在台灣,能一直喝到珍珠奶茶是好幸福的事
在家裡,能還原一杯道地Q彈的珍珠奶茶是夢想清單
#但囍番做到了💪💪💪 #採用最好的食材 #給全家最棒的珍珠
#除了珍珠局長還幫你們嚴選了珍福宇宙即時奶茶原片茶超頂級
疫情前,我們全家常常為了一杯珍珠鮮奶大老遠跑到林口囍番的店
只為入手孩子最愛的珍珠鮮奶❤️現在盡量減少跨縣市
疫情期間,囍番為大家推出了居家珍珠分享包系列
結果疫情後,真的是足不出戶,
好想隨時就能來一杯珍珠奶茶唷~
任不住跟囍番說 "我好想念你們的珍珠唷⋯⋯"
囍番的珍珠,每天都是老闆透早起床用真心誠意慢慢熬煮出來的
這次首次公開熬煮秘方㊙️
讓大家乖乖窩在家也可以享受囍番珍珠👍👍👍👍
內附珍珠和糖,依照步驟跟著做,煮好出即可!
囍番家的珍珠真的好Q好彈,然後自己在家我們也可以很安心的煮完自己加鮮奶,不用擔心可能會有其他咖啡因在裡面👍👍在家裡和孩子分享這麼棒的台灣滋味阿❤️❤️❤️❤️
😋加入鮮奶變成珍珠鮮奶
😋加入奶茶變珍珠奶茶
😋還可搭配豆花/奶酪⋯⋯⋯
😋也可以放在鬆餅/冰淇淋⋯⋯
#另外除了為孩子打造珍珠鮮奶 #局長也要幫大人們謀福利啊!
還找到了這家 #用原片茶葉 煮出的奶茶
局長最愛的兩款 #鐵觀音 和 #金伯爵🧋 一起帶給你們!!
🫖鐵觀音奶茶
鐵觀音茶葉香氣獨特,原片茶葉經長時間焙製,高貴純和的熟果香、熟火味,淬煉出濃而醇厚,碳澀中帶甘潤的底蘊。無添加人工香料的鐵觀音,#迷人濃郁的琥珀色茶湯,入口回甘、香氣馥郁持久,不僅沖泡便利,更可快速釋放茶品風味!
🧉金伯爵奶茶
傳自貴族的配方,淬煉 #天然佛手柑富含橙橘的特殊風味,繁瑣烘培技術融入大葉種紅茶,讓茶葉更富層次口感,有著淡淡怡人的芳香。典藏皇家優雅格調的金伯爵奶茶,以 #高品質紅茶為基茶,加入奶調製而成,其獨特的芬芳口味融合濃醇的香氣,如絲綢般的細緻口感令人愛不釋口❤️
孩子喝珍珠鮮奶,大人喝鐵觀音珍奶,
齁~疫情間還能感受這夏日滋味真的好幸福❤️❤️
#和孩子一起來手做一杯珍珠鮮奶
#有興趣想要開團通知請留言+1吧
同時也有20部Youtube影片,追蹤數超過27萬的網紅肥大叔Fat Uncle,也在其Youtube影片中提到,用刀切高麗菜很容易把細胞切碎 營養和水分也會流失一部分💦 最好採用手撕的方法 才能保留較多的維生素C,口感也更好 咬起來爽脆可口😋 吃到嘴裡充滿淡淡蒜香味🧄 烹飪簡單又能煮出高麗菜天然的鮮甜口感💚 🥬食材 🔸高麗菜 🔸豬肉 🔸蒜片 🔸辣椒 🧂調味料 🔹米酒 🔹鹽 🔹雞精粉 🔹胡椒 🔹香油 🔹醋 ...
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[今日初級密集班]
今日密集班短短數小時學員們要自己動手做4樣甜點:爆漿比利時巧克力酥粒司康,提拉米蘇,酒漬巧克力蛋糕,檸檬香草馬德蕾。
今天先跟大家分享我的"爆漿比利時巧克力酥粒司康"是豪華升級版本的英式司康。
採用最好的食材:比利時65%苦甜巧克力豆,法國伊斯妮鮮奶油,小農禾香鮮奶,頂級日本增田低筋麵包,好的食材做岀來的司康,完全不會像ㄧ般司康乾乾粉粉的口感,反而鬆鬆綿綿的,ㄧ點也不膩口,溫熱的品嚐比利時巧克力還會融化流岀來,像爆漿一樣。學員們沒有人不愛這個爆漿巧克力司康。
下次司康課程10/9 週五18:00 與10/14 週三 9:00。
I definitely love my chocolate scones. They're made with all the best ingredients: Belgian semisweet chocolate, French heavy cream, fresh milk from a local farm and Japanese cake flour; All contributing to a soft, moist texture with the rich taste of chocolate. Posted by Leah
採用最好的食材 在 莉雅美學食光 Leah Huh Facebook 的精選貼文
[莉雅動手做初級課程]
初級第1堂: 檸檬馬德蕾 Lemon Madeleine & 酒漬水果巧克力蛋糕 Fruit Chocolate Pound cake (皆實作)
初級第3堂: 提拉米蘇Tiramisu & 比利時巧克力酥粒司康Scone(皆實作)
今日密集班短短數小時學員們要自己動手做4樣甜點:爆漿比利時巧克力酥粒司康,提拉米蘇,酒漬巧克力蛋糕,檸檬香草馬德蕾。
先跟大家分享"爆漿比利時巧克力酥粒司康"是豪華升級版本的英式司康。
採用最好的食材:比利時65%苦甜巧克力豆,法國伊斯妮鮮奶油,小農禾香鮮奶,頂級日本增田低筋麵粉等好的食材做岀來的司康,完全不會像ㄧ般司康乾乾粉粉的口感,反而鬆鬆綿綿的,ㄧ點也不膩口,剛出爐溫熱的品嚐司康內裡的 比利時巧克力還會融化流岀來,像爆漿一樣。學員們沒有人不愛這個爆漿巧克力司康
提拉米蘇食材好簡單只要鮮奶油與乳酪, 利用現成的手指餅乾就可以製作出非常美味的提拉米蘇, 不用烤現做現吃, 在家裡一下子就可以變得出來能請客人的正統義式甜點.
