為食花太郎 Fafafoodblog 財記美食
#fafafoodblog中菜 #fafafoodblog觀塘
🍴椒鹽牛仔骨 98 蚊🐂
上面鋪滿炸蒜 同紅椒 上枱好香 牛仔骨整得外皮香脆 牛仔骨入面保留應有既水份 食落帶 d彈牙 juicy十分夠鑊氣 唔錯
🍴川味辣子雞 78 蚊🌶️🐥
炸蒜 辣椒 洋葱 紅椒等等 連埋辣子雞一齊整 辣子雞夠咸香 而佢既辣味都好入味 要黎襯啤酒一流
🍴黃金叉燒粒炒飯 63 蚊🐷🔥🍚
落足料既炒飯 飯粒分明 而且炒得好夠乾身 👍🏻 叉燒粒切成正方形 帶 d香口同甜 同煙韌 同乾身既白飯 加埋 香蛋絲配知得剛好 好夠口感 加埋 d葱花調味 十分唔錯👍🏻
🍴金銀蛋油麥菜 68 蚊🌿🥚
大大碟油麥菜 菜夠新鮮 金銀蛋既皮蛋同咸蛋落足料 湯底幾香菜同蛋味 要黎撈飯唔錯
#油麥菜 #金銀蛋 #炒飯 #叉燒 #咸蛋 #辣子雞 #雞肉 #牛仔骨
Score 平均分 <7.8/10>
Taste 味道:👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Present 外觀:👍🏻👍🏻👍🏻
Decor&Hygiene 環境衞生:👍🏻👍🏻👍🏻
Value for $ 性價比:👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Service 服務:👍🏻👍🏻👍🏻
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#財記美食
觀塘駿業街60 號駿運工業大廈地下 a鋪
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同時也有14部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅Topaau土炮,也在其Youtube影片中提到,荃灣出名多平民小食,說這區為「掃街天堂」也絕不為過,街坊不愁無啖好食。縱使跟旁邊的豬肉檔、菜檔、水果店如何格格不入,在不夠 100 米、擁擠到連針也插不入的新村街內,也會見到小食店蹤影,當中包括招牌已被日光曬至褪色的荃灣鍋貼大王。 平凡不過的門面,路過也會看漏眼,「荃灣」二字似乎快將消失,只能隱約...
平底鑊叉燒 在 Facebook 的精選貼文
#食況轉播 #外帶外送訂購指南
這已經不是週報,而是月報了。過去一個月我持續享用餐廳的外帶外送餐點,都即時發布在IG與臉書限動上,過去不能讓它過去,現在一次放送出來,成為集錦。
雖然前面某些餐點過了時效或快到期 😅,但基本上,這還是一份不錯的訂購指南(自己講)。
以下依照時間先後順序露出:
1️⃣ 山海樓
山海樓去年夏天推出 #山海珍寶盒,三層木盒,浮誇華麗,近日繼春節年菜後再度改版,端出珠寶盒一般的 #台味下酒菜,九宮格眼花撩亂,使人下箸困難。
其實也不用選,夾下去就對了!每一樣都好好吃!我很佩服的是,山海樓透過這份外帶餐盒秀出好幾道新菜,都是我過去在店內沒有品嚐過的,水準很高,味道很好,調味、口感、美感都一級棒,讓人深深覺得被款待。
好喜歡「七里香風味腸」,有如變奏的豆干肉絲,肉絲換成正黑豬豬腸頭,芳腴更盛,鑊氣亦足;「三杯搖擺」是三杯豬尾巴,醬香秘訣來自噶瑪蘭威士忌,膠質鹹甜入味;「椒麻黃魚肚」採用泡發六小時的花膠,軟彈孔隙飽吸紅油辛香,爽朗開胃;「桂花綠豆糯米腸」優雅迷人,綠豆泥、桂花為台南善化古早糯米腸增添新意,恬淡細膩;「梅釀栗子」好著時,梅子醋、玉泉青梅酒的酸甜香沁入阿里山栗子中,盛夏綻放。
一整層「古早味炒米粉」,好爽好美味。
聽說先前這雅緻木盒缺貨,山海樓趕緊從海外調運過來,現在又庫存安全了,想吃好一點的台菜,就給他訂起來!
