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湯頭濃香的超好吃拉麵🍜 很喜歡耶！
虱目魚背+拳骨.龍骨+全雞
熬煮的精華高湯美味驚艷👍，
#招牌濃厚魚豚醬油 $130 3片肉
#叉燒濃厚魚豚醬油 $180 5-6片肉
鹹度嘟嘟好（正常鹹/日本鹹，我選 #正常鹹）麵條熟度不用選，中硬這樣很完美，吃到最後也沒有泡爛，分數極高！
非常推薦大家來試試！
糖心蛋也很棒～
#湯超級好喝 #捧碗公喝光光
💕裡面還有蔬菜！高麗菜和豆芽
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#寵物友善麵店 #寵物友善餐廳 #柴柴 #店狗
🍜麵場小船 週四公休
🍜11-14，1630-22
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#美食小本本 #鳳山美食 #鳳山拉麵
#美食小本本拉麵 #麵場小船
店狗柴犬Money毛超厚 很可愛呢 可以跟他玩一下下喔
～店家很講究流程跟甩麵，製作時間稍長，請耐心等候～
🇯🇵在五甲自強夜市裡的麵場小船好平價，只要120元就可以吃到道地的招牌濃厚魚豚醬油拉麵🍜
❤客製化製作，可以選擇粗麵或細麵，要不要蒜頭，加大+20元，先喝一口湯好鮮美，再吃一口麵好過癮😍
👀第一次吃拉麵有這麼大一片的叉燒，老闆也給得太豪邁了！比出大拇指，CP值爆表👍🔥
#CP值爆表 #無敵大叉燒 #五甲夜市 #高雄美食
https://reurl.cc/xMxde
🇯🇵在五甲自強夜市裡的麵場小船好平價，只要120元就可以吃到道地的招牌濃厚魚豚醬油拉麵🍜
❤客製化製作，可以選擇粗麵或細麵，要不要蒜頭，加大+20元，先喝一口湯好鮮美，再吃一口麵好過癮😍
👀第一次吃拉麵有這麼大一片的叉燒，老闆也給得太豪邁了！比出大拇指，CP值爆表👍🔥
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【麵場小船】
地址：高雄市鳳山區自強二路116號
電話：07-7689303
營業時間：10:00~14:00,16:00~22:00(每周四公休)
http://hahalover.pixnet.net/blog/post/350426935
#北海道札幌站拉麵共和國 #北海道自由行 #sapporo2020 #
Hello大家好, 我叫阿Tsar,
歡迎大家陪我去旅行呀, 睇咗當去咗
今日就為大家介紹北海道市中心札幌站拉麵共和國
一個復古風格的人氣拉麵主題餐廳
札幌這麼大, 如果你不知吃哪一間餐廳好, 最好就上嚟ESTA 10樓拉麵共和國啦
片尾除了有是咁的環節, 還有介紹這裏交通怎樣來, are you ready?
