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原來hotel Icon成立將近10年，大堂餐廳GREEN推出港式風味主題下午茶🫖 以一系列經典港式風味食物為創作靈感，款款鹹甜點都好有創意，外貌和真實可能完全估唔到，根本就係 #分子料理 當中加入矜貴食材，令到成個感覺高級咗😆
#我最喜愛甜點
炸花生球糯米糍✨個樣似咖哩魚蛋，其實係酒店招牌糯米滋，外層金黃內層Q彈軟熟，再加入好香嘅花生蓉做餡料🍨好好味😋
#我最喜愛鹹點
魚子醬鮑魚撻 鮑魚鮮味濃郁 口感彈牙
玫瑰露酒叉燒串 個樣一般但幾好食 甜甜地又夠淋
🌟下午茶套餐包埋 #任食雪糕 有2款口味 #豆腐花雪糕 #紅豆雪糕 加4款配料 #燕窩#雪蛤#桃膠#涼粉 無限量添加😍😍 鍾意食雪糕嘅媽咪同我合供食咗8球雪糕🍨 滿足到爆燈💥
「港式風味下午茶」
地址：大堂餐廳Green
時間︰每日 3-5pm / 5-7pm
價錢︰每位$388 / 兩位 $688
外賣：二人份 $488 （官網購買，於餐廳Green自取）
#維港薈 #hotelicon #green #afternoontea
#茶餐廳口味 #港女下午茶 #三層下午茶 #港式茶餐廳
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🌸食譜：
經典培根蛋黃義大利麵Carbonara，又稱「卡邦尼」。
材料非常簡單，只需要蛋黃、厚培根及帕瑪森起司（Parmesan），就可以做出味美濃香的培根蛋黃義大利麵。很多改良後的做法會看到放鮮奶油，但其實正統義大利（歐洲）做法只會單純運用到蛋黃。
而美式做法則會添加奶油增添奶油香氣。義式厚培根一般超市較難取得，必須到特定進口超市才能買到，我使用自製培根厚切來代替，有興趣可以參考之前自製培根的分享。
這道義大利麵主要是利用麵的餘熱讓蛋黃呈現半生熟來達到乳化的效果，像是拌了Light sauce的義大利麵，一點也不會膩口，非常的香濃好吃！
蛋黃凝結的溫度在 70 度C以上，約65~70 度C的溏化狀態是我們想要的效果，所以拌入蛋黃時的溫度非常關鍵，麵必須在離火的狀態下，快速拌入蛋黃，如果發生結塊的情形，就是溫度過高了，而無法順利巴附在麵條外表則代表溫度過低。
拌入蛋黃醬時若是過乾可以邊加入煮麵水。
廢話太多了還是直接動手試做最實際，一起來做「義式培根蛋麵」唄～
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/NrKR0x
📌影片小撇步
1.絕對不要炒完即刻拌醬，稍放涼再拌。否則蛋黃快速熟化，就算失敗了。
✅如何煮乾的義大利麵？
1.水量夠
水煮義大利麵時，水量要夠，鍋也要夠大。每100公克麵條需要1000ml的水。
2.加入鹽
清水加鹽可以增添義大利麵的風味。最佳加鹽時機是水煮沸後，放入麵條前。1000ml的水建議放入7～8克的鹽。
3. 不沖水
沒有必要沖洗煮好的義大利麵義大利麵經水沖洗，會將表面的澱粉洗除，將影響沾附醬汁的能力。
4.不加油
煮時不需加油。加油會阻止醬汁沾附在義大利麵的能力，使其脫落。
✅如何煮半生義大利麵:
1.用大鍋加入3000ml的水煮沸(一袋250g麵條)
2.水沸騰後將義大利麵條散開加入
3.可用筷子將麵條畫圈狀的攪動避免煮沸時水氣溢出，煮到自己個人喜好的軟硬程度，寬麵約7-9分鍾，細麵約6-7分鍾
4.麵條煮好後撈起瀝乾不需再用水沖洗麵條
5.加入自己喜愛的調味就是美味一餐
👩🏻🍳 食材 Recipes
義大利麵100克（影片用天使髮麵）
手工自製培根70克（市售可50克即可）
煮麵水數大匙
［醬汁］預先拌好混合備用
全蛋1顆蛋黃1顆
帕瑪森起司粉2大匙
現磨黑胡椒粉約1小匙
鹽1/3小匙
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #義式培根蛋麵 #義式 #培根蛋麵
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金曲32特輯最終章！
一口氣暢聊來不及拍成影片的重點獎項！
趕快留言為你喜愛的歌手做最後集氣吧！
00:00 開場
02:48 年度歌曲獎
05:11 最佳華語男歌手獎
07:01 最佳華語女歌手獎
09:50 最佳新人獎
12:55 最佳作曲人獎
14:49 最佳作詞人獎
18:18 最佳編曲人獎
20:09 最佳MV獎