2️⃣ 雅閣
雅閣新主廚張國邦剛上任,就遇上疫情升級。扛著金字招牌,雅閣的外送餐點精緻美味,蝦餃皇、叉燒皇、黑椒澳洲和牛生煎包、避風塘蝦球、桂花金絲米粉,樣樣味道足質感好。我另外覆熱生煎包(平底鍋開小火不加油煎)、避風塘蝦球(小烤箱設定200度烤3分鐘)、桂花金絲米粉(微波爐),讓它們恢復香脆與熱燙,和餐廳十分接近了。
還嘗到了今夏第一碗楊枝甘露,馥郁果甜清涼沁心,美滿了。
3️⃣ Orchid Restaurant 蘭餐廳
法式餐廳做港味濃濃的叉燒飯、焗豬扒飯,這pivot可大,可是好好吃!上海米其林二星簡捷明師傅隔空指導,Nobu主廚與團隊用豬五花做黑叉燒,用戰斧豬排做番茄焗豬扒飯,還有驚訝好吃的靈魂辣拌醬(小小一罐NT$750,到底想不想賣!),鮮香烈烈,蝦米的海味、蒜頭與紅蔥頭的芬芳蒸騰撲鼻。
我私心最愛的是焗豬扒飯,絲苗米馨香惹味,油潤脂腴,撈一撈看見月桂葉,心想這是否為海南雞飯的雞油飯?求證下果然是!雞油飯和充滿香味蔬菜韻味的番茄醬十分契合,有沒有戰斧豬排,倒是其次呢。
目前的菜單本週近尾聲,7月20日起全面換新,據說有馬來西亞籍副主廚Peng 媽媽傳授的椰漿飯(Nasi Lemak!),還有30年老菜脯做成的雞湯!各位是否摩拳擦掌?
4️⃣ Fireplay X Sky 快閃店
二個很會玩火的男人,摩登燒烤店Fireplay的老闆主廚Nick與台東成功漢堡王者Sky,六月底推出六道菜的雙人套餐,聽說秒殺,我很幸運獲得一套。Sky的櫻桃木煙燻油封鴨腿,給Nick渲染出火氣,配上鬆餅很邪惡;Nick招牌的薩索雞腿,炭香四溢,香蒜醬汁濃美,十分過癮。也嚐到了Sky的燻烤馬告手撕豬肉堡,忍不住遙想三月的台東行。
疫情和緩後,要再去Fireplay與Sky 快閃店坐坐。
5️⃣ 俺達的肉屋
疫情升級前的最後一次小旅是台中,訪了「俺達的肉屋」,燒肉厲害,老闆健談(謝謝Sam細緻的款待),專訪寫了一半,突然餐廳不得內用。
然後收到了漂亮大方的木盒,打開來的誘人景象,是厚身寬大、油紋如雪的A5和牛,一旁擱著壽喜燒醬。那真是數一數二好吃的壽喜燒,在家享用非常滿意,醬汁的鹹甜比例很棒,夠甜卻清爽,軟嫩似棉被的紐約客煮進去,隨便煮都好吃。白飯殺手。
6️⃣ 奇岩一號
位於北投大地酒店內的「奇岩一號」本店評價很好,老早耳聞,可我從沒踏進過。疫情中,坐在家也能品嚐陌生餐廳,我收到了奇岩一號包裝完善的晚餐,剁椒魚頭、麻辣牛三寶、麻油雞酒飯、西魯肉、泡椒鳳爪、干燒鳳爪,擺開來盛況蒸騰。
剁椒魚頭不虛此名,剁椒發酵後的酸鮮明亮艷彩,和大量的蒜末結合,香氣殊勝,鹹鮮滿盈;麻油雞酒飯,糯米彈性可口,麻油不特別濃重而和酒香與薑辛取得平衡;麻辣牛三寶,有點像滷味與冒菜的綜合體,濃厚卻清澈的湯汁含有大量蔬菜與腐竹,蔬菜清脆好吃;西魯肉撒上蛋酥很香下飯!
隔天中午,我把剁椒魚頭附的麵煮了,拌上剁椒汁與碎魚肉吃,搭配多彩酸脆的泡椒與鳳爪,開足胃口。
7️⃣ 赤綠
我好喜歡的氣質居酒屋「赤綠」,最近加入Foodie Amber與LINE Taxi合作的 #享響送,推出美麗的 #赤綠壽豈重箱禮盒,一收到就是讚嘆,好優雅的二重箱呀!如畫的擺盤自不待言,菜單背面還有小野主廚親筆手寫字,和店裡的菜單一樣,透露隆重又真誠的心意。
第一重像是日本新年的御節料理,盛開著醋物與開胃菜,繁複的手工,展現在宜蘭無毒白蝦與蘆筍疊起的千層清蒸,以及像是一株綠花的昆布漬高麗菜、芥蘭花、金針花與梅肉蔬菜捲;柿葉壽司也魚鮮飯佳。
第二重則是花蓮櫻桃鴨蔥壽喜燒,隨附二顆新鮮的台南古早蛋。大蔥煎香,倒入壽喜燒醬汁,涮鴨腿、鴨胸,不能全熟,還帶血色就夾起,蘸蛋汁很香美,完全不會老喔。
很適合二人在家好好享受的精緻套餐!
