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＃蜂蜜香料咖哩雞 ＃快速焦糖化洋蔥泥 ＃香料咖哩小撇步
＃好餓難聲優 ＃錄音實在有夠難
這是既上週怪天氣拍日式炸雞（天氣太暗連拍兩天）之後最吃力的影片了…
配音一緊張就出錯，回聽的時候才發覺自己的語助詞有夠多，只好不斷的重錄，真佩服廣播的人阿！
口齒清晰…
雖然很想在香料上面聊多一點，但我總是想在單一話題裡面放進太多主題，超級會叉題，所以最後決定香料留著以後慢慢聊。
影片因為有錄音說了很多細節，就不寫的太囉唆了。
希望大家都可以做出美味的咖哩，如果對於烹飪過程有什麼問題的話，歡迎留言給我，我會盡量回答，
如果各位覺得這次的影片（錄音）的感覺不錯，也請不要客氣的給個讚或是留個建議什麼的也非常歡迎喔。希望可以一直進步～～～
PS： 從小就期待，家有嬌妻圍個兜兜，煮超美味的咖哩等我回家。長大之後才發覺是反過來的～～哈哈哈
＃好餓廚房
＃配音配到暈了不知道該寫啥
＃創意就是要搞死自己
＃蜂蜜香料咖哩雞 ＃快速焦糖化洋蔥泥 ＃香料咖哩小撇步
＃好餓難聲優 ＃錄音實在有夠難
這是既上週怪天氣拍日式炸雞（天氣太暗連拍兩天）之後最吃力的影片了…
配音一緊張就出錯，回聽的時候才發覺自己的語助詞有夠多，只好不斷的重錄，真佩服廣播的人阿！
口齒清晰…
雖然很想在香料上面聊多一點，但我總是想在單一話題裡面放進太多主題，超級會叉題，所以最後決定香料留著以後慢慢聊。
影片因為有錄音說了很多細節，就不寫的太囉唆了。
希望大家都可以做出美味的咖哩，如果對於烹飪過程有什麼問題的話，歡迎留言給我，我會盡量回答，
如果各位覺得這次的影片（錄音）的感覺不錯，也請不要客氣的給個讚或是留個建議什麼的也非常歡迎喔。希望可以一直進步～～～
PS： 從小就期待，家有嬌妻圍個兜兜，煮超美味的咖哩等我回家。長大之後才發覺是反過來的～～哈哈哈
＃好餓廚房
＃配音配到暈了不知道該寫啥
＃創意就是要搞死自己
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快速焦糖化洋蔥泥 在 焦糖化洋蔥、焦糖化紅蘿蔔作法- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
各位版友大家好
前陣子自己炒了焦糖化洋蔥做了法式洋蔥濃湯
最近因為想要自己做咖喱
看到某間店的主廚提到他的咖喱
是用焦糖化的洋蔥和胡蘿蔔打成泥來做咖喱醬的基底
但這邊在動手之前有想到兩個問題
1.洋蔥濃湯的經典食譜都是切絲來炒
那假設我最終目的是焦糖化的洋蔥泥
這時候改成切小丁會不會加速整個焦糖化的過程？
還是會導致受熱過快而無法成功焦糖化？
2.同理 焦糖化紅蘿蔔的作法查了一些外國食譜
常常都是用壓力鍋壓 或是烤箱慢烤
如果手炒的話跟洋蔥能一起炒嗎？
還是紅蘿蔔焦糖化更快？
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