#無麩質無蛋奶的素食
起緣於瑜珈營的美女們蒞臨,
當年對於這樣的菜色真的絞盡腦汁,
經過這幾年的磨練,
好像比較有點點心得了😜
謝謝妳們🌹
雖然工序繁瑣到六點起床做,
還是最後一刻才好快心臟病發,
但又是一次新的突破很開心,
見到大家更是愉快!😊
(有麩質的食物很多,要避開得很注意)
#彩色豆皮
#彩色蓮藕
#素核桃肉燥馬鈴薯
#巴薩米克醋水果糙米餅
#蘋果鹽麴豆腐起士
#絲瓜濃湯
#泰式花園沙拉
#梨子芥末醬青豆薄荷醬蔬菜節瓜煎餅
#三種口味豆腐球和黑米松子羽衣甘藍烤南瓜
#松露松茸松本茸燉飯
#蔬菜花園和鷹嘴豆泥菜蔔蘆筍豆皮捲
#層層香蕉焦糖杯
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,Kitchen Art 5 in1多功能料理鍋→ https://goo.gl/8RuJtW 1.早餐盤烤肉 泡菜雞腿排 材料: 雞腿排 3片 泡菜(切碎) 適量 作法: 1.熱早餐盤,中央放入雞腿排,小火雙面煎至半熟,移入右上格保溫。 2.將雞腿排煎至雙面焦香且熟,撒上泡菜碎即可。 雞腿排煎熟...
彩色豆皮 在 法蘭的找找私廚 Facebook 的最讚貼文
昨天做給私廚常客的,
因為天氣炎熱走清爽路線,
(但我哪天不是呢?🤷♀️)
因為夏末覺得要五彩繽紛,
(但我也是哪天沒有少女心呢?🤷♀️)
因為剛從大溪漁港回來,
所以有些新菜,
這是真的限量😜
#柑橘毛豆蝦仁
#彩色豆皮節瓜菇菇包
#牛蹄蟹咖哩蛋黃醬栗子南瓜
(咖哩蛋黃醬南瓜師法美虹姐)
#咁米蛤蜊雞湯和菱角起士可樂餅
#角蝦干貝十種蔬菜天使冷面
#水果沙拉加百香果油醋
#蘋果酒燉宜蘭黑豬肉
#三色戚風蛋糕加紅心芭樂鮮奶油
彩色豆皮 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
Kitchen Art 5 in1多功能料理鍋→ https://goo.gl/8RuJtW
1.早餐盤烤肉
泡菜雞腿排
材料:
雞腿排 3片
泡菜(切碎) 適量
作法:
1.熱早餐盤,中央放入雞腿排,小火雙面煎至半熟,移入右上格保溫。
2.將雞腿排煎至雙面焦香且熟,撒上泡菜碎即可。
雞腿排煎熟,撒上泡菜碎即可。
洋蔥骰子牛
材料:
骰子牛 適量
洋蔥絲 適量
彩色胡椒 少許
鹽 少許
作法:
1.熱早餐盤,中央放入雞腿排、骰子牛,小火雙面煎至半熟,移至右下角保溫。
2.撒上撒上鹽、彩色胡椒,再放上洋蔥絲即可。
年糕香腸串
材料:
韓式年糕 6條
德式香腸 9條
烤肉醬 適量
作法:
1.左上角放入串起的年糕和香腸串,加入適量水蒸烤,再翻面。
2.煎熟後塗上烤肉醬即可。
黑胡椒豬肉片
材料:
豬里肌肉片 適量
黑胡椒 適量
鹽 適量
熟白芝麻 適量
作法:
1.豬里肌肉片撒上鹽、黑胡椒粒醃漬。
2.中央放入里肌肉片,翻面後抹上烤肉醬,移至左下角。
3.最後於里肌肉排撒上熟白芝麻即可。
蘋果肉捲
材料:
蘋果 1顆
梅花肉片 7片
蔥花、蒜末、紅辣椒末 適量
烤肉醬 適量
作法:
1.蘋果去皮切條,用梅花肉片捲起成蘋果肉捲。
2.中央放入蘋果肉捲煎熟,抹上烤肉醬,撒上蔥花、蒜末、紅辣椒末。
2.鮮味十足烤海鮮
奶油扇貝
材料:
A
大扇貝 2顆
B
奶油 120公克
蒜末 50公克
巴西里末 5公克
作法:
1.材料B混合均勻成大蒜奶油醬。
2.左上角放入扇貝,放上大蒜奶油醬,煮至奶油融化且扇貝略緊縮即可。
蜜汁蒜味烤透抽
材料:
透抽 6尾
蒜末 適量
辣椒末 適量
蜜汁烤肉醬 適量
作法:
1.透抽去除內臟後塞入蒜末、辣椒末。
2.將透抽放入右下格中,淋上米酒。
3.煎烤至雙面略焦黃,塗上蜜汁烤肉醬即可。
椒鹽秋刀魚
材料:
秋刀魚 2尾
白胡椒鹽 適量
金桔 適量
作法:
1.熱鍋,將秋刀魚放入中間,以中火將魚煎至雙面金黃焦香。
2.撒上白胡椒鹽,在擠上金桔汁即可。
檸檬蝦
材料:
鮮蝦 6尾
蒜末 適量
辣椒末 適量
香菜末 適量