北海道位於日本最北的地方, 氣溫相對上較低
冬天的時候氣溫係去到零下十度是好平常的事
所以北海道的拉麵就發展到有好多不同的特色
好似麵的份量較多啦、湯底夠熱啦, 更加融入了各區域不同的飲食特色
北海道在2001年被選為北海道遺產, 讓這些飲食文化能夠承傳下去
拉麵可以講是日本的飲食文化重要一環, 傳統的醬油、味噌、鹽味Iconic的味道
拉麵的口味亦都是由明治期間開始,依據各地不同的飲食習慣發展出特色代表口味
北海道有三大拉麵口味, 札幌主要是味噌拉麵
函館是清爽不油膩的鹹味拉麵, 旭川就是使用魚類和豬骨雞肉餚製的醬油拉麵而聞名
拉麵師傅著重每一個細節, 推出各種獨創的生命湯底, 務求做到精益求精
札幌站ESTA大樓10樓北海道以1940年代室內設計風格
10樓不是全層都是拉麵共和國喎, 你要找個入口
燈光稍微昏暗, 彷彿進入了時光隧道, 回到舊時路邊攤食飯的感覺
好草根好貼地, 這裏總共有八間拉麵店任君選擇
如果你不知道吃哪一間, 可以看看他們的指示牌, 或者有些小冊子
介紹每一間拉麵店的湯底濃淡、拉麵粗幼程度作基本嘅資訊
通常我當然是找一間最多人排隊㗎喇
行了一個圈, 終於決定去這一間最多人氣的吉山拉麵
他們的招牌菜就有焙煎芝麻味噌拉麵和限定豬骨湯鹽拉麵
在拉麵上配上叉燒、黑木耳、炒豆芽、筍乾、大蔥、焙煎芝麻等
好快拉麵就嚟到, 你亦可以選擇不同的辣度
碗麵一嚟到你就聞到香噴噴的芝麻味，食慾大增、開胃醒神
試下個湯頭先, 味道濃沃, 味道香濃而不肥膩
要做到這一點, 一點也不容易呀, 湯底淆足五個小時
重複又重複張表面的油層去除, 直到面層一啲油脂都冇
再夾起麵條, 使用了小林麵條廠製成的雞蛋麵條
麵條跟湯送入口, 出面街頭得3、4度攝氏, 你可不可以想像那種溫暖窩心呀
那種溫暖感,直情好似一個弱質纖纖的女仔, 給一個強而有力的臂彎包住
溏心蛋剛剛好, 不會太熟亦不會太生, 質感卻十分滑溜，
每一塊叉燒的厚度達至半厘米, 麵條軟硬適中，有趙勁，好煙韌
黑木耳爽口彈牙, 有效降低膽固醇 , 多食無妨
北海道的生葱可以去除肉類的腥氣以及增加風味
1280yen(97HKD) 麵的份量亦都比起我平時在大阪東京的分量多
拉麵共和國總共有八間拉麵店, 任君選擇
其中以旭川代表, 就有梅光軒, 使用咗魚、豬骨、雞肉等餚製醬油拉麵
函館代表就有函館麵廚房老字號, 清爽不油膩的鹽味拉麵
特徵就是透明清澈的湯底
小樽代表就有初代, 就有味噌兩大流派的湯底任君選擇
離開拉麵共和國, 你可以在ESTA行下商場內的Bic Camera、GU、Unialo 、Loft等名店
ESTA位於札幌站南面出口, 岳高頭左手面就見到, 超級方便
假如你要在札幌站轉車去北海道其他地方, 記得嚟拉麵共和店食碗拉麵先啦
又去到是咁的環節, ..............
請用片右下角調4K睇片。
みなさん、私と一緒に旅行へようこそ、ダン咗
今日は北海道の中心にある札幌駅のラーメン共和国を紹介します
レトロなスタイルの人気のラーメンをテーマにしたレストラン
札幌はとても大きいので、どのレストランを食べるべきかわからない場合は、ESTA Ramen Republicの10階に行くのがベストです
映画の最後にあるリンクに加えて、ここの交通状況についての紹介もあります、準備はいいですか？
北海道は日本の最北端に位置し、気温は比較的低いです
冬には、マイナス10度になるのが普通です。
北海道のラーメンはさまざまな特徴を持つように発展しました
麺の量が多く、スープのベースが十分に熱く、各地域のさまざまな食事の特徴により統合されているようです。
北海道は2001年に北海道の遺産に選ばれ、これらの食文化が受け継がれるようになりました
ラーメンは日本の食文化の重要な部分であると言えます伝統的な醤油、味o、塩味の味
ラーメンの味も明治時代から始まり、さまざまな場所でのさまざまな食習慣に基づいた代表的な風味が発達しました。
北海道には3つのラーメンがありますが、札幌は味mainlyラーメンが主です
函館はさっぱりした油っぽくない風味のあるラーメンで、旭川は魚と豚骨の鶏肉を使った醤油ラーメンの使用で有名です。
ラーメンマスターはあらゆる細部に焦点を当て、卓越性のために努力するためにさまざまなオリジナルのライフスープベースを立ち上げます
