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你知道記憶的味道能帶給人幸福感嗎？
這道媽媽的炸豬排便是如此（手比愛心）
有趣的是跟三咪姊閒聊的時候講到媽媽
Style豬排，她跟我一樣也有同樣的回憶
是不是很巧！
＃才不是吧
＃我猜想你們家也有這道
「媽媽的炸豬排」
分享我記憶中的味道給你們
有機會試試看，如果喜歡記得跟我說一聲
我要跟我阿木說，跟她鵝叻一番～
材料
豬里肌肉（整條或切片的）
大蒜3辦（蒜味比較明顯些）
薑（1/2節小拇指大）
地瓜粉（現在改名叫木薯粉）
醃醬比例
醬油3
米酒2
糖1
PS.
地瓜粉加一些白胡椒粉、糖、鹽
還有現磨黑胡椒粒
沾粉炸過味道更香、更讚
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
影片裡會用到冰箱 #新鮮急凍結 的急冷功能幫助加速醃製
而且快速冷卻可以讓肉的細胞產生微小冰晶能讓醃醬更容易入味!
這次用了比較多片的豬排，所以要拉長急冷的時間（20min）
冰箱面板上的預設時間只有10&15分鐘
透過手機APP設定，可以自訂時間
真的是蠻貼心的巧思！
如果你家冰箱也有相同的功能一定要善加利用Oh
效果挺好的、挺快的～沒有的話就....
提早一點準備，也是可以的啦！
看來大家還蠻了解我的 ?
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► 買給自己的聖誕節禮物 ? ? https://bit.ly/2L9VD6U
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前幾天發了一個 IG Story
問大家對我的印象是什麼
本來一開始想說應該沒什麼人留言
或是有人會覺得我很高冷之類的
但看完了全部的留言發現到
其實大家對我蠻了解的 ?
有一些也超級好笑的
到底是有什麼搞笑的留言呢
我們馬上來看影片吧 ?
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☞艾莉絲‧孟若作品
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#孟若 #小說 #諾貝爾文學獎
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在上一集中，我們講述了艾莉絲．孟若的小說〈浮橋〉：
金妮的丈夫獲邀至屋內參與社交，但屋外卻秘密展開了一場命定的邂逅──在沼澤上，在晃動的水面和群星之間，金妮和瑞克這對臨時的姊弟戀，在浮橋上接吻了。
這是一個晃蕩不安的吻。
他們的腳下並非堅實之地，而是浮橋，是水面。
這當然是個隱喻：這場相遇超脫於原本的日常生活之外。
太陽已然隱沒，所有可見、可預測的個人歷史（那些屬於堅實的、屬於日常生活的「地面」）亦隨之消逝，唯有浮動不定的星光存留於水中，存留於空間之中。
一個秘密而懷抱著背德的刺激與快樂的吻。
伊格言說，這是生命中一扇「偶然敞開的窗口」。
像是一段時光的逆反：
年輕的金妮曾經嫁給比她大許多歲的社運狂熱分子，如今，金妮老了些，卻吸引了比她小許多歲的少年瑞克。
金妮是個重症病人，剛做完化療，病體虛弱；她與瑞克的邂逅彷彿一項神賜之禮。
孟若的小說原文如下：
「真可惜月亮還沒出來。」瑞克說：「月亮出來時這裡真是好。」「現在也好。」他手臂溜過來環住他，好似他這樣做一點問題也沒有，並且要多久就多久。他親她的嘴。對她來說，她似乎生平第一次參與一個**本身就是件大事**的親吻。完整的故事，單單就事件自己。一首溫柔的序曲，足夠的壓力，全新的探求和接受，持留的感謝，和滿足的分開。
什麼叫做「第一次參與一個本身就是件大事的親吻」呢？這什麼意思？
伊格言說，是的，如果你接受了你男友或女友的吻，那是因為你們是情侶。
你們的吻可能用以表達愛意，或者，其實是更親密的做愛的前奏。
一個吻總是隸屬於某段關係，它往往是某件「更大的事情」裡的一個環節，所以，它並不是「本身就是一件大事」。
但在這裡，金妮和瑞克的吻並非如此。
此事純屬意外；然而在那一刻，那「本身就是件大事」，
或者那大事突然幻化其身形，變成了「全部的事」──偶然的窗口擴大了，張開了。
整個世界被窗口溢出邊界的光所籠罩。
而原本的生命主體（一位社運份子的妻子、一場意外疾病的襲擊、一段尚可接受卻又有些食之無味的婚姻）則逆反成為殘餘，成為贅物，成為幻影。
事情顛倒過來了。
那是人類無可窮盡的深邃與神秘，生命本身如流體般變幻不定的可能性。天啟。
這是作者獻給書中人的禮物──或者反過來說：書中角色獻給作者的禮物......
