【料理家 いがらしかな】
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\レシピあり/
サーモンとマッシュポテトのクリームグラタン。
我が家の定番♪
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お気に入りすぎて、何度も作っているレシピです~(^^)
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焼いてほぐしたサーモン、ホワイトソース、
マッシュポテト、チーズを重ねてオーブンで焼きます。
相性抜群の組み合わせです!
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刺身用サーモンのサクを使えば、
皮や骨を取り除く手間が省けます。
骨が残っていないか心配…!ということもありません(^^)
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マッシュポテトはレンジで簡単に作れます♪
バター控えめで、くどくありません。
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普段の食卓に、おもてなしやパーティーに、
白ワインのお供にも!
ぜひ作ってみてください~(^^)
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サーモンとマッシュポテトのクリームグラタン
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■材料(2人分/調理時間:15分〈焼き時間を除く〉)
刺身用サーモンのサク 1切れ (約200g)
じゃがいも 200g
豆乳 150ml(牛乳でも可)
長ねぎ 1/2本(約75g)
ピザ用チーズ 40g
薄力粉 大さじ1/2
オリーブオイル 小さじ3
バター 10g
塩・黒こしょう 各適宜
パセリ 少々(あれば)
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■作り方
1.フライパンにオリーブオイル 小さじ1を中火で熱し、
サーモンを焼いて粗くほぐし、取り出す。
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2.長ねぎは斜め薄切りにする。
フライパンにオリーブオイル 小さじ2を弱火で熱し、
長ねぎをしんなりするまで炒め、
塩 ふたつまみ、黒こしょう 少々で味を調える。
薄力粉を加えて全体を混ぜ、
豆乳を加えてとろみがつくまで混ぜながら加熱する。
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3.じゃがいもは皮をむいてラップで包み、
電子レンジ(500w)で6分加熱する。
フォークでつぶし、バター、塩 ひとつまみ、
黒こしょう 少々で味を調える。
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4.耐熱容器に1、2、3、ピザ用チーズの順で広げる。
トースターで焼き色がつくまで8~10分ほど焼き、
ちぎったパセリをちらす。
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■ポイント
・サーモンの臭みが気になる場合は、
サーモンの両面に塩 少々をすりこんで5分おき、
水でさっと洗い、キッチンペーパーで水気を
おさえてから焼きます。
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・マッシュポテトは皿の上などで平たく伸ばしておくと、
耐熱容器に広げやすいです。
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・オーブンで焼く場合、250度に予熱して10分が目安。
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・じゃがいもの芽や緑色に変色した皮は、
必ず取り除いてください!
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♢ ブログで野菜たっぷりの簡単レシピをチェック!
@tokyo831_com のプロフィール欄のURLから。
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◈ YASAI&WINE
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『ワインに合う!春キャベツの簡単レシピ10』を
Kindleにて発売中。
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『おいしく長く楽しめる!収穫野菜の保存テク&レシピ』
Amazonや書店(園芸コーナー)にて発売中。
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#ワインに合う #サーモン #秋の味覚 #グラタン #今日のおかず
同時也有121部Youtube影片,追蹤數超過15萬的網紅Glee channel,也在其Youtube影片中提到,本日は愛犬トイプードルのグリィさんにピザを振る舞いました´◡` 想像してた数十倍難しかったです。 ドミノピザで働いてたあの時間はなんだったのだろう・・・ 需要ないと思いますが、ご参考までにレシピを置いておきます。 使う食材はワンコでも安心で、健康的です。 ※トマトの扱いだけ注意(HPなどでご確認く...
「手作り ピザ オリーブオイル」的推薦目錄:
- 關於手作り ピザ オリーブオイル 在 いがらしかな(野菜料理家) Facebook 的精選貼文
- 關於手作り ピザ オリーブオイル 在 いがらしかな(野菜料理家) Facebook 的最佳貼文
- 關於手作り ピザ オリーブオイル 在 ABC Cooking Studio(ABCクッキングスタジオ) Facebook 的精選貼文
- 關於手作り ピザ オリーブオイル 在 Glee channel Youtube 的最讚貼文
- 關於手作り ピザ オリーブオイル 在 Tastemade Japan Youtube 的最佳貼文
- 關於手作り ピザ オリーブオイル 在 Tasty Japan Youtube 的最讚貼文
- 關於手作り ピザ オリーブオイル 在 休日に手作りピザいかがですか〜 ご家族お友達、みんなでお ... 的評價
- 關於手作り ピザ オリーブオイル 在 【窯焼名人 レシピ】窯焼きエビマヨピッツァ!まずはエビ ... 的評價
手作り ピザ オリーブオイル 在 いがらしかな(野菜料理家) Facebook 的最佳貼文
【野菜料理家 いがらしかな】
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\レシピあり/
ナスのピザ。
とろける!フライパンで簡単♪
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ナスにチーズ、ベーコン、ケチャップなどをのせて、
ピザ風に!