今夜は今、台湾で行列ができるラーメン店へ！東京都新宿区にある『屋台ラーメン鷹流高田馬場店』の台湾店で、台湾の繁華街で常に行列ができる人気店『鷹流東京醤油拉麺 蘭丸RANMARU』にお邪魔して来ました！こちらは先日ご紹介した「鷹流ラーメン台湾本店」で提供される台湾一濃厚とも称される濃厚な豚骨ラーメンとは打って変わって、３種の鰹節をふんだんに使った魚介系東京醤油ラーメンの専門店です！こちらのオススメは東京背脂醤油＆東京醤油ラーメンで、なんとこちらは替え玉が「何玉食べても無料」というスペシャルなサービスを実施しているんです！ということで、今回はメロンシートとマコは肉肉スペシャルを注文し替え玉を、あやはやはりこの店の看板である「99元ラーメン」をいただいてきました！カツオが効いた濃厚なラーメン、自家製麺も非常に美味しくたくさんいただいてしまいました！さあ、それでは早速、動画を観ていきましょう！�Tonight, to a ramen shop where you can have a line in Taiwan! In the Taiwan branch of “Street Ramen Takaryu Takadanobaba” in Shinjuku-ku, Tokyo, I have visited the popular shop “Takaryu Tokyo Soy Sauce Noodle Ranmaru RANMARU” that can always be lined up in downtown Taiwan! This is different from the rich pork bone ramen, which is also called the most rich in Taiwan, that was introduced in the “Takaryu Ramen Taiwan Main Store” that I introduced the other day. It ’s a seafood-based Tokyo soy sauce ramen that uses three kinds of salmon. It is a specialty store! The recommendation here is Tokyo Back Fat Soy Sauce & Tokyo Soy Sauce Ramen, and this is a special service that allows you to change the number of balls for free! So, this time, melon sheet and Mako ordered meat specials and received a replacement, Aya also received "99 yuan ramen", the signboard of this store! We had a lot of rich ramen and homemade noodles with bonito! Now, let ’s watch the video!�今晚，到一家拉麵店，你可以在台灣有一條線！在東京都新宿區的“街拉麵鷹本店”的台灣分店，我參觀了台灣市中心一直排隊的熱門商店“鷹流東京醤油拉麺 蘭丸RANMARU”！這與我在前幾天介紹的“鷹流台湾本店”中引入的豐富的豬骨拉麵（也稱台灣最豐富）不同。這是一種使用三種鮭魚的海鮮東京醬油拉麵。這是一家專賣店！這裡推薦的是東京背脂醬油和東京醬油拉麵，這是一項特殊的服務，可以讓你免費更換球數！所以，這次，瓜片和Mako訂購了肉類特價並收到了更換，綾也收到了“99元拉麵”，這家店的招牌！我們有很多豐富的拉麵和鰹魚自製麵條！現在，我們來看視頻吧！�
＊撮影に際しては、お店の方や周りのお客様に充分配慮して撮影をおこなっています。
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#ラーメン #ramen #ロイドごはん #フラメンコロイド #台湾 #台湾グルメ #飯テロ #替え玉
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神回【ラーメン二郎の貴重映像】全増しが出来るまで一部始終を大公開！【ラーメン二郎 ひばりヶ丘店】ramen