─────
伊格言，小說家、詩人，《聯合文學》雜誌2010年8月號封面人物。
著有《噬夢人》、《與孤寂等輕》、《你是穿入我瞳孔的光》、《拜訪糖果阿姨》、《零地點GroundZero》、《幻事錄：伊格言的現代小說經典十六講》、《甕中人》等書。
作品已譯為多國文字，並於日本白水社、韓國Alma、中國世紀文景等出版社出版。
曾獲聯合文學小說新人獎、自由時報林榮三文學獎、吳濁流文學獎長篇小說獎、華文科幻星雲獎長篇小說獎、中央社台灣十大潛力人物等；並入圍英仕曼亞洲文學獎（Man Asian Literary Prize）、歐康納國際小說獎（Frank O'Connor International Short Story Award）、台灣文學獎長篇小說金典獎、台北國際書展大獎、華語文學傳媒大獎年度小說家等獎項。
獲選《聯合文學》雜誌「20位40歲以下最受期待的華文小說家」；著作亦曾獲《聯合文學》雜誌2010年度之書、2010、2011、2013博客來網路書店華文創作百大排行榜等殊榮。
曾任德國柏林文學協會（Literarisches Colloquium Berlin）駐會作家、香港浸會大學國際作家工作坊（IWW）訪問作家、中興大學駐校作家、成功大學駐校藝術家、元智大學駐校作家等。
Readmoo專訪1：如果在YouTube，一個小說家
https://news.readmoo.com/2020/01/07/200107-interview-with-egoyan/
Readmoo專訪2：那些關於孤寂的問題，以及......
https://news.readmoo.com/2019/03/21/190321-lonelieness/
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小說是什麼？我認為，好的小說是一則猜想──像數學上「哥德巴赫的猜想」那樣的猜想。猜想什麼？猜想一則符號系統（於此，是文字符號系統）中的可能真理。這真理的解釋範圍或許很小，甚至有可能終究無法被證明（哥德爾的不完備定理早就告訴我們這件事）；但藝術求的從來便不是白紙黑字的嚴密證明，是我們閱讀此則猜想，從而無限逼近那則真理時的智性愉悅。如若一篇小說無法給我們這樣的智性，那麼，它就不會是最好的小說。
是之謂小說的智性。───伊格言
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#孟若 #小說 #諾貝爾文學獎
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今天的故事是諾貝爾文學獎得主艾莉絲‧孟若的短篇小說〈浮橋〉。
開始前，伊格言先為讀者打了支預防針──他說，孟若的作品向來有點「難」。
問題是，難在哪裡？
