【杏仁粉做的一分鐘微波蛋糕】杏仁粉／椰糖必做甜點
下單連結: https://groupbuy.somuch.tw/dckqw
我稱這款蛋糕是幸福感滿分, 又零罪惡感的甜點. 而且無須烘焙技巧, 喇喇ㄟ → 丟微波爐加熱1分鐘 → 完美出爐開吃囉！就這樣簡單耶！
如果你有接觸減醣的朋友應該對杏仁粉不陌生, 很多烘焙的食譜都會用杏仁粉或椰子粉取代麵粉, 做成減醣鬆餅, 減醣蛋糕...等等. 我今天就用這款夯很久的微波爐蛋糕變化成減醣版, 讓媽媽在忙碌的生活中, 也可以5分鐘之內就完成這道美味的下午茶喔!
《減醣版微波蛋糕》一人份
材料：奶油12g, 雞蛋1顆, 椰糖8g, 杏仁粉16g, 抹茶粉2g, 無糖杏仁奶5-8g, 無鋁泡打粉1g(1/2小匙)
1) 奶油微波10秒融化(或隔水加熱)
2) 將所有材料攪拌均勻即完成麵糊
3) 取一個可微波的容器, 將麵糊倒入後, 微波加熱1分鐘完成
**抹茶粉可以用可可粉或黑芝麻粉來變化口味. 也可直接用杏仁粉18g做原味
** 無糖杏仁奶也可使用無糖燕麥奶或無糖豆漿來代替. 比例依照個人喜愛的濕潤度調整
**更嚴格的可使用赤藻醣醇或羅漢果糖代替椰糖
這一款微波蛋糕是速版點心, 吃起來口感有點像比較不油的瑪芬. 若家裡沒有微波爐的, 可以用小V鬆餅機的瑪德蓮烤模來製作, 外酥內軟更邪惡喔!
目前壽滿趣的減醣好朋友系列, 都蠻受歡迎的喔! 無糖堅果醬, 杏仁粉, 椰糖...等等都是榜上有名!!
微波蛋糕 在 [無言]原來是在微波雞蛋糕啊- 看板StupidClown 的推薦與評價
板工提醒:內容少於二十字 或 少於三行,會立刻砍文,並視情況劣退!
先澄清一下= =
5分鐘指的是我從專注看影片到發現煙的時間
我弟在按下微波爐後走回書房坐下
短短的時間內就發現不對勁了
並不是微波5分鐘好嗎
==========================================================================
這是發生在三級警戒前的事情了
有點想念那間雞蛋糕啊...
我家附近有間賣法式雞蛋糕的小餐車
(但疫情爆發後就收起來了Q_Q)
那間雞蛋糕外皮酥脆又香味濃郁
有時候晚上會買回來當飯後點心
在大約兩三個月前的某個周末晚上
家裡只剩我跟弟弟君
晚餐時段我還不餓
但弟弟君餓了
又很懶得出門或自己煮東西吃
於是在冰箱翻到前一天晚上買的雞蛋糕的弟弟君
把雞蛋糕拿去微波後就坐回自己的電腦前
這時的我也在書房看影片
戴著耳機的我只知道弟弟君回到書房
然後隱約聽到他murmur一句
：好像不太妙啊...
過了5分鐘聞到一點怪味
轉頭一看廚房
(書房的門口看的到廚房)
...哇靠 這煙是怎麼回事?
從廚房看到明顯的煙霧冒出來
不是說在微波雞蛋糕嗎?!
立刻打開家裡所有窗戶然後衝到廚房
弟弟君早就在收拾善後
弟弟君：雞蛋糕剛剛燒起來了...Σ（ﾟдﾟlll）
我：...╭( ﾟдﾟ)╮
OK...還好發現的早...
弟弟君表示他才剛坐下撇了一眼廚房
就發現微波爐在冒煙
趕緊關掉電源然後打開微波爐
就發現雞蛋糕在冒著閃亮的火花
呵呵^_^
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.6.28.63 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/StupidClown/M.1623767520.A.74A.html
... <看更多>