#小高一蒸飯便當 #bento
便當裡的菜色，通常都會用分隔盒，
孩子不喜歡味道混雜，與米飯濕黏。
洋蔥燒肉是唯一被允許鋪在飯上的，
加了雪白菇一起拌炒，再分開擺放，
感覺又多了一樣菜❤
#洋蔥燒肉孩子特別愛
#貓掌蛋讓同學尖叫
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🍱今日菜色
．白米飯
．洋蔥燒肉
．貓掌蛋
．蒜香蝦仁透抽
．蒜炒四季豆
1.洋蔥燒肉：[食材2人份]牛小排火鍋肉片120g、洋蔥1/4顆、蒜末1大匙、雪白菇1/4包。[調味料]醬油1大匙、味醂2小匙、白砂糖1小匙、清水1大匙。
肉片切適口大，用少許[黑胡椒粉、太白粉]冷藏醃漬10分鐘。洋蔥逆紋切細絲。雪白菇切除根部，剝小塊。起油鍋，先炒香洋蔥絲、蒜末。再放進火鍋肉片、[調味料]，煮至肉片八分熟時，放進雪白菇拌炒即可。
#改用豬梅花火鍋肉片也好吃
2.貓掌蛋：圖文食譜👉 https://is.gd/AOSjLG
3.蒜香蝦仁透抽：白蝦剝殼、透抽切圈，先用少許[蒜味胡椒鹽、太白粉]冷藏醃漬10分鐘，再用平底鍋(少許奶油)煎熟即可。
#MC味好美加州風味蒜味胡椒鹽
4.蒜炒四季豆：這道青菜是孩子經常指定的便當菜，據說蒸過之後還是好吃。四季豆先滾水汆燙(加少許鹽)，去除豆腥味，煮約1.5分鐘。再冷鍋入奶油、蒜末，加進四季豆，以中小火拌炒1.5分鐘。最後用少許[鹽巴、烹大師干貝粉、白胡椒粉]調味即可。
改用豬梅花火鍋肉片也好吃 在 很韌的豬梅花- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
新手上菜市場買豬肉
老闆推薦了一斤200的豬梅花給我
爬文之後發現老闆這價格賣很貴QQ
說煎煮炒炸都好吃
還特別挑比較不油的切成肉片給我
但我連續好幾餐煮它
煮高麗菜湯、炒泡菜豬、煎味噌肉片
煎肉片前我有加鳳梨醬醃還用刀背切
但都非常非常韌
離好吃有很大一段距離
我喜歡軟嫩的肉
偏好煮湯、炒和煎
請問我之後要買肉
應該要買哪個部位的比較好呢
謝謝大家
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