《#食物和你想的不一樣 系列》
從環保議題起家的 #燕麥奶,從去年流行至今,
以 #植物奶 的角度來降低碳排放量,
(因為畜牧業所造成的碳排放🌍是造成全球暖化的因素之一)
我自己則抱持中立的態度,雖然我也重視環保議題,
但目前台灣許多燕麥奶是進口食品,中途所費的人力和運送資源成本,
也都有可能影響到氣候,
這是一個太大的議題了,所以身為營養師,還是來看營養的話題吧😁
⚠️有許多國家是禁止『燕麥奶』這樣的稱呼的,
因為覺得會混淆消費者,
演講時發現真的很多人會誤認其為乳製品喔(燕麥生出來的奶!?)。
不過依照台灣食安法第22條規定,
雖然產品名稱應與食品本質相符合,但因為它的形態(這裡指外觀)和乳製品相似,所以宣稱為○○奶是可以的喔!
⭕️合法
由燕麥打成液態汁狀的燕麥奶,
與牛奶的顏色、味道、外觀和稠度都相似,
但營養成分差異甚遠‼️
🌾燕麥屬全穀雜糧類,
也就是俗稱的主食類、澱粉類,和米飯、地瓜一樣整體成分以碳水化合物為主,
同時也含有B群、維生素E和礦物質鐵、鋅、鎂,
相較精緻澱粉,有較多纖維,可延緩血糖變動速度,是一種低GI的澱粉。
而牛奶雖也含有碳水化合物(乳糖)、維生素與礦物質,但仍以蛋白質和鈣質為主。
因此,如果需要補充鈣質,單喝燕麥奶,作為『奶』的來源,效果有限,
想支持環保,又得補充鈣,就要多吃其它含鈣的食物喔
(例如:豆製品🐟小魚乾)
Btw, 赫赫有名的Oatly燕麥奶,
在捷運中山國中站附近的 創咖啡 TRUST CAFÉ 買,蠻便宜喔!
這不是業配,但推薦喜歡的人可以去那邊買,
跟老闆報我的名字~嗯~也不知道會不會更便宜哈哈哈哈🤣
☑️喜歡的話,請不吝嗇跟我說!
☑️找朋友一起來看
☑️收聽 #podcast: 白袍下班後
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每一個人的點滴付出,都將改變這個世界,秀燕想邀請市民朋友們一起 #隨手關燈 #多搭乘公共運輸 #使用環保餐具...一起愛地球。
秀燕跟大家分享我在 #SDGs國際論壇 上的演講,未來的日子我們會用全力守護台中永續環保生活。
#歡迎分享你的環保小妙方
#響應明日世界地球日
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大家午安~~~
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今後蘆竹、青埔2機廠每年發電量可達582萬度,提供全台1601戶家庭1整年用電,藉由桃捷推動太陽能板發電帶動,希望民間企業加入支持綠能發電行列~
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