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平和酒造位於和歌山縣海南市溝之口，代表銘柄有日本酒「紀土」、「無量山」、利口酒「鶴梅」、精釀啤酒「平和精釀啤酒」等。「紀土」是以紀州的優質水釀造，表達希望人們能夠感受到 "紀州風土"，這款酒在首都圏很有人氣。
「紀土 無量山」銘柄「紀土」最高峰系列，在日本以外最大的日本清酒比賽( International Wine Challenge ) IWC2019、2020連續2年榮獲世界No.1 的「冠軍清酒」。社長山本典正今年才43歲，工作人員也很年輕，不過平和酒造從江戸時代就開始釀酒了， 山本典正表示「紀土 無量山 純米吟醸」是甜味豐富、清爽感的酒，具有高雅的餘韻。
https://kywu.pixnet.net/blog/post/36003128
【和歌山】和歌山知名的 #平和酒造，在 #南海和歌山市駅 二樓，有了自家的酒店，店內也附設BAR空間。
大家之後若有機會到和歌山旅遊，別忘了順便過來瞧瞧買買！
天氣很冷，想開個酒兌熱水喝。
但一開酒櫃，就蹲著陷入選擇困難，又驚覺2009年的梅酒優勝酒 #木內梅酒 、#布袋福梅ぶごり梅酒 都沒了！
看來需要快點安排旅行，補點酒才行。（重點誤）
（第一張 左～右）
◆鶴梅 柚子酒（和歌山縣 平和酒造）
2014天滿天神梅酒大會 利口酒部門優勝酒
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◆鶴梅 梅酒（和歌山縣 平和酒造）
2010天滿天神梅酒大會第二名、大阪市長賞
※如果喜歡酸一點，鶴梅還有一支梅酒叫做「すっぱい」，梅子酸味鮮明
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◆亀泉 小夏（高知縣 亀泉酒造）
使用小夏柑橘果汁20％，是酒量不好的女性也能容易入口的利口酒
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◆大長 檸檬酒（廣島縣 中尾醸造）
廣島檸檬產量為日本第一，這支是使用大崎下島的豊町所生產的大長檸檬果汁，以獨特發酵方式釀造
※有去廣島的朋友，還可以順便找找賀茂鶴酒造的「賀茂鶴純米酒仕込梅酒」，是口感不錯的日本酒梅酒
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（第二張 左～右）
◆會津高田梅 梅酒（福島縣 末廣酒造）
使用日本最大的梅子品種（高田梅）釀造的梅酒，梅香濃郁。酒造可以見學也可以買，算是摸蛤蠣間兼洗褲（？），能參觀能試喝又能買酒的酒造
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◆蔵元の梅酒（愛媛縣 栄光酒造）
以當地種植的南高梅日本酒（酒仙栄光）釀造，栄光是得獎多次的日本酒。這款喝起來不會太甜，女生口感
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◆七折小梅（愛媛縣 栄光酒造）
七折小梅，是生產於愛媛縣砥部地區的梅子品種，特徵是帶有梅酸的水果味。這款梅酒比前一款甜度更低，使用燒酒（媛囃子）釀造，更適合佐餐
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◆萬歳楽 加賀 梅酒（石川縣 小堀酒造店）
五年熟成的梅酒，為2014年天滿天神梅酒大會第四名
※如果想要喝點特別的梅酒，同縣日本醗酵化成株式会社的燒酒梅酒「奥能登の焼酎で造った梅酒」推薦旅途中可找來試試
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◆Prune（プリュム）（佐賀 松浦一酒造）
使用當地梅子釀造，香氣濃郁，也是女生口感的梅酒。左右兩款的差別在於，左邊（綠）的是使用古城梅釀造、右邊（黒）的是使用南高梅釀造
南高梅曾經獲得全國梅酒品評會的日本酒梅酒部門銅牌、古城梅的香氣比南高梅稍微略勝一籌，也曾獲得全國梅酒品評會的日本酒梅酒部門入選
※除了這兩支不同梅的梅酒，佐賀縣內的宗政酒造，有推出一款使用四種梅子混釀梅酒「Sleeping Beauty a la Champagne 」（眠り姫ア・ラ・シャンパーニュ），也推薦梅酒控可以找找，這支是全國梅酒品評會金牌酒
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如果去茨城玩（兼買梅酒）除了木內以外，吉久保酒造的「水戸梅酒 一品」也可以喝喝看，茨城不是只有木內一支梅酒出色啊！這支日本酒梅酒也表現不俗。
打完已經累了，看來還是明天再決定喝什麼好了。
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對了，上面寫一堆梅酒，可不是打包票都合每個人的口味。
建議可以在用餐時點一杯或一套試喝杯（三小杯一組那種），喝到合自己口味的再買～畢竟酒很重，要買米又要買酒，根本是 #另類重訓 啊！
※警語
未成年請勿飲酒、快去睡覺！已成年請勿飲酒過量、影響身材！
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(*´∀｀)ﾉ｡ﾟoﾟ･日本旅人塾･oﾟヾ(*´∀｀)
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■日時：2021年7月3日(土)20時45分〜21時45分
■内容：
ねじのロケット打上げ実施後記者会見
■登壇者
サンコーインダストリー株式会社
代表取締役 奥山 淑英（おくやま よしひで） 様
花キューピット株式会社
代表取締役社長 吉川 登（よしかわ のぼる） 様
平和酒造株式会社 代表取締役社長
山本 典正（やまもと のりまさ） 様
株式会社サザコーヒー
代表取締役 副社長 鈴木 太郎（すずき たろう）様
高知県立大学法人高知工科大学
山本 真行（やまもと まさゆき）教授
インターステラテクノロジズ株式会社
代表取締役社長 稲川 貴大
ファウンダー 堀江 貴文
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今回は日本酒「紀土」・鶴梅の梅酒・平和クラフトの蔵元である「平和酒造」で寺田さんのオリジナルビール制作！
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日本酒「紀土」・鶴梅の梅酒・平和クラフトの蔵元である「平和酒造」さんの蔵元を見学！
普段はなかなか見られない蔵元の内部を見学＆日本酒の作り方を解説してもらいました。
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前回の動画：日本酒のビジネスにおける問題点をホリエモンが指摘！日本酒は安すぎる？【平和酒造 酒蔵見学④】
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