幸福下午茶-香芒土司布丁
最近宅在家的日子,是不是需要來點幸福的下午茶?
小編聽到大家的心聲了
在家努力研發了一款271卡美味少負擔的下午茶,不管是用平底鍋、烤箱、氣炸鍋都可以喔
材料也相當容易取得呢,真的沒有不做的理由
和小編一起滿足一下甜點胃吧
Tag那位愛吃甜點的朋友♀️♀️
材料:(這裡示範的是4人份喔)
全麥吐司 2片
雞蛋2顆
鮮奶 150ml
芒果 80g
葡萄乾10g
糖10g
蜂蜜10g
搭配飲品:AB優酪乳
烹調小技巧:
小平底鍋抹點油鋪上一層吐司丁、放上葡萄乾再鋪上一層吐司丁雞蛋打散,牛奶加砂糖加熱到溫熱,倒入雞蛋中攪拌均勻,再用篩網過篩。把蛋液倒入平底鍋,麵包稍微壓一下,讓麵包都能泡在蛋液中,開火煎熟就好了(中間要翻面)。
切成喜歡的形狀,上面放上新鮮的芒果丁,淋上蜂蜜,媲美網美店的下午茶就可以開動了。使用烤箱或氣炸鍋換適當的容器,其它步驟都一樣喔🤣
小技巧:下午茶點心大部分不是很甜就是很油,所以除了容易爆卡之外,還有營養素攝取不均衡的問題,所以在食材的選擇上,可以盡量選擇天然食材如水果、含蛋白質的食材如雞蛋、乳品、起司等,搭配的飲品也可以選擇含益生菌和蛋白質的優酪乳,這樣就同時滿足甜點胃,又可以兼顧健康了
#健康飲食 #與AB優酪乳合作 #優酪乳 #下午茶 #自煮生活 #營養師 #nuturefit營養師 #nu媽咪健康下午茶 #夏日料理 #healthyfood #healthylifestyle
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過17萬的網紅Chef Chu's Kitchen,也在其Youtube影片中提到,萬用懶人平底鍋麵團 ,少糖少油無蛋奶薄餅,媽媽的救星操作超方便 ?更多有關萬用麵團的教學影片,一Click即到! 【平底鍋芝士肉鬆麵包】https://youtu.be/6D0yBeNkzdw 【萬用忌廉芝士棉花餐包麵團】https://youtu.be/j5UQS3iCIUM 【萬用燒餅皮】ht...
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平底鍋麵包 在 Facebook 的精選貼文
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平底鍋麵包 在 Facebook 的最佳解答
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平底鍋麵包 在 Chef Chu's Kitchen Youtube 的最讚貼文
萬用懶人平底鍋麵團 ,少糖少油無蛋奶薄餅,媽媽的救星操作超方便
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【平底鍋芝士肉鬆麵包】https://youtu.be/6D0yBeNkzdw
【萬用忌廉芝士棉花餐包麵團】https://youtu.be/j5UQS3iCIUM
【萬用燒餅皮】https://youtu.be/tm5Ama7IcBM
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【蜜糖腸仔包】https://youtu.be/AipYmhjYdyI
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【醬燒BBQ排骨】https://youtu.be/Pt49V1dFCBI
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平底鍋麵包 在 Chef Chu's Kitchen Youtube 的最佳貼文
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【牛油芝麻豬】https://youtu.be/ASQBvoU077g
【蜜糖腸仔包】https://youtu.be/AipYmhjYdyI
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【純手工番茄麵】https://youtu.be/ar65HqFeL5w
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#萬用麵團
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平底鍋麵包 在 阿戎 Youtube 的最佳解答
【蛋糕系列】
❤巧克力香蕉生乳捲❤搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8
IG熱門打卡蛋糕:https://youtu.be/0wzuj0t3WYg
寵物蛋糕 給毛小孩的慶生:https://youtu.be/SpmlmFbCD6Y
抽錢蛋糕荷包大失血:https://youtu.be/lK8uQxw9QUU
❤蛋糕壽司❤這樣也能搭??:https://youtu.be/sttN9El0HQo
日式烤乳酪:https://youtu.be/TRFevTFe0Oc
蜂蜜蛋糕(家庭版)❤在家裡也能做出好吃的蛋糕❤:https://youtu.be/TgbVFl2dl0I
古早味 元寶 ~金銀財寶都進來~:https://youtu.be/SBu8Xev9tDY
蘋果蛋糕 蘋果乳酪 電子鍋製作:https://youtu.be/l3EsYk3eVHI
日式銅鑼燒製作 (簡易免烤箱)小叮噹の最愛:https://youtu.be/CGxUdRv8qtY
