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#sis👯♀️吃台中 #米其林餐廳
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📍 膳馨民間創作料理
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👉🏻涼拌麻油豬肝
👉🏻月見雨來菇
👉🏻水煮牛
👉🏻芋頭鴨卷
👉🏻椒鹽大元蹄
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✨推薦大家吃一間超好吃的合菜餐廳！
如果要聚餐或聚會可以來這邊～
而且東西特別又好吃！
超級推薦這個芋頭鴨卷 滿滿的芋頭再沾上醬料超讚🤤
然後水煮牛的部分是麻辣的喔～
喜歡吃那種麻的口感的人一定會很愛☺️
最厲害的應該是這個大元蹄 肉超多的
而且吃之前服務員會幫您把肉切下來！
搭上酸菜沾一點椒鹽超有味道～～
這間還有特製的XO醬 配飯吃直接可以吃兩碗不誇張
要來之前可以先打電話訂位唷～～
然後因為疫情進去都需實名制 不用擔心安全問題
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📬地址：台中市西區存中街21號
⏰營業時間：11:30-14:30、17:30-21:30（平日）11:00-14:30、17:30-21:30（假日）
☎️電話：04-2372-1650
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嗨嗨，下午好喔~
原訂今天的預購活動明天才開始喔！
為什麼咧！
因為闆娘預購文還沒靈感寫出來😂
所以，在等待的時間闆娘來分享這道我家孩兒我家老爸我家機車妹都愛的涼拌料理喔！
啊，看完一定要記得明天再來看看闆娘絞盡腦汁寫出來的預購文喔！一定喔！
【涼拌豬肝】
有人喜歡這個嗎？我超愛的
外面賣好貴啊~
自己做，這一大盤不到$40耶
只要醃30分就完成。
豬肝完全不柴哦😊
材料
A.豬肝300g
B.米酒1大匙 玉米粉或太白粉1大匙
C.蔥1根 嫩薑1塊 蒜頭4瓣
D.香菇素蠔油1大匙 醬油1大匙 香油1大匙 麻油1大匙 味霖1小匙 細砂糖1小匙 白醋1小匙
做法:
1.豬肝切薄片，可以請豬販幫忙，如果自己切厚度約0.4cm最好
2.豬肝+(B)，拌勻醃10分鐘
3.煮一鍋熱水，水滾放豬肝，計時1分鐘，時間到撈起豬肝泡冰水，邊泡邊搓洗，豬肝變涼再用開水沖過瀝乾水
4.蔥切蔥花，薑切細絲，蒜拍打成蒜末
5.(D)的醬料拌勻加入蔥薑蒜，拌勻後試味道，我的比例應該是剛好，不夠酸或不夠甜不夠鹹，可是自己調整
6.醬料拌好加入豬肝拌勻，放入冷藏醃15分，拿出來再拌勻再醃15分
7.盛盤，然後開動
小叮嚀
※調味料就是這樣哦，想要好吃就是備齊，少了一個就是少一味
※蔥薑蒜就是看個人喜好，愛吃就多點，可以再加上辣椒切絲也很讚
※拌好我是放冷凍庫，因為馬上要吃，這樣比較冰，如果提早做，放冷藏就可以
※這款涼拌做好當天做當天吃完，頂多放一天
[真心台菜］
#戴戴愛吃
魷魚螺肉蒜，這是我的小時候的味道，以前很常出現在年菜或是辦桌的場合中，漸漸的就很少了，突然很想念的時候，就找到了真心台菜，約起來！
這天下班和朋友一起來找尋這想念的滋味，當然不會只點一道菜阿，菜單有許多經典的台菜，一直有個信念我們一定吃得完，便忍不住手滑點了一堆菜。
一開始的冷盤超滿意，醬肝讓人驚艷，豬肝口感軟綿，不用沾醬卻完全沒有腥味，搭配蒜苗還帶出甘甜的滋味。黃瓜鮮中卷光看就覺得好吃，以黃瓜為主的涼拌菜塞滿整個中卷，軟Q的中卷和脆脆的黃瓜雙重口感在口中，吃起來極度爽口。鯊魚煙肉質滑嫩，而且非常大方，每一塊都切很厚，多了咀嚼的時間享受煙燻留在口中的滋味。
脆皮鹹酥蝦表皮炸得酥脆，整隻蝦帶皮我都吃下去了，不會過鹹也不會太油，搭配蔥蒜辣椒酥，吃起來非常香，這時候來一杯啤酒超搭。真心肋骨酥炸的也是香酥脆口，一口咬下，骨肉分離，不用費力的啃，肉質嫩且不柴。
大推一下麻油雞飯，雖然我也常煮，但還是要說好好吃唷，用砂鍋煮出來的麻油飯，蓋子一掀開整鍋飯被滿滿的雞肉蓋住，看不到飯，但聞的到濃濃的薑、麻油、米酒香氣，底下的飯吸收了麻油雞醬汁，濕軟不黏，恰如其分，確實比我做的好吃一點（笑）。