檸檬汁 適量
作法:
1.鮮蝦放入右上格中,加入少許油烤香。
2.翻面後烤熟,撒上蒜末、辣椒末和香菜末,再擠上檸檬汁即可。
酒香蛤蜊
材料:
蛤蜊 適量
薑末 適量
米酒 適量
作法:
1.蛤蜊洗淨吐沙,排放在左下格。
2.淋上米酒、撒上薑末煮至蛤蜊皆打開即可。
3.烤肉必吃綜合拼盤
海苔糯米腸
材料:
糯米腸(切片) 3根
海苔粉 適量
作法:
1.熱早餐盤,抹上適量油,中央放入糯米腸片,用中火煎至每面皆微焦香成鍋巴,再移入左下角保溫。
2.糯米腸片塗上烤肉醬,起鍋前撒上海苔粉即可。
豆皮金針菇
材料:
煙燻豆皮 3片
金針菇 1包
作法:
1.豆皮包入適量金針菇後捲起,用牙籤固定。
2.左上角放上豆皮金針捲,加入適量水。
3.再翻面烤至金針菇軟即可。
大蒜培根烤紫茄
材料:
圓茄(切長片) 1個
大蒜奶油醬 適量
熟培根碎 適量
作法:
1.中央放入圓茄片,雙面煎至略焦香,再移至右上角。
2.圓茄片放上大蒜奶油醬,撒上熟培根碎。豆包捲煎至焦香後翻面,再加入水煮熟。
培根起司球
材料:
培根 8片
起司球 8顆
作法:
1.培根將起司球捲起後用牙籤固定。
2.中央放入培根起司球,煎至表面焦黃,移至右下角保溫。
醬烤甜不辣
材料:
甜不辣 4片
熟白芝麻 適量
烤肉醬 適量
作法:
中央放入甜不辣,雙面烤香後塗上烤肉醬,撒上熟白芝麻。
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彩色豆皮 在 Qistin Wong TV Youtube 的最佳貼文
【素食第22道】親子烹飪素食蔬食料理「醬爆素肥腸」
麵腸除了上次可以拿來炸成素排,
還可以用來炒,
加入一些敏豆, 吃起來比較清爽,
麵腸炸過再炒會更香更好吃喔,
這一道也蠻下飯的, 一道料理就可以吃上好幾碗飯了喔,
來看看這一道特別的「醬爆素肥腸」吧!
食材:
1.麵腸
2.長豆
3.薑
4.辣椒
調味料:
1.甜麵醬
2.貳砂
3.番茄醬
4.白開水
5.香油
做法:
1.先將麵腸、長豆、薑、辣椒先行清洗過。
2.麵腸切成圓柱型塊狀,長豆切成四等份,辣椒切片,薑切成末狀。
3.鍋子放油,炸切好的麵腸,在撈起來。
4.鍋子有殘留的油,分別將甜麵醬、貳砂、番茄醬、香油,在鍋中炒一炒。
5.再將長豆放入鍋中炒一炒,然後放一杯白開水置鍋中,到滾起來。
6.再把炸過的麵腸,放入鍋中炒一炒。
7.將鍋中的水,快收乾即完成。
【素食第22道】亲子烹饪素食蔬食料理「酱爆素肥肠」
食材:
1.面肠
2.长豆
3.姜
4.辣椒
调味料:
1.甜面酱
2.贰砂
3.西红柿酱
4.白开水
5.香油
做法:
1.先将面肠、长豆、姜、辣椒先行清洗过。
2.面肠切成圆柱型块状,长豆切成四等份,辣椒切片,姜切成末状。
3.锅子放油,炸切好的面肠,在捞起来。
4.锅子有残留的油,分别将甜面酱、贰砂、西红柿酱、香油,在锅中炒一炒。
5.再将长豆放入锅中炒一炒,然后放一杯白开水置锅中,到滚起来。
6.再把炸过的面肠,放入锅中炒一炒。
7.将锅中的水,快收干即完成。
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【素食第21道】親子烹飪素食蔬食料理「沙茶素排」│亲子烹饪素食蔬食料理「沙茶素排」
https://youtu.be/-jcaWlNyKdk
【素食第20道】親子烹飪素食蔬食料理「糖醋百頁」│亲子烹饪素食蔬食料理「糖醋百页」
https://youtu.be/n_hYFaiKrOQ
【素食第19道】親子烹飪素食蔬食料理「香椿醬燒百頁」│亲子烹饪素食蔬食料理「香椿酱烧百页」│素食蔬食│
https://youtu.be/jA_vTNeBOac
【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」│素食蔬食│Cheesy Baked Nanyang Vegetarian Curry Rice.