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写真ではイタリアンナスを使っていますが、
丸ナス(賀茂ナスなど)や米ナスで作ってもOK。
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また、普通のナス(千両ナス)で作る場合は、
4本が目安です🍆
縦半分に切ってください。
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ケチャップ、にんにくのすりおろし、ブラックペッパーを
混ぜ合わせれば、簡易的なトマトソースになります。
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お好みのトマトソースを使用したり、
ピーマンやミニトマトなどを追加してもOK♪
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パン生地を使わない、野菜のピザ。
パーティーやおもてなしの前菜にもぴったりです(^^)
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ナスのピザ
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■材料(4人分/調理時間:10分)
イタリアンナス 小1個(約300g)
玉ねぎ 1/4個
ベーコン 40g
ピザ用チーズ 30g
A トマトケチャップ 小さじ4
A にんにくのすりおろし 小さじ1/4
A ブラックペッパー 少々
オリーブオイル 大さじ2
パセリ 少々(あれば/乾燥でも可)
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■作り方
1.イタリアンナスは1.5cm幅の輪切りに、
玉ねぎは薄切りに、ベーコンは1cm幅に切る。
【A】を混ぜ合わせる。
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2.フライパンにオリーブオイルをひき、
ナスを加えて全体に絡める。
フライパンの端に玉ねぎ、ベーコンを加える。
中火にかけ、ナスの両面に焼き色がつき、
玉ねぎがしんなりするまで焼く。
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3.ナスに【A】をぬり、
2の玉ねぎとベーコン、チーズをのせる。
ふたをしてチーズがとろけるまで蒸し焼きにし、
あれば、ちぎったパセリをちらす。
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■ポイント
ナスは火をつける前に油と絡めるところがポイント。ナス全体に、均一に油がまわります。
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◈ YASAI&WINE ◈
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Kindleにて発売中。
ワインエキスパートの夫と共著。
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◈ 農家が教える!野菜の大量消費レシピ ◈
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『おいしく長く楽しめる!収穫野菜の保存テク&レシピ』
Amazonや書店(園芸コーナー)にて発売中。
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◈ 野菜レシピブログ『農家のレシピ帳』 ◈
@tokyo831_com のプロフィール欄URLから。
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#野菜大量消費 #夏野菜 #ピザ #ナス
手作り ピザ オリーブオイル 在 ABC Cooking Studio(ABCクッキングスタジオ) Facebook 的精選貼文
本日は【あさりとねぎの豆乳スープパスタ】【抹茶ラザニアボロネーゼ】をご紹介します!