8️⃣ 世界的山將
有時候我會很想吃居酒屋式的食物,親切的、療癒的炸物、玉子燒、火鍋。和先生想念起牛腸鍋與炸雞翅,那麼目的地只有一個:世界的山將,開車去外帶,回家覆熱胡椒滿滿的香脆雞翅,把牛腸鍋的豆芽與韭菜擺得高高,欸,有八九分像!牛腸鍋的結尾是冰箱存著的細烏龍麵,和味噌湯底你儂我儂,太滿意了。
9️⃣ SEASON Cuisine Pâtissiartism
看見SEASON師傅po出了鹹可麗餅,我馬上舉手:要去外帶!那是原原本本的,布列塔尼蕎麥鹹可麗餅(Galette Bretonne),使用「台灣十八麥」的蕎麥粉,以及水、鹽、蜂蜜,用專業可麗餅鐵盤煎熟的正統餅皮,老派地包進里肌火腿、莫札瑞拉起司、太陽蛋,剛剛好的鹹香,就是這個味道啊,上一次在巴黎吃到的味道。
里昂式螯蝦燉雞也好吃,蝦高湯、雞高湯與鮮奶油做底,鮮美卻不膩,最後點綴的油炸溪蝦是巧思一筆。
最近店裡還有鹽之花焦糖冰淇淋喔!
🔟 Woolloomooloo
黃澄澄樂呵呵的提拉米蘇,是用愛文芒果做的,可不可愛!想不想吃!二個yes,我就下單了。除了新鮮芒果切片和芒果果醬,手指餅乾浸了鮮橙汁與干邑香橙酒,橘色力量大爆發,盛夏的酸香果甜,凝聚在此。這次只開二個梯次,大家敲碗老闆再加開好不好?
提完貨還能順便在信義路的Wolloomooloo Yakka採買一番,買到杏仁奶、白玉米片、德國酸菜、北非小米等等,平常在全聯或天和鮮物買不到的東西,心中喜悅。
平底鑊叉燒 在 Facebook 的最讚貼文
五星飯店烤鴨二吃,限時贈送第三吃+蒜炒時蔬!
每日限量供應,請務必提早預約才吃得到,尤其是週末喔
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台北外帶外送好店推薦第二十彈:台北六福萬怡酒店
疫情期間我會協助推廣餐廳外帶外送的訊息,有需要幫忙分享的店家,歡迎透過粉絲團訊息與我聯繫,相關注意事項我放在最後方唷
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敘日全日餐廳x粵亮廣式料理,聯手推出星級美食外帶外送服務!
西式料理、中式美饌全吃得到,還有超值划算的三人合菜、四人合菜
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烤鴨餅皮共有菠菜汁馬告、全麥老麵、紅蘿蔔刺蔥三種口味,搭配哈密瓜、小黃瓜、蔥段等多種配料,將烤鴨的吃法玩出新花樣
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第二吃選擇炒鴨架,炒出香氣的九層塔和鴨肉實在好搭,底層的娃娃菜可以再沾裹上醬汁一起吃,重口味好吃過癮
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第三吃選擇較爽口的生菜鴨鬆,新鮮蘿蔓葉不僅補充了生菜營養,更有去油解膩的功效,讓烤鴨三吃的三道料理完美搭配著
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叉燒口感處理的十分細緻,口感柔嫩不帶腥味,將蜜汁醬的美味牢牢鎖住,恰到好處的鹹度單吃就很好吃
🔹廣州叉燒蝦仁炒飯
炒飯往往是考驗廚師功力最簡單的方式,這盤有過關喔!粒粒分明的米飯保有迷人鑊氣,即使冷掉還是好香而且不會油膩
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用料相當實在,可感受到豬肉與海鮮交織出的鮮甜層次,推薦給愛港點的人必點啊
🔹金沙流沙包
超爆漿流沙包,一口咬下直接噴出來,大家吃的時候一定要小心燙口
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台北六福萬怡酒店
敘日全日餐廳 食記介紹:https://tenjo.tw/courtyardtaipei-sunrise/
地址:台北市南港區忠孝東路七段359號
電話:02 6615 6526
外帶:自取取餐時間 11:30~14:00 17:30~20:00
外送:即日起至2021.6.30,消費滿NT$2,000,即可補貼外送計程車資NT$200,單筆訂單補貼乙次,恕不得累加且不與其他優惠合併使用
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「美食不能亡」餐廳宣傳注意事項:
1. 為了避免發文氾濫而失焦,不會所有來訊的店家都發,網路上已有各種刊登外帶外送資訊的平台,也有著比我更多的粉絲和關注,請體諒我只是想選擇適合我的讀者的內容
2. 餐點我一定要先吃過,才有辦法發文推薦,要是我喜歡所以分享,不會只是複製貼上官方資料,請體諒我必須向讀者們負責的心情
3. 餐點照片我會自己拍攝,雖然比較麻煩還要在家裡擺盤,但也是種更真實的呈現,不會看起來像是在廣發商業訊息
4. 疫情期間上述的粉絲團發文模式,我不會收取任何費用,大家一起加油、度過這次難關!
