▎一年一度馬祖淡菜趴替 ▎
差點以為今年就要與馬祖淡菜錯過了,幸好這幾天淡菜長得夠肥美達到出貨標準,才來得及在聚會前抵達好友家,我們才又有口福。
比照去年,好友特別準備了二種口味:羅勒洋蔥原味風、南洋咖哩風;淡菜依舊如記憶般肥嫩鮮甜,吃得好過癮。
而且不只如此,除了在好友家大吃個幾斤之外,竟然還能外帶一大包回家(感恩好友讚嘆好友);昨天晚上得空,立刻把淡菜用蒜頭炒成咖哩口味,搭著低溫發酵長棍一起吃,又是豐盛美好的一餐。
#感謝好友特地從馬祖訂了好多淡菜
#大家一起吃吃喝喝真是開心
#酪酪好可愛
#忘記拍白酒了酒鬼好失職
忘記拍白酒了酒鬼好失職 在 Basil ‧ 食旅手帖 Facebook 的最佳解答
好友蘋果妮子家的馬祖淡菜趴替。
長這麼大第一次吃到產自馬祖的淡菜,個頭好大,殼好厚重,大一點的都比掌心大上許多。乍看以為會老韌,其實一點也不;一吃竟然紮實中帶著軟嫩,還相當鮮甜。
朋友還特地做了二種不同口味:紫蘇洋蔥辣椒風、南洋咖哩風,風格很不同卻都很好吃。尤其是咖哩口味的,微辣的調味讓肉質飽滿的淡菜更顯甜美。搭白酒或者是梅爾檸檬綠/紅茶,更好吃了啦。
另外烤了半個多小時的黃魚一夜乾肉質也很細緻。
真是讓人滿足的一餐。
#感謝好友特地從馬祖訂了好多淡菜
#大家一起吃吃喝喝真是開心
#酪酪好可愛
#忘記拍白酒了酒鬼好失職