①【あさりとねぎの豆乳スープパスタ】
まろやかな風味がたっぷり楽しめる♪スープパスタ
酒蒸ししたあさりときのこ、マルサン 調製豆乳を使ってスープパスタを作ります。
あさりやねぎとマルサン 調製豆乳のまろやかな風味がぴったりです。
▼ 材 料 (5個分)
a:
あさり(殻付) 200g
しめじ(小房) 50g
にんにく(薄切り) 1/2片分
酒 小さじ2
b:
マルサン 調製豆乳 400cc
うすくちしょうゆ 小さじ1
和風だしの素(かつお) 小さじ1/4
塩 小さじ1/4
黒こしょう 少々
スパゲティ(1.6mm) 160g
青ねぎ(斜め切り) 2本分
▼下 準 備
・あさりは砂抜きし、洗っておく。
・スパゲティはタイミングを見計らって塩(材料外)を加えた熱湯(材料外)で茹でておく(茹で時間はパッケージの表示時間を参照)。
▼ 作 り 方
1.鍋に《a》を入れ、フタをしてあさりの口が開くまで加熱する(中火3分~)。
2.《b》を加え温め、水気を切ったスパゲティを加え混ぜる。
3.器に盛り付け、青ねぎを飾る。
▼POINT
・青ねぎはお好みで加熱してもよいでしょう。
・あさりによって塩味が異なるため、味見をしながら調節しましょう。
↓レシピURLはコチラ↓
https://www.abc-cooking.co.jp/plus/recipe/detail/?id=40690
②【抹茶ラザニアボロネーゼ】
パスタ生地も手作り!抹茶の風味香る、華やかメニュー
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伊右衛門 石臼挽き宇治抹茶を加えてパスタ生地をこね、平らにのばしてカットし、ラザニア生地を作ります。
手作りのミートソースと市販のホワイトソース、ピザ用チーズを重ねてオーブンで焼き上げ、色鮮やかなラザニアに仕上げます。
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▼ 材 料 (2人分)
合い挽き肉 160g
塩 小さじ1/8
黒こしょう 少々
.
a:
にんにく(みじん切り) 1/2片分
玉ねぎ(みじん切り) 80g
塩 少々
オリーブオイル 小さじ2
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b:
市販のカットトマト 200g
水 50cc
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/2
黒こしょう 少々
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c:
強力粉 80g
デュラムセモリナ粉 20g
伊右衛門 石臼挽き宇治抹茶 小さじ1
塩 小さじ1/8
.
d:
卵(溶いたもの) 1/2個分
水 25cc前後
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e:
市販のホワイトソース 120g
牛乳 60cc
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▼下 準 備
・合い挽き肉は平たくひと塊にして両面に塩・黒こしょうをまぶし、なじませておく。
・オーブンに予熱を入れておく(250℃)。
.
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▼ 作 り 方
1.ボウルに《c》を入れ混ぜ、《d》の2/3量を加え混ぜる。粉っぽさが残るようなら残りの1/3量で調整する。
2.台に出し、表面がなめらかになるまでこね、ラップで包み休ませる(約15分)。
3.フライパンに《a》を入れ炒め、端に寄せ合い挽き肉を加え、全体に香ばしい焼き色がつくまで焼き固め、ほぐしながら炒める。
4.《b》を加え煮込む(約8分・ボロネーゼ)。
5.【2】を2等分にし、棒状にととのえてめん棒でのばし、それぞれ3等分にする(計6枚)。
6.塩(材料外)を加えた熱湯(材料外)で【5】を茹で(約3分)、水気を切る。
7.グラタン皿に、ボロネーゼ・【6】・混ぜ合わせた《e》をそれぞれ1/3量ずつ順に重ね(計3回)、ピザ用チーズをのせてオーブンで焼く(250℃約15分)。
8.茶こしで抹茶をふる。
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▼POINT
・ラザニア生地に加える水分は、乾燥状況によっても水分量は変わるため、様子をみながら加えましょう。
・ラザニア生地の成形時のサイズは、お持ちのグラタン皿に合わせて調節しましょう。
↓レシピURLはコチラ↓
https://www.abc-cooking.co.jp/plus/recipe/detail/?id=40657
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#stayhomeabc
#abcrecommend
手作り ピザ オリーブオイル 在 Glee channel Youtube 的最讚貼文
本日は愛犬トイプードルのグリィさんにピザを振る舞いました´◡`
想像してた数十倍難しかったです。
ドミノピザで働いてたあの時間はなんだったのだろう・・・
需要ないと思いますが、ご参考までにレシピを置いておきます。
使う食材はワンコでも安心で、健康的です。
※トマトの扱いだけ注意(HPなどでご確認ください。)
米粉 50g
ベーキングパウダー(アルミフリー) 小さじ2杯
オリーブオイル
水 適当
ささみ
カボチャ
ブロツコリー
トマト
犬用チーズ
トマトは湯むきして潰す
硬い野菜とささみはあらかじめ軽く茹でる。
生地は様子を見ながら水を加える。
水は本当にちょっとずつ。
少し粉っぽいくらいでOK
生地にオリーブオイルを少し混ぜる
具を乗せる。
250℃で予熱したオーブンで10分〜20分程
野菜が焦げないように見張る。
ここまで読んだ方いますか?