真的有需要幫忙的店家,請直接私訊我吧,別不好意思☺️
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歡迎追蹤周花花ig https://www.instagram.com/tenjochou
平底鑊叉燒 在 Topaau土炮 Youtube 的最佳貼文
荃灣出名多平民小食,說這區為「掃街天堂」也絕不為過,街坊不愁無啖好食。縱使跟旁邊的豬肉檔、菜檔、水果店如何格格不入,在不夠 100 米、擁擠到連針也插不入的新村街內,也會見到小食店蹤影,當中包括招牌已被日光曬至褪色的荃灣鍋貼大王。
平凡不過的門面,路過也會看漏眼,「荃灣」二字似乎快將消失,只能隱約可見「鍋貼大王」四字,不過招牌底下炊煙裊裊,員工們爭分奪秒揭鑊蓋、煎鍋貼的神色,卻相當吸睛,事關在街邊以大鐵鑊生煎的舊式做法,如今已買少見少。聽員工指,近來受疫情影響,生意大不如前,周末銷情時好時壞,好的日子,勉強能賣出五、六十底。一底四十隻的鍋貼由生煎至熟透,需約十分鐘,為了忠於傳統做法,他們以大鐵平鑊兼火力全開的 12000 瓦特雙頭電爐生煎,先加水蒸焗鎖住肉汁,再揭蓋乾煎至鍋貼緊貼鍋面成焦香外層。一客五件的鍋貼,大大件,不過 $18,外皮軟糯香脆,不油膩,肉餡粉嫩多汁、不嚡口,吃時蘸點豆瓣醬,鮮中帶辛,相當惹味。
荃灣鍋貼大王
地址:荃灣新村街54號地鋪
電話:26150827
#荃灣 #掃街 #小食 #荃灣鍋貼大王 #新村街
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柴灣40年古法叉燒 新桂香燒臘
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旺角中式老餅家 鎮店之寶雞仔餅
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水滾茶靚 港式點心 歎一盅兩件
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平底鑊叉燒 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
打開外賣,除了爐具、平底鑊、一支氣之外,其他配件亦相當齊全,當中包括圍裙、食物夾、濕紙巾,甚至有一件牛脂肪以供開爐之用,非常細心。
二人餐包括A4和牛、雞肉、豚肉、海鮮,另外還有刺身、飯、味噌湯,還有三款醬汁。各款肉類分門包裝,送貨時又有冰袋或乾冰為食物保冷,以保新鮮。不過部份冰袋僅以保鮮袋盛載冰塊,方法比較「山寨」,冰溶後即成一袋冰水,有點論盡。而醬汁即使用容器盛載並包上保鮮紙,卻依然出現滲漏情況。
二人前套餐$598
燒鬼
地址:銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square9樓
電話:2856 0226
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平底鑊叉燒 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
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來自東京的米芝蓮一星拉麵店金色不如帰,走新派路線,以貝汁醬油拉麵成名。繼新加坡和加拿大之後,去年底來香港開店。開了短短數個月,已經有不少劣評。綜合有四大投訴:第一是招牌拉麵不好吃,湯底鹹,麵煮得偏腍,叉燒細小又沒味道。第二是拉麵的份量太小,吃完一碗都不夠飽。第三是餃子,一夾就散,且不夠香脆。第四是收費貴,拉麵不包溏心蛋在內,一碗賣$128,不抵吃。今次由資深日菜顧問Jin出馬實試,看看投訴是否屬實......
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