伊格言說，難在作者想傳達的主題往往非常幽微而隱秘，不甚明顯，也沒有一個固定的解答。
這種寫法很容易讓讀者如墜五里霧中，感覺困惑：這些人究竟在幹嘛？下一步要做什麼？
但這種迷霧正是孟若埋下的線索：將情感的幽微轉折，包裹壓抑在樸素而冷調的筆法之中。
以本篇小說〈浮橋〉為例，題材上是個（疑似）小三介入婚姻的故事；
但其實想討論的並非「外遇」一事，而是另有主題，偷偷躲在情節表面的巨大冰山之下。
故事講述尼爾和金妮一對夫婦，丈夫尼爾比太太金妮大16歲，但金妮得了癌症，已做過幾次化療。
她比丈夫年輕這麼多歲，所以從沒想過自己有可能會比尼爾先死。
而尼爾的職業是一名社會運動者。
在金妮眼中，尼爾幾乎處於死當邊緣──他既不事業有成，對妻子也不怎麼體貼。
舉例來說：金妮化療出院，尼爾開車去接她，陰錯陽差卻到了不太熟識的，麥特和珠恩夫婦位於玉米田中的家裡。
那是個樸實的農家，女主人珠恩盛情力邀二人入內作客。
但罹癌的病人金妮身體孱弱，不想作客，只想趕快回家。
尼爾顯然沒有體貼到這一層。他將箱型車停在屋外的空地，和金妮起了小爭執：
「可是剩了好多豆子濃湯。」珠恩說：「你們一定得進來幫忙清掉那豆子濃湯。」
金妮說：「哎，謝謝。可是我什麼都不想吃。這樣熱時我什麼都不想吃。」
「那就改喝點東西。」珠恩說：「我們有薑汁汽水、可樂。我們有桃子酒。」
「啤酒。」麥特對尼爾說：「要不要來罐藍牌？」
金妮向尼爾招手要他過她車窗來。「我沒辦法。」她說：「就跟他們講說我沒辦法。」
「你知道你會傷到他們的面子。」他低聲說：「他們是好意。」
「可是我沒辦法。不然你去好了。」
他彎身更近：「你知道若你不去會怎樣。看來會好像說你比他們尊貴許多。」
「你去。」
「你一到裡面就好了。冷氣真的會讓你舒服些。」
金妮搖頭。
從這一幕我們可以感受到夫妻間的意見不合。
再扣回尼爾的特殊身份，我們發現，尼爾是個「社運份子」，或說「社運領袖」──在新聞和歷史中，我們可以看到社運領袖拋頭顱、灑熱血，為理念奮戰；但往往無從得知這些社運領袖背後妻子的心情。
尼爾比金妮大16歲，金妮把最美好的青春歲月給了他；
他們之間顯然有愛，但尼爾沒給金妮等值的回饋──為了實現自己的政治理想，尼爾具備組織能力，善於社交，嫻熟於人際關係與應對進退；
但這樣懂得瞻前顧後、察言觀色的「世故技能」，在他們面對農家夫婦過度熱情的邀請時，反而為金妮帶來困擾。
換言之，尼爾總是在照顧「外人」，卻不怎麼顧慮自己的「內人」。
金妮終究獨自留在了戶外，沒有進屋裡去。
但她突然有了尿意──夕陽西下，彩霞滿天，她偷偷躲進玉米田裡去小解。
伊格言說了件有趣的事；他說，在小說情節中，凡是遇到小解，那麼大概百分之七十都帶有「自由」或「解放」的寓意；
此處也不例外──金妮的小解不僅是生理上的放鬆，更預告了下一刻，情感上更大的自由。
因為當她小解結束從玉米田出來後，就遇上了男主角瑞克......