ありがとうございます´◡`
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#犬
#グリィちゃんねる
手作り ピザ オリーブオイル 在 Tastemade Japan Youtube 的最佳貼文
お家で本格的なピザが、フライパン1つで作れます!!
チーズをたくさん使ったクアトロフォルマッジにたっぷりのハチミツをかけて召し上がれ🤤
■材料
《ピザ生地》
ぬるま湯(35〜40℃) 80ml
オリーブオイル 大さじ1
ベーキングパウダー 小さじ1
塩 小さじ1/4
砂糖 大さじ1
強力粉 50g
薄力粉 100g
《具材》
スライスチーズ 2枚
モッツァレラチーズ 1個
ブルーチーズ 20g
カマンベールチーズ 8切
とろけるチーズ 適量
パルメザンチーズ 適量
黒コショウ 適量
はちみつ 適量
■手順
1. 《生地》を全てフライパンに入れヘラでまとめ、3分程こねる。
5分程休ませる。
2. フライパン全体に生地を伸ばし、弱めの中火で焼く。
3. 焼き色がついたらひっくり返し、一度火を止める。
4. 《具材》を乗せ、蓋をして弱めの中火で焼く。
5. チーズがとけたら完成。
6. 黒コショウ、はちみつかけて食べる。
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手作り ピザ オリーブオイル 在 Tasty Japan Youtube 的最讚貼文
ボリューム満点!なすの肉詰めをご紹介します!
トマトとバジルを加えてイタリア風に仕上げました♪
とっても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね。
イタリア風なすの肉詰め
4人分
材料:
なす 2個
オリーブオイル 大さじ2
塩 少々
コショウ 少々
鶏ひき肉 225g
玉ねぎ(みじん切り) 1個
トマトソース 520g
にんにく(みじん切り)2片
ガーリックパウダー 少々
ピザ用モッツァレラチーズ 100g
パルメザンチーズ 55g
バジル(盛り付け用) 少々
作り方:
1. オーブンを200°Cに予熱する。
2. なすを縦半分に切り、中身をスプーンでくりぬく。
3. くりぬいた部分はみじん切りにする。
4. (1)にオリーブオイルを刷毛で塗り、塩とコショウをかける。
5. オーブンで10-15分焼き、一度取り出す。
6. フライパンにオリーブオイルをひき、中火で熱す。玉ねぎとにんにくを入れて炒める。
7. 玉ねぎが半透明になったらとりひき肉を加え、ガーリックパウダー、塩、コショウで味付けをする。焼き色がつくまで炒める。
8. (3)を加え、なすが柔らかくなるまで 5-8分炒める。
9. トマトソースを入れて3-5分炒める。
10. (9)を(5)に入れ、ピザ用モッツァレラチーズとパルメザンチーズをかける。
11. オーブンで10-15分焼く。チーズが溶けたら取り出す。
12. バジルでトッピングしたら、完成!
===
Eggplant Parmesan Boats
for 4 servings
Ingredients:
2 medium eggplants
2 tablespoons olive oil
salt, to taste
pepper, to taste
1/2 lb ground turkey(225 g)
1 onion, diced
2 cups marinara sauce(520 g)
2 cloves garlic, minced
1 cup shredded low-fat mozzarella(100 g)
1/2 cup grated parmesan cheese(55 g)
fresh basil, for garnish
Preparation:
1. Preheat oven to 400°F (200°C).
2. Scoop out inside of eggplant leaving about ½-inch (1 cm) border inside.
3. Chop the remaining eggplant and reserve.
4. Brush the scooped out eggplants with olive oil, sprinkle with salt and pepper.
5. Bake for 10-15 minutes.
6. Heat olive oil in medium skillet over medium heat.
7. Add onions and garlic to the pan. Cook until translucent. Add ground turkey and season with garlic powder, salt and pepper. Cook until the meat is browned.
8. Add leftover eggplant pieces to ground turkey and onion. Cook for 5-8 minutes or until tender.
9. Add marinara sauce and cook for another 3-5 minutes.
10. Scoop meat sauce into the eggplants and sprinkle with mozzarella and parmesan.
11. Bake for 10-15 minutes, or until cheese is melted.
12. Sprinkle with basil and serve.
13. Enjoy!
#TastyJapan
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