23:05 最佳樂團獎
25:31 最佳演唱組合獎
28:59 最佳單曲製作人獎
32:13 最佳專輯製作人獎
35:15 最佳華語專輯獎
#金曲獎 #主觀意見參考就好 #歡迎按讚訂閱多留言
【金曲32特輯懶人包】
🎈年度歌曲獎：https://youtu.be/Q2oTs1e3H54
🎈最佳華語男歌手獎：https://youtu.be/5YMDMJKfHkQ
🎈最佳華語女歌手獎：https://youtu.be/CQdEBPzA7tM
🎈完整得獎預測名單：https://youtu.be/xvPzV9ePiOY
🎈金曲歌王杜振熙精華版：https://youtu.be/Kt57o3YB9UU
🎈金曲歌后田馥甄精華版：https://youtu.be/zPSGjsIpzdU
🎈評審團獎萬芳精華版：https://youtu.be/vVmqf9NWwfw
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👉Credits:
《 年度歌曲獎 》
阿峰今天沒有來《給你們 Dear All》﹙演唱者：萬芳﹚
伯父《Outta Body靈魂出竅》﹙演唱者：瘦子E.SO﹚
若是明仔載 feat. ?te 壞特《自本》﹙演唱者：曹雅雯、?te 壞特﹚
在這座城市遺失了你《運氣來得若有似無》﹙演唱者：告五人﹚
maava / 擁抱《得力量 pulu'em》﹙演唱者：桑布伊﹚
因為你 所以我《因為你 所以我》﹙演唱者：五月天﹚
刻在我心底的名字《刻在我心底的名字》﹙演唱者：盧廣仲﹚
《 最佳華語男歌手獎 》
瘦子E.SO／Outta Body靈魂出竅
林俊傑／倖存者‧如你
吳青峰／冊葉一：一與一
杜振熙／家常音樂
韋禮安／Sounds of My Life
李泉／十日彈
《 最佳華語女歌手獎 》
萬芳／給你們 Dear All
巴奈／愛，不到
孫盛希／出沒地帶
蘇慧倫／面面
田馥甄／無人知曉
譚維維／3811
《 最佳新人獎 》
YELLOW／浮世擊
熱寫生／豆皮少年
李浩瑋／Diamond In The Rough
青虫／有你的故事
理想混蛋／愚者
李友廷／如果你也愛我就好了
?te／A Bedroom of One's Own
《 最佳作曲人獎 》
曹雅雯、鍾興民／鹹汫《自本》﹙演唱者：曹雅雯﹚
HUSH／安和《面面》﹙演唱者：蘇慧倫﹚
潘雲安／在這座城市遺失了你《運氣來得若有似無》﹙演唱者：告五人﹚
桑布伊／maava / 擁抱《得力量 pulu'em》﹙演唱者：桑布伊﹚
韋禮安／I Wrote a Song for You《Sounds of My Life》﹙演唱者：韋禮安﹚
艾怡良／我這個人《我這個人》﹙演唱者：艾怡良﹚
《 最佳作詞人獎 》
黃婷／阿峰今天沒有來《給你們 Dear All》﹙演唱者：萬芳﹚
陳昱榕（瘦子E.SO）／伯父《Outta Body靈魂出竅》﹙演唱者：瘦子E.SO﹚
武雄／罔市只能回味《自本》﹙演唱者：曹雅雯﹚
小寒／倖存者《倖存者‧如你》﹙演唱者：林俊傑﹚
葛大為／無人知曉《無人知曉》﹙演唱者：田馥甄﹚
杜振熙／蜘蛛《家常音樂》﹙演唱者：杜振熙﹚
《 最佳編曲人獎 》
黃少雍／好風景《給你們 Dear All》﹙演唱者：萬芳﹚
鍾興民／鹹汫《自本》﹙演唱者：曹雅雯﹚
蔡侑良／戀物癖《眼淚博物館》﹙演唱者：鄭興﹚
YELLOW黃宣／你是不是誤會什麼《你是不是誤會什麼》﹙演唱者：呂薔﹚
嘟嘟／Last Animals《Last Animals》﹙演唱者：JADE﹚
大象體操／敬啟者《敬啟者》﹙演唱者：大象體操﹚
《 最佳MV獎 》
飢餓時代《浮世擊》﹙導演：章郡﹚
莫問-搖滾北管版《山川壯麗》﹙導演：廖珮妤、唐治中﹚
舞女《Bedtime Story》﹙導演：葉依柔﹚
家常音樂《家常音樂》﹙導演：王宗欣﹚
夜遊神《阿民》﹙導演：曾婉遒﹚
Candlelight (feat. OHHYUK)《SOFT STORM 柔性風暴》﹙導演：DQM﹚
直到我遇見了你《如果你也愛我就好了》﹙導演：黃婕妤﹚
一一《無人知曉》﹙導演：陳奕仁﹚
《 最佳樂團獎 》
OVDS／黑的韌性
生祥樂隊／野蓮出庄
康士坦的變化球／更迭
告五人／運氣來得若有似無
落日飛車／SOFT STORM 柔性風暴
漂流出口／海女
deca joins／鳥鳥鳥
《 最佳演唱組合獎 》
守夜人／使者
追風少女／追風少女迷你專輯-玖貳玖
張三李四／Seen it all?