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伊格言，小說家、詩人，《聯合文學》雜誌2010年8月號封面人物。
著有《噬夢人》、《與孤寂等輕》、《你是穿入我瞳孔的光》、《拜訪糖果阿姨》、《零地點GroundZero》、《幻事錄：伊格言的現代小說經典十六講》、《甕中人》等書。
作品已譯為多國文字，並於日本白水社、韓國Alma、中國世紀文景等出版社出版。
曾獲聯合文學小說新人獎、自由時報林榮三文學獎、吳濁流文學獎長篇小說獎、華文科幻星雲獎長篇小說獎、中央社台灣十大潛力人物等；並入圍英仕曼亞洲文學獎（Man Asian Literary Prize）、歐康納國際小說獎（Frank O'Connor International Short Story Award）、台灣文學獎長篇小說金典獎、台北國際書展大獎、華語文學傳媒大獎年度小說家等獎項。
獲選《聯合文學》雜誌「20位40歲以下最受期待的華文小說家」；著作亦曾獲《聯合文學》雜誌2010年度之書、2010、2011、2013博客來網路書店華文創作百大排行榜等殊榮。
曾任德國柏林文學協會（Literarisches Colloquium Berlin）駐會作家、香港浸會大學國際作家工作坊（IWW）訪問作家、中興大學駐校作家、成功大學駐校藝術家、元智大學駐校作家等。
Readmoo專訪1：如果在YouTube，一個小說家
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小說是什麼？我認為，好的小說是一則猜想──像數學上「哥德巴赫的猜想」那樣的猜想。猜想什麼？猜想一則符號系統（於此，是文字符號系統）中的可能真理。這真理的解釋範圍或許很小，甚至有可能終究無法被證明（哥德爾的不完備定理早就告訴我們這件事）；但藝術求的從來便不是白紙黑字的嚴密證明，是我們閱讀此則猜想，從而無限逼近那則真理時的智性愉悅。如若一篇小說無法給我們這樣的智性，那麼，它就不會是最好的小說。
是之謂小說的智性。───伊格言
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小勞勃道尼昔扮黑人遭「取消文化」浪潮批評！班史提勒拒道歉：我以《開麥拉驚魂》為
傲
班史提勒（Ben Stiller）自編自導自演的《開麥拉驚魂》（Tropic Thunder）多年來一
直是眾多影迷心目中的喜劇經典，不過隨著社會風氣的演變，當時劇中的某些笑話放到現
今的情境來看，對部分族群來說可能會更顯得具有政治不正確的冒犯意味，例如班史提勒
在片中的戲中戲《笨蛋阿瓜》裡以戲謔的方式詮釋智能障礙主角 Simple Jack，還有小勞
勃道尼（Robert Downey Jr.）在戲裡透過手術和特殊化妝、將自己喬裝成黑人的情節，
當時就已經造成不小議論，若在現今更為敏感的時局的上映的話，勢必會掀起更大反彈。
不過小勞勃道尼當年的演出其實也有受到一些黑人族群的好評，像是他的好友傑米福克斯
（Jamie Foxx）就曾公開讚賞過，而最近一名帳號取作 Benny S. 黑人音樂家也在推特上
表達了他對《開麥拉驚魂》的支持。
Benny S. 日前發文表示，他注意到推特上有很多網友想要「取消」掉《開麥拉驚魂》，
而史提勒幾年前居然也曾為片中的敏感笑話而道歉。但 Benny S. 認為，這根本沒有道歉
的必要，並一再強調「請停止為這部片道歉」，全是那些想要取消這部電影的人反應過度
。而他的發言也釣出史提勒本人親自回應。
史提勒向 Benny S. 澄清他從沒為《開麥拉驚魂》道歉：「我沒有為它道歉過，我不知道
這是誰告訴你的。《開麥拉驚魂》從上映當時就一直是爭議性的電影，我以這部片為傲，
也以每個為本片灌注心血的劇組人員為傲。」
不過 Benny S. 後來轉貼了史提勒在 2018 年貼出的一則貼文，解釋史提勒以前確實提到
自己有道歉過。當時奧林匹克單板滑雪運動員-尚恩懷特（Shaun White）在萬聖節期間打
扮成 Simple Jack，被許多網友痛批這是冒犯殘疾人士的行為；懷特眼看公關危機爆發後
，不久便刪文並公開致歉。
當時有位網友發文打趣說道：「或許《開麥拉驚魂》是時候該被抵制了，不過後來想想.
.. 我愛死它了！我今晚就要再重溫一遍笑到爽。」而史提勒則回覆該位網友：「事實上
《開麥拉驚魂》早在十年前上映的時候就被抵制過了，而我那時就道過歉了。那些笑點的
初衷是想調侃為了得獎而不擇手段的演員。」Benny S. 猜想，人們可能誤解了史提勒在
2018 年的那則推文，但無論如何，Benny S. 強調他始終支持史提勒的立場。
新聞網址：
https://www.toy-people.com/?p=78331
不能找白人演黑人來諷刺找白人演黑人這件事
嗯??
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我願化身石橋，忍受五百年風吹雨打
只為了妳從橋上走過
.................好看妳內褲
電影。劍雨(誤)
ψckshchen
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.225.73.182 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/movie/M.1677246730.A.EC9.html
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