母親節蛋糕❤DIY製作零負擔❤:https://youtu.be/iLkIDRAxFXI
❤玫瑰蘋果酥❤ !!情人送禮就決定是你了!:https://youtu.be/pwMdIThXNzk
【麵包系列】
蘋果麵包製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
❤奶油餐包❤用瓦斯爐做麵包??:https://youtu.be/Lz7m8qig2hI
饒河夜市美食 胡椒餅 自己做免排隊:https://youtu.be/-mDa3YRvEsk
【蔥花麵包】台灣人的最愛:https://youtu.be/qcQMQ5ltaL8
肯德基 比司吉 簡易好上手:https://youtu.be/6xvjwCkL5o4
髒髒包(韓國人氣商品) 在家也能做出美味的髒髒包:https://youtu.be/zKULMY3JESk
製作超簡單(高鈣吐司)早餐新吃法:https://youtu.be/iDTJch9AM-Y
【餅乾系列】
嚇到吃手手 驚悚餅乾:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
製作 西瓜餅乾 有西瓜味的餅乾?:https://youtu.be/RlcCMQ6mQQU
❤熊熊棉花餅❤ 少女心噴發:https://youtu.be/-S59BY-4fkM
❤童年的回憶❤古早味餅乾:https://youtu.be/khl4aln-DEg
人氣商品❤巧克力棒❤簡易製作:https://youtu.be/l2OAf8YyWYE
【零嘴系列】
黃金地瓜乳酪燒 絕妙搭配蹦出新滋味:https://youtu.be/QKc40TvLXvw
單片破百元的甜點?? ((蜜漬澄片)):https://youtu.be/1IxcFzWivpo
沙其馬 超市零嘴 自己動手做價錢省一半:https://youtu.be/2TmXvvQxnJU
麻花捲 古早味零嘴 :https://youtu.be/E_EjPYIG8_w
❤芋頭起司球❤ 有看過會牽絲的芋頭嗎?:https://youtu.be/AQmNKGhisiw
杏仁巧克力 ❤電視零嘴的最佳好夥伴❤:https://youtu.be/SCFHo_n3L80
年節禮品 花生糖製作 免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
年節懷舊禮{芝麻糖}製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
❤雪花糕❤夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k
【中秋節系列】
一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
想吃麵包家裡卻又沒烤箱嗎??
來來來~今天這款麵包在家用瓦斯爐就可以製作
連攪拌機都省了~讓你體驗滿滿的純手工製.
心動嗎???還不趕緊來製作^^~
配方:
高筋麵粉:300
冰水:125
速發酵母:4
雞蛋:1
奶粉:6
無鹽奶油:25
鹽:3
(包入奶油)
無鹽奶油:8個
(注意事項)
1.所有食材須冷藏2小時以上
2.天氣熱請在冷氣房內操作 麵糰若揉出溫度請放置冰箱5分鐘後再揉
3.麵粉因廠牌不同吸水量也不同 請適當加水或高粉 高粉添加物超過10克
4.發酵可以拿一個紙箱裡面放一盆熱水再放麵糰蓋起密閉發酵
5.瓦斯爐請開比母火還要小的火 類事快要熄快要熄的感覺.
6.烤培溫度第一次15分翻面後再5~6分
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器材使用
相機 canon77d
鏡頭 EF-S 10-18mm f/4.5-5.6 IS STM
麥克風 Rode Videomicro
腳架 SIRUI 3T35k
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台灣 新北市三重區信義街26號 阿戎 收
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因為想趕快把食材清掉,但家裡的烤箱又剛好壞掉了
所以想試試看用平底鍋烤麵包,發現意外的容易~~
以下介紹食材跟步驟
-----食材----
高筋麵粉 120g
酵母粉 1/2tsp
岩鹽 1/3tsp
砂糖 5g
橄欖油 5ml
綜合堅果一包(約40g)
鮮奶 100ml
水 20ml
----作法----
步驟一:
將麵粉、酵母粉、鹽、砂糖及堅果放入大鍋中混合均勻
它堅果一包量挺故定的,就不用特別抓量,很方便
步驟二:
再倒入牛奶、水及橄欖油
步驟三:
攪拌均勻變成有些黏稠的麵糰
步驟四:
用保鮮膜將鍋子包好,使麵糰在鍋內發酵
(本人喜歡吃有點類似大餅的口感,因此發酵時間約2小時
如果喜歡吃比較蓬鬆的人,發酵時間就需要約10-12小時左右哦)
步驟五:
麵糰底下放烘焙紙,再放入預熱好的鍋內
蓋鍋蓋轉小火,烤約25分鐘
即完成
-----成品----
因為發酵的時間抓比較短,所以口感有點介於大餅和麵包
但不會過於紮實或蓬鬆,尤其裡面有加堅果,軟中帶硬的口感還滿特別的
然後因為是用綜合堅果,不是純堅果,所以裡面還有一些果乾
酸酸甜甜的,再帶點烤麵包的香氣,吃起來的味道非常豐富
以上是簡單的無烤箱烤麵包的做法,分享給大家唷
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