今天主角魷魚螺肉蒜，不得不稱讚，料超多，螺肉每一顆都超大顆，湯濃又甜，我還忍不住問這湯怎麼這麼甜，廚師說主要甜味來自於螺肉的湯搭配魷魚、芹菜、蒜苗一同燉煮，沒有額外再加糖，我真的喝了好多碗。
芋見真心一開始以為就是有鹹蛋黃的芋泥球，店員說一口吃是最棒的，但很燙，所以我咬了一半，想不到會爆漿，流出來熱熱的金沙，搭配綿綿的芋頭，要是一口吃真的不得了😅
真心台菜是以宜蘭口味為主的料理，口味和一般常見台菜會有點不同，餐點感覺都很精緻份量不大，所以我們真的不客氣點了超多菜，還有超厚菜脯蛋、鑲菇蚵嗲、金沙豆腐、三杯肥腸、吻仔魚干貝燴角瓜、宜蘭棗餅，吃完超撐的走出餐廳，回家也不想動了。
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真心台菜南山店
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玩玩具＊學日文 Vol.1 ｜ 日本食堂傳統菜單 ｜ ＜杏子日語教室＞16
大家喜歡吃日本食堂的傳統定食嗎？你最愛吃哪一道菜呢？醬油拉麵、日式煎餃、炸豬排飯、薑汁燒肉、豬肝炒韭菜、烤魚定食....；光是想就叫人要流口水了。這一次請大家跟著杏子一起來玩【晚霞食堂】食玩的餐點玩具，一邊把這些日本食堂傳統菜單名都背起來吧●^皿^)从(^皿^●)。
🍜＜今日單字＞🍚
1.夕やけ食堂 ・ 夕やけしょくどう
yu-ya-ke-sho-ku-do
晚霞食堂
2.レバニラ炒め・レバニラいため
re-ba-ni-ra-i-ta-me
豬肝炒韭菜
3.たまごかけごはん
ta-ma-go-ka-ke-go-ha-n
生雞蛋拌飯
4.わかめスープ
wa-ka-me-suーpu
海帶湯
5.中華料理 ・ ちゅうかりょうり
chu-ka-ryo-ri
中華料理
6.酢豚・すぶた
su-bu-ta
糖醋里肌、咕咾肉
7.餃子・ぎょうざ
gyo-za
日式煎餃、鍋貼
8.水餃子・すいぎょうざ
su-i-gyo-za
水餃
9.割箸・わりばし
wa-ri-ba-shi
免洗筷
10.冷蔵Showcase ・ れいぞうショーケース
re-i-zo-shoーkeーsu
冷藏櫃
11.コーラー
koーraー
可樂
12.Orange juice ・ オレンジジュース
o-re-n-ji-ju-su
柳橙汁
13.生ビール・なまビール
na-ma-biーru
生啤酒
14.もつ煮・もつに
mo-tsu-ni
動物內臟燉煮料理
15.鯖の味噌煮・さばのみそに
sa-ba-no-mi-so-ni
味噌煮鯖魚
16.豚汁・とんじる
to-n-ji-ru
豬肉味噌湯
17.冷奴・ひややっこ
hi-ya-ya-k-ko
涼拌豆腐
18.辣油・ラー油
raーyu
辣油
19.黒胡椒・くろこしょう
ku-ro-ko-sho
黑胡椒
20.チャーハン
chaーha-n
炒飯
21.醤油ラーメン・しょうゆラーメン
sho-yu-raーme-n
醬油拉麵
22.れんげ
re-n-ge
湯匙
23.焼き魚・やきざかな
ya-ki-za-ka-na
烤魚
24.鰺・あじ
a-ji
竹筴魚
25.大根おろし・ だいこんおろし
da-i-ko-n-o-ro-shi
蘿蔔泥
26.味噌汁・みそしる
mi-so-shi-ru
味噌湯
27.白ご飯・しろごはん
shi-ro-go-ha-n
白飯
28.蜜柑・みかん
mi-ka-n
橘子
29.生姜焼き・しょうがやき
sho-ga-ya-ki
薑汁燒肉
30.煙草・たばこ
ta-ba-ko
香菸
31.灰皿・はいざら
ha-i-za-ra
菸灰缸
32.沢庵・たくあん
ta-ku-a-n
醃蘿蔔
33.カツ丼・かつどん
ka-tsu-do-n
炸豬排飯
34.お新香・おしんこう
o-shi-n-ko
醬菜
｡･:*:･☆ﾟ★o(´▽｀*)/♪Thanks♪＼(*´▽｀)oﾟ★,｡･:*:･☆ﾟ 感謝收看。如果你喜歡這支影片請幫杏子按個讚喔^^ 📝也歡迎大家到杏子的部落格來玩玩：http://kyoko.tw/
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謝謝… :-)
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