https://youtu.be/Hcd9FDoqG0k
【素食第17道】親子烹飪素食蔬食料理「三杯素腸」│素食蔬食「三杯素肠」│素食蔬食│Taiwanese Vegetarian Three Cup Chicken.
https://youtu.be/RKfqNero5_U
【素食第16道】素食蔬食「彩色繡球」│素食蔬食「彩色绣球」│Steamed Colorful Balls
https://youtu.be/mmPqDLDx2kc
【素食第15道】素食蔬食「蠔油珊瑚菇」│素食蔬食「蚝油珊瑚菇」│Coral Mushrooms in Vegetarian Oyster Sauce
https://youtu.be/LJoo6kjxbu4
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【素食第20道】親子烹飪素食蔬食料理「糖醋百頁」│亲子烹饪素食蔬食料理「糖醋百页」│Sweet and Sour Bean Curd Tofu.
你們家的孩子跟我們家一樣喜歡吃糖醋嗎?
酸酸甜甜很開胃, 很下飯,
如果小芭樂放學回家一吃到糖醋百頁,
就會多吃兩碗飯, 真的是多吃兩碗,
糖醋要怎樣煮才會好吃, 不會太酸也不會太甜呢?
來看看影片吧!
食材:
1.青椒
2.紅甜椒
3.黃甜椒
4.百頁
5.鳳梨片
調味料:
1.鹽
2.貳砂
3.植物油
4.白醋
5.白開水
6.番茄醬
做法:
1.先將青椒、紅甜椒、黃甜椒、百頁先行清洗過。
2.再將青椒、紅甜椒、黃甜椒、鳳梨切成片狀,百頁切塊。
3.鍋子放一匙油,將百頁先煎一煎。
4.鍋子放入一匙油,再放入一匙番茄醬,在鍋中炒一炒。
5.分別放調味料,貳砂、鹽、白醋,放入鍋中炒一下。
6.再放入煎好的百頁,均勻的炒一炒,再加一杯白開水,煮到滾。
7.將炒過的材料,青椒、紅甜椒、黃甜椒、百頁、鳳梨片,炒到水收乾一點,即完成。
【素食第20道】亲子烹饪素食蔬食料理「糖醋百页」
你们家的孩子跟我们家一样喜欢吃糖醋吗?
酸酸甜甜很开胃, 很下饭,
如果小番石榴放学回家一吃到糖醋百页,
就会多吃两碗饭, 真的是多吃两碗,
糖醋要怎样煮才会好吃, 不会太酸也不会太甜呢?
来看看影片吧!
食材:
1.青椒
2.红甜椒
3.黄甜椒
4.百页
5.菠萝片
调味料:
1.盐
2.贰砂
3.植物油
4.白醋
5.白开水
6.西红柿酱
做法:
1.先将青椒、红甜椒、黄甜椒、百页先行清洗过。
2.再将青椒、红甜椒、黄甜椒、菠萝切成片状,百页切块。
3.锅子放一匙油,将百页先煎一煎。
4.锅子放入一匙油,再放入一匙西红柿酱,在锅中炒一炒。
5.分别放调味料,贰砂、盐、白醋,放入锅中炒一下。
6.再放入煎好的百页,均匀的炒一炒,再加一杯白开水,煮到滚。
7.将炒过的材料,青椒、红甜椒、黄甜椒、百页、菠萝片,炒到水收干一点,即完成。
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【素食第14道】素食蔬食「燴素魚排」│烩素鱼排│Braised Vegetarian Fish
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【素食第13道】素食蔬食「香酥猴菇」│香酥猴菇│Crispy Monkey Mushroom
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