Search
#紫菜飯團 #週末親子版
🍚飯：
壽司米、糙米、小米，藜麥、燕麥、押麥
🥗餡料：
椰菜、三色椒、雙色洋蔥、三文魚、蛋、芝士
👩🏻🍳做法：
✅米加咗櫻花蝦、味噌湯同煮
✅三文魚洗切瀝乾水煎好後用筷子分成小粒
✅雜菜洗淨切絲炒好備用
✅玉子燒可加芝士同煎或另加亦可
✅保鮮紙鋪底
✅紫菜粗面向自己成菱形鋪好
✅將材料一層層放成正方形狀
✅紫菜四邊三角對中間摺，可用米飯黏住收口
✅外層腦保鮮紙包好定形
✅在中間用刀切開即成
#大家今晚試吓 #期待你哋嘅成品分享
#週末煮意💜☕️
喜歡海苔飯捲、壽司、飯糰、握便當的妳值得一試看看不一樣的異國風味-押香包
跳脫傳統做法
內容物組合搭配令人驚艷
位於台北小巨蛋微風南京
https://xjay058.pixnet.net/blog/post/39285148-%7B%E5%8F%B0%E5%8C%97%E7%BE%8E%E9%A3%9F%7D%23%E7%95%B0%E5%9C%8B%E7%BE%8E%E5%91%B3funsquare%E6%8A%BC%E9%A6%99%E5%8C%85%E5%8F%B0%E5%8C%97%E6%8D%B7%E9%81%8B%E5%B0%8F
今年六月，京都料理家小平泰子老師應邀來到玩味食課，讓大家感受京都家常菜的魅力。
始於2015年，我帶學生到京都上料理課與見學各食材產地，日本或京都的料理家與我，互相交流之間，對於台灣本地食材的日式做法與調味更瞭然於胸。
真的好喜歡，自在運用台灣食材，做出道地日本家常味。
#鮪魚押壽司
#小平老師阿罵傳承的押壽司工具
#使用台灣本地食材做出日本味才是真功夫
#使用台灣本地食材教給學生日本味才是煮婦福音
#玩味食課京都料理課與見學
那些在京都的料理課 https://is.gd/TmEpmh
? 中英對照材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/126162
三文魚 ( 鮭魚 ) 生吃一定要選「刺身級」﹗加拿大天然野生 Sockeye 三文魚 ( 刺身級 ) 沒有添加化學劑、抗生素或激素，豐富的奧米加-3 脂肪酸，搭配醋飯和簡單的蔬果，不用太多技巧，用餅乾模就能做出眼前一亮的日本料理，有沒有很驚喜？
?? 香港 AEON 加拿大食品節 ??
2018 年 8 月 27 日至 9 月 5 日
___
? 更多無添加健康食譜 Check out 600+ healthy recipes at http://www.beanpanda.com
? 商務合作 business@beanpanda.com 請洽 Mr Gary Tong
【YouTube】 https://goo.gl/rBq3rJ
【IG】 https://goo.gl/b4TXil
【Pinterest】 https://goo.gl/uPMvaK
【微博】 http://www.weibo.com/2274779280
【微信公眾號】肥丁手工坊
肥丁料理書
《100%幸福無添加！肥丁手作點心：9大基本點心×63種網友最想學的獨家配方 超人氣零食輕鬆在家做》
✅ 博客來 https://goo.gl/58VK1y
✅ 誠品 https://goo.gl/VkVGxh
✅ 金石堂 https://goo.gl/izsFbq
✅ 城邦閱讀花園 https://goo.gl/sD7Gqt
《當令好食》繁體 ～博客來 https://goo.gl/v7m6g8
《当令好食》简體 ~ 京东 https://goo.gl/83VbxG
用攝影寫的廚房日記 ﹗ 溫暖幸福家常菜，心靈治癒甜品，麵包烘培DIY。廚房味覺實驗室，餐桌迷你攝影棚，味蕾和視覺的雙重盛宴
山口縣最東面的岩國市，在江戶時代只是一個小藩，但當時的岩國藩，卻為這裏留下了兩個獨特的傳統，包括日本三大名景之一的錦帶橋，以及巨型押壽司－－岩國壽司。
由藩主吉川廣家，在約380年前命人為備戰而做，這種可以長時間保存的押壽司，當時的人叫作「角壽司」或「殿樣壽司」。在木框之內，一層一層放入當地食材及醋飯，包括生菜、椎茸、海鰻、當地獨有的岩國蓮藕、錦系玉子、魚鬆及山芹菜。幾百年前帶上戰場的版本，比現在的酸得多，這樣才可以保存得更長時間。市內最大的酒店岩國國際觀光飯店，每日依然新鮮製作岩國壽司，做法依足傳統，逐層放入食材之後，靠廚師的體重踩在木箱之上，壓實所有材料。高達五層的大型押壽司，足足有150人份，無論是酒店內櫻茶屋中提供的套餐，還是住宿者晚上的會席料理，都一定能找到它的蹤影。
另一個岩國標誌，同時亦是山口縣最著名的地標。最初在1673年落成的錦帶橋，同時被列為日本三名橋及三大奇橋，用獨特傳統的建築方法，不施一口釘，以木材建成五連拱橋，就算以當今技術來看，仍然是鬼斧神工之作。經過年月天災的洗禮，我們現在見到的，已是木橋的第四代，為了傳承難度極高的建造技術，當局在2001年重建了現在的版本，走在橋上踩一下名貴的檜木之餘，不要忘了走到橋下，抬頭欣賞清淅可見的木造結構，讚嘆數百年前的傳統智慧。
採訪：麥世榮
拍攝：梁偉德
鳴謝：山口縣政府、HK Express
岩國國際觀光飯店、櫻茶屋
地址：山口縣岩國市岩國一丁目1-7(錦帶橋畔)
電話：+81-(0)827-43-1111
網址： http://www.iwakunikankohotel.co.jp
錦帶橋
網址：kintaikyo.iwakuni-city.net
山口縣觀光資訊： http://www.oidemase.or.jp
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站：http://etw.hk
Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