浸泡一晚檸檬皮與香草籽的馬德蕾麵糊入烤箱後整個香氣一直飄出來, 烤好後還有好可愛的禿起小肚臍, 蛋糕體非常蓬鬆濕潤.
濃郁酒漬水果巧克力蛋糕很扎實卻一點也不會乾柴,裡面都是浸泡過蘭姆酒的果乾, 蛋糕好濕潤且好豐富,即使是不愛吃甜點的爸爸們都好喜歡的成熟風蛋糕.
莉雅的理念與堅持 Our Philosophy
*使用最好的食材 Best Ingredients
莉雅主廚堅持沒有好的食材,不可能做出好的甜點
所以課堂上都是使用世界級最好的食材, 包括法國鮮奶油, 法國奶油, 新鮮香草籽, 新鮮水果, 農場直送鮮乳.......
*最好的老師與食譜 Best Chef & Recipes
所有的食譜都是經過莉雅主廚多次的測試不斷, 雖然是法式甜點, 但減少了甜度多點健康, 來上課的學員們回家後也容易上手做給家人享用. 親手做健康的美食"分享"給心愛的家人, "分享"的概念就是莉雅主廚 最開始動手做甜點課的初衷.
*極小班教學 Mini Class
更多課程資訊 http://patisserieleah.blogspot.tw/
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用刀切高麗菜很容易把細胞切碎
營養和水分也會流失一部分💦
最好採用手撕的方法
才能保留較多的維生素C,口感也更好
咬起來爽脆可口😋
吃到嘴裡充滿淡淡蒜香味🧄
烹飪簡單又能煮出高麗菜天然的鮮甜口感💚
🥬食材
🔸高麗菜
🔸豬肉
🔸蒜片
🔸辣椒
🧂調味料
🔹米酒
🔹鹽
🔹雞精粉
🔹胡椒
🔹香油
🔹醋
🍳作法
1️⃣ 高麗菜手撕小塊清洗備用
2️⃣ 熱鍋下油依序放入豬肉、蒜片爆香,放入高麗菜,加入米酒翻炒
3️⃣ 加入鹽、雞精粉、胡椒調味,加入辣椒、香油稍微拌炒,淋上鍋邊醋即可完成
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#手撕蒜香高麗菜
#手撕高麗菜
採用最好的食材 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
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🌸食譜:
我家很愛異國料理,上印度餐廳打打牙祭是常有的,點印度料理咖哩類的菜餚一定不可少,然後一定要配上印度烤餅啦!鹹香好吃的口感,真的讓人欲罷不能啊!每次我們全家點個3塊分都不夠,幾乎可以一人吃下兩大塊了,到底是在吃料還是在吃餅(笑)
一般的印度烤餅多半是放在坦都里烤爐高溫貼上去爐內烤,一般家庭製作用家裡的烤箱、氣炸鍋或是平底鍋也一樣可以烤出接近的效果。
在家試試印度烤餅吧!把異國的美味帶回家❤️
週末快來試試唄~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/KxvjmR
📌影片小撇步
1.也可把餅皮擀拉的更薄些,烤的時間減少為7-8分鐘,塗上奶油回烤2分鐘。
2.發酵過程也可採用低溫冷藏發酵的手法,晚上揉麵團後,放入冰箱冷藏發酵隔夜(最好發足12個小時),隔天再拿出整型。
👩🏻🍳 食材 Recipes
即溶速發酵母3克
鹽2克
清水150克
白砂糖 4克
優格約30克
中筋麵粉300克
無水奶油或溶化無鹽奶油1大匙
泡打粉1克(可不加)
《香蒜奶油》
蒜末1大匙
奶油30克或直接用蒜味無水奶油
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #印度烤餅 #饢 #Nann
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以前他總愛挑剔人家食店的出品,因此自己開店,也不能馬虎了事,「我敢說這店全部用最優質的食材,所有來貨我全部都食過、試過最好的才採用,就算是牛丸、魚蛋,也盡量是香港製造。如牛腩便是向提供全香港最靚牛肉的名店牛皇莫取貨,包括爽腩、 崩沙腩及牛坑腩等新鮮騸牯牛腩。老闆不是人人都肯賣貨,我都是經朋友介紹引薦、對方認同我的創業理念才取到靚貨。」陳大哥牛坑腩河($78),牛骨湯底濃厚,牛坑腩腍滑入味份量多,河粉是灣仔名店鏡記的出品,質感爽滑又掛湯。
牛市
地址:灣仔軒尼詩道288號英皇集團中心地下G13號舖
電話:2812 1232
營業時間:星期一至六12nn-8pm(星期日休息)
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