原子邦妮／樂遊原
尋人啟事／Dear Adult
《 最佳單曲製作人獎 》
李欣芸／爛天氣《絕類 UNIQUE》﹙演唱者：光良﹚
周杰倫／Mojito《Mojito》﹙演唱者：周杰倫﹚
YELLOW黃宣、余佳倫／怪天氣《怪天氣》﹙演唱者：YELLOW黃宣、9m88﹚
方大同／麵麵《宅這》﹙演唱者：方大同﹚
黃雨勳／刻在我心底的名字《刻在我心底的名字》﹙演唱者：盧廣仲﹚
荒井十一／自洽《自洽》﹙演唱者：莫文蔚、郭一凡﹚
《 最佳專輯製作人獎 》
黃韻玲／給你們 Dear All﹙演唱者：萬芳﹚
張三、曹雅雯／自本﹙演唱者：曹雅雯﹚
米奇林、剃刀蔣、孫盛希／出沒地帶﹙演唱者：孫盛希﹚
陳建騏／無人知曉﹙演唱者：田馥甄﹚
曾仁義、洪子龍、桑布伊／得力量 pulu'em﹙演唱者：桑布伊﹚
李泉、嚴俊／十日彈﹙演唱者：李泉﹚
《 最佳華語專輯獎 》
給你們 Dear All﹙演唱者：萬芳﹚
出沒地帶﹙演唱者：孫盛希﹚
無人知曉﹙演唱者：田馥甄﹚
家常音樂﹙演唱者：杜振熙﹚
Sounds of My Life﹙演唱者：韋禮安﹚
十日彈﹙演唱者：李泉﹚
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大家喜歡吃現烤的蛋糕還是冰涼的蛋糕呢？
這次介紹的是蓁古早味現烤蛋糕，
老闆女兒「蓁」最喜愛現烤的蛋糕，
故以名字中的「蓁」為此店命名。
🌱蛋奶素
#奶酥葡萄乾蛋糕 :$160
Butter Biscuit Raisin
蛋糕到家那天，殼媽初嚐一口，
就覺得蛋糕的表層非常酥脆，
而海綿蛋糕的部分很鬆軟，
夾層中的奶酥不僅氣味香濃，
再搭配上葡萄乾適時的點綴，
整體的口感鹹甜結合十分融洽，
並不會過油膩也不會過乾癟卡喉👍🏻
和以往吃過的古早味蛋糕相比絢麗許多，
就算是嚐過了許多古早味蛋糕的殼媽，
也覺得一吃就讓人愛不釋手、流連忘返😳
從盒子的外觀無法直接得知是哪個店家，
殼媽翻看著DM急著想將此收納為口袋名單，
並且想品嚐DM上的每一種口味，
接續又看了一下每款蛋糕的價位，
發現蓁古早味蛋糕的CP值非常高✨
此外每種口味可以以想要的斤數選擇，
也有送子鳥彌月蛋糕團購的優惠方式，
孕媽咪可以免費試吃一盒原味蛋糕！
儘管受到新冠肺炎疫情所影響，
但都還是要到公司努力的工作，
因此殼媽已打算要訂上好幾款來慰勞同事，
同時我們也打算嘗試許多不同的口味(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
總之我們發現了一家好吃的古早味現烤蛋糕，
在新竹/中壢/彰化/嘉義各有一家分店，
推薦給想自己吃或當作送禮的你們參考😋
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再訪與否：會
CP值：🌕🌕🌕🌕🌗
好吃級數：🌕🌕🌕🌕🌘
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⚠️保存期限：冷藏3天（不含防腐劑!要盡快食用!）
🌱店家ig: @bakedcake2010
🌐官網: https://www.baked-cake.com.tw/
✅LINE: @uxn2589p
🧭新竹市東區林森路190號
⏰每日08:00–21:00
📞 03 528 5555
#貝殼吃新竹🐚 #貝殼吃甜點
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