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招牌濃厚魚豚醬油 在 [食記] 麵場小船高雄鳳山超豐富虱目魚豚骨拉麵- 看板Kaohsiung 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Ye8Y4Xc ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 麵場小船 高雄鳳山 超豐富虱目魚豚骨拉麵
時間: Wed Jun 8 19:31:13 2022
餐廳名稱：麵場小船
消費時間：2022年/5月
地址：台灣高雄市鳳山區自強二路116號
電話：+8867 768 9303
營業時間：11:00 - 14:00；16:30 - 22:00 (週四公休)
每人平均價位：250 TWD
可否刷卡：可，透過Line Pay和街口支付
有無包廂：無
推薦菜色：特盛濃厚魚豚醬油拉麵
官網：https://www.facebook.com/faq3270i/
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/06/ramen-kofuna.html
2022年5月27日，這天搭乘國光客運
早上從台灣新北三重出發
下午抵達了高雄火車站
晚上則是和剛到高雄工作的朋友一起用餐
這天除了朋友之外
還有一位朋友的同事
難得有機會認識新朋友令人開心
我們這天來到了麵場小船吃晚餐
麵場小船位於台灣高雄鳳山自強二路上
最近的車站則是輕軌籬仔內站
不過考慮到轉乘次數
我們是從捷運前鎮高中站走過來的
麵場小船的生意不錯
這裡座位全是桌位
空間較一般拉麵店大得多
坐起來相對舒適
店內裝潢很有特色
有日式和台式的混合風格
店內也有供應冰水
吃拉麵還是要配上冰水才是正道
麵場小船除了拉麵以外
也有供應拌麵和丼飯
甚至也有一夜干的等烤魚類
不過我們是第一次來到麵場小船
決定還是集中焦點
在作為主要招牌的拉麵上
我們這天每個人
都點了特盛濃厚魚豚醬油拉麵
搭配上日本口味的湯頭
以及較粗的中直麵
價錢是250 TWD
另外這裡點餐完需要先付款
可以使用Line Pay和街口支付
對於客人相當方便
而麵場小船的特色
在於湯頭不僅使用了常見豚骨和雞骨湯底
更混合了少見的虱目魚和狗母魚湯！
在我們的特盛濃厚魚豚醬油拉麵上桌後
可以看到其用料的豐富和澎湃
不僅有1顆完整的溏心蛋
還有5顆鵪鶉蛋！
豬肉叉燒也給的相當大氣
也有兩片很大片的海苔
另外還有少見的虱目魚肉
鵪鶉蛋算是比較少見的拉麵配料
這裡的有經過滷製
味道蠻入味的
個人吃起來覺得很享受！
溏心蛋熟度拿捏的很好
凝固的蛋黃中還看得出一些液體狀
滷的味道也是非常好！
這裡的叉燒外觀有點像港式叉燒
外圍呈現了些紅色和粉紅色
口感也更加軟嫩可口
還有一點煙燻的香氣
份量也是多的讓人十分滿意！
這裡我認為最獨特的配料
則是這個虱目魚片
幾乎沒有在其他的拉麵店看到過
這虱目魚片蠻大一片的
是由虱目魚皮裹上一層虱目魚漿
吃起來鮮而有彈性
非常具有特色的美味
在料下面也給了很多豆芽菜
營養相當的均衡！
這裡的湯頭有豚骨和雞骨為底
還混有虱目魚湯和狗母魚湯
吃起來不僅香醇濃郁
還帶有些許的鮮味
再配上蒜泥和自製的油蔥酥
湯頭的味道更加豐富多元！
麵場小船的這碗特盛濃厚魚豚醬油拉麵
吸引人的優點真的非常多
唯一美中不足的是
當天麵條的口感偏軟
少了些彈性和勁道
貌似煮的比較久了些
吃起來就是有點不過癮
因為當時點餐時
菜單上沒有調整麵條口感的選項
所以我就沒有特別調整
後來聽說其實是可以跟店家調整的
建議店家可以在菜單上
增加麵條口感軟硬的選項
可以滿足更多的客人！
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Roody the Traveller (旅者Roody)
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※ 轉錄者: Geiwoyujie (49.158.77.177 臺灣), 06/08/2022 21:53:19
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