【EP67四國遍路圖片補充】
哈克 履行×旅行 哈克の細道 Travel & Go Haku's hosomichi 不只在節目上講得超好,連照片都提供的很完整,幾乎每個節目中講到的重點都有搭配照片分享!因此在這裡就趁下一集上架之前趕快跟大家分享一下,用圖片來感受一下四國遍路的魅力。
❗警告❗ 圖7-10皆為美食照,深夜肚子餓或旅居海外者請慎入~
1. 四萬十川,號稱「日本最後的清流」
2. 路上一景
3. 遍路小紅人,為遍路者指引方向的指標
4. 室戶阿南海岸國立公園,與遍路狀態中的哈克
5. 阿波舞祭(德島縣)
6. 64番橫峰寺(愛媛縣)
7. 德島美食:德島拉麵,生雞蛋與筍乾為其特色
8. 高知美食:稻燒鰹魚,真的是用稻桿「燒」出來的!
9. 愛媛美食:白樂天燒豚玉子飯,被高中生發現的隱藏版美食!
10. 香川美食:結願烏龍麵,遍路終點88番附近,特色為鍋燒烏龍麵
【EP67 日本四國也有朝聖之路!徒步1200年歷史的四國遍路,遇見綿延1200公里的在地風景 ft. 履行×旅行 哈克の細道 Travel & Go Haku's hosomichi 】
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,自從香港有直航去四國,不用再於大城市轉機,方便了很多。四國劃分了四個縣──香川、德島、高知、愛媛。而香港的直航就是飛香川縣的高松機場。高松機場有巴士直達市區,搭JR去其餘三個縣都很方便,時間在三小時內即可到達。 記者毛毛與愷晴在香港這個城市生活,壓力大到癲!今次就讓她們去高知和愛媛玩,放鬆一下吧!...
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愛媛美食 在 Facebook 的最佳貼文
#愛媛大橘大利 🍊活動來囉!(見文末;8/31止)
昨天在台中【裕毛屋】
遇到今年四月來台灣
也是愛媛縣駐台職員的川田先生
利用很短時間
請川田先生介紹一下這次愛媛的物產
愛媛出身的他也分享他推薦的當地好食材
四國的愛媛縣
受惠瀬戶內海的海洋及氣候
除了 🍊 🍊 🍊
川田先生首推最美味的食物莫過於 #海鮮 #愛媛茜和牛(#あかね和牛)🍣🥘
以他自己而言
最喜歡吃的便是各式生魚片及當地鄉土料理代表的 #鯛魚飯
(跟我一樣,宇和島派的趕快舉手🙋)
將新鮮鯛魚片在加入生蛋拌均的高湯醬油醃勻後
放在熱呼呼的白飯上
佐以調味料、海苔絲一起享受
滋味傳統 卻是人間一大美味,快流口水了🤤
當地的品牌牛【愛媛茜和牛】
雖是2012年後起之秀 但嚴格執行飼育方法
包括透過科學遺傳因子方式嚴選雌牛進行人工受孕
選用亞麻仁油混入縣產柑橘皮榨汁粹取而成的飼料
讓牛隻在愛的環境育養下
才有健康與美味兼顧的牛肉提供消費者
不過問了自四月來台工作的他
現在最想念的愛媛美食?
居然是「蜜柑果汁」
因為一來台灣便遇上十分炎熱天氣
讓他更想念四季都可以吃到愛媛蜜柑、喝到果汁
當然秋季也想念在愛媛河邊
大家一起吃著雜煮的滋味。
雖然不習慣面對鏡頭
但川田先生仍大力推廣自己故鄉名物
所以我將部分採訪內容整理成文字
蜜柑相關小知識則分享在影片中
希望疫情結束後
大家一起去愛媛小旅行 吃美食!
【活動方式】(分享+回答問題)
將影片中的5個問題答案依序寫在留言處,並分享此文
全部答對者即可參加抽獎
【活動時間】
110年8月31日(二)23:59截止
9月1日抽出得獎者
【活動獎項】
日本空運來台的小禮物(7份)+這回在愛媛物產展入手的當地名產(3份)
【活動問題】
🍊問題1→愛媛縣的蜜柑栽培,最早大概從何時期開始的?
🍊問題2→愛媛縣的柑橘類產量,在日本全國排行第幾位?
🍊問題3→愛媛縣全年有幾個月可以吃到蜜柑?
🍊問題4→愛媛蜜柑最大特色(好吃的地方)在哪裡?
🍊問題5→愛媛蜜柑除了直接吃,川田桑還特別哪兩種美味方式?
