有任何想分享的事物,歡迎到這裡告訴我 ►liveshow@ipeen.com.tw