對了,今天是愛媛特產展🍊最後一天
要補貨的要快喔(話說昨一早去,居然結帳都大排長龍,台中人都這麼早起嗎⋯⋯)
地點:裕毛屋公益店(地址:台中市西區公益路150號)
#愛媛縣 #愛媛蜜柑 #溫州蜜柑 #溫室蜜柑
愛媛美食 在 Facebook 的最讚貼文
#愛媛美食 #五色素麵 #松山市
素麵(そうめん)在日本應算是極為日常的主食之一🍜
但最早的雛型並現在的細直麵條
而是以麵糰捏成形的唐菓子,稱為”索餅”
時代變遷下的飲食方式改變
也漸漸成了今日看到的素麵麵型。
當中古書最早有記載的素麵飲食文化
多公推 #播州地方,即今日兵庫縣姬路市一帶
至今 #播州素麵 仍是日本產量第一的素麵產地
而關西一帶的 #淡路素麵(淡路島)、#三輪素麵(奈良)也都因歷史悠久
曾經在素麵市場佔有一席之地。
也因素麵歷史久遠
人民生活裡的重要儀式自然少不了以素麵為主的飲食風俗
如著名的 #鯛素麵 #燒鯖素麵 皆是部分地方婚宴時的菜色之一
盂蘭盆節時的祭祖供品中 也少不了素麵
至於四國的素麵 雖排不上產量名次
卻是我覺得相當有特色的一個地區。
香川縣有小豆島的 #手延素麵
是唯一可以跟上述播州及三輪素麵並駕齊驅
名列 #日本三大素麵。
德島 #半田素麵 有類介於烏龍麵的製作及口感 是我個人最愛
愛媛 #松山 則加入創意 以特有 #五色素麵(五色そうめん)聞名
最代表的應屬市區近400年老店
創業於1635年的「#五志喜」
是松山市區極具歷史的人氣的鄉土料理名店
在傳承至第八代時
女兒某日在神社看見五色細線纏繞在她的木屐上
那美麗的畫面深深烙印在腦海中
回家後便建議父親將素麵做成不同色彩
而開始有了今日吃到的五色素麵。
雞蛋黃、抺茶綠、梅子紅、蕎麵茶色、原味白
色彩鮮豔的五色素麵一上桌
光是視覺就佔上風。
但因五色五味可是自天然食材混入著色
一下水煮後色彩多會變淡
選用沾醬食用的冷素麵較能呈現如官網色彩(但還是會再變淡些)
吃起來還真有原食材的淡淡香氣。
只是日本人吃素麵向來唏哩呼嚕的
(難怪很多人說未來的素麵其實是飲品)
應沒辦法吃出食材的原香氣吧😆!
PS:圖片取自四國松山市官方旅遊網站
愛媛美食 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
自從香港有直航去四國,不用再於大城市轉機,方便了很多。四國劃分了四個縣──香川、德島、高知、愛媛。而香港的直航就是飛香川縣的高松機場。高松機場有巴士直達市區,搭JR去其餘三個縣都很方便,時間在三小時內即可到達。
記者毛毛與愷晴在香港這個城市生活,壓力大到癲!今次就讓她們去高知和愛媛玩,放鬆一下吧!她們一連八集帶大家閒遊四國,吃盡高知愛媛美食,包括日本最大的星期日市集、弘人市場、蛋包飯街食超滑奄列。去日本版莫奈庭園賞花拍照、島波海道單車遊三大島、去千與千尋取景地道後溫泉泡湯、搭乘有百多年歷史,從歷史走出來的少爺列車,最後踩入蜜柑王國愛媛的農場吃超juicy蜜柑。行程相當豐富!
近年日本流行Yurutabi (ゆるたび),即「閒式遊日本」,以「悠閒」、「舒適」的方式遊日。想知道毛毛和愷晴怎麼閒式遊日本,記得不要錯過她們今次的食買玩系列了!
編採:黃愷晴
拍攝:黃愷晴 郭巧瑩
鳴謝:
JNTO 日本國家旅遊局 ( http://www.welcome2japan.hk )
日本精彩無限Japan Endless Discovery
Yurutabi 閒式遊日本
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愛媛美食 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最讚貼文
#日本愛媛最貴橘子首度登台
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#每公斤零售價1400元
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愛媛美食 在 貝遊日本 Youtube 的最佳解答
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►影片相關資訊
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「JAPANiCAN」
如果想了解更多愛媛景點及住宿資訊,可以到JAPANiCAN的愛媛網頁看看!
https://www.japanican.com/hk/area/shikoku/ehimeguide/index.aspx
「Esprit Japon」
Esprit Japon 是一個日本電視節目,向世界介紹最酷的日本,更可以在節目中看到我的旅程。
http://espritjapon.com/?japanese
https://www.facebook.com/espritjapon
「HASHIWATASHI project」
2018年夏天的西日本豪雨災害令日本不少地方受到影響,但現在很大部分的地方已恢復原貌,大家可以到以下網址看看!
https://hashiwatashiproject.jp/tw/
到達景點:大洲市、花小通、臥龍山荘、大洲紅磚瓦館、POKOPEN橫丁、回憶倉庫、油屋、大洲城
旅遊時期:2018年11月12日-11月16日
拍攝器材:SONY RX100M3+Sony x3000
剪片軟件:Adobe